胃不好能喝牛奶吗
胃不好能喝牛奶吗
胃不好能喝牛奶吗?
有些人认为牛奶有很好的养胃功效，喝牛奶还能缓解胃痛。牛奶中的蛋白质能中和胃酸而使胃痛缓解。但是，牛奶是奶牛产的，原本是给小牛喝的，由于人类发现它是接近母乳最好的一种替代品，才拿来给人喝，但是牛奶和母乳最大的不同就是含有乳糖，因此，很多人都不习惯喝牛奶。即使胃肠正常的人，因为牛奶中的乳糖引起乳糖不耐症，会导致一些胃肠的问题，比如腹泻或者便秘。那么这一类患有乳糖不耐症的人反而不适合喝牛奶了。
因此小编建议胃不好又有乳糖不耐症的人还是不要喝牛奶了。而如果仅仅是胃不好的人，可以适当的喝一些牛奶，因为牛奶的营养价值丰富，胃肠不好本身就影响营养的吸收，多喝些牛奶有助于修复胃肠的粘膜，促进营养的吸收，对胃肠疾病是有一定的帮助的。
另外，不同的胃病喝牛奶的方式也不同。
萎缩性胃炎：萎缩性胃炎患者往往容易胃酸缺乏。牛奶中所含的蛋白质及钙可以刺激胃酸的分泌。因此，可以喝牛奶。
浅表性胃炎：浅表性胃炎患者胃酸往往正常或过多。可以少量喝一些牛奶。或者将牛奶与米汤混合后一起喝。
消化性溃疡：不适合大量喝牛奶，否则会刺激胃酸分泌过多，引起疼痛。
功能性消化不良：牛奶易消化吸收，可以补充蛋白质，因此功能性消化不良患者可以喝牛奶。但是，喝酸奶效果会更好，更易于消化吸收。
胃不好能喝醋吗
医生提醒，胃病患者应尽量少喝果醋。胃溃疡等胃病患者由于胃黏膜表面的黏液屏障受到破坏，胃黏膜被胃液中的消化酶和胃酸长期侵蚀，如果大量喝果醋，不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病，而且醋本身含有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，从而加重溃疡，引起胃痛等不适症状。
胃溃疡等胃病患者如果一定要喝果醋，应注意两点：一是每天喝醋浓缩汁不要超过20毫升，二是尽量不要空腹喝，最好喝经开水稀释后的醋。
另外，胃溃疡和胃酸过多者别喝果醋。果醋酸性较高，长期饮用会对胃黏膜产生一定腐蚀作用。因此，肠胃不好的人，尤其是那些已经有胃溃疡的人，应该少喝或不喝果醋。肠胃健康的人喝果醋时每天也不要超过250毫升，最好在饭后饮用。在喝果醋时吃一些苏打饼干，可以减少对胃部的刺激。
胃不好能喝啤酒吗
这个问题也是大部分胃不好的人所想要了解的。在当今的社会中，胃不好的人已经占据了一大半了，而且还是以年轻人居多，这通常是因为他们不经常吃早饭以及暴饮暴食而造成的。胃不好的人其实有很多食物是不可以吃的。针对这个现象，下面就来说说胃不好能喝啤酒吗这个问题。
胃不好不建议喝啤酒。啤酒以大麦芽、大米为原料、加入少量酒花、经糖化、低温发酵制成、被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处!但因为啤酒里面含有大量的二氧化碳，进入胃肠以后，产生气体，会加重胃肠的负担，固一般不建议服用。
糯米江米红枣粥
糯米、江米，性甘平、无毒，入脾胃。有暖脾胃，补中益气，缩小便的功效。大枣“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，久服轻身延年。”
以此二种药食同源的原料共煮粥，经常食用，对胃寒有效。
有胃病可以吃稀饭，因人而异。稀饭熬煮的时间比较久，会将米粒分解成双糖或单糖，碳水化合物最容易刺激胃酸分泌，有的人还会呕酸水。还有的人认为吃稀饭容易饿，不知不觉就吃得多，刺激胃酸分泌得更多，所以会不舒服。其实，如果想要好消化，吃干饭时多咀嚼几下，效果是一样的。
胃痛可以喝牛奶，其实喝牛奶还能缓解胃痛。牛奶中的蛋白质能中和胃酸而使胃痛缓解。但如果喝牛奶容易腹胀或腹泻，就不要用这法子。
虽然啤酒的酒精含量低，而且适当地少喝对于我们的身体还是有好处的，但是对于胃不好的人来说，一般还是不要喝啤酒的为好。这其实是因为啤酒中的二氧化碳的含量是很高的，而二氧化碳对于胃部的影响是非常大的，这也是胃不好的人不可以喝碳酸饮料的一个最主要的原因。
胃不好能喝啤酒吗
