芋头怎么做好吃 拔丝芋头
芋头怎么做好吃 拔丝芋头
原料
芋头、芝麻、白糖、熟猪油。
做法
1、将芋头洗净去皮，切成菱形块，放入盘中备用；
2、炒锅倒油烧热，将芋头块放入炸熟，将油留在锅中；
3、放入白糖，不停地搅动，使糖受热均匀熔化；
4、等糖液起小泡，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀即可。
小芋头的家常吃法
小芋头怎么做好吃
小芋头做粥好吃
1、准备两个小芋头，再准备一大勺的肉汤和适量的酱油。
2、把准备好的芋头放在锅中蒸熟以后取出去掉外皮，制成泥状再加入少量的盐备用。
3、把准备好的肉汤和蒸好的芋头泥一起放在锅中煮制，加入少量酱油煮成粘稠的粥状就可以取出食用。
小芋头排骨好吃
1、大家可以准备小芋头两个，约五百克左右，再准备两百五十克的猪排骨。调味料需要食用油、大葱以及酱油和芝麻油与黑醋和白糖与盐。
2、把排骨洗净以后加调料腌制，把芋头去掉外皮切成块状备用。把大葱也切成段状。
3、把锅中放油烧热以后加入葱再把排骨也放入到里面一起炒制，最后加入清水与其他调味料，一起炖制，开锅以后用中小火慢慢炖制半小时左右就能出锅。
小芋头做拔丝芋头好吃
把小芋头去掉外皮以后切成块状，在外表包一层淀粉，然后再放入到油锅中炸制，炸好以后取出滤油，再取少量油加入白糖制成糖稀，然后把芋头块放在里面快速炒制，然后出锅装盘，趁热食用既可。
拔丝芋头怎么做好吃又简单
准备好芋头500克，芝麻10克，白糖200克，还需要熟猪油750克。
1.把芋头洗净之后去皮，之后切成滚刀切，也可以选择切成菱形块。
2.芝麻拣去其中的杂质，放在炒锅上之后炒熟，等到烧好之后就可以倒入油750克。
3.烧到六成熟的时候，把芋头块放入其中，两次炸熟之后就可以上色，然后去掉其中的油。
4.把炒勺中的油完全倒出，留下余油15克，把白糖200克放入锅中，之后不停的搅动，让糖受热均匀得到熔化的，注意火是不能太大的，等到糖液起泡的时候，迅速的把之前炸好的芋头块全部倒入其中，撒上芝麻，颠翻均匀之后就可以盛盘了。
芋头的食用建议
芋头最好蒸着吃。做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，清甜软糯。熬芋头粥也很好，口感香浓，容易消化。清炒芋头可加点虾仁，让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头，也很美味。
芋头蒸着吃不进营养价值可以很好的保留，而且适合人群有很多，婴幼儿、年轻人、老年人皆宜，因此，偶尔为家人蒸芋头吃，也是为健康添加基石，如果不知道芋头要蒸多久，也可以先蒸15分钟，再揭开锅盖看一下，以便掌握芋头的软硬程度，适当添加蒸芋头的时间。
芋头煮还是蒸比较好
芋头可蒸可煮。
芋头最适合蒸煮，直接蒸煮到绵软后，营养价值保留的最充分。有人喜欢做拔丝芋头和油炸芋头片，其实都不是最好的吃法，因为芋头含淀粉多，而淀粉加油或加糖，可能会让人更容易发胖。
芋头是煮好还是蒸好
芋头可蒸可煮。
芋头最适合蒸煮，直接蒸煮到绵软后，营养价值保留的最充分。
有人喜欢做拔丝芋头和油炸芋头片，其实都不是合适的吃法，因为芋头含淀粉多，而淀粉加油或加糖，可能会让人更容易发胖。
八月要吃蒸芋头
明星档案：芋头口感细软，营养丰富。它既能作蔬菜，又能当主食，还能做成可口点心。
入选理由：“八月望月，尝芋食螺”，芋头是农历八月的当季菜。中秋节吃芋头，更是许多地方的习俗。
养生优势：芋头性平，人人适合。而且它益胃健脾、补中益气，能很好地缓解食欲不振、浑身无力。
营养亮点：芋头营养丰富，七大营养素基本都齐了。它能增强人体免疫力，特别适合体弱者。同时，它有助于保持肌肤弹性、延缓衰老。
选购妙法：一要看，颜色不要发黑，不要有斑点或霉烂；二要捏，硬点儿比较好，软了则说明快坏了。
食用建议：芋头最好蒸着吃。做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，清甜软糯。熬芋头粥也很好，口感香浓，容易消化。清炒芋头可加点虾仁，让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头，也很美味。
大芋头和小芋头的区别
芋头又名里芋、香芋，其营养价值十分丰富，可防治癌瘤，还有美容养颜、乌黑头发的作用。
大芋头和小芋头并没有什么区别，只是一个大一些，一个小一些。另外小芋头的口感比较好，比较缅。很多人都比较喜欢吃小芋头，下面为大家分享几位网友的经验与看法，供大家参考~
闭嘴丶不许浪：大的适合做拔丝，小的蒸一下剥皮沾糖就可以吃。
凌轩丶粉色：大的弄熟了可以做沙拉呢……芋头沙拉，很好吃的。
夏祝0：小的含糖多，大的淀粉多。
