菠萝蜜的介绍

菠萝蜜的介绍

菠萝蜜(拉丁学名：Artocarpus heterophyllus Lam.)，是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色;叶革椭圆形，螺旋状排列;花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。

菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食;树液和叶药用，消肿解毒;果肉有止渴、通乳、补中益气功效;菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树;上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。

菠萝豆的介绍

菠萝豆

原料配方(成品约40公斤) 25公斤 糖白糖12.5公斤 薄力粉2.0公斤 粉状葡萄糖1.25公斤 脱脂奶粉0.5公斤 鸡蛋4公斤 蜂蜜1公斤 碳酸氢铵0.025公斤 水0.5公斤

制作方法 除淀粉之外的原料，先在60立升的搅拌机内，在室温条件下混合搅拌10分钟，然后用升降机把搅拌好的原料倒入装有淀粉的内卧式搅拌机内再搅拌3分钟制成面团。将做好的面团通过三段压延过程压至9毫米厚左右，用纵切刀、横切刀切成正方形，然后入滚筒成型机滚成球状，通过倾面提升装置将球状的菠萝豆输送到传送带上，在传送过程中有喷雾器喷出细密的水雾，喷在菠萝豆上，使其外观光滑。在传送带上菠萝豆经过排列装置整整齐齐地堆在烤炉的钢带上。烤炉钢带上所排列的菠萝豆其温度控制采用比例控制，控制加热器的电流以便烤得均匀。输送机使用可变速马达，而且具有防钢带走边(跑偏)装置和防止温升过高装置，温度过高则报警器会响而关闭加热器。菠萝豆在烤炉内200～330℃约4分钟出炉，自然冷却，分筛，除去残渣，冷却到常温，进行包装。

该产品特别适用于做婴儿断奶期补充食品和老人及病患者的食品。

糖尿病人能吃菠萝蜜吗

很多人对糖尿病人能吃菠萝蜜吗并不是很清楚，这就需要对这类食物进行很好的认识，下面就详细的介绍下菠萝蜜，使得糖尿病患者吃的时候，对这样食物选择可以放心进行。

糖尿病人能吃菠萝蜜吗：

糖尿病人不能吃菠萝蜜，菠萝蜜中含有较多糖分，糖尿病人的胰岛素分泌不足，是不能及时分解这样大量的糖分的，所以过多的糖就会随尿液排出体外。糖尿病人主要就是控制血糖，包括饮食和药物等等.首先必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食,然后可以通过注射胰岛素及服用药物等等来降低血糖。

菠萝蜜，又名：波罗蜜，别名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果， 是世界上最重的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。在广州、香港、澳门及其他粤语地区，波萝蜜一般被称为大树菠萝，在广西等地称为木菠萝，是桑科波罗蜜属常绿乔木。隋唐时从印度传入中国，称为“频那挲”(梵文Panasa 对音)，宋代改称菠萝蜜，沿用至今。是世界著名的热带水果，属桑科桂木属常绿乔木。

以上就是对糖尿病人能吃菠萝蜜吗详细介绍，糖尿病患者是不能吃菠萝蜜的，这样的食物对患者身体的危害比较大，那正常人在吃菠萝蜜的时候，也是要有节制，否则会使得身体糖分过多，会引发身体一些疾病来。

菠萝蜜知识介绍

菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木，原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区。果实6～7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王。果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁。当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味，另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬。

菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕。

菠萝莓的介绍

这种水果的营养价值非常高，有健脾胃，补充维生素C的功效。

外形与草莓十分相似，果肉是奶白色的，尝起来味道与菠萝相似。菠萝莓是源自南美洲的一种野生草莓，曾遭濒危，荷兰的果农开始进行商业化种植后，果实由绿变白、小籽呈现深红色时，就成熟了，可以食用。

菠萝莓含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝莓对身体大有好处。“菠萝莓”外形喜人滋味好，很快会成为人们餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及与酸奶混合食用外，人们还可用它制作“菠萝莓”奶油蛋白甜饼或者其他甜品。[1]

“菠萝莓”(德语：Ananaserdbeere, 英语：pineberry)。虽然与日本白草莓在外观上很相似，但两者并不相同。

“菠萝莓”是一个草莓栽培品种，在2009年4月开始，在德国以Ananaserdbeere或pineapple straberry被广泛宣传。它是南美洲智鲁岛(智利)的草莓科和北美洲佛吉尼亚州的草莓科的杂交株。菠萝莓含有“菠萝朊酶”之物，可分解蛋白质。因此，饭后食用菠萝莓有助于消化。

菠萝吃法介绍

菠萝饭

材料

菠萝1个，米饭1碗，胡萝卜半个，豌豆适量，盐适量，耗油适量，油适量。

做法

1、准备好所需要的材料。

2、接着切去菠萝人四分之一，剩下的划上印，挖出里面的菠萝块备用。

3、胡萝卜、菠萝切丁备用。

4、锅烧热后，放油先将胡萝卜、豌豆下锅炒至断生。

5、倒入米饭，加入盐，翻炒均匀。

6、最后倒入菠萝翻炒均匀，最后加入一点耗油翻炒均匀即可起锅。

菠萝油条虾

材料

明虾250克，油条1根，菠萝半个，芝麻15克，油，盐，鸡精，料酒，淀粉，胡椒粉。

做法

1、将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;菠萝切小块;油条切去两头，切小段并将手指插入油条中间，将油条中间压空。

