豆腐海带汤的功效 海带的功效

豆腐海带汤的功效 海带的功效

海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。

现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。

所以，日本人把海带称为“长寿菜”。

1、治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症。所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2、利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3、防治富贵病

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。

海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4、减少放射性疾病

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

5、御寒

海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

6、抗癌防癌

近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。

另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5％-8％，寿命平均提高4-8岁。

豆腐海带汤的功效 豆腐海带汤的做法

食材：豆腐1块，甜椒1个，海带50克，淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量。

1、豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。

2、把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。

3、锅中倒入肉清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，海带豆腐汤撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。

制作小提示：

1、建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；

2、海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；

3、浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。

豆腐海带冬瓜汤功效

海带冬瓜豆腐汤中冬瓜性寒、味甘，含有碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有清热、利水的功效；海带性寒、味咸，富含维生素、矿物质、纤维素等，能消肿、利水、散结，所以海带冬瓜豆腐汤具有一定清热解暑的作用。

海带冬瓜豆腐汤中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质，其中纤维素成分可以帮助促进人体的胃肠道蠕动，有利于人体清除体内的废物以及杂质，所以海带冬瓜豆腐汤具有一定润肠通便的作用。

海带冬瓜排骨汤中，海带含有碘、钙、硫、铁、钾等矿物质，还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、甘露醇等物质，有利水消肿、软坚散结的作用，对人体的健康具有一定好处。

孕中期食谱 豆腐海带汤

原料：嫩豆腐1盒，海带50克，粉丝20克，白胡椒粉2克，香油3克，葱、姜各5克，鸡精1克，盐3克。

制作方法：

1.将豆腐、海带洗净；粉丝沖洗后用冷水稍加浸泡。

2.将葱洗净切末，姜去皮洗净，切末备用。

3.将豆腐用刀背或锅铲边界成小块；将海带切成丝。

4.将锅内加清水烧开，放入豆腐海带煮10分钟，最后放入粉丝，粉丝熟后下胡椒粉、香油、鸡精和盐即可。

功效：利尿消肿，保护血管，调理身体。

鱼头海带豆腐汤的功效

海带的食用效果

1.治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患粗脖子病,即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2.利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3.防治富贵病

补钙食谱海带豆腐鱼头汤

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4.减少放射性疾病

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

5.御寒

海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

6.抗癌防癌

近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。

干海带怎么做好吃

1、凉拌类

如拌三丝、凉拌海带丝、辣香海带丝、毛豆仁拌海带、糖醋海带丝等。

2、炖汤类

如凉瓜海带排骨汤、番茄海带汤、苦藠海带排骨汤、海带煨脊骨、海带萝卜汤、卤海带、花生海带煨龙骨、脊骨海带汤、海带炖猪蹄、小豆腐海带汤、鲜鸭海带汤、海带药膳排骨等。

3、热炒类

海带炒肉、炒海带、肉沫海带、红烧海带等。

干海带的做法

干海带的做法有哪些?海带可以凉拌，可以热炒还可以煮汤，主要以下菜式。

1、凉拌类

如拌三丝、凉拌海带丝、辣香海带丝、毛豆仁拌海带、糖醋海带丝等。

2、炖汤类

如凉瓜海带排骨汤、番茄海带汤、苦藠海带排骨汤、海带煨脊骨、海带萝卜汤、卤海带、花生海带煨龙骨、脊骨海带汤、海带炖猪蹄、小豆腐海带汤、鲜鸭海带汤、海带药膳排骨等。

3、热炒类

海带炒肉、炒海带、肉沫海带、红烧海带等。

坐月子可以喝海带汤吗

可以。

产妇可以在坐月子期间喝海带汤的，而且可多食海带汤，有下奶，补血，产后瘦身等功效。海带汤有很多种做法，有排骨海带汤、冬瓜海带汤、绿豆棒子骨海带汤等，我们在这里为大家介绍海带排骨汤的做法，大家可以平常自己在家里炖汤喝。

海带豆腐汤的功效与作用

海带豆腐汤能增强抗寒能力：

海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。

此外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中含钙高达117毫克，含铁高达150毫克。

海带豆腐汤有减肥功效：

豆腐中含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。

花蛤豆腐海带汤的材料和做法

蛤蜊豆腐海带汤煲

原料：豆腐，海带，蛤蜊，瘦肉

配料：生抽，盐，味精。

做法:

1.所需食材准备好：豆腐切成大块，瘦肉切丝，海带切大块，蛤蜊洗净。

2.锅内热油爆香蒜米后放入瘦肉丝翻炒。

3.把海带倒入翻炒，炒香后加少许生抽。

4.倒入适量水烧开。5.加入一勺盐。

6.把豆腐放入锅内。

7.蛤蜊放入锅内。

8.盖上锅盖煮到蛤蜊都开口，放少许味精即可。

豆腐海带汤营养丰富

办公室的白领，运动少又经常开车，容易感觉疲劳。专家说这是缺碱性疲劳的症状，要改变这种情况，多吃碱性食物，譬如白萝卜、豆腐、红豆、洋葱、番茄、菠菜等，以调节身体机能的平衡。如果能多吃点豆腐海带就能有效的改善疲劳。一起来看具体的介绍吧。

豆腐配海带，可说是珠联璧合，被日本人认为是长生不老的“妙药”。为什么有此一说呢?答案是：豆腐营养丰富，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，而海带富含碘，因此将豆腐配海带，营养合理，汤鲜味美。

调味料：白胡椒粉：1/3汤匙香油(麻油)：1/2汤匙鸡精：1/2汤匙盐：1/2汤匙

做法：

1. 豆腐、海带洗净;粉丝冲洗后用冷水稍加浸泡;

2. 豆腐用刀背或锅铲边界成小块;市场买的海带丝或海带片通常很长，用刀切短，适合入口;

3. 姜剁成末，葱切成葱花;

4. 烧开锅内的水，放入豆腐海带煮10分钟，放入粉丝，待粉丝熟后下胡椒粉、香油、鸡精和盐即可食用。

功效：

营养丰富，祛脂降压。海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，可帮助身体排出毒素。

●靓汤心水

海带不宜煮太久，不然过于软烂口感不佳。

多吃豆腐海带，还能有效的进行减肥，特别是办公室的女性朋友，肚子的脂肪是最多的，因此，合理的利用海带豆腐的搭配，对于平复您的小腹是有绝对的优势。

豆腐海带汤的吃法 豆腐的功效

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。

大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%-95%。

1、更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2、预防心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3、降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100-1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

4、抗血栓

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5、牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

6、补益清热养生

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

所以千万别小瞧了这道简单的海带豆腐汤，它对延年益寿有很大帮助，经常喝它，能增强抵抗力。尤其是寒冷的冬季，既能保暖又能防病。下面我们就一起来学习一下这道汤怎么做吧~

天气热喝什么解暑 吃冬瓜海带汤

冬瓜有利尿消肿、清热解暑的功效；海带含钙、钾等矿物质丰富，可以补充流汗过多流失钙、钾等物质，高血压患者气温高时，血压容易上升，多吃冬瓜海带汤还有利于稳定血压。

冬季喝什么汤驱寒 海带豆腐汤

原料：豆腐3块，水发海带100克，酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量。

做法：

1、将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。

2、将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝。

3、待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

功效：海带中含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，具有产热效应。因其可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，所以能减轻寒冷等。故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力。