哬怭溫妏尒蕥：看产地的，产地步通，质量不同啊，很多烧不熟啊，个人觉得奉化的那个芋头很好吃。
ali182：小芋头先拿高压锅压软，再和鸡一起烧，那个香呀，鸡不好吃了，芋头超棒。
小芋头怎么做好吃
芋头是健康食品之一，口感细软，营养丰富。它既能作蔬菜，又能当主食，还能做成可口点心。然而芋头最好蒸着吃，根据经验，大芋头一般需要蒸20分钟以上，小芋头一般需要15分钟左右芋头熟了是很好剥皮的，煮之前你可以用水清洗掉上面的泥土，你放心不会痒的，蒸算时间是要在水开后算起的，建议是蒸个二十分钟，蒸熟点会比较好吃的。蒸的时候，用筷子去戳一下，能过穿过一整个的话，证明熟了，不熟就穿不过。
芋头最好蒸着吃。做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，清甜软糯。熬芋头粥也很好，口感香浓，容易消化。清炒芋头可加点虾仁，让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头，也很美味。
拔丝芋头怎么做
1. 芋头削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1：4，旁边的勺子是用来计量的，大约一勺水，四勺白糖。(最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成)
2. 油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。(最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。)
3. 炒糖，很关键!锅内倒油少许，放入水和白糖(1：4)，小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动
4. 这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦
5. 装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食。这样吃起来更香脆，还可以避免烫嘴哦。
八月要吃蒸芋头
明星档案：芋头口感细软，营养丰富。它既能作蔬菜，又能当主食，还能做成可口点心。
入选理由：“八月望月，尝芋食螺”，芋头是农历八月的当季菜。中秋节吃芋头，更是许多地方的习俗。
养生优势：芋头性平，人人适合。而且它益胃健脾、补中益气，能很好地缓解食欲不振、浑身无力。
营养亮点：芋头营养丰富，七大营养素基本都齐了。它能增强人体免疫力，特别适合体弱者。同时，它有助于保持肌肤弹性、延缓衰老。
选购妙法：一要看，颜色不要发黑，不要有斑点或霉烂;二要捏，硬点儿比较好，软了则说明快坏了。
食用建议：芋头最好蒸着吃。做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，清甜软糯。熬芋头粥也很好，口感香浓，容易消化。清炒芋头可加点虾仁，让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头，也很美味。
拔丝芋头怎么做好吃又简单 拔丝芋头热量高吗
拔丝芋头的热量实际上还是比较高的，虽然本身芋头营养价值比较丰富，但是因为芋头属于一种碱性的食物，而且其中的营养价值也比较丰富，但是在制作成拔丝芋头之后，其中的热量是比较高的，所以说吃了之后是容易导致发胖情况产生的。
蒸芋头怎么做好吃
材料：芋头、白醋、细盐
做法：
1、备好芋头，加入适量白醋细盐，微泡一会再洗干净;
2、锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制;
3、上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟;
4、最后以筷子试一下成熟度即可。
温馨提示：蘸酱油或是白糖都很好吃!
食用建议
芋头最好蒸着吃。做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，清甜软糯。熬芋头粥也很好，口感香浓，容易消化。清炒芋头可加点虾仁，让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头，也很美味。
芋头如何保存不发芽 芋头蒸着好吃还是煮着好吃
看个人做法。
由于芋头做法不同，吃起来会有一定的差异，根据个人饮食习惯，芋头蒸好吃还是煮好吃也有不同看法。蒸芋头能最大程度保证芋头本身的鲜香，但这样的芋头水分少，吃起来偏干硬；而煮芋头虽然加了水，吃起来容易下咽，口感也好些，但其本身的鲜香味道也会变淡，而且煮熟芋头的时间也比较长，所以最好是根据个人情况选择蒸或水煮最好。