2、洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁，剁成虾蓉，放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲，调入少许生粉水继续搅打上劲。

3、将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分;锅中放油烧至5成热，放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深，虾肉变硬盛出。

4、锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出，待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，洒上黑芝麻即可。

菠萝虾球

材料

姜、葱、糖、淀粉、蒸鱼豉油、盐、蚝油、菠萝、虾。

做法

1、姜、葱洗净切末备用。

2、菠萝小丁块放入淡盐水中浸泡一会儿、控干水。

3、虾洗净、剥皮、去虾线备用。

4、小碗中放入水、淀粉、糖、盐、蒸鱼豉油、蚝油调成碗汁。

5、锅中放油、油热后，放入姜末、虾煸炒一下、虾形状变成圆形放入菠萝炒炒出果香。

6、放入碗汁，汤汁粘稠出锅即可。

菠萝蜜的介绍及食用价值

菠萝蜜，学名大树菠萝，也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。中国海南、湛江等地产量较多。树高15至20米。叶大而硬，绿色有光泽。有雄花雌花之分，分别生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末端，棒状，长数厘米，密密地生着许多很小的花朵(花仅1毫米左右)，雌花序生在树干上或粗枝上，椭圆形，也密生着很多雌花。菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果。这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。

基本介绍

【基源】为桑科植物木菠萝Artocarpus heterophyllus的果实。

【性味】平、甘。

【功用】益胃生津、补阴止渴、健胃消食。

食用价值

绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物菠萝蜜24.9克，钙25毫克、磷5毫克、铁7毫克等。将其炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气功效。

湛江地区，茂名地区菠萝蜜果树十分多。除了树木本身作为观赏和遮荫的好工具，其树叶也是包制两地农家糍的好材料，可以令农家糍的味道更清香，增强口感。也给农家糍提供更充足的营养。

园林用途

木波罗树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树。果实香甜可食。

食用方法

在雷州半岛地区的徐闻县，人们经常会用蜂蜜和菠萝蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液”;除此之外，当地人还用米汤泡上菠萝蜜树叶配成偏方来治肚痛等疾病。关于菠萝蜜的药效，明代李时珍的《本草纲目》中也有记载：“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”。

还有一道湛江、茂名附近一带才能吃到的名菜。用百合，腰果，酥炸花生配合菠萝蜜一起制作的。百合清香，菠萝蜜淡香，花生腰果幽香。果仁清脆，菠萝蜜甜蜜质软，百合柔软，吃着口感清新，香味浓郁，实在是盛宴，夏日清爽必备的佳肴。

菠萝蜜全身都是宝，连它的果实也可以煮熟食用。农家人一般像烹煮花生的方法，直接放热开水煮熟，即可以吃用。果实粉嫩爽口，有爽滑质感，实在是美味之极。但是需要注意的是，如果果实出芽了，味道就会变，煮熟会变软无粉嫩感，不宜食用。

吃菠萝蜜步骤：

首先，戴上塑胶或者乳胶手套，轻便的，因为菠萝蜜会流出黏糊糊胶水一样的液体——那是蜜(糖分)吧，很不好洗的。

所以刀上要摸一点食用油，以便清洗方便。

⒈一分为二

⒉切芯，去芯。可再一份为二

⒊去根须，取苞，取核

已经用手指扣除掉里面圆圆的果核，千万不要丢了，这是菠萝蜜的精华!

保存方法

箩筐包装，内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处，在温度11～13℃、湿度85～95%条件下，可保存月余，但如果买的是已切开的菠萝蜜，应减少保留存放时间，防止果核发芽。

蜂蜜介绍

蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

蜂蜜，是糖的过饱和物质，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

菠萝的介绍

菠萝原名凤梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。

菠萝果顶有冠芽，性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通菠萝细腻得多，基本没涩味，水分充足。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。

《本草纲目》：“补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”

1. 挑选菠萝要注意色、香、味三方面：果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟，色泽已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了;

2. 由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃;

3. 家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用过的菠萝不能食用;

4. 在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

菠萝的介绍

菠萝(学名：Ananas comosus)，是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来(ông-lâi)，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。[1] 凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。[2] 市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而凤梨消掉外皮后没有“内刺”，不需要用到划出一道道沟。[3]

菠萝的基本介绍

菠萝原名凤梨，菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，有70多个品种，岭南四大名果之一。凤梨原产南美洲，至今巴西尚有野生种，16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引进到广东各地，后在广西、福建、台湾等省栽种，经过长期的选育，陆续产生了许多品种。

菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物，每株只在中心结一个果实。其果实呈圆筒形，由许多子房和花轴聚合而长成，是一种复合果。菠萝果皮有众多的花器(俗称果眼或菠萝钉)，坚硬棘手，食用前必须削皮后挖去。菠萝一年有三次结果期，品质以6至8月成熟为最佳。鲜食以果色新鲜，果形端正，果身坚实，熟度八成的为好。菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种，而以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝”为最佳。

“糖心菠萝”属沙捞越种。沙捞越种又名“夏威夷”，果实重两三公斤，果眼大而浅，一般削皮后即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸适中，是鲜食和制罐头的优良品种。“糖心菠萝”中，尤以广州黄埔区黄登村出产的"黄登菠萝"为最佳，它以个大肉厚汁多、甜似蜜、香如花，享誉海内外。