胃不好不建议喝啤酒。啤酒以大麦芽、大米为原料、加入少量酒花、经糖化、低温发酵制成、被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处!但因为啤酒里面含有大量的二氧化碳，进入胃肠以后，产生气体，会加重胃肠的负担，固一般不建议服用。
糯米江米红枣粥
糯米、江米，性甘平、无毒，入脾胃。有暖脾胃，补中益气，缩小便的功效。大枣“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，久服轻身延年。”
以此二种药食同源的原料共煮粥，经常食用，对胃寒有效。
有胃病可以吃稀饭，因人而异。稀饭熬煮的时间比较久，会将米粒分解成双糖或单糖，碳水化合物最容易刺激胃酸分泌，有的人还会呕酸水。还有的人认为吃稀饭容易饿，不知不觉就吃得多，刺激胃酸分泌得更多，所以会不舒服。其实，如果想要好消化，吃干饭时多咀嚼几下，效果是一样的。
胃痛可以喝牛奶，其实喝牛奶还能缓解胃痛。牛奶中的蛋白质能中和胃酸而使胃痛缓解。但如果喝牛奶容易腹胀或腹泻，就不要用这法子。
虽然啤酒的酒精含量低，而且适当地少喝对于我们的身体还是有好处的，但是对于胃不好的人来说，一般还是不要喝啤酒的为好。这其实是因为啤酒中的二氧化碳的含量是很高的，而二氧化碳对于胃部的影响是非常大的，这也是胃不好的人不可以喝碳酸饮料的一个最主要的原因。
胃酸过多要怎样调理 别喝酒，咖啡等
职场上的人少不了喝酒应酬，但是胃不好能不喝尽量别喝，如果实在没法儿避免，可以在饭局之前先吃些面条，喝喝牛奶，先垫垫来保护胃，像浓茶，咖啡，碳酸饮料等刺激饮品最好别喝。
便秘喝牛奶对身体有害吗
胃不好能喝牛奶吗?
有些人认为牛奶有很好的养胃功效，喝牛奶还能缓解胃痛。牛奶中的蛋白质能中和胃酸而使胃痛缓解。但是，牛奶是奶牛产的，原本是给小牛喝的，由于人类发现它是接近母乳最好的一种替代品，才拿来给人喝，但是牛奶和母乳最大的不同就是含有乳糖，因此，很多人都不习惯喝牛奶。即使胃肠正常的人，因为牛奶中的乳糖引起乳糖不耐症，会导致一些胃肠的问题，比如腹泻或者便秘。那么这一类患有乳糖不耐症的人反而不适合喝牛奶了。
不适宜喝牛奶人群
1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶。
2、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶。
3、返流性食道炎患者不宜喝牛奶。
4、胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶。
5、铅作业人员不宜喝牛奶。
6、肾结石患者不宜喝牛奶。
7、牛奶过敏者不宜喝牛奶。
8、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶。
9、患有乳糖不耐症的人。
如何正确喝牛奶?
1、牛奶不宜生喝，加热见沸后即取
2、牛奶煮开稍凉后别加糖
3、不宜空腹喝牛奶
4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食
5、牛奶不宜放入冰箱冷冻室
6、牛奶宜放在凉爽暗处
牛奶放在日照下容易导致维生素B、C损失殆尽。
看到这里想必大家已经了解了，肠胃不好的人是可以用来保护胃的，但是不可以用来治胃病什么的。如果您的肠胃真的不好从而导致的便秘就最好去医院去进行检查。再根据自己的身体健康情况科学的合理的喝牛奶才是最棒棒的。
胃不好能喝咖啡吗
胃不好能喝咖啡吗?
网上有人说，咖啡有养胃的功效，依据是：咖啡中的咖啡因被人体吸收后，会刺激人体的交感神经，能够有效的刺激肠胃分泌胃酸，有效的促进机体消化，有效的防止胃部下垂。
那么胃不好能喝咖啡吗?实际上咖啡的作用是刺激胃酸分泌，如果患有胃酸过多引起的胃病，喝咖啡只会让病情更严重。
咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。富含咖啡因的食物有咖啡、茶、巧克力和某些提神饮料。
喝完咖啡出现胃闷、胃灼热、胃痛等症状，因此常有黑咖啡伤胃的说法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善?
