腐竹受潮软了还能吃吗
腐竹受潮软了还能吃吗
可以吃。
腐竹的营养价值与黄豆相似，优质的腐竹色泽黄亮，支条挺拔，干燥易碎，无杂质，有大豆固有的清香。腐竹发潮不发霉是可以食用，注意腐竹是有保质期的。
脆冬枣不脆了怎么办 脆冬枣可以放多久
脆冬枣经过真空油炸，不宜放久，常温下最多放置一周左右，但必须用保鲜盒或罐子密封保存，以免受潮软化，而冰箱冷藏保存，可以保存一个星期或半个月左右，建议用小保鲜袋分开装，想吃时直接拿一小袋，方便又卫生，避免与空气多次接触加速软化。
怎样晒陈皮质量才好 陈皮怎么选择
年份越短的陈皮皮身就越软，因为里面含有大量果糖和水分，所以易受潮软身，而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂，一般如果是好的陈皮可以用手一折容易折断，表面非常干燥。
年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色，外表面呈鲜红色、暗红色，年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。
一般陈皮的味道都是陈、香、醇。而且存放的时间越久，越会清香扑鼻而且没有刺鼻的气味，所以在挑选的时候可以闻味道来判断。
蓝莓干会放干燥剂吗
一般不会。
干燥剂是为了防止食物受潮、软化、变质而放到食品中的，一般是放在饼干、面包中的，而蓝莓干属于酱果类的食物，不需要用到干燥剂，因此，一般在加工蓝莓干的过程中是不会放入干燥剂的。
腐竹受潮软了还能吃吗 泡腐竹是用开水还凉水
泡干腐竹，不要用开水，这样的确容易把腐竹泡烂，而且味道口感都不太好。
一般根据时间长短来选用泡腐竹水的温度，如果不急着用的话，最好用凉水泡，泡三四个小时左右就可以了，在用凉水泡的时候，最好用盘子或者其他东西压上，让所有腐竹都能泡到水里。
如果时间比较短，可以用温水泡，水温不要高，泡一两个小时就可以了，用温水泡的腐竹，在调制的时候，最好过一下凉水。
腐竹怎么快速泡软
腐竹怎么泡才快 方法一
想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。
腐竹怎么泡才快 方法二
1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。(这个是我妈妈教我的)
2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。
3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。
腐竹怎么泡才快 方法三
泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
腐竹怎么泡才快 方法四
用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族们是很省时的哦
腐竹怎么泡方法五
发腐竹一般用温水，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4-6小时就好了。
腐竹怎么泡方法六
先把腐竹折成段，自己觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处折断，因为那里最不好泡。再把一根根的腐竹折短些，先在温水里泡一小会2，3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，在换点水，泡会儿就好了。应该比较快的。我每次都是那样泡的。
腐竹怎么泡才好吃
1、长时间用温水泡出的辅助最好吃，但是它需要较长的时间，如果有吃腐竹的打算，最好提前一天或者十几个小时，把干腐竹准备好放在盆中，加入四五十度的温水浸泡，这样服出会吸水，慢慢变软，等需要烹调，食用时它已经完全泡好，而且浸泡过程中口感不会发生改变，泡好以后的腐竹也会特别好吃。
2、泡腐竹的时候加入少量食用盐，会让泡出的腐竹更好吃，在水中加入少量食用盐以后，能让腐竹更均匀的吸收水分，会使泡好的腐竹质地绵软口感诱人，而且不会出现有些地方已经泡软，有些地方还是干硬的情况。
腐竹受潮软了还能吃吗 腐竹泡好了还用焯水吗
腐竹泡好后完全不需要再次焯水。
食材的准备：适量的腐竹、适量的黄瓜
黄瓜拌腐竹的做法：
1、将黄瓜洗净后，去掉两头后，切成小块，放在一个碗里，加入适量的盐，腌制15分钟左右。
2、将腐竹泡发，洗净后，用开水焯一下，然后晾凉，切成片。
3、将准备好的黄瓜、腐竹、蒜末、盐、味精、白醋、香油、糖，搅拌均匀，即可。
食材的准备：腐竹、青椒、豆瓣酱
辣炒腐竹的做法：
1、将腐竹用温水泡开后，切成段。青椒洗净后，切成块。
2、锅中放入适量的油，油热后，放入腐竹，把腐竹炸制成金黄色，捞出。
3、锅中留下适量的油，将葱姜爆香，再放入适量的豆瓣酱，翻炒均匀后，放入腐竹。在出锅前，加入适量的鸡精和盐，就可以出锅了。