冬季适当进补可补足气血
冬季适当进补可补足气血
冬季是最适合进补的季节，尤其是女性，如果气血不足，立冬以后就是最好的改变体质的机会。可以多喝滋补的汤水，鸡汤最补气血，此外，可以加入当归、鹿茸、黄芪、党参等补血养气的药材。
日常膳食，也可以适量增加兔肉、羊肉等温补的红肉。兔肉和羊肉有补中益气的功效，配上相应的药材，食疗效果更加。譬如，兔肉可以加党参、山药、枸杞等;羊肉则可以加上姜、葱，慢火熟炖。还可以将红枣、枸杞、芝麻等当零食吃，有助于补血养血。
此外，不要忽略的是，冬季水果中，甘蔗是最佳的“补血果”。甘蔗富含铁、钙、锌等微量元素，能帮助调理气血;葡萄也有补气血的作用，不仅能改善贫血，还能养护心肌。
秋季进补要注意别让肥肉再回来
秋季来到 警惕肥胖
夏季因为人们出汗较多，食欲不振，且白天活动量较大，热量消耗得比较多，所以体重会减轻。而秋天气候适宜，出汗减少，睡眠充足，食欲增加，因此秋季容易增加体重。对一些容易肥胖的人来说，即使不进补，体重也会增加。
秋季减肥和进补并不冲突
“秋季进补和减肥并不冲突，适当进补是不会增胖的。”郑州市中医院中医科副主任医师赵州凤说，“秋季进补讲究辨证，气虚的要补气，血虚的要补血，首先要根据体质来进补。而且也分食补和药补两种，并不是说，进补的都是温热油腻的东西，所以进补并不一定会增肥。”
医生说，秋天容易出现秋燥，应该多吃一些水果养阴。从中医上来说，秋天进补主要讲的是补中益气，进补不是“凡补必肉”，不要过多地食用温热食物，重要的是均衡营养。“适当减肥对健康无疑是有益的，但不能为了减肥而减肥。”赵州凤说。平日减肥，大家首先想到的是节食，其实过度节食会造成体内的一些维生素缺乏，而一些维生素在脂肪分解代谢中起着至关重要的作用。因此多吃一些低热量的减肥食品，适当进补，均衡营养，不但可维持体内能量的正常需要，还可以避免脂肪堆积，让你远离体虚。
突然增胖要警惕
到了秋季，想巩固夏季减肥的成果，需要适当减少睡眠、控制饮食，并适当增加运动。否则夏季的减肥成果将前功尽弃，在秋季出现反弹。
医生说，如果人在短时间内，体重明显增加，可能是病态的肥胖，是由内分泌失调等多种因素造成的。对体虚肥胖者来说，这些人往往内分泌失调，使体重超常。减掉脂肪后，适当进补可增强体质，使内分泌正常运行，更容易全面吸收营养。
6食物补足气血
土豆
因为对人体有诸多益处，土豆又被称为“地下水果”。土豆补益胃气的功能突出，此外还具有益气解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老等功效。土豆含有丰富的钾、钙、铁、镁等人体所必需的微量元素。土豆食品风靡世界，这和它自身丰富的营养价值不无关系。
香菇
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之荤”的美称。对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》认为：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气。”
小米
小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用，常作为妇女产后的滋补食品。研究表明，小米中的维生素B1、无机盐含量明显高于大米。小米粥熬好以后放置一会儿，粥的最上层会凝聚一层膜状物，这就是“粥油”，它有保护胃黏膜、防治胃十二指肠溃疡的作用。
山药
人称“神仙之食”。《本草纲目》里说:“山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”山药能补肺、脾、肾，适合各种体质的人。它不热不燥，性味平和，食用后，不用担心腹胀、便秘等困扰。
板栗
板栗性味甘温，有健脾益气、补肾强筋、抗衰老等功效。板栗所含的多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维，能降低高血压、冠心病的患病风险。板栗中钙含量很高，是优良的补钙食品，对防治骨质疏松有良效。
花生
性平，味甘。《滇南本草图说》称花生补中益气，不仅如此，花生还有补脾和补肺的作用，这对气虚而兼有肺虚或脾虚者更宜，且以水煮花生食用为妥。
三款养生粥补足气血
1、黑糯米补血粥
红枣30克、桂圆7粒、黑糯米100克、红糖适量。黑糯米洗净，加入红枣、桂圆、适量水煮成粥状，依口味加入适量红糖即可。黑糯米营养价值高，富含钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸等，具有补血养气的功效;桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，具有益心脾、补气血的作用。黑糯米补血粥是补血的佳品，益气养血的功效显著。
