螃蟹不能和什么一起吃 可能是大闸蟹处理或食用不当
螃蟹不能和什么一起吃 可能是大闸蟹处理或食用不当
养殖的大闸蟹依靠吃腐烂的鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫以及水草等饲料卫生，其肠胃的排泄物是呈黑色并带有苦味的，如果在处理或吃螃蟹的时候，没弄好，让这些排泄物流到蟹肉上，则会吃些蟹肉带有苦味的现象。
1、大闸蟹买回来后，要在干净的水里养两天，等蟹里的脏东西都排光了，就不用担心吃到苦味部分了。
2、或是吃的时候注意，将大闸蟹肠胃三角区域呈黑色的肠胃排泄物小心剔除，避免其导致蟹肉发苦。
大闸蟹有点苦是什么原因
大闸蟹味道苦的原因有很多，可以考虑是以下原因导致：
未发育成熟的大闸蟹食用蟹黄时可能会有苦味，这样的蟹烹饪后蟹黄一般不会凝固，而且来味道也是比较苦的。
死亡的大闸蟹吃起来也可能是有苦味的，死亡的大闸蟹其体内会滋生大量细菌微生物导致蟹黄变质变苦，且蟹黄质地也会变稀的。
螃蟹是杂食性动物，若是大闸蟹的养殖环境较为恶劣，那么进食的时候体内也可能有一定的杂质残留，吃了这样的大闸蟹可能也会有苦味。
大闸蟹不是所有部位都能吃的，在吃蟹黄时可能会将旁边的内脏器官也吃进去，内脏中可能含有蟹的消化物，如果不小心吃到，味道也可能变苦。
螃蟹的热量是多少 不可一次性吃太多
但是，也正因为大闸蟹的蛋白质含量如此之高，一餐不可吃太多。因为一次性摄入过量蛋白质，肠胃中的消化酶忙不过来，加重肠胃负担。此外大闸蟹的蟹黄中胆固醇含量也远远高于肉类，接近动物内脏的胆固醇含量，这也是大闸蟹不可多吃的另外一个原因。此外，大闸蟹中热量相对较低，因此，一顿大闸蟹吃下来，当时可能觉得比较饱，但没过多久就会觉得比较饿，所以吃大闸蟹仍需要陪着米饭吃，不能只吃螃蟹。
大闸蟹发苦是什么原因
主要考虑一些原因：
要是活的大闸蟹蒸熟后发苦，那么首先考虑是大闸蟹小，其蟹黄较嫩，这样的大闸蟹吃起来就会有发苦的情况，但苦味不是很重。
其次还可能是大闸蟹处理的时候没有处理干净，导致其中残留了苦味的杂质，大闸蟹长期生活中在水中，内脏杂质比较多。
最后如果是死的大闸蟹蒸熟后出现了苦味，那么考虑是大闸蟹变质，滋生了其他细菌以及微生物导致的。
大闸蟹怎么保存能存活更久 大闸蟹怎么处理才干净
很多人都喜欢吃大闸蟹，但又不知道大闸蟹怎么清理才干净，其实大闸蟹处理方法是很多的，以下列方法举例，具体做法如下：
1、先将大闸蟹拿出来，然后放入容器中，倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右。
2、大闸蟹眩晕后，用筷子夹出浸泡过的大闸蟹，将其腹部朝上，并用筷子压住，再用刷子将其整个腹部和脚刷干净。
3、然后将其腹盖打开，取另外一对筷子将其双重压住，再用刷子将里面的脏东西刷干净。
4、将大闸蟹刷干净后，再用刷子的背部将螃蟹腹盖内的排泄物挤出。
5、最后将处理过的大闸蟹再次放入容器中，加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟即可。
螃蟹壳里灰色的能吃吗 清蒸大闸蟹的做法步骤
材料：大闸蟹。
1、大闸蟹处理干净。
2、蒸锅上面放一些姜片。
3、大闸蟹肚子朝上摆在姜片上面。
4、在大闸蟹肚子上盖上姜片。
5、蒸熟后取出。
6、蘸醋食用。
大闸蟹煮熟了能放多久
如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。
大闸蟹一般都是新鲜的当天吃最好，但是难免会遇到过量或者吃不完的时候，虽然很多人知道隔夜的螃蟹吃了并不好。但是大闸蟹本来价格比较贵，如果就这么扔掉就太浪费了，因此，很多人会放冰箱后隔夜食用。
