海鲜种类

海鲜种类

海鲜种类繁多，大家应该都喜欢海鲜的味道，常见的海鲜有下面这10种，它们的营养价值都是很高的，如果我们每星期都能够吃一次海鲜能够很好的降低心脏病的发病率。

1.螃蟹。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌，其中大闸蟹的营养比其他的蟹含量高很多。欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低，饱和脂肪少，有益心脏健康。注意：高血脂患者只能偶尔食用。

2.烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼。欧米伽3脂肪酸含量极高，有助于老年黄斑变性患者保护视力。不过其中的钠含量较高，85克即可提供每日钠需求量的20%。注意：高血压患者不宜过量食用。

3.虾、小龙虾、对虾。含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

4.鱿鱼。含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。

5.牡蛎。富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能。注意：6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

6.扇贝。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。注意：与其他海鲜相比能量较高，减肥者要适当食用。

7.龙虾。富含碘、硒、B族维生素、维生素E及健康蛋白质。胆固醇和热量较低。150克龙虾肉含33克蛋白质。注意：胆固醇偏高人群只能偶尔食用。

8.贻贝。富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益甲状腺健康。注意：1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求，及碘需求的一半。不过孕妇尽量别吃。

9.章鱼。含大量的B族维生素、钾、硒以及牛磺酸和铁，不含饱和脂肪。牛磺酸可降低血胆固醇，有助预防心脏病，缓解压力。85克章鱼含热量140千卡。注意：买章鱼时尽量挑小的，太大太老的不容易煮烂。

10.海螺和蛤。富含维生素A和锌。蛋白质含量比羊肉还高。这类海鲜锌含量较高，也有益皮肤和头发健康。维生素A有助于改善视力。注意：产地很重要，尽量别买近海的，受污染的可能比较大。

海鲜鱼类

鱼类(Fish)，是最古老的脊椎动物。部分不同染色体数目的杂交 的后代依然有生育能力。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境，从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。鱼类是终年生活在水中，用鳃呼吸，用鳍辅助身体平衡与运动的变温脊椎动物。根据已故加拿大学者统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年以约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。是脊椎动物亚门中最原始最低级的一群。鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。有些鱼类如金鱼、热带鱼等体态多姿、色彩艳丽，具有较高的观赏价值。我国有着漫长的海岸线、众多的江河湖泊，鱼的种类十分丰富。据调查，我国淡水鱼有1000多种，著名的“四大家鱼”(青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼)和鲤鱼、鲫鱼等都是我国主要的优良淡水鱼品种;我国的海洋鱼已知的约有2000种，常见的有带鱼、大黄鱼、大马哈鱼等。

海虾的种类

海虾的种类介绍

基围虾：所谓基围虾，泛指基围地带出产的虾只，是接近沿海范围的小河小涌，由渔民从河涌引进大量海水，而海水中早有麻虾的精子卵子在，就这样养在一起成长，便成基围虾。生长在河涌的泥底，身体稍呈黝黑色泽。

海麻虾：从基围虾的解释所知，海里的麻虾和河涌里的围虾是属同一种类。只是麻虾生长在沙底的海中，身体呈红色。然而食味两者皆有优胜，都是新鲜白灼美味。

竹节虾：亦称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾，和老虎虾同类。特征有细小锯齿位于其头上方向前突出的长刺和两眼间刺状突出。有蓝色的横斑花纹，附肢黄色，尾部呈鲜黄带蓝。壳薄而硬，肉质厚实。

濑尿虾：香港常见的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑斑口虾蛄”，即简分为前者是经常吃到的硬壳那种，后者便是有斑马纹的软身那种。香港的大屿山附近的“分流角”一带，毗邻海湾、珠江口都有出产。但现时有很多都是由印尼或泰国空运到来，色泽略呈深黑，但生猛度当然稍逊本地货了。

琵琶虾：市面上的琵琶虾种类颇多，常见的叫蝉虾，又名猪仔虾，香港人又称雷公虾，台湾叫虾蛄头。样子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗红色泽，额角扁平呈五角形，甲壳硬而厚。肉质鲜，多用以制沙律食用。

对虾：又称“大明虾”，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾的烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各色品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。

海鲜鱼类分类

1.鱼类 (活鲜)

大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼

海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼

美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼 2. 鱼类 (冰鲜)

沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼

老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼 海浮鱼 八角鱼

沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼

面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼 红刀鱼 河刀鱼

杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头

金枪鱼 八带鱼 岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼 北海海鲜简介——北海的鱼 北海人爱吃鱼是出了名的。一日三餐中，哪餐缺了鱼腥，就觉粥饭浑然无味。鱼有档次优劣，品位高低之分。鱼道中有"第一芒，第二仓，第三第四马鲛郎"之说，这是过时之论了。鱼临濒绝种极其珍稀了;至于鱼马鲛，已在许多鱼之下。如今，青衣、石斑、油麻腊、红友、老虎鱼之类，后来居上，已名噪于市。鱼的品位，还与鱼的鲜活有关，生猛者为第一，无冰冻者次之，急冻者又次之，冰冻的便为下等的了。

熟海鲜第二天能吃么 海鲜一般蒸几分钟能熟

根据实际情况而定。

生活中海鲜的种类是很多的，有软壳类、硬壳类还有软体类，不同类型的海鲜蒸的时间是不一样的，先软壳类海鲜，如虾，蛏子等，一般需要蒸10-15分钟左右的时间才能熟；而硬壳类海鲜有鲍鱼、扇贝、海螺等，这些蒸的时间会比较长，需要15-20分钟左右；而软体类的海鲜想鱿鱼、八爪鱼以及鱼类等，蒸的时间比较短，一般10分钟左右就可以蒸熟；其次海鲜的大小也会影响其蒸熟的时间，因此海鲜蒸多久熟，主要根据海鲜种类以及大小而定。

海鲜鱼类鉴别

有不少人对鱼类的概念存有误解，看到在水中生活而外形像鱼，或者名字中有个“鱼”字的动物，便以为属于鱼类。比如“鲸鱼”(属于哺乳动物)、墨鱼(属于软体动物)、鲍鱼(属于软体动物)、甲鱼(属于爬行动物)、娃娃鱼(两栖动物)、鳄鱼(爬行动物)等等，便常遭此身份被误解之委屈。一般而言，一种 动物必须符合四点才能算是鱼：

一、必须是终生生活在水中的 脊椎动物;少部份鱼能短时间待在陆地上。

二、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳(运动)。

三、呼吸主要依靠 鳃。

四、体表常有鳞片覆盖。

海虾的种类

日常生活中，我们都知道海虾的别名又叫红虾、大红虾。海虾含有丰富的营养价值，海虾的营养价值远远超过猪肉、牛肉、以及鱼肉等。同时海虾的营养价值甚至比一般河虾更高。此外，海虾的肉质非常松软，口感非常好，而且易于消化，对于身体虚弱以及术后患者都是很好的调养品和补品。

随着人们生活水品的不断提高，爱吃虾的人越来越多，虾的做法也越来越多，烹、煎、蒸、煮各具特色。可是海虾的种类并非单一的，很多虾也是属于海虾一类。

一起看看海虾的分类。

1.基围虾：所谓基围虾，泛指基围地带出产的虾只，是接近沿海范围的小河小涌，由渔民从河涌引进大量水，而海水中早有麻虾的精子卵子在，就这样养在一起成长，便成基围虾。生长在河涌的泥底，身体稍呈黝黑色泽。

2.海麻虾：从基围虾的解释所知，海里的麻虾和河涌里的围虾是属同一种类。只是麻虾生长在沙底的海中，身体呈红色。然而食味两者皆有优胜，都是新鲜白灼美味。

3.竹节虾：亦称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾，和老虎虾同类。特征有细小锯齿位于其头上方向前突出的长刺和两眼间刺状突出。有蓝色的横斑花纹，附肢黄色，尾部呈鲜黄带蓝。壳薄而硬，肉质厚实。

4.濑尿虾：香港常见的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑斑口虾蛄”，即简分为前者是经常吃到的硬壳那种，后者便是有斑马纹的软身那种。香港的大屿山附近的“分流角”一带，毗邻海湾、珠江口都有出产。但现时有很多都是由印尼或泰国空运到来，色泽略呈深黑，但生猛度当然稍逊本地货了。

5. 琵琶虾：市面上的琵琶虾种类颇多，常见的叫蝉虾，又名猪仔虾，香港人又称雷公虾，台湾叫虾蛄头。样子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗红色泽，额角扁平呈五角形，甲壳硬而厚。肉质鲜，多用以制沙律食用。

6.对虾：又称“大明虾”，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾的烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各色品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。

以上六点就是对海虾分类的简单介绍，相信通过以上几点的简单介绍大家对海虾的分类已经有了初步的认识和了解。爱吃虾但是也要会识虾，这样才能识别哪种虾更有营养价值，更利于人体吸收。

