月饼粉还能做什么 做饺子
月饼粉还能做什么 做饺子
饺子是中国人常吃的食物，做完月饼，剩下来的月饼馅，可以放进饺子皮里面，荤馅的更佳，例如鲜肉馅、牛肉馅等，做出来的饺子口感醇厚，营养价值高，早中晚都可以食用，暂时吃不完还可以做成煎饺食用。
如何让饺子皮不发硬 普通面粉怎么做饺子皮
普通面粉做饺子皮的步骤如下：
1、首先在盆中倒入适量的面粉，加入2-3勺盐。
2、将面粉和盐搅拌均匀后，倒入鸡蛋清继续搅拌均匀。
3、然后分多次少量的加水，用手将面粉和成疙瘩，然后用手揉搓。
4、可在手上沾取适量的油，反复揉面，至面团表面光滑即可。
5、接着盖上锅盖，醒面30分钟。
6、最后将醒好的面团，分成小条，用擀面杖擀成圆形即可包饺子了。
广式月饼用什么面粉 广式月饼可以用高筋面粉做吗
不建议用高筋面粉做广式月饼。
高筋面粉较硬，一般用来做面条，用高筋面粉做月饼的话口感较老，而且，烘焙出来的月饼容易有裂痕，一般不食用高筋面粉做月饼，用中筋面粉做月饼居多，没有中筋面粉的时候用低筋面粉代替。
月饼馅可以做什么美食
1、做包子
包子和月饼的相似之处是，都是由外皮和内馅组成的，吃不完的月饼馅，例如豆沙馅、莲蓉馅等馅料完全可以放入面皮里面做成包子食用，包子口感松软，可以做第二日的早餐食用，还节省了买包子材料的费用。
2、做饺子
饺子是中国人常吃的食物，做完月饼，剩下来的月饼馅，可以放进饺子皮里面，荤馅的更佳，例如鲜肉馅、牛肉馅等，做出来的饺子口感醇厚，营养价值高，早中晚都可以食用，暂时吃不完还可以做成煎饺食用。
3、做饼干
很多心灵手巧的主妇会自己做一些饼干食用，剩下来的月饼馅，可以做成饼干食用，例如莲蓉馅、蛋黄馅等馅料就是很不错的饼干材料，做成的饼干风味独特、营养价值高，一点都不输月饼。
各种面点面粉和水的比例是多少
1、油条、油饼类：面水比例约2:1.5
做油条时，需要用到中筋面粉，一般500克面对应335ml的水，由于做油条时会用到1个鸡蛋（约60克），所以500克面对应275ml的温水即可。做油条时，500克面粉除了用到鸡蛋和水，还需要食盐8克、小苏打3克、无铝泡打粉3克、食用油15ml，这些物质在搅拌面时，一起加入即可。做油条时，面不可以反复揉，只需要搅拌一下即可，如果面揉搓的太久，面会起筋，使油条发不大。
2、包子、馒头类：面水比例约2:1
做馒头时，需要用到中筋面粉，一般500克面粉对应235ml的水即可，做馒头的面不可以太干或者太湿，不然会导致做好的馒头吃着不软糯。如果是在春冬这2个季节，最好用35摄氏度的温水和面，这样可以使和好的面更快速的发酵。做包子馒头时，一定要反复揉面，面揉的越光滑，做出来的馒头吃着就更软糯。
3、手擀面、面条类：面水比例约2:1
做手擀面时，需要用到中筋面粉，一般500克面对应225ml的水。做手擀面时，一般会加1个鸡蛋，1个鸡蛋大概60克，所以在放了鸡蛋的情况下，500克面粉对应165ml的水即可。做手擀面时，为了使面更筋道入味，一般会放适量的食盐，1斤面粉对应4克的食盐即可。做手擀面时，水千万不要放多了，不然煮出来的面吃着会不筋道的。
4、饺子皮、馄饨皮类：面水比例约2:1
做饺子皮需要用到高筋面粉，一般500克面粉对应240ml的冷水即可。揉面时，500克面粉还需要加3克的食盐和一个蛋清（约30ml），所以做饺子皮时，500克面粉对应210ml的水即可。做饺子皮时，加蛋清是为了增加面粉中的蛋白，使做好的饺子皮吃着更筋道，加食盐是为了使饺子皮吃着更筋道入味。
5、葱油饼、千层饼类：面水比例约2:1
做葱油饼需要用到中筋面粉，一般500克面粉对应275ml的热水即可。要想葱油饼吃着又酥又软，必须要用100摄氏度的热水和面。和面时，需要一边放热水一边搅拌面粉，这样可以烫熟每一粒面粉，使葱油饼做的酥脆。
糯米粉和淀粉一样吗 糯米粉可以代替面粉吗
需要看具体做什么食物。
1、比如说做饺子、馒头、包子，那就不能用糯米粉替代面粉，不然做出来的面食口感黏糯，就不是原本的食物了。
2、但是在做一些油炸食物的时候，可以用糯米粉替代面粉，制作出来的食物也很好吃，但是口感肯定与面粉做出来的不一样。
艾蒿怎么吃
艾蒿可以煮糖水喝。适合经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力者喝。
艾蒿可以做饼吃。将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。这饼有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒。