答案是错。咖啡中的咖啡因会引起大量胃酸分泌，引发不适，再者咖啡因也刺激食道下端原先该紧闭的括约肌，使它比较松弛，导致胃食道逆流，无论是加牛奶或糖分都不能缓解。除了咖啡因之外，近年来科学家还发现，咖啡还含有其他多种会刺激胃酸分泌的化学物质。
早餐前喝咖啡，长期可致胃溃疡
一些爱美的女性相信早上空腹喝咖啡可消除宿便排毒，还能起到减肥的效果。果真如此吗?空腹喝咖啡会刺激肠胃，一定程度上能清除宿便，但长期饮用易导致胃溃疡等疾病发生。
空腹喝咖啡之所以会有减肥的效果，是因为肠胃经过一夜休息后，早晨空腹喝咖啡时，咖啡中令人兴奋的成分就会刺激肠胃，进而影响早餐正常的营养吸收，最终导致体重减轻。
但这种减肥方法较为极端，长期空腹喝咖啡，即使是肠胃黏膜功能较强的人群，日积月累也容易导致胃溃疡、胃炎等不良症状。
所以空腹饮用咖啡对胃不好。咖啡因使交感神经受到刺激、兴奋，但对食欲有负面作用，使食欲减低。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。最理想的是饭后喝。
清咖啡每天别超三杯
想要通过咖啡获得真正的健康功效，前提是喝的是不加糖和伴侣的清咖啡。很多人喝不惯苦咖啡，在咖啡中加大量的糖和奶。经过这样处理后的咖啡，能量超标，不少速溶咖啡的咖啡伴侣是由奶精、植脂末等组成，含有反式脂肪酸，对身体健康有一定影响。
而且咖啡有利尿作用，大量饮用会导致身体内的钙质随尿液流失，增加骨质疏松的风险。
要想健康地喝咖啡，首先保证喝的是清咖啡，其次一天不要超过3杯(一杯200毫升)，如果是孕妇、胃酸分泌过多人群，则要遵从医嘱少喝或不喝。
这些人不宜喝咖啡
1、患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病：长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。
2、老年妇女：咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。
3、胃病患者：喝咖啡过量可引起胃病恶化。
4、孕妇：饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。
5、维生素B1缺乏者：生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。
6、癌症患者：饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
我们和咖啡通常是起提神作用，茶也可以提神，那么，胃不好不能喝咖啡，能改喝茶吗?茶到底是伤胃还是护胃?
小编告诉您，茶对胃的作用是根据茶的性质决定的，一般经过烘烤的茶性质由寒转温，通常比较暖胃，如红茶，熟普洱茶等等，没有经过烤制的茶一般就比较寒凉，胃不好的人不宜喝。这样一来，胃不好的人就得知道哪些茶不适合自己了。下面小编告诉你，哪些茶胃不好的人不能喝。
胃不好能喝啤酒吗
说到啤酒这种酒水的时候，相信很多朋友都是非常熟悉的，因为在大家的日常生活中几乎都是喝过啤酒的。啤酒的种类有很多，但是对于我们中国人来说，大部分人喜欢喝的通常只是我们国内生产的那些啤酒，而很少的人也是喜欢喝黑啤酒的。啤酒的酒精含量低，所以喜欢喝啤酒的人是非常多的。但是其实并不是所有人都可以喝啤酒的，那么，胃不好能喝啤酒吗?