2、当归红枣排骨
排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片排焯水，洗净血水放入沙锅，加入枸杞、红枣、当归、葱、姜片，大火烧开，再小火炖至排骨渐烂，加盐、鸡精调味即可。当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质，既能补血养血，又能通经活络。当归红枣排骨具有补血的功效，适宜气血不足者食用。
3、养颜补血燕麦粥
先泡好核桃、红枣、龙眼干，把燕麦清洗干净倒进电饭锅里，加适量的水，一起煮即可。燕麦含有大量的植物纤维、亚油酸、钙、磷、铁、锌等，具有改善血液循环、防止贫血的功效;核桃仁含有较多的蛋白质、人体营养必需的不饱和脂肪酸和维生素E，具有滋养脑细胞、降低胆固醇、滋润皮肤、缓解疲劳的作用。常食此粥，具有养颜、补血的功效。
冬季进补喝鸡汤要注意
鸡汤进补，不是人人都能喝
冬季喝鸡汤进补是我国的传统，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。吃鸡进补适宜在秋冬季节，特别是冬季，不仅能更好地消化、吸收，调补机体，还可以抵御寒冷，为来年的健康打下坚实的基础，所以有“冬季进补，来年打虎”一说。虽然现在是鸡汤进补的“高峰期”，但一定要因人而异，否则进补太多，反而会适得其反。
“虚则补之”，并非人人需要进补。冬季人体合成代谢功能增强，很容易吸收营养，是进补的绝佳时期。对于一些体重偏低、体质虚弱、免疫功能低下的人，适当进补可以恢复和调节人体各脏器机能，同时储存能量好过冬。
对于一些身体素质本身就比较好的人来说，这个时候可以喝汤吃肉，但是同时需要多锻炼，保持进出平衡。心脑血管疾病患者和“三高”人群则不能盲目进补，以免加重身体负担，造成不良后果。
补足气血做美丽女人
补血养颜食物菠菜
这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
上汤菠菜
材料：菠菜1把、咸鸭蛋1个、松花蛋1个、食盐少许、姜片3片、植物油适量、白胡椒粉少许、高汤100毫。
做法
1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分。
2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下。
3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。
烹饪小技巧
1、皮蛋蒸一下之后会更容易切，如果不蒸的话，也可以用线来切。
2、菠菜要煮熟，不然会有涩口的怪味。
3、调入少许白胡椒粉可以提鲜。
冬季养生做好4个不
1.不妄补
很多人认为冬季是一个进补的黄金季节，在冬季到来时各种补品大量食用，也有不少商家为了迎合消费者的需求推出了各种“套餐”“搭档”。
其实冬季适当进补就行，冬季主要在于闭藏，不是外泄。过量进补反而会导致身体平衡被打破而形成病态，尤其是过量使用补阳、补气之品反而导致体内精气的外泄，造成“冬不藏精”。所以冬季应该适当进补，不可妄补，尤其是人参、鹿茸等这样的补气、补阳“利器”更应慎重。
2. 不妄吃
冬季天寒地冻，吃上一顿麻辣火锅，出上一身汗，好多人会感到很舒服，殊不知这是在耗散人体的阳气。在冬季应该以补养阴精为主，切不可妄用大热之品。当然在冬季更不能吃一些寒凉之品，以免损伤脾阳，影响脾胃运化，破坏消化系统。
总之，在冬季应以平和而滋润的饮食为主，如多喝一些粥类，适当放一些大枣、枸杞子、桂圆、银耳、百合，酌加少量生姜，可以补而不腻，润而不燥，为冬季进补之佳品。禁忌大量大热之品如羊肉、辣椒等，大量大寒之品如水果、冰激凌等。
3.不妄喝
在冬季很多人都喜欢喝点白酒暖暖身，其实适量饮酒是有益健康的，可以温通血脉、祛风散寒，产后常用方生化汤就是以白酒煎服。但是白酒毕竟属于温热之品，过度饮用会耗散人体阳气，另外过量饮酒还会生湿生痰，令人痰多、眩晕以及精神不振。
现在好多年轻人喜欢喝饮料，这些饮料含有大量的糖类容易导致发胖，在冬季，过多饮用饮料会损伤脾阳，导致消化不良。同时有些饮料还含有大量气体，饮后容易导致腹胀。故在冬季不可过量饮用白酒，不可多喝寒凉饮料。其实红酒作为最天然的健康饮品，具有美容养颜之功，可作为冬季养生佳品。
另外，红茶味甘，性温，善蓄阳气、生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抗御能力，还具有祛油腻、开胃口、提神之功，非常适合冬季饮用。
