白薯是什么东西 白薯和红薯的区别
白薯是什么东西 白薯和红薯的区别
在生活中红薯多指外皮红色的那种地瓜，而白薯指外皮白色的地瓜。
顾名思义，白薯外皮呈淡黄色或浅米色，内里呈乳白色。而红薯外皮是深红色，或是褐色，内里呈明黄色。
红薯更加适合熟吃，煮熟的红薯更加香甜，而白薯更加适合生吃，生的白薯甜味更重，煮熟后带有一定的草腥味，味道不怎么好。
红薯断口有白色乳状液体(淀粉)，可以生吃可以熟吃。白薯表面有许多须根，断口有拉丝状黏液，有点像山药，不能生吃。
红薯的生长周期要长一些，白薯成熟时间更短，其枝叶相比红薯来说更短，更茂密，枝叶中的淀粉下得很快，一般只需要4个多月就能收获。
白薯能防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。白薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。白薯中所含有矿物质可以预防骨质疏松症。白薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。
白薯的食用禁忌
大家现在知道白薯不能和什么一起吃了吧。白薯的营养价值高,我们都知道,因此非常受大家的欢迎,可是再好吃的食物,我们在食用的时候也要有正确的食用方法和一定的食用量哦,那么接下来我们就一起来看看白薯食用禁忌有哪些。
1、吃白薯时不能与皮同吃
烤出来的白薯最好不要连皮吃,因为黑斑病菌污染后的红薯,烤后不宜辨别,因此有黑色斑点或烤焦的白薯薯都不要食用,可能引起中毒。而且街边烤红薯是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,吃多街边烤白薯薯对健康不利。
2、切记不要空腹吃
空腹吃白薯,会出现反酸、烧心的症状,因为白薯本身含有较高的碳水化合物,有一定甜度,可增加反流的可能性。
红薯是蒸的好还是煮的好
蒸的红薯比煮的红薯口感好，营养也相对的流失的要少。
用生粉炸最好吃了板材红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。其中红薯含有膳食纤维、胡萝卜素。
寒露应该吃什么蔬菜 红薯
红薯的名字很多，又叫番薯、朱薯、山芋、甘薯、红山药、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、红苕、白薯、甜薯等。中医认为红薯性平味甘，入脾、肾经；有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效。
白薯和红薯的区别
白薯和红薯的区别
1.白薯简介
白薯也叫凉薯，是一种可以生吃的根类蔬菜，也可以用来炒着吃，白薯是一种小圆球一样的薯类食物，里而的肉是白色的，很脆很嫩，吃起来还带有点甜味，是一种藤本类植物，白薯的营养是特别的丰富的，有大量糖、蛋白质，维生素和脂肪，矿物质的含量也很丰富，可以帮助人们提高免疫力，对骨髓和牙都是有好处的，还含有不少抗癌物质硒，可以预防癌症。
2.红薯简介
红薯是一种块根食物，红薯的叶子也是可以吃的，很多时候人们会把红薯的地上部份作为饲料，中医认为红薯是一种味甘，性平的一种植物，有很好的通便作用，可消肿利水，对于疮疡肿毒有好处，同时红薯是一种含有大量的淀粉的一种食物，含有多种维生素和矿物质，红薯的糖量不多，所以说多吃红薯也不会发胖，是很不错的一种减肥食物。
白薯是红薯吗
白薯是什么白薯也叫甘薯，俗称地瓜，随着生活水平的提高，很多人都意识到，多吃精致的饮食，如精米精面、糕点甜食等会给人的健康带来很多不利影响，于是甘薯类食物摇身一变，从贫苦年代的救济口粮变成了上榜的健康食品之一。白薯味美且甘，营养丰富，含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。白薯可作食粮，所含营养能增加身体抵抗力，增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康，又含大量碳水化合物、钙和胡萝卜素，白薯是一种产量高营养好的杂粮。
红薯是什么红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以有的地区把它作为主食。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。红薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
白薯是红薯吗白薯是红薯中的一个品种。
红薯又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，只不过由于品种不同，有一种红薯的块茎表皮是白色，因此，生活中多称之为白薯，就像鸡蛋有黄皮和白皮的区别一样，白薯仍旧属于红薯。
白薯和红薯的区别外观不同
在生活中红薯多指外皮红色的那种地瓜，而白薯指外皮白色的地瓜。
顾名思义，白薯外皮呈淡黄色或浅米色，内里呈乳白色。而红薯外皮是深红色，或是褐色，内里呈明黄色。
口感不同
红薯更加适合熟吃，煮熟的红薯更加香甜，而白薯更加适合生吃，生的白薯甜味更重，煮熟后带有一定的草腥味，味道不怎么好。
断口区别
红薯断口有白色乳状液体(淀粉)，可以生吃可以熟吃。白薯表面有许多须根，断口有拉丝状黏液，有点像山药，不能生吃。
生长周期不同
红薯的生长周期要长一些，白薯成熟时间更短，其枝叶相比红薯来说更短，更茂密，枝叶中的淀粉下得很快，一般只需要4个多月就能收获。
营养价值不同
白薯能防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。白薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。白薯中所含有矿物质可以预防骨质疏松症。白薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。
