松茸煮多久才熟 松茸炒肉
松茸煮多久才熟 松茸炒肉
材料：松茸、五花肉、调味品。
1、肥肉下锅，煸炒出油脂来。
2、下青椒片和大蒜末炒香。
3、松茸下锅。
4、翻炒翻炒。
5、加入适量的糖和盐。
6、快收汁的时候放入切成小段的小葱葱白。
7、试味，出锅。
松茸的食用方法
粗加工：
干品： 烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后加工，制作成美味佳肴。
松茸的菜肴推荐：
炖品类：
1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。(也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料)
2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。(也可与排骨、鸽子等一起炖制)
菜肴类：
1.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。(有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制)
2.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。
3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
4.天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。
点心类：
1.松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。
2.松茸炒饭：将松茸、鸡丁(肉丁)、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。
新鲜松茸炖鸡是一起下锅炖吗 新鲜松茸炖鸡是不是一起下锅炖
不是。
松茸炖鸡的主要材料就是松茸和鸡肉，其中鸡肉不易煮熟，松茸比较容易被煮熟，如果同时将鸡肉和松茸放在一起炖熟，由于松茸很容易煮得软烂，出锅时的口感和营养价值都要大打折扣，所以一般情况下松茸炖鸡是先把鸡肉煮熟后再放松茸。
松茸放汤里煮多久合适
10分钟左右即可。
松茸味道可口，属于天然的药用菌，一般为野生生长，松茸的口感鲜香细嫩，而且在松茸中富含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、糖类以及大量的微量元素等，食用松茸后，营养价值很高，松茸的食用方法也有很多，可以炒食，也可以煲汤、煮粥等，为了能更好的保留松茸的营养成分，体现其营养价值，一般又以煲汤的食用方法最为常见，松茸煮汤一般是和肉类食物一起混合煮食，为了在最佳程度摄取松茸中的营养成分，一般是先将肉类食物煮熟，然后将松茸下锅煮，等松茸也煮熟之后，就可以盛出进行食用了。
松茸怎么挑选才好
颜色好的松茸外表颜色一般是黄褐色，根部沾有泥土是新鲜的标志，内里为白色，食材鲜嫩口感好，如果是坏了的松茸，其表面会发黑，切开后内部会变黑或变黄，不能继续食用。
手感正常情况下，松茸质地虽有水分，但用手摸不会出现出现湿黏的现象，如果松茸外表湿黏、腐烂的话，说明有大量细菌入侵，这样的松茸已经变质不能食用了。
味道好的松茸闻起来带有菌类的特殊香味，而变质后则会散发腐臭异味，此外，好的松茸煮出来味道鲜嫩甘甜，而变质的松茸味道会比较苦，口感软烂。
鲜松茸可以生吃吗 鲜松茸炒鞭笋
材料：松茸、鞭笋、食盐、食用油。
1、鞭笋清洗干净、切成片状。
2、鞭笋用盐水煮一煮，去掉涩味。
3、新鲜松茸洗去泥沙切片备用。
4、鲜肉切成宽片。
5、锅里倒入少量油。
6、放入鲜肉，炒出油脂来。
7、放入松茸，翻炒，加少许盐，盖上盖子。
8、等到松茸变软、汤汁溢出后放入焯水的鞭笋。
9、加入少许的糖，翻炒均匀，然后盖上盖子开小火焖熟。
10、加入适量的食盐调味，出锅食用。
松茸煮多久可以吃 松茸做汤煮多久合适
松茸煮汤煮半小时即可。
松茸煮汤多用干松茸，这种松茸虽然能煮得更久一点，但也不适合长煮，并且这种干松茸在入锅之前需用温水浸泡发开，这种发好的松茸不能和鸡肉、排骨等一起入锅，在出锅前半小时放入即可，既能煮熟松茸也能保持松茸的香味浓郁。
松茸的做法
一、松茸炒山鸡片
1、原料：
(1)主料：水发松茸菌100克，山鸡肉150克。
(2)调料、精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。