大闸蟹是公的大还是母的大 大闸蟹公的好吃还是母的
大闸蟹公的和母的各具风味，而且它们的最佳食用时间不一样，建议在9月中下旬到10月中下旬买母蟹吃，而10月下旬到11月买公蟹吃。
因为每年的9月中下旬，是阳澄湖的开湖时间，从这时候到10月中旬，都是吃母蟹的最佳时期。这时候的母蟹还未交配，作为蟹黄组成部分的卵巢和卵细胞还很丰富，因此母蟹吃起来蟹黄非常紧致、饱满。
而在10月下旬到11月，则是吃公蟹的最佳时期，这时候的公蟹处于最佳的交配时期，蟹膏最为肥美。
大闸蟹煮好了能放多久
一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。
大闸蟹一般都是新鲜的当天吃最好，但是难免会遇到过量或者吃不完的时候，虽然很多人知道隔夜的螃蟹吃了并不好。但是大闸蟹本来价格比较贵，如果就这么扔掉就太浪费了，因此，很多人会放冰箱后隔夜食用。
大闸蟹怎么蒸才正确 大闸蟹没吃完能不能隔顿
最好是不要吃。
大闸蟹一般建议现做现吃，是不建议隔夜进行食用的，因为大闸蟹中的蛋白质、氨基酸、维生素、糖分等，是很容易发生变质的，加上大闸蟹又是在8-9月份上市，这时候天气比较热，隔夜保存不当很容易导致大闸蟹变质，食用后会加重人体胃肠道负担。
其次就是大闸蟹中的组氨酸隔夜后会分解成不利于人体健康的物质，食用后可能导致中毒，因此为了自身的健康，隔夜的大闸蟹是不建议吃的。
买螃蟹怎么选 螃蟹怎么保存才新鲜
1、放冰箱冷藏
螃蟹最好保存在阴凉的环境中,冰箱就是最好的保存环境,如果螃蟹的生命力还够强,可以把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗。将大闸蟹用绳子一个个捆好，然后一次挨个放在冰箱的保鲜层中，再取一干净的毛巾，用水浸湿，轻轻拧一下，平铺在大闸蟹的身上，这样能保存大闸蟹2~3天不死亡，不变质。
tips：每天吃的时候先从冷藏室挑活力不足的螃蟹吃，活力足的大闸蟹可继续保存。蟹的活力足否的区分的办法是用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
2、放冰箱冷冻
大闸蟹在我国很多地方都有养殖，其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名，同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区，我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地，所以，购买回来的大闸蟹其实也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。
大闸蟹苦的能吃吗
视具体情况而定。
1、大闸蟹苦有很多种因素，有可能是螃蟹还未发育成熟，还未发育成熟的大闸蟹吃起来就会有一股苦味，这种情况的话，大闸蟹是可以继续食用的。
2、大闸蟹生病或者是病死的大闸蟹食用的时候口感也是发苦的，这样的大闸蟹最好不要继续食用，食用后会有健康风险
3、大闸蟹在烹饪前没有清洗或者没有清洗干净的话，大闸蟹吃起来味道也是苦的，这种大闸蟹食用后有可能会拉肚子，最好不要继续食用。
大闸蟹可以蒸熟了保存吗 炒大闸蟹用母的好还是公的
按照个人饮食口味而定即可。
大闸蟹有公母之分，一般情况下，买大闸蟹的时候是自己喜欢吃公螃蟹就买公螃蟹吃；喜欢吃母螃蟹就买母螃蟹吃，公蟹和母蟹是不影响大闸蟹的炒制的，公蟹和母蟹炒熟了之后风味上稍有不同，按照个人饮食口味来决定即可，若是公蟹和母蟹都可以接受的话，也可以将公蟹和母蟹混合在一起进行炒制。