这个问题也是大部分胃不好的人所想要了解的。在当今的社会中，胃不好的人已经占据了一大半了，而且还是以年轻人居多，这通常是因为他们不经常吃早饭以及暴饮暴食而造成的。胃不好的人其实有很多食物是不可以吃的。针对这个现象，下面就来说说胃不好能喝啤酒吗这个问题。
胃不好不建议喝啤酒。啤酒以大麦芽、大米为原料、加入少量酒花、经糖化、低温发酵制成、被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处!但因为啤酒里面含有大量的二氧化碳，进入胃肠以后，产生气体，会加重胃肠的负担，固一般不建议服用。
糯米江米红枣粥
糯米、江米，性甘平、无毒，入脾胃。有暖脾胃，补中益气，缩小便的功效。大枣“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，久服轻身延年。”
以此二种药食同源的原料共煮粥，经常食用，对胃寒有效。
有胃病可以吃稀饭，因人而异。稀饭熬煮的时间比较久，会将米粒分解成双糖或单糖，碳水化合物最容易刺激胃酸分泌，有的人还会呕酸水。还有的人认为吃稀饭容易饿，不知不觉就吃得多，刺激胃酸分泌得更多，所以会不舒服。其实，如果想要好消化，吃干饭时多咀嚼几下，效果是一样的。
胃痛可以喝牛奶，其实喝牛奶还能缓解胃痛。牛奶中的蛋白质能中和胃酸而使胃痛缓解。但如果喝牛奶容易腹胀或腹泻，就不要用这法子。
虽然啤酒的酒精含量低，而且适当地少喝对于我们的身体还是有好处的，但是对于胃不好的人来说，一般还是不要喝啤酒的为好。这其实是因为啤酒中的二氧化碳的含量是很高的，而二氧化碳对于胃部的影响是非常大的，这也是胃不好的人不可以喝碳酸饮料的一个最主要的原因。
胃不好能喝牛奶吗
有些人认为牛奶有很好的养胃功效，喝牛奶还能缓解胃痛。牛奶中的蛋白质能中和胃酸而使胃痛缓解。但是，牛奶是奶牛产的，原本是给小牛喝的，由于人类发现它是接近母乳最好的一种替代品，才拿来给人喝，但是牛奶和母乳最大的不同就是含有乳糖，因此，很多人都不习惯喝牛奶。即使胃肠正常的人，因为牛奶中的乳糖引起乳糖不耐症，会导致一些胃肠的问题，比如腹泻或者便秘。那么这一类患有乳糖不耐症的人反而不适合喝牛奶了。
因此小编建议胃不好又有乳糖不耐症的人还是不要喝牛奶了。而如果仅仅是胃不好的人，可以适当的喝一些牛奶，因为牛奶的营养价值丰富，胃肠不好本身就影响营养的吸收，多喝些牛奶有助于修复胃肠的粘膜，促进营养的吸收，对胃肠疾病是有一定的帮助的。
另外，不同的胃病喝牛奶的方式也不同。
萎缩性胃炎：萎缩性胃炎患者往往容易胃酸缺乏。牛奶中所含的蛋白质及钙可以刺激胃酸的分泌。因此，可以喝牛奶。
浅表性胃炎：浅表性胃炎患者胃酸往往正常或过多。可以少量喝一些牛奶。或者将牛奶与米汤混合后一起喝。
消化性溃疡：不适合大量喝牛奶，否则会刺激胃酸分泌过多，引起疼痛。
功能性消化不良：牛奶易消化吸收，可以补充蛋白质，因此功能性消化不良患者可以喝牛奶。但是，喝酸奶效果会更好，更易于消化吸收。
肠胃不好的人能喝酸奶和牛奶吗
肠胃不好的人吃什么好 能喝酸奶和牛奶吗
有些人因为种种原因肠胃不好,那么,肠胃不好的人吃什么好,肠胃不好的人能喝酸奶和牛奶吗,这是很多人关注的有关肠胃的健康问题,下面奇丽小编介绍肠胃不好的人适合吃什么食物及饮食方法吧。
肠胃不好的人吃什么好
1、糖姜片、糖姜水： 糖姜片即超市所售成品，而且价格不高，比自己制作要省事，直接买来零食即可。 糖姜水则是将生姜切片，加红糖共煮，胃寒疼痛不断时，趁热饮用有效。
2、糯米江米红枣粥 糯米、江米，性甘平、无毒，入脾胃。有暖脾胃，补中益气，缩小便的功效。大枣“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，久服轻身延年。” 以此二种药食同源的原料共煮粥，经常食用，对胃寒有效。
3、茴香狗肉汤 备料：大茴香10克，桂皮5克，陈皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉250克，酱油适量，大蒜头4枚。 制作：将大回香、陈皮、桂皮、草果、生姜洗净;大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜头去皮;狗肉洗净，切小块，放鼎内热油炒去膻味。将全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟烂即成，饮汤吃狗肉。
4、姜制枣豆(源自《民间验方》)：
红枣1000克，黑豆1000克，姜500克(切片)，洗净后放入锅中加凉水煮。煮熟后盛在容器内备用，每顿饭用碟盛五六个枣、 姜数片、黑豆一撮，放在锅内热上，吃饭时吃下，数月连吃即愈。
肠胃不好的人能喝酸奶和牛奶吗?