此外，白薯还具有消除活性氧的作用。红薯则据《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
街边烤白薯当心会有毒
冬天吃烤白薯是件很过瘾的事，手捧着一个热乎乎、香喷喷的烤白薯，着实让人少了几分寒意。不过专家提醒市民，用化工原料桶制成的炉子烤红薯很不卫生，若红薯受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑，就是烤熟了也不能食用。
听说不少烤白薯小贩用的铁桶炉大多是用废铁桶改制的，这些废铁桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶内残留着化学原料。不少化工原料含有可能危害人体健康的成分。
面对这种街头烤白薯给人体所带来的危害，医生表示，这种烤白薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤后摆到炉上，又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳，还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。人们吃了这些烤白薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。
此外，由于商贩们这些烤白薯的桶大部分是装化工原料的桶，烤红薯经过高温以后，有害气体都吸附到红薯上了，若这些化工产品成分里面含有苯，就会对人的呼吸道和神经系统造成危害，食用后会有头痛和头昏脑涨的感觉。即使以前装的是食用油，这些桶因为没有经过彻底的消毒，卫生状况也无法保障。
特别需要提醒烤白薯爱好者注意的是，小贩一般都把受了黑斑病菌污染的白薯与好白薯放在一起烤，在烤熟的白薯上，原先较明显的黑斑已很难看出。有关专家称，呈褐色和黑褐色斑点的白薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，这种毒素会使生白薯变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭，进入人体后对肝脏有害。因吃了黑斑白薯发生急性中毒的病人，会出现呕吐、腹泻等症状，严重者会发高烧、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。发现中毒，应立即催吐、导泻，并急送医院治疗。
白薯是什么东西 白薯是什么
白薯也叫甘薯，俗称地瓜，随着生活水平的提高，很多人都意识到，多吃精致的饮食，如精米精面、糕点甜食等会给人的健康带来很多不利影响，于是甘薯类食物摇身一变，从贫苦年代的救济口粮变成了上榜的健康食品之一。白薯味美且甘，营养丰富，含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。白薯可作食粮，所含营养能增加身体抵抗力，增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康，又含大量碳水化合物、钙和胡萝卜素，白薯是一种产量高营养好的杂粮。
白薯不能和什么一起吃
白薯,又称红薯、地瓜、番薯、甘薯、红苕等,白薯的营养价值非常高,它被营养学家们称为是营养最均衡的保健食品之一。
1、柿子
白薯不能和什么一起吃,柿子就是其中之一。白薯被世界卫生组织评选为十大最佳蔬菜的冠军。我国营养协会专家介绍,白薯和柿子不可以同吃,因为白薯中的糖分在胃内发酵以后,会使我们体内的胃酸分泌增多,它会与柿子中的果胶、鞣质发生反应,从而形成沉淀凝聚,产生硬块,要是产量过多严重时可造成胃溃疡或使肠胃出血的症状。因此,建议大家在食用白薯和柿子时,最好是相隔五小时以上。
2、甜食
白薯的含糖量比较高,空腹吃的话会产生大量的胃酸,当胃酸过多的时候就会刺激胃粘膜从而引起返酸,因此让人有烧心的感觉。白薯不能和什么一起吃,大家一定要记住,白薯是不能够与甜食同吃的,因为白薯除了含糖量高以外还含一种氧化酶,在人体的胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,所以同吃的话容易引起打嗝、胃胀、不消化等症状。
3、香蕉
香蕉味甘,性寒,入肺、大肠经。有清热利尿,通便降压,安胎的作用。而且还具有生津止渴,润肺滑肠的功效。而红薯则味甘,性平。有宽肠通便,补脾益气,生津止渴(生用)的作用。两者均为营养丰富的无毒水果食品,而且香蕉含淀粉、蛋白质、维生素BEC等,番薯含淀粉、维生素A,两种水果分开吃是绝对没有问题的,而且对人体也比较好。但两者同吃就不一样了,虽然同时食用也无妨,但多吃的话是很容易影响胃肠消化,影响营养吸收,容易造成胀肚子的情况,而且还可能伴有胃反酸现象。因为如果两者混合吃过量的话,会造成食品长时间停留在胃里,产生胃堵,严重情况下还会出现慢性中毒的情况。
4、鸡蛋
一般来说,两者同食后会很容易出现胀气的情况,因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,严重的话会进而造成腹痛的。
但也有另外一种比较多人接受的说法,那就是红薯和鸡蛋一起吃没有多大的问题,最多只是不好消化而已,一般是不会造成严重的影响的。
另外要注意的就是,红薯虽然是一种价廉味美的健身长寿食品,但是由于它含有氧化酶和粗纤维,在人肠胃内会产生大量二氧化碳气体;由于它含糖量高,吃多了会在胃内产酸,引起肚胀、烧心等症状。因此,吃红薯应该讲究科学。一次不可吃得过多,尽量采用细加工,并且最好与米、面搭配食用,以减少胃酸产生,防止肚胀、烧心等症状出现。
红薯是地瓜吗 红薯的别称还有什么
除了上述的地瓜、山芋别名外，红薯还有：甘薯、红苔、白薯、番薯、甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等称呼，一般在我国的湖北称其为红薯，天津称其为山芋，山东称其为地瓜，徐州称其为白芋，四川称其为红苕，贵州称其为番薯，北京称其为白薯，河北称山药或者红山药等，不同的地区会有不同的叫法。