4. 不妄作劳
冬季不应该熬夜，要早睡晚起，保证充足的睡眠时间，以利阳气潜藏，阴精积蓄。冬气之应，养藏之道，在冬季锻炼身体应当适当，不能像其他季节一样挥汗如雨，微微出汗即可;在冬季应该适当减少洗澡的次数，更不能长时间泡热水澡，经常洗桑拿，以免耗散人体阳气;同时在冬季应该注意节制房事，调养生息，使精气藏。
补足气血才可养颜
补足气血的方法，首选是“吃”。菠菜、胡萝卜、黑木耳、黑芝麻、红枣、莲子、龙眼肉、核桃、山楂、猪肝、猪血、黄鳝、海参、乌鸡、鸡蛋、虾仁、红糖等等，都具有补血活血的功效。益气补血的中药当归、川芎、芍药、熟地、桃仁、党参、黄芪、何首乌、枸杞子、山药、阿胶、丹参、玫瑰花等，可与食物一起做成药膳食用。
其次是运动和按摩。这是保证补进的气血能够畅通运行的重要方法。女同胞可以选择瑜伽、太极拳、游泳等，通过运动使血脉畅通;经常按摩头部、面部和脚部，能促进局部的血液循环;有条件者还可以艾灸关元、气海、足三里、三阴交等穴位，有通经活络、延缓衰老的作用。
第三是休息和睡眠。这是保证气血生成有足够时间的重要措施。一定要有充足而良好的睡眠，不能长期熬夜;更不能长时间坐在电脑前，久久盯着屏幕，或者长时间看电视剧，因为久视可能伤血。
食疗方补足气血
燕窝冰糖粥：燕窝有润泽皮肤、补血养颜之功。取燕窝3克，冰糖适量，煮至粥状即可食用。若再加入5克甜杏仁同煮，其美容效果更好。
龙莲鸡蛋汤：龙眼肉15克，莲子肉50克，鸡蛋两只，生姜两片，枣四枚，盐少许。将鸡蛋隔水蒸熟去壳，莲子肉去心保留红棕色莲子衣，生姜两片去皮，枣去核。瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入食材，改用中火煲两小时左右，加入盐少许，即可食用。可宁心安神，养血润肤。
百合红枣银杏羹：百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜两片，盐少许。将新鲜牛肉用滚水洗净切薄片，白果去壳用水浸去外层薄膜，红枣去核，生姜去皮切片。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入百合、红枣、白果和生姜片，改用中火煲百合至将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，放入盐少许，盛出即食。有补血养阴，滋润养颜，润肺益气，止喘，涩精的功效。
黄芪红糖粥：黄芪30克，粳米100克，红糖30克，陈皮6克。将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量，煎煮去渣取汁。将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成。
红糖味甘甜，性温润，有润心肺、和中助脾、缓肝气、补血、破瘀之功效;黄芪味甘，性温，有固表止汗、托疮生机的作用;陈皮味辛、苦，性温，有理气健胃、燥湿化痰的作用。此粥有益气养颜的功效，适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。
大枣粥：取粳米60克，大枣10枚。将大枣加入粳米中，煮至粥烂枣熟即可。大枣中含有丰富的维生素E，常吃大枣粥，可使人面色红润，神采焕发。
美容粥：白米100克，鸡汤1200毫升，川芎3克，当归10克，黄芪5克，红花2克。清水浸泡大米，当归、川芎、黄芪切成薄片，与红花一起装入小布袋中，将米及装药小布袋一起盛入煮粥的锅内，加鸡汤、适量水大火煮开，小火煮稠，捞出布袋即成。
粥中加入补气、补血、活血及以古方四物汤为基础的中药，一日1~2次，趁温热服用，可使女性面部皮肤滋润、细嫩。
小孩冬季吃什么好 小孩冬季保健食物
羊肉性温，味甘。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒。对一般风寒咳嗽、体虚怕冷、面黄肌瘦、气血两亏、身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。羊肉是冬季养肾防寒最好的进补食物。
白萝卜营养价值最高，白萝卜也是最有御寒作用的食物之一。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等，尤其是维生素C含量很高，抗氧化效果明显。此外，白萝卜能防止胃酸过多，对促进消化作用很大。非常适合小孩冬季食用。