肠胃不好的人能喝酸奶和牛奶,胃痛可以喝牛奶,喝牛奶还能缓解胃痛。牛奶中的蛋白质能中和胃酸而使胃痛缓解。但如果喝牛奶容易腹胀或腹泻，就不要用这法子。
胃不好能喝酸奶吗
酸奶是一种半流体的发酵乳制品，因其含有乳酸成分而带有柔和酸味，它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。目前市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各种人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。
胃不好能喝酸奶吗?每天早上起来的时候喝一杯酸奶对养胃是很好的，一方面是因为酸奶可以促进食物的消化，一方面酸奶还可以中和胃酸，保护胃粘膜。
经常吃酸奶有利于补充你肠胃中的益生菌。益生菌可以减轻炎症，消除肠胃功能紊乱引起的疼痛、腹胀。它也可以帮食物更快速地通过肠道(这一点对于治疗便秘尤其重要)。因此对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人来说，喝酸奶养胃效果不错。
酸奶所含的益生菌可改善消化系统。人的消化系统中含有几百种益生菌，这些有益细菌可抑制其他细菌、尤其是有害细菌的生长，从而促进健康消化。肠道内最常见的益生菌菌株是存在于酸奶中的嗜乳酸杆菌。专家认为酸奶确实在调理肠胃方面有着卓越功效。
对于胃肠较弱的人，喝酸奶确实比喝牛奶更有利于胃肠的健康，因为酸奶不含乳糖，却含有胃肠道需要的有益菌，这样可以保护胃肠粘膜，还能促进胃肠的吸收，清楚胃肠的毒素和垃圾。因此，常喝酸奶有益于胃肠健康。
胃不好能喝咖啡吗
网上有人说，咖啡有养胃的功效，依据是：咖啡中的咖啡因被人体吸收后，会刺激人体的交感神经，能够有效的刺激肠胃分泌胃酸，有效的促进机体消化，有效的防止胃部下垂。
那么胃不好能喝咖啡吗?实际上咖啡的作用是刺激胃酸分泌，如果患有胃酸过多引起的胃病，喝咖啡只会让病情更严重。
咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。富含咖啡因的食物有咖啡、茶、巧克力和某些提神饮料。
喝完咖啡出现胃闷、胃灼热、胃痛等症状，因此常有黑咖啡伤胃的说法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善?
答案是错。咖啡中的咖啡因会引起大量胃酸分泌，引发不适，再者咖啡因也刺激食道下端原先该紧闭的括约肌，使它比较松弛，导致胃食道逆流，无论是加牛奶或糖分都不能缓解。除了咖啡因之外，近年来科学家还发现，咖啡还含有其他多种会刺激胃酸分泌的化学物质。
胃不好能喝醋吗
一、胃不好能喝醋吗?
医生提醒，胃病患者应尽量少喝果醋。胃溃疡等胃病患者由于胃黏膜表面的黏液屏障受到破坏，胃黏膜被胃液中的消化酶和胃酸长期侵蚀，如果大量喝果醋，不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病，而且醋本身含有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，从而加重溃疡，引起胃痛等不适症状。
胃溃疡等胃病患者如果一定要喝果醋，应注意两点：一是每天喝醋浓缩汁不要超过20毫升，二是尽量不要空腹喝，最好喝经开水稀释后的醋。
另外，胃溃疡和胃酸过多者别喝果醋。果醋酸性较高，长期饮用会对胃黏膜产生一定腐蚀作用。因此，肠胃不好的人，尤其是那些已经有胃溃疡的人，应该少喝或不喝果醋。肠胃健康的人喝果醋时每天也不要超过250毫升，最好在饭后饮用。在喝果醋时吃一些苏打饼干，可以减少对胃部的刺激。
二、关于吃醋的几点常识：
1、空腹不喝醋
不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。
2、醋饮料不一定能减肥
喝醋减肥法曾经风行一时，所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，购买时可注意成分表中是否列有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量。喝醋能否减肥，令人怀疑。
3、“醋能开胃”不适合所有人
夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。用醋调味是简单的方法之一。营养师建议，让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况。但对于胃肠功能正常者，多吃醋未必会增加胃酸分泌量，促进食欲。
三、如何选择好的醋?
专家建议消费者尽可能选用酿造工艺生产的产品。在选购酿造食醋时，一是要看食醋的光彩、体态。酿造食醋是琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。体态澄清、浓度适当，无悬浮物和沉淀的产品质量较好。二是要闻香气、尝滋味。好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，酸味柔和，回味绵长，有醇香，不涩，无异味。