薄荷开花了还可以食用吗 薄荷可以炒鸡蛋吃吗

薄荷开花了还可以食用吗 薄荷可以炒鸡蛋吃吗

可以。

薄荷是一种常见的植物，在薄荷中含有较为丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，薄荷一般是泡水服用，若有需要的话，也可以将薄荷炒菜食用，薄荷炒鸡蛋是一道经典菜肴，主要制作材料是薄荷叶和鸡蛋，具体烹调方式可以参考小葱煎蛋。

薄荷炒鸡蛋有害吗

正确食用对健康没有危害。

薄荷和鸡蛋都是比较常见的食物，其营养成分包含人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等，搭配炒食，营养价值会更高，颜色也比较好看，有绿有黄，像极了美好的春夏时节，而且食用具有提神醒脑、清热解毒、补充蛋白质等好处。

但要注意

薄荷不宜放多，否则不仅味道不大好吃，而且薄荷中含有薄荷脑、薄荷酮等物质，会兴奋神经中枢引起失眠、头晕、恶心、呕吐等，过多摄入甚至可能引起中枢麻痹，同时高蛋白、高纤维物质还可能刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状，另外对于本身体寒的经期女性，性凉的薄荷吃多会增加痛经的几率。

薄荷炒蛋什么人不能吃

1、体质寒凉者慎吃

由于薄荷性凉，味辛，属于凉性食物，而鸡蛋是平性食物，两者搭配炒制食用，当中的性味仍然会偏寒凉，因此不适宜体质寒凉的人群过多食用，建议每次2-3口为宜，浅尝为止，以免加重体内的寒凉程度，出现身体不适等情况。

2、经期、孕期女性

经期以及孕期的女性比较特殊，而来月经的女性，手脚容易冰凉，体寒较重，不适宜食用薄荷炒蛋等寒凉料理，会导致体内寒气过重，另外，薄荷气味较为刺激，孕期妈妈食用容易刺激到神经，可能会对胎儿造成不利影响。

薄荷的食用方法有哪些

薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。1.薄荷粥：鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。2.薄荷豆腐：豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。3.薄荷鸡丝：鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。功效：消火解暑。4.薄荷糕：取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。5.鲜薄荷鲫鱼汤：活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。功效：可治小儿久咳。6.薄荷汤 将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。功效：解毒败火。7.薄荷凉茶：新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却。日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。8.薄荷冰：用锅将4碗清水煮开，加入薄荷煮5分钟，放凉。将薄荷水放入冰箱冻成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼，可收清凉利咽之效。9. 薄荷酒：取薄荷油10克，米酒、黄酒各50毫升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用。10.薄荷茶：用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。另外，薄荷可酿蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。具有较高的药用价值。

薄荷的吃法

一、薄荷茶

夏季喝薄荷茶可以生津止渴，还能帮助身体补充水分，加强新陈代谢，促进肠胃的蠕动。

薄荷凉茶：准备少量的鲜薄荷，把它们清洗干净之后泡在烧开的热水中，晾凉后就可以饮用了。

金银薄荷茶：将薄荷，金银花用沸水冲泡，加盖闷5分钟，加入蜂蜜即可。

二、薄荷汤

将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油即可。

薄荷鲫鱼汤：活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。

薄荷绿豆汤：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。

三、炒

薄荷炒鸡蛋：薄荷叶洗净沥干切碎末。鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀。打好的蛋液加少许水。油锅烧热，倒入蛋液，迅速翻炒至凝固即可。

薄荷鸡丝：鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。

薄荷炒牛肉：牛肉200克，薄荷100克。干辣椒、姜、蒜、花椒粉适量。牛肉切薄片，再切成丝，辣椒、姜、蒜也切成丝。薄荷洗净控水备用。牛肉放碗里，加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀。炒锅上火，加入适量油，放入辣椒小火炒香。再放入姜、蒜炒香。姜、蒜炒香后放入牛肉，大火快速滑炒。牛肉断生后，放入薄荷快速翻炒两下出锅，滑嫩鲜香的薄荷炒牛肉就可以上桌享用了。