经常吃海鲜有助降低血脂

海鲜种类繁多，包括：鱼类(海水鱼、淡水鱼)、虾类、蟹类、螺贝类、头足类(章鱼、鱿鱼、乌贼)等。虾、蟹的卵黄及贝壳类含胆固醇较高，过多食用有可能使人体胆固醇升高。但需要注意的是，食物对人体胆固醇的影响，并不能仅看食物中胆固醇含量，而要兼顾食物中胆固醇和饱和脂肪酸的含量。其中饱和脂肪酸是提供制造胆固醇的原料，有更强的升高胆固醇的作用。

其实，海鲜的饱和脂肪酸含量一般都不太高。虽然虾、蟹、沙丁鱼和蛤的胆固醇含量多些，不过因为它们的饱和脂肪酸含量较低，所以升高胆固醇的作用反而不如椰子油与棕榈油高。并且，虾、蟹类海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中，食用时只要除去这两部分，就不会摄入过多胆固醇。

科学家还发现，爱斯基摩人较少患心血管疾病，这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(也就是坏的胆固醇)，减少心血管疾病。鱼类中的鲑鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳗鱼等所含的多价不饱和脂肪酸远比乌鱼、黄鱼、白带鱼多，所以更有利于降低血脂。

孕妇能吃哪些海鲜

海鲜种类繁多，哪些是适合孕妇食用的呢?海鱼、虾营养丰富，适合孕妇适当食用。

1、虾的含钙量非常丰富，在怀孕期间适当摄入可有效的补充孕妇和胎儿所需的钙质。

2、海鱼中的蛋白质颗粒比河鱼、肉类等更加细腻，更容易被人吸收，而且鱼蛋白是和钙紧密的结合在一起的，有利于孕妈妈同时补钙。此外，海鱼中还含有丰富的DHA，对胎儿的脑神经和视力发育有非常好的作用。所以，孕妇在可以孕早期适当吃些海鱼。

亚麻籽粉每天应该吃多少合适

每天用量30～50克=3-5汤勺

我们只推荐两种类型的亚麻：

1、购买新鲜种子，不是亚麻粉。

我们建议自己研磨新鲜的全亚麻种子，将它们存储在冰箱里，密封。

2、冷研磨亚麻籽

我们建议吃凉研磨亚麻种子，在研磨中不要产生过多的热量。

为什么磨碎亚麻籽?

亚麻籽粉实际上是吃亚麻籽的理想方式!......这是因为亚麻种子是如此之小，有种子坚硬的外壳，这是非常困难用牙齿咀嚼，这意味着种子通常会直接通过你的肠道，没吸收营养，你将失去大健康的好处!所以你真要吃亚麻粉。

怀孕初期孕妇能吃海鲜吗

怀孕初期孕妇能吃海鲜吗

海鲜种类繁多，包括鱼类、虾类、贝类、蟹类等，且大多海鲜中都含有蛋白质、钙、锌、碘、硒、维生素A、维生素B等营养物质，对人体a营养的补充有促进作用。可以看出海鲜是适合一般人群食用，也包括孕妇。但是由于不同种类海鲜性质不同，因此也是不是所有海鲜孕妇都能食用。

孕妇能吃的海鲜有哪些

海鲜营养丰富，那孕妇能吃的海鲜有哪些呢?专家认为，最适合孕妇吃的海鲜有虾、海鱼等，虾中含有丰富的蛋白质和各种营养元素，怀孕初期孕妇吃些有助于补钙。孕妇能吃的虾有皮皮虾、龙虾等。海鱼要多吃，每周吃3-4次，尤其是孕早期。海鱼中含的DHA，怀孕初期孕妇吃些对胚胎的脑神经和视力发育有非常好的作用，而河鱼里DHA的含量远低于海鱼。孕妇能吃的鱼有黄花鱼、墨鱼、带鱼、平鱼等深海鱼;青鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、黑鱼等淡水鱼。

孕妇不能吃的海鲜有哪些

怀孕期间孕妇体质特殊，所以有些海鲜是是不适合孕妇食用的。如螃蟹，其性寒凉，有泄下作用，怀孕期间孕妇食用易导致流产，尤其是怀孕初期，胎儿还未完全形成，是流产的危险期，孕妇更不能吃螃蟹。此外还有咸鱼类海鲜孕妇也不能吃，因为在腌晒过程会产生不利身体健康的物质，而且有微量毒素，孕妇吃后对宝宝不好。

