鼠曲草副作用 养胃健脾

鼠曲草副作用 养胃健脾

鼠曲草青团中的糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适量食用有很好的养胃健脾功效。

鼠曲草焯水要放碱吗 鼠曲草怎么焯水

1、将鼠曲草清洗干净备用。

2、锅中放水，水要充足，根据鼠曲草的多少决定水量，一般要让水没过鼠曲草。

3、开大火，等水开了再放鼠曲草，这样可以让鼠曲草色泽鲜亮，又不会焯水过头。

4、焯水过程中可以滴入两滴油以及少量的醋或盐或小苏打，有利于减少营养的流失，还可以护色。

5、焯水时间不要太长，保持在一分钟之内即可。

6、焯水后的鼠曲草放入凉水或冰水中降温，可以避免颜色暗淡，也可以避免营养流失。

鼠曲草为什么要放碱 鼠曲草焯水要过冷水吗

要过冷水。

鼠曲草焯水后冷水，可以起到迅速降温的作用，能保持鼠曲草中的色素成分稳定，同时经过热胀冷缩的原理，鼠曲草的茎叶口感也会变得脆嫩一些，而不是软绵绵的，其次鼠曲草焯水过冷水还起到了一次清洗的作用。

鼠曲草为什么要焯水 鼠曲草做青团是煮烂还是榨汁

准确的说是榨成泥糊状。

因为如果将鼠曲草煮烂的话，一方面耗费的时间较久，另一方面会导致鼠曲草的营养和口感大大降低，而榨汁则可以避免上述现象，操作也十分简单方便：

1、鼠曲草放入料理机里。

2、加入一些凉白开，水不用加太多，能够帮助鼠曲草搅碎就够了。

3、然后接通电源，将鼠曲草打细腻变成泥。

4、然后倒入筛子中，把鼠曲草泥过滤出来，汁要留着后面和面可以用。

如果家里没有榨汁机的，也可以用刀充分剁碎，和剁饺子馅一样。

鼠曲草是发物吗 鼠曲草是热性还是凉性

鼠曲草性平。

《本草拾遗》中记载到鼠曲草，其：“味甘，平，无毒。”，可见鼠曲草既不是热性也不是凉性，而是平性的食材，这种平性的食物适用人群较广，而且鼠曲草还有化痰，止咳，祛风寒等功效，可治咳嗽痰多，气喘，感冒风寒，蚕豆病，筋骨疼痛，白带，痈疡等症。

鼠曲草为什么孕妇不能吃 鼠曲草能多吃吗

不能多吃。

鼠曲草富含纤维素，食用过多可加重肠胃负担，引发身体出现腹痛、腹胀、消化不良等症状；另外鼠曲草这种野菜，对于部分人来说，如初次食用过量还可引发不良副作用，有少数病例表现初服时诉胃痛、胃部不适、恶心，个别觉口干，头昏，乏力，及出现大便稀薄的症状。

鼠曲草青团孕妇可以吃吗

可以吃。

鼠曲草青团的主要原材料为鼠曲草和糯米粉，其中鼠曲草味甘、性平，无毒，食用具有通便、明目、化痰止咳等功效；而糯米粉同样无毒，性平，具有收敛止汗、健脾养胃等功效，将两种材料制成青团后对孕妇和胎儿并无影响，对于孕妇来说是可以适量吃的。

1、孕妇吃鼠曲草青团不可过多，否则食用过多容易导致消化不良、影响孕妇血糖。

2、另外孕妇不适合吃生冷的食物，因此鼠曲草青团一定要加热之后再食用。

3、在制作鼠曲草青团的时候一定要注意卫生，孕妇不可食用街边不干净的鼠曲草青团。

4、存放过久的鼠曲草青团孕妇不宜食用，建议尽量食用新鲜的鼠曲草青团。

蒿子面用的蒿子是什么 清明糍粑用什么草

清明糍粑一般用鼠曲草进行制作。

鼠曲草是生活中常见的一种野菜，具有药食同源的特性，将鼠曲草和糯米一起制成糍粑，除了增加风味外，还可以增加糍粑的营养价值，鼠曲草茎叶入药，具有祛风解表，化痰止咳的功效，可为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎中药材，有对应症状的人群可以经常食用鼠曲草保健身体。

鼠曲草做青团是煮烂还是榨汁

炸成泥糊状为佳。

如果将鼠曲草煮烂的话，一方面耗费的时间较久，另一方面会导致鼠曲草的营养和口感大大降低，而榨汁则可以避免上述现象，操作也十分简单方便：

1、鼠曲草放入料理机里。

2、加入一些凉白开，水不用加太多，能够帮助鼠曲草搅碎就够了。

3、然后接通电源，将鼠曲草打细腻变成泥。

4、然后倒入筛子中，把鼠曲草泥过滤出来，汁要留着后面和面可以用。

如果家里没有榨汁机的，也可以用刀充分剁碎，和剁饺子馅一样。

鼠曲草晒干可以做青团吗

可以。

青团可以用鲜嫩的鼠曲草茎叶制作，也可以用晒干的鼠曲草做，只是两者的区别在于，晒干的鼠曲草颜色会变得青灰，而新鲜的鼠曲草则是鲜绿的颜色，通过干制的鼠曲草做清甜口感也没那么清甜，但食用价值是差不多的，都能起到明目、通便、降血压、止咳等功效。

鼠曲草副作用 润肠通便

鼠曲草青团富含膳食纤维，膳食纤维的摄入不仅可以加速肠道的蠕动，还能增加大便的含水量，维持肠道菌群生态多样性，起到润肠通便的功效，有助于防治便秘。

清明果可以放冰箱保持几天 鼠曲草冷冻保存方法

1.将鼠曲草挑选一下，去除所有不好的部分。

2.将鼠曲草洗干净，沥干水分。

3.烧一锅清水，表面加入一些食用油，烧开。

4.将鼠曲草放入烧开的水中，焯30秒左右。

5.将焯过鼠曲草过凉水，冷却，稍微挤干一些水分。

6.将鼠曲草切成碎末，水分挤干大部分，然后放在篮子中。

7.将鼠曲草末分成合适一顿食用的大小。

8.装在保鲜袋中，然后放入冷冻室中冷冻即可。

鼠曲草焯水要放碱吗

建议放适量的碱。

食用碱也就是小苏打，将其放入煮好的鼠曲草中，不仅可以提亮其翠绿的颜色，维持颜色的保鲜程度，还能起到清洁作用，将鼠曲草可能带有的泥沙、农药残留等有害物质进行初步清洗去除，因此很多人在焯烫鼠曲草的时候会加入适量的碱。

鼠曲草什么人不能吃

1、过敏人群忌吃

鼠曲草中含有一些致敏成分，部分人群属于过敏体质的话，可能食用后会出现皮肤瘙痒、长红点、腹泻等过敏症状，这类人群就不宜吃鼠曲草。

2、腹泻人群不宜吃

鼠曲草具有润肠通便的作用，若是腹泻人群食用，可能会加重病情。

3、肠胃疾病者不宜吃

鼠曲草含有丰富的膳食纤维，不易消化，肠胃疾病者吃后容易加重肠胃负担，影响病情。

4、低血压人群不宜吃

鼠曲草具有降低血压的功效，低血压人群食用会诱发或加重病情，可能出现头晕、眼黑、肢软、冷汗、心悸等症状。