四、薄荷酒

准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可。

五、薄荷糕

取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。

六、薄荷粥

鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。

薄荷怎么吃最好 鸡蛋及薄荷过敏者

如果是本身就对鸡蛋，或者薄荷过敏，那么平时需要注意，避免食用薄荷炒鸡蛋，以免引起身体过敏，出现身体红肿、发痒等不适情况，若是误食引起过敏，可以涂抹止痒药膏，或者在医生的指导下服用些抗组胺等药物，有利于缓解不适。

六款薄荷减肥餐让你十天瘦七斤

1、薄荷茶

材料：鲜薄荷5克。

做法：

新鲜薄荷叶，洗干净，沸水冲泡，自然冷却后放入适量放入适量蜂蜜即可。

2、薄荷果汁

材料：鲜薄荷10克，苹果1个，猕猴桃1个。

做法：

将猕猴桃削皮，苹果去核去成小块;先把薄荷叶放入榨汁机中打碎，然后再加入苹果、猕猴桃一起打成汁即可。

3、薄荷糕

材料：绿豆500克，糯米500克，薄荷叶15克，白糖25克，桂花少许。

做法：

取绿豆500克煮至烂熟，加入切碎的薄荷叶15克、白糖25克和少许桂花做成馅备用，再把糯米500克焖熟，晾凉。然后用糯米饭包馅，用木槌压扁即成。

4、菊花薄荷茶

材料：干薄荷叶3克，菊花3朵。

做法：

把薄荷和菊花放入杯子中注入热水，泡约6分钟即可。

5、薄荷炒猪肝

材料：鲜薄荷叶30克，猪肝250克，黄花菜25克，料酒10克，淀粉25克，白糖5克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。

做法：

将薄荷叶洗净，切成细丝;猪肝洗净，切片，用淀粉、盐、酱油、白糖抓匀;姜切片，葱切段，黄花菜洗净，顺切成两半。

将炒锅置火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜葱爆香，再下入猪肝、炒变色，加入薄荷、黄花菜、盐、鸡精，炒熟即成。

6、薄荷蔬菜沙拉

材料：薄荷叶20克，生菜叶100克。优格、盐、胡椒粉、玉米粒、小黄瓜、番茄、三椒丝、鸡肉丁各少许。

做法：

薄荷叶切碎，与优格、盐、胡椒粉一同拌匀。用生菜叶排放于盘底，放少许玉米粒，再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。再把鸡肉丁炒熟拌入，淋上薄荷优格酱汁即可。

很多人吃不惯薄荷，感觉就像吃了牙膏。其实薄荷的作用不仅仅是减肥从薄荷中提炼出来的精油可用于芳香疗法以及制作香水和化妆品，保护皮肤。薄荷还是是消除疲劳、缓解压力、平心静气的心灵补药。所以说为了健康和美丽，没事可以多吃点薄荷。

薄荷开花了还可以食用吗

只要是食用薄荷的话，就是可以正常进行食用的。

薄荷是一种常见的草本植物，同时薄荷也是一种常见的中药，中医认为：薄荷性凉，味甘、微苦，应用薄荷有疏散风热、清利头目、利咽透疹等作用，薄荷食用时，一般应用的是其嫩叶，薄荷开花了，不影响薄荷叶的使用，另外，如果是泡水的话，连同薄荷花一起泡水也是可以的。