艾蒿可以做糕吃。取艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干，然后与粘米或糯米一起浸泡两个小时，用打浆机磨成米浆。沙糖煮溶与米浆煮成糊状，入铜盆蒸一个小时，冷却后切件。
艾蒿可以做红糖水喝。用于痛经。
艾蒿可以做饺子吃。将艾蒿切碎，葱、豆芽、豆腐适量切碎。将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。有增进食欲的作用。
饺子皮炸零食的做法 饺子皮做千层饼怎么做
饺子版千层饼
材料：6张饺子皮做一个饼，盐适量，油适量，葱2根，黑胡椒粉适量。
做法
1、饺子皮平铺，刷薄薄一层油，撒少许盐，撒薄薄一层的黑胡椒，再撒葱花，以此类推，一张一张叠起来，6张饺子皮为一个饼。
2、表面刷油，盖上保鲜膜醒一会，再擀成薄皮。
3、平底锅刷点油油热下饼子，小火慢煎，煎至两面金黄即可，也可在面上敲一个鸡蛋。
饺子皮用什么面粉
建议用高筋面粉。
因为高筋面粉中的蛋白质含量高、筋度强，所以用高筋面粉做成的饺子皮，比较劲道，也很耐煮，不容易破皮。
大家常见的普通面粉一般都是中筋面粉，虽然也可以用来做饺子皮，但是中筋面粉做出来的饺子，一般不耐煮，而且容易炖烂。如果用户普通面粉包饺子，建议在面粉中加入鸡蛋清，增加面团的筋度，做出来的饺子皮会更好。
牛肉跟什么一起炖最好 做饺子：白菜等最好
用牛肉做饺子的话，瘦肉较多，如光用牛肉就会肉质较老难嚼，建议搭配一些甘甜多汁的叶子菜一起食用，这样不仅做出的饺子美味多汁不油腻，还会口感鲜甜肉质软烂易消化。
适合牛肉做饺子的蔬菜有：芹菜、白菜、包菜、韭菜、香葱、香菇、胡萝卜等。
材料：猪肉300g，香芹400g，饺子粉600g，盐、香油、老抽、葱末、姜末、五香粉、胡椒粉各适量。
做法
1.猪肉剁馅，香芹切碎待用，面粉+适量水和好后略醒。
2.猪肉馅、适量盐、五香粉、老抽、姜末、葱末、香油、胡椒粉混合均匀，顺一个方向搅匀后加入切碎的香芹。
3.和好的面粉做皮，就可以包饺子了。具体操作不作详述。
4.锅开后放入饺子，开后加凉水反复三次就好了。
饺子粉和面粉的区别
面粉包括高筋粉低筋粉和普通的
实际上饺子粉就是高筋粉，但是在生活中很多人却无法正确的去分辨高筋粉还是低筋粉，所以说在食用多个过程中经常会犯错误，低筋面粉和高筋面粉实质上就是面粉的蛋白质含量高低不一样，一般做面包、满头、饺子、面条等用高筋面粉，做蛋糕一定用抵筋面粉;超市里卖的面粉(包括自发粉、饺子粉什么的)都是高筋面粉。
高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5%~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉;软质小麦用于生产低筋粉。做海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜时挂芡用的。
饺子皮用什么面粉
一般来说，想要做饺子皮的话，直接使用在超市购买的饺子粉就可以了，通常我们所说的面粉都是中筋面粉，那饺子粉呢?饺子粉是高筋粉吗?事实是饺子粉就是高精面粉。
用高筋面粉做成的饺子皮，比较劲道，也很耐煮，不容易破皮，平时我们家里包饺子用的饺子皮多为中筋面粉，不耐煮，而且容易炖烂。
粗粮减肥法
饮食讲究粗细搭配
吃粗粮的好处多，但是粗粮进食过量会影响消化，导致腹胀等症状。《中国居民膳食指南》建议，饮食以谷物为主，粗细搭配，每天要进食50g~100g的粗粮。粗细搭配，可以在一天饮食中安排一餐细粮为主，一餐粗粮为主;也可以是在同一餐中，粗粮和细粮混搭。下面小编推荐几种粗细混搭的食谱。
1.黑豆饭
材料：大米250克、黑豆150克
做法：黑豆洗净，放电饭锅中加水将豆煮八成熟。大米洗净放入八成熟的豆中，加适量水，煮熟即可。
2.玉米饺子
材料：猪肉、饺子皮、红萝卜、玉米、盐、‘酱油、胡椒粉、香油
做法：玉米用小刀刮下来，红萝卜擦成细丝，把所有材料放入剁好的肉里面，放入盐，胡椒粉，酱油，酱油膏，香油拌匀，包入馅料，对折捏好。饺子包好以后，锅里水煮 开，下饺子，煮开后，再加冷水，再煮开，连续3次，饺子浮起来即可。
3.紫薯小饼
材料：紫薯、熟糯米粉、白糖适量
做法：紫薯洗净切块，入锅蒸15分钟左右，然后把蒸熟的紫薯碾压成泥，分成一个个小丸子。在月饼模具内放适量的熟粉兜均，将包好的紫薯丸子放入模具中，压模、脱模，摆入盘中即可食用。