香芋的吃法

香芋的吃法

做法一、五香芋头糕的做法,芋头去皮切成小粒备用,粘米粉放在容器里,加入200克的清水,调成粉浆。锅里放油烧热后,倒入芋头粒,炒熟盛出。锅中放入清水300克,煮开后放入盐、五香粉和胡椒粉,煮溶。熄火,将粘米粉浆边搅拌慢慢倒入煮开的水中,加入炒熟的芋头粒。搅拌均匀成半熟的糊状,倒入已抹油的糕盆里,抹平。蒸锅放水煮开后,上笼大火蒸50分钟。蒸熟的芋头糕取出,室温冷却,吃前切块,用油煎成两面金黄色,即可。

做法二、蓝莓芋头的做法,芋头备用,丘比蓝莓酱备用,芋头清洗干净放入蒸笼中。蒸熟后放凉备用。撕去表皮,放入料理碗内。用勺子压成细腻的泥,加入适量的砂糖搅拌均匀,把芋泥盛入模具中,压均匀,小心的脱模。淋上适量的丘比蓝莓酱,最后以薄荷叶装饰即可。

做法三、芋丝饼的做法,芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝,葱切粒。热锅,下小许色拉油,炒香火腿丝与熏鸭丝,下芋头丝炒透,把芋头丝等材料盛起晾凉,加入调味料与葱花,粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状,把粘米粉糊拌入芋丝材料中,取一蒸盘,抹点色拉油,倒下所有拌好的材料, 7放蒸锅里,大火蒸20分钟。熟后取出晾凉,把晾凉后的芋丝饼切小件,用油煎至两面金黄色,即可食用。

芋头如何保存不发芽 芋头蒸着好吃还是煮着好吃

看个人做法。

由于芋头做法不同，吃起来会有一定的差异，根据个人饮食习惯，芋头蒸好吃还是煮好吃也有不同看法。蒸芋头能最大程度保证芋头本身的鲜香，但这样的芋头水分少，吃起来偏干硬；而煮芋头虽然加了水，吃起来容易下咽，口感也好些，但其本身的鲜香味道也会变淡，而且煮熟芋头的时间也比较长，所以最好是根据个人情况选择蒸或水煮最好。

马铃薯怎么做好吃

炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。“洋芋”就是土豆。俗话说“高山的洋芋，低山的苕。”就是说高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出产的洋芋味道都非常受食客的欢迎，提出了做洋芋类的家常菜，做宜昌地区流行的“炕洋芋”更是一绝。湖北省宜昌市长阳有个黄柏山，盛产洋芋和包白菜。那里流传着一首情歌，“情哥来得稀，没得么之吃，炒一盘包儿菜，烧几个大洋芋”。吃洋芋有多种吃法，特别是炕洋芋，松泡味美。“炕”是指少放油(油量打湿锅底就行)，让洋芋尽量与锅底接触，而不是油多来炸。炕熟后，洋芋吃在嘴里感觉不油有种烤熟的香甜感。下面就一起来做吧!

做法

1、把土豆削皮，切成小块，用水煮熟断生。或者是把土豆块直接放锅里，温火用油炒，不要加水，一直到土豆熟了。

2、在锅里加油，慢慢炕一直到土豆熟了。

3、加上所需的作料，如：盐、蒜末、孜然、黑胡椒粉、葱花等等，炒匀即成。

就是这么简单，虽然没有其他菜那么华丽，但也有自己独特的吸引人的味道，让人拒绝不了的诱惑。不要觉得只有能上高级餐桌的菜才会美味，简单的菜肴也有它的独特之处，有时会更加的吸引人。

孕妇可以吃芋头条吗

芋头是我们日常生活中很常见的一种食物，到处可见芋头的身影，作为吃货的我们怎么能忽视芋头的存在呢，于是大厨们研究了很多种芋头的做法，能更好的被人们食用，芋头有很多的药用价值，对人体健康有一定的保护作用，那么对即将成为妈妈的孕妇来说，有没有好处呢，因为孕妇需要的营养是很多的，况且是特别被保护的人群，到底能不能吃呢，那么孕妇可以吃芋头条吗 ?让我们来了解一下。

芋头这种食物有很高的药用价值，对人体的健康有一定的保护作用，况且芋头的做法也是很多种的，可以蒸着吃，烤着吃，炒着吃，等等，无论怎样吃，味道都很鲜美，平常人都很喜欢吃，那么孕妇可以吃芋头条吗?