吃薄荷有什么好处 薄荷炒鸡蛋

食材：薄荷叶、鸡蛋、盐、糖。

做法：

1、将薄荷叶清洗干净，沥干切碎末。

2、在碗中打入鸡蛋，加入碎薄荷，加盐和少许糖打匀

3、打好的蛋液加少许水。

4、油锅烧热，倒入蛋液。

5、迅速翻炒至凝固即可。

薄荷生吃有什么好处 生薄荷具体做法

食材：薄荷叶、鸡蛋、香油、盐、鸡精

1、洗净薄荷，放入淡盐水中侵泡5分钟。

2、将鸡蛋打成蛋液，加入适量盐。

3、在锅中加入适量清水，大火烧开。

4、等待水烧开后，将鸡蛋液淋入锅中。

5、这时将薄荷叶下入锅中，在调入适量的盐、鸡精、香油就可出锅啦。

食材：瘦肉、薄荷。

辅料：盐、油、酱油、耗油、鸡粉。

做法：

1、把薄荷叶清洗干净，沥干水分备用。

2、洗净瘦肉后，切成薄片，放入碗中，加入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制5分钟。

3、起锅热油，倒入腌制过的肉片，开大火煸炒片刻。

5、炒至肉片发白熟透

6、倒入薄荷叶快速翻炒

7、拌匀起锅即可。

薄荷炒鸡蛋有害吗 薄荷炒鸡蛋

食材：薄荷叶、鸡蛋、盐、糖。

做法

1、清洗干净新鲜的薄荷叶，沥干水分，切成碎末备用。

2、鸡蛋打成蛋液，加入薄荷碎叶，加盐和少许糖打匀，再加入适量水。

3、油锅烧热，倒入蛋液。

4、迅速翻炒至凝固即可。

功效：开胃助消化、补充蛋白质。

薄荷怎么吃最好 经期、孕期女性

经期以及孕期的女性比较特殊，而来月经的女性，手脚容易冰凉，体寒较重，不适宜食用薄荷炒蛋等寒凉料理，会导致体内寒气过重，另外，薄荷气味较为刺激，孕期妈妈食用容易刺激到神经，可能会对胎儿造成不利影响。

夏日清凉药膳

薄荷粥

鲜薄荷30克或干品15克，清水1000毫升，用中火煎成约500毫升，冷却后捞出薄荷留汁。另用150克梗米，加水煮，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸便可。

此可清心怡神，解暑散热。

薄荷豆腐

豆腐2块、鲜薄荷叶50克，鲜葱3条，加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。

此可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。

薄荷鸡丝

鸡脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切同样长的段。将拌好的鸡丝倒入5成热的油锅，过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒，薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。

此可清火解暑。

薄荷汤

将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油即可。

此有清热解暑泻火之功效。

薄荷

用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。

薄荷的做法大全

1、薄荷粥

做法：这是需要用些新鲜的薄荷，然后再与清水一起用中火煎煮，然后煮到一定程度以后待冷却，就可以将薄荷叶捞出来，但汤需要留着备用。此时需要用粳米放入锅内煮粥，等快煮熟时，然后放进薄荷汤以及一些冰糖，直到煮沸就可食用，其味能使人胃口大开。

2、薄荷汤

做法：首先将薄荷叶洗干净，然后切成碎末，再用煮沸的开水进行冲泡，最后放一些盐以及香油，那么此时薄荷汤就已经完成，能起到消火解暑的作用。薄荷汤有下火，神清气爽等功效。

3、薄荷炒肉

做法：现将鸡肉切成丝放进一个碗内，然后假如蛋清以及淀粉、盐同时搅拌均匀即可，再将薄荷梗洗干净，切成段，此时锅内的油需要烧至五成热，同时放入其他调味料就可以了。

4、薄荷糕

做法：首先取一些绿豆煮到烂，然后放些其他食材捏成馅，然后放置锅内焖熟即可，待凉后即可食用。

薄荷作为食材，切不可当作主食，以免对身体造成伤害。在这里也要提醒一下，在哺乳期以及怀孕期间的女性、儿童都是不宜食用薄荷的。同样薄荷还不能与碳酸酒水同时饮用，防止使胃部受到损伤。薄荷虽然功效多，但一些食用禁忌都是要多加注意的。