黄骨鱼汤的功效与作用
黄骨鱼汤的功效与作用
1.提高免疫力
黄骨鱼中的蛋白质含量很高，而蛋白质是够维持免疫机能、促进白血球和抗体的合成不可缺少的物质，食用黄骨鱼对于增强免疫力有很好的帮助。
2.补钙强身
黄骨鱼中的钙、磷、镁的含量也比较高，在补钙的同时还能够补充磷、镁等微量元素，能够促进钙质吸收，可以起到预防小儿缺钙、中老年骨质疏松的功效，成年人吃也能够补钙强身。
3.提高记忆力
黄骨鱼中也含有不少的脂肪成分，其中不饱和脂肪酸的含量也很高，而且还含有DHA成分，对于促进智力发育、防止记忆力下降有很好的帮助。
4.美容养颜
黄骨鱼中含有胶原蛋白、脂肪、维生素E等成分，对于维持肌肤弹性、养颜、抗衰老有一定的帮助。
家养黄骨鱼与野生的区别
一、野生黄骨鱼大小不一，而家养的黄颡鱼个头较一致。 公黄骨鱼长的快，个头较大，一般来讲，同一生长环境，公黄骨鱼比母黄骨鱼一条要重5分之一，现在，家养黄鱼已经实现了全部繁殖为公黄骨鱼，所以，养殖的黄骨鱼，个头一样大，体形一样。野生黄骨鱼公母都有，大小不一，母的个头较小，在产卵期，肚子较大，公的常年肚子都不大。二、野生黄骨鱼颜色不一，颜色深的深、浅的浅，由于野生黄骨鱼是自然繁殖，所以，其外部特征不一致，最明显的特征是花纹不一样，而家养的黄骨鱼颜色一致，且花纹一样 。
孕妇能吃黄骨鱼吗 孕妇吃黄骨鱼的注意事项
1.孕妇吃黄骨鱼需确保黄骨鱼的卫生安全，饲养的黄骨鱼不适合孕妇食用，以免导致激素摄入过多，对胎儿稳定不宜。
2.黄骨鱼属于淡水鱼，生活环境决定其感染寄生虫的风险很高，因此，孕妇食用需确保黄骨鱼充分熟透，避免感染寄生虫。
黄颡鱼的营养价值 钙
黄骨鱼多以煮汤食用，鱼汤中不仅仅会存在大量的蛋白质，同时鱼骨中钙质也很多流向鱼汤，食用可起到补钙之效，有预防骨质疏松的作用。
黄骨鱼的营养价值 蛋白质
黄骨鱼蛋白质含量极高，100g黄骨鱼中蛋白质占有高达16.1g，属于高蛋白食物，蛋白质在食用之后会转变为氨基酸，促进自身蛋白的合成，食用有补虚，增强免疫力的功效。
吃黄骨鱼上火吗
黄骨鱼是不会引起上火的，相反还有一定的清热去火和润肺止咳的功效。黄骨鱼的营养价值非常高，可以帮助术后的病人进行康复治疗，经常食用能够促进伤口的愈合，调节血压预防贫血症状的出现，并且提高自身的免疫能力，还可以有补血益气的功效。黄骨鱼含有一定量的铜元素，可以保证中枢神经系统功能和血液循环的正常进行，调节体内的酸碱和钾钠元素的平衡。
家养黄骨鱼与野生的区别
一、野生黄骨鱼大小不一，而家养的黄颡鱼个头较一致。
公黄骨鱼长的快，个头较大，一般来讲，同一生长环境，公黄骨鱼比母黄骨鱼一条要重5分之一，现在，家养黄鱼已经实现了全部繁殖为公黄骨鱼，所以，养殖的黄骨鱼，个头一样大，体形一样。野生黄骨鱼公母都有，大小不一，母的个头较小，在产卵期，肚子较大，公的常年肚子都不大。
二、野生黄骨鱼颜色不一，颜色深的深、浅的浅，由于野生黄骨鱼是自然繁殖，所以，其外部特征不一致，最明显的特征是花纹不一样，而家养的黄骨鱼颜色一致，且花纹一样 。
黄骨鱼的注意事项
1、哪些人不能吃黄骨鱼
痼疾宿病者,乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
2、黄骨鱼的适用人群
肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食;小儿痘疹初期宜食。
3、黄骨鱼的食用禁忌
黄骨鱼不能和茶、高蛋白食物、寒性食物一起吃。黄骨鱼的生活在淡水中,其环境和杂食的天性导致了这种鱼及其容易被寄生虫感染,因此,吃黄骨鱼需确保鱼熟透,以免感染寄生虫。