荔浦芋头

材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。

做法：

1.将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;

2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;

3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可

香葱芋艿

材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

做法：

1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;

2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;

3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;

4.再把芋头放入翻炒;

5.加入水、盐、糖烧开;

6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;

7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

通过以上我们知道了芋头的做法，其实芋头也还有很高的药用价值，对人体健康有一定的保护作用，还有丰富的营养价值，能增强人们的抵抗力，面对这样一种百变的食物，作为特殊人物的孕妇可以吃芋头条吗，当然可以吃，希望人们能了解芋头的更多的做法，能更好的享受这种美味。

香芋和芋头的区别

今天朋友说给我做香芋吃，香芋与芋头的区别有哪些啊，我以前只是吃过芋头就很喜欢吃，可这香芋就没有吃过了，不知道味道上怎么样，可等朋友把香芋端上来，我就感觉这个香芋与芋头怎么这么像呢，朋友说她也不知道这是不是一种食材，到底香芋与芋头的区别有哪些啊，有哪营养价值啊，马上就说说这些方面。

香芋和芋头的区别

香芋，又称地栗子，学名为美洲土栾儿。豆料，多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。

香芋营养丰 富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。

香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。

海门气候温和，土壤肥沃，土质适宜，排水良好，香芋高产的生态环境优越。早在清代，香芋从美洲引入，初在我国中部沿海种植，经多年的栽培驯化，唯海门等地的气候、土壤最适宜香芋繁殖生长，于是香芋最终落户在海门等地，为海门的特色名菜之一。

近几年，全市种植面积4000亩左右，年产量3000吨。

芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等。芋头可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充饥，并且是一味良药。芋头含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而芋头可作主食。

蒸 芋头、烤芋头，芋头羹、芋头菜、芋头糕、芋头饼，小小的芋头能变化出几十道饭菜，食者竟也能吃得津津有味、乐不思蜀。芋头，软糯细腻，香甜适口而享有盛 名。芋头的维生素和矿物含量较高，具有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等药用价值。

此外，芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素。这些物质对人体有—定的营养价值。

毛芋头是煮还是蒸好吃

看个人。

毛芋头就是生活中熟知的芋头，不论是煮芋头还是蒸芋头，吃法不同口味也会有些差异，根据个人饮食习惯差异，芋头煮好吃还是蒸好吃也是有争议的。

蒸芋头能最大程度保证芋头本身的鲜香，但缺点是芋头内水分少，吃起来偏干硬。而煮芋头虽然加了水吃起来不会太干，容易下咽，口感也更好一些，但其鲜香味道也会变淡，煮制时间也比较长，因此根据个人情况选择烹饪方式即可。

芝麻香芋卷什么时候放调料

芝麻香芋卷什么时候放调料

1、准备好原材料。

2、香芋去皮洗净切成条。

3、香芋入锅蒸熟。

4、蒸熟的香芋里加入白糖、牛奶,碾成泥。

5、鸡蛋蛋黄和蛋清分开,分别搅拌均匀。

6、面包片用擀面杖擀薄。

7、加入适量香芋泥。

8、卷起,封口处涂上蛋黄,然后粘好。

9、两头沾上鸡蛋清,然后沾上芝麻。

10、锅里油烧到7成热时下入香芋卷,炸至金黄出锅。

芝麻香芋卷的一般做法

芝麻香芋卷做法一

1、将芋头削皮切条,开始蒸蒸蒸蒸蒸。我蒸了大约40分钟。

2、蒸好的芋头碾成泥,加入牛奶,白糖拌匀。

3、将买来的面包片切边,用擀面杖擀的薄一点。

4、将鸡蛋的蛋清蛋黄分离

5、将一勺芋泥涂抹均匀在吐司上,吐司片卷起,并在封口处涂一层蛋黄。 然后两头蘸蛋清,蘸上白芝麻。(这步忘记照)最后效果是这样的。

6、开火,锅内加油,7成热时放入吐司卷,中火炸,炸至表面金黄即可出锅。

芝麻香芋卷做法二

1、芋头洗净、去皮、切成小块。

2、放入锅中蒸熟;在蒸熟的芋头中加入绵白糖。

3、把加入绵白糖的芋头碾压成泥。

4、把面包片切去四边。

5、用擀面棍把面包片擀薄。

6、抹上香芋泥。

7、慢慢卷起,在封口处刷上蛋液卷好。

8、两头也刷上蛋液,再沾上芝麻。

9、全部卷好了备用。

10、锅中倒油,油温6、7成热时,放入香芋卷,炸至金黄色即可出锅。

11、刚刚做好的香芋卷,还等什么,敢快吃起来吧!

芝麻香芋卷做法三

1、将香芋去皮冼净,切片,蒸或煮熟后捣烂成泥,放入白糖,奶粉或炼乳,熟花生碎成馅料。

2、将馅料摸在土司片上,卷成卷,蘸鸡蛋液封口,卷的两头再蘸点鸡蛋液,蘸上白芝麻,半成品就ok了。

3、吃时投入五六成油锅中炸成金黄色即成。

香芋西米露的做法

主料：椰汁一瓶、西米、香芋、香草糖、凉白开水

做法步骤：

1. 准备用所有的材料，香芋切丁

2. 直接放锅上蒸熟(香芋一定要蒸久一点点，半生的 香芋吃了会喉咙痒痒的)蒸好后放着备用

3. 水开之后把西米放进去，记得水要放多一些，不然 会很容易粘锅，记得拿勺子慢慢的转动，以免粘锅了(其实以前有糖水店的朋友说过，直接煮开了然后盖上 锅盖焖上十几分钟也是可以的)