2、制法：
(1)将松茸菌去杂洗净切片。山鸡肉洗净切片。
(2)油锅烧热，下葱姜煸香，投入山鸡肉片煸炒，烹入料酒、酱油，加入精盐、白糖和适量水煸炒，加入松茸菌片继续炒至山鸡肉熟烂，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，即可出锅。
山鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素，具有补脾胃、益肾气的功效。与松茸菌相配成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾胃的功效。可作为体虚赢瘦、饮食减少、小便频数、消渴、咳嗽多痰、肺结核等病患者食疗菜肴。对健康人补益作用强。多食易发痔疮
二、松茸甲鱼汤
1、原料：松茸菌干片20克、甲鱼一只(约500-800克)、精盐、葱段、蒜片、姜片、味精、胡椒粉。
2、作法：
(1) 松茸干片用温水浸泡30-60分钟，洗净。
(2)将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个半小时，加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起郭前加入精盐及蒜片、葱段、味精、胡椒粉即成。
附注：也可制成松茸全鸡汤
三、姬松茸煲山药
用料：姬松茸(干品)50克、山药500克、肋排骨300克、少量葱姜、盐适量
做法：
1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡两小时，浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。
2.将肋排骨洗净，用刀剁成一寸大小，在滚水里氽掉血水，待用。
3.沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入肋排、姬松茸和葱姜，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，小火慢慢煲。
4.将山药去皮，切成厚度为8毫米左右的块状，待用。
5.排骨和姬松茸煲两小时后，加入山药，加入适量的盐，大火煮开后再小火煮20分钟。
6.关火，装盘上桌。
功效：补虚抗衰、润养脾胃、补气养血、扶正祛邪。
注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。
松茸可以和什么一起煲鸡汤 松茸鸡汤炖多久最合适
根据烹饪器具决定。
松茸鸡汤炖的时长主要是根据所用的器具决定的，一般来说，用高压锅炖煮大约要花30-40分钟鸡肉才能熟，之后放松茸继续煮10-15分钟左右即可出锅享用，如果是用砂锅炖煮，鸡肉大约需要久炖2-3小时才能将鸡肉炖软，之后下松茸煮的时间，可能要延长15分钟左右才能食用。
姬松茸是松茸吗 新鲜的姬松茸怎么吃最好
可以根据自己的饮食习惯，进行煮食或者炒食。
姬松茸味道较为鲜美，无论是炒着吃还是煮着吃，味道都比较好，如果喜欢吃素食的话，可以单独用新鲜姬松茸炒制，味道清淡，营养价值高；如果喜欢吃肉或者想均衡营养的话，可以将新鲜姬松茸炖汤喝，建议搭配鸡肉、鸭肉一起熬煮食用。
在新鲜姬松茸中，营养元素更为全面，食用新鲜姬松茸后可以为机体补充多种所必需的物质，起到滋补养身、增强免疫力等作用，病后体虚或者免疫力比较差的人群适当的食用一些姬松茸还有调养体质的作用，有助于身体健康。
松茸煮多久才熟 鲜松茸炒竹笋
材料：松茸、竹笋、食盐、食用油。
1、笋子清洗干净、切成片状。
2、笋子用盐水煮一煮，去掉涩味。
3、新鲜松茸洗去泥沙切片备用。
4、五花肉切成宽片。
5、锅里倒入少量油。
6、放入五花肉，炒出油脂来。
7、放入松茸，翻炒，加少许盐，盖上盖子。
8、等到松茸变软、汤汁溢出后放入焯水的竹笋。
9、加入少许的糖，翻炒均匀，然后盖上盖子开小火焖熟。
10、加入适量的食盐调味，出锅食用。
松茸炖汤放多少松茸 松茸怎么挑选才好
好的松茸外表颜色一般是黄褐色，根部沾有泥土是新鲜的标志，内里为白色，食材鲜嫩口感好，如果是坏了的松茸，其表面会发黑，切开后内部会变黑或变黄，不能继续食用。
正常情况下，松茸质地虽有水分，但用手摸不会出现出现湿黏的现象，如果松茸外表湿黏、腐烂的话，说明有大量细菌入侵，这样的松茸已经变质不能食用了。
好的松茸闻起来带有菌类的特殊香味，而变质后则会散发腐臭异味，此外，好的松茸煮出来味道鲜嫩甘甜，而变质的松茸味道会比较苦，口感软烂。