最后一个问题，一定要煮熟透，不能一味贪“鲜”。

海鲜是可以吃的，但一次量不要太多。吃海鲜可以增加碘的含量。

海苔种类

干海苔

经过一次加工后而成的海苔，一般作于食品加工和简单的包饭，也可直接食用。如国内比较常见的：金印樱花印，韩国海苔等。

第2步烤海苔

干海苔经过二次深加工后的成品，一般作于寿司料理、食品加工等，也可直接食用。整个过程中无添加任何物品，100%纯天然。如国内比较常见的：金印烤海苔等。

第3步味附海苔

国内称调味海苔，干海苔经过二次深加工后的成品。(加工过程中有调味液的加入)一般作为休闲食品，直接食用。如国内比较常见的：美好时光、波力等。

明太鱼种类

一直是朝鲜人民喜欢食用的传统食品，古朝鲜，人们认为奉献给神明的祭品必须全部可以入口，禁止扔掉任何部分，鱼类中只有明太鱼符合条件。它的内脏、鱼子可做酱;鱼头经酱油泡后异常鲜美;眼睛、鱼皮适合下酒;鳍、尾可以熬高汤，古朝鲜族人更能将明太鱼做成36道菜。

韩国流行歌手GANGSANE(音译)有首歌曲就叫《明太》，RAP风格，歌词大意：“鱼子做明卵酱，内脏做肠卵酱，鱼嘴做鱼嘴酱，眼睛烤来下酒、肉煮汤，油入药用啊没什么可扔”-做鱼做到如此地步，也算是毫不娱己，专门娱人了。

明太鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地区，属冷水性鱼类。

朝鲜海鲜种类

螃蟹类有：活毛蟹、活帝王蟹、活鳕蟹、活籽蟹、野生大冻毛蟹、冻帝王蟹、冻鳕蟹、冻籽蟹、及各种分割蟹等。

贝壳类有：大扇贝、大海螺、象拔蚌、北极贝、大怡贝、纹贝、大黄贝、七彩贝、蝴蝶贝、海胆、黑鸟贝、黄鸟贝等。

鱼虾类有：冻鱿鱼、干鱿鱼、大章鱼、大雅片鱼、冻明太鱼、干明太鱼、油目鱼、老板鱼、银条鱼、鳕鱼、牡丹虾、青虾、海参、鲍鱼等。

海鲜火锅放什么菜好吃 海鲜火锅用哪些海鲜

海鲜火锅里面可以放的海鲜种类还是非常多的，可以放一些小螃蟹，鲜虾，鱼丸，鱿鱼片，牡蛎，鲅鱼片等，这些海鲜的味道都非常不错，但一定要注意这些海鲜食材要先吃，而且一次性不要吃得太多，摄入过多就会让胃部的负担变得严重，胃肠道系统紊乱，会导致拉肚子的症状出现，也会给肾脏负担带来很大的影响。

吃海鲜火锅的时候，调味料一定要少放一些，如果太过重口味，对健康也是没有什么好处的，一定要注意。海鲜火锅还可以搭配一些健康的饮品，吃完以后适当的吃一些水果也不错，水果是一种寒凉性的食物，可以达到消火作用，吃完饭以后吃一些就能避免上火的情况出现。

在吃火锅的时候要注意，一定要把海鲜涮熟以后再吃，有一些人喜欢吃生的海鲜，这样做是不好的，因为生的海鲜里面会有寄生虫，吃完以后会导致拉肚子，呕吐，头部疼痛，高烧等症状出现，一定要特别小心，不管什么食物，煮熟以后吃会更加安全一些。

患有前列腺炎能吃海鲜吗

前列腺炎患者能吃海鲜吗

微量元素于人的生殖功能关系是很密切的，因此，多吃含锌量高的食物有利于前列腺炎的康复。但是，海鲜也是一把双面刃，为什么这样说呢?海产品包括了很多种类，有一些海鲜但不会刺激前列腺机体还会引发炎症，

由于海鲜鱼类都是高蛋白食品，而贝壳类、甲壳类的海鲜中含蛋白质多数是衣钩蛋白，对于一些体质过敏的男性朋友而言，就是一种“发物”，过量食用的话会刺激前列腺机体，从而引发或加重炎症。

由此看来，前列腺炎患者吃海鲜应该慎重，不能一口否定不能够吃，但也不排除不能吃的一些原因。在选择海鲜种类上应该根绝个人的情况来考虑，以免造成不良的后果。对于前列腺炎患者，性味温和的海鱼、牡蛎、鲍鱼是可以安心食用的，而虾蟹属寒湿“发物”，及其他贝壳类，则必须少食甚至忌口了。