4. 煮到西米已经变成透明状态了

5. 用漏网把煮西米的热水过滤掉，然后放进凉开水里 再过滤一遍，这样西米才不会粘成一团

6. 香芋跟西米混合之后淋上椰汁，当还没有开始吃的时候，记得一定不要先淋椰汁存放着，不然西米没弹性的，而会变得粉粉的，这跟珍珠奶茶的珍珠一样，也不要放冰箱，如果天热想吃冷的，直接把椰汁冰了就可以了。

7. 最后加2ML的香草糖，由于椰汁本身已经是甜的所以只加一点点，香香的。

为何吃魔芋反而发胖 魔芋吃了会发病吗

魔芋吃了会发病的说法是由于它有毒，但在经过加工处理后，是可以正常食用的，并且魔芋中还含有比较丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B、钠、磷、钾、钙等多种营养成分，食用后可以为机体补充所需的营养。

而且所含的葡甘聚糖等成分具有奇特的保健作用和医疗效果，可以起到肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效，所以魔芋吃了一般是不会发病的。

洋芋是什么

洋芋是无论大餐馆还是小餐馆上都是会出现的一道菜，很多人都对它情有独钟无法自拔，而且洋芋的吃法也很多，现在网上关于洋芋的介绍也很多，特可以做很多很多菜式出来，让那些比较爱吃洋芋的人可以享受这一份菜式带来的不一样的感觉，洋芋只是一种很普通的食材可是却很受许多人的喜爱。

现在洋芋的做法很多有的甚至用洋芋做出不一样的经典造型，直接打开许多人的眼界让人不得不佩服中国的手艺，而洋芋不管老少都是很受欢迎的，单单把洋芋只是普通的做一下就能品味其中的清香滋味。

洋芋，又名土豆，是一极常见的蔬菜，也是一极常见的主食。中国北方各地，老百姓的餐桌上，一年四季离不了。只是说到吃法，城市里人便简单、单调得多，而乡村中人则不同，想方设法地吃，花样百出，越吃越精。

在陕西，一般说，陕北人最喜爱吃洋芋，吃法也最多。但在关中一些地方，也有十分爱吃洋芋、吃得十分讲究的，例如旬邑、淳化，比之陕北，绝不逊色。 旬邑、淳化等县，地处渭北高原，土质、气候比较适宜于洋芋的生产。又因缺水，更不能不多种一点洋芋。此地人喜爱吃洋芋，大慨那起因还是种得多，而不是因为爱吃才多种的吧。不过，老百姓是很有聪明、智慧的，既然不能不吃，便粗粮细作，想出了许多的办法，让普普通通的洋芋有了许多的变化，看好看，吃也好吃。

洋芋的出生已经让很多厨师都研发出了百变的做法，现在洋芋适用于任何一种菜肴，炸的煮的炒的还有做成陷的都是非常好吃的，大街上也有各种各样的洋芋饼，无论是过去还是在现在洋芋都是很多人的怀念，在老一辈的人生中都留下了深刻痕迹。

香芋和芋头的区别

香芋和芋头是同一种食物，所以它俩之间并没有什么区别。若是硬要说有什么不同，那就是香芋中的品种很多，当然会有区别的。

1、香芋

生活中被我们称为香芋的品种为槟榔芋，它的口感十分香糯，因此得名香芋。与一般的品种区别在于，它的叶柄带点紫红，而一般的是绿色的。

2、芋头

很多人喜欢买那种体积较小的芋头，这种的口感较绵柔。所以这种体积小的芋头就被我们称为芋头，可不要看它体积小，它所含的淀粉含量也是不少的。可作为主食来吃。但是蒸煮的方法是最能保存芋头的营养价值。

什么是香沙芋

香沙芋是生祠特有的芋头品种。靖江是冲积平原，很适合芋头的生长。这种土壤培育的芋头，味道很香，粘而不腻，口感极好。生祠的香沙芋外形与别处没有多大差别，品种却不尽相同。这种芋头既"香"又"沙"，味道纯正，吃在嘴里软硬适中。不像其他品种的芋头，不是太软太粘，就是嚼之有声，给人以烧不烂之感。

香沙芋的吃法多种多样。一种是干烧，即连皮煮，煮熟后去皮，蘸作料吃。一种是烩芋头，即将芋头煮熟、去皮、冷却后，再用油烩，为使芋头味道更鲜美，烩时加盐、味精和切细的蒜叶。还有一种是同鸡、猪肉、鳗鱼等一起红烧，做成菜肴。这样的菜肴上桌，人们的注意力往往全在芋头。因为芋头吸收力强，能把鸡、肉、鱼的美味尽收其中，自然风味独特，倍受青睐。所以凡有芋头做成的荤菜，虽然芋头是陪衬，最先被"消灭"的都是芋头，真是"反客为主"。此外，香沙芋也可以与南瓜或山芋同煮，彼此相得益彰。