锌在饮食中非常重要，它可以促进小儿的生长发育，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。
牛肉是人体补锌的重要来源，因此在冬季适当进补牛肉，既耐寒又可预防流感。
黑豆富含铁和铜等矿物质，其中的抗氧化物含量高于其他豆类。营养专家表示，喝黑豆汤有助肌肉获得更多血氧，增强机体免疫力和抗寒能力。
五款养生汤补足气血
1、牛肉西红柿汤
牛肉西红柿汤是你不错的选择。牛肉是肉类(除肝脏)中含铁最多的，中医讲也是补气血，调脾胃上好的食物，且热量也不高。
补铁还有一点需要注意就是补充维生素C，因为维生素C可以促进铁的吸收，这里添加的西红柿妙处就在这里，西红柿富含维生素C，还含有可以抗衰老防癌的番茄红素。
还有就是香菜，香菜属热性，可用来助汗排湿。所以这款汤品特别推荐。营养互补，荤素搭配，可以说是绝配。
材料：新鲜西红柿和一斤牛腩、少许八角、花椒、葱和姜、蒜。
做法：
1、先把牛腩和西红柿切成核桃大的块备用;干净的牛腩不用焯水，用少许油煸炒八角、花椒出香味之后捞出。
2、放入姜、蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍干时加料酒;再翻炒数下添入开水，放入锅中炖一个半小时。
3、取出炖好的牛腩倒在炒锅里，放入西红柿块，小火慢炖15分钟收汁，用水淀粉勾芡后撒葱花即可。
2、羊肉鹌鹑汤
俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。
鹌鹑可与补药之王人参相媲美，被誉为“动物人参”。羊肉鹌鹑汤补气补血，滋阴壮阳。适用于年老或病后体虚，血虚头晕，身体瘦弱，面色萎黄，体困神疲等气血两亏之症。
材料：鹌鹑1只，羊肉200克，小麦仁50克，生姜、料酒、食盐各适量。
做法：鹌鹑去毛及肠杂洗净，羊肉切小块。加水煮沸，打去浮沫，加人小麦仁、生姜、料酒、食盐，文火炖至肉熟烂即可。
3、淮山枸杞子鲜菌猪尾汤
牛尾对男人来讲是非常好的补气、养血的食物，同时还具有强筋骨，健体态的作用。
味道也可以说是牛肉中最好的。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对胃肠不好、血脂高，肥胖者非常适合。同时又加入了可以调理脾胃的山药，滋阴的枸杞子，所以这款汤不得不推荐哦。
材料：山药、枸杞子、金针菇，猪尾或者牛尾。
做法：猪尾先切断焯水，去除浮沫，然后重新加水，加入生姜，桂皮，大料，葱段，大火煲沸后，改文火煲半个小时后加入山药，继续炖煮半个小时，然后加入焯过水的金针菇，洗净的枸杞子，约10分钟观火，调入适量食盐便可。
4、当归红枣老鸭汤
当归有补血、养血之功效，对面黄血虚、唇甲苍白、心悸眩晕有一定的食疗作用。
鸭的基本营养要素有代射能，粗蛋白质，粗纤维、钙、磷、多维和微量元素等。鸭肉性属寒凉，能滋阴消暑、补虚养肾，而鸭肉与性温味甘、具有补血活血功效的当归相配，既可使鸭肉的寒凉之性不至太过，适用于气血不足、阴虚体弱及久病之后的男人补血、增强免疫力。
材料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转叙炖50分钟调味即成。
5、黄芪炖牛肉汤
黄芪是一味古老的中药，具有“益气固表”的功效，能够提高人体免疫功能，增强抗病能力。
黄芪牛肉汤的主要功效有益气补肺，养心安神，强身健体，平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人，每天喝一碗即可达到强身健体的目的。
材料：牛肉1000克、黄芪10克、青菜心5棵、精盐5克、味精2克、黄酒5克、葱段、姜块、麻油适量。
做法：
1、将牛肉切成方块，焯水洗净。黄芪用温水洗净。青菜心洗净，用沸水烫至碧绿色过凉。葱段、姜块拍松。炒锅上火，倒入鲜汤，放入牛肉、黄芪、葱姜、黄酒、精盐，用旺火烧沸。打去血沫后，移至小火炖至牛肉熟烂，拣去葱姜。
2、将牛肉捞入汤盆中，摆上菜心，原汤加味精调味后，倒入汤盐中，上蒸笼蒸10分钟取出，淋入麻油即成。
冬季体质虚弱者可适当进补
【原文】体质虚弱者可在冬季适当进补。
【解读】中医理论有“春生、夏长、秋收、冬藏”之说，冬季是人体收敛潜藏的时候，此时进补，更易于吸收，有利于平衡阴阳、疏通经络、调和气血，进而增强体力、提高抵抗力、减轻宿疾等。
《黄帝内经·四季调神大论》说：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤使气亟夺，此冬气之应养藏之道也。”意思是说，冬季这3个月，是阳气收藏之时，必须保护身体的阳气。《易经》还有“冬至阳生”一说，意思是在冬至这一天，阳气上升，人们运化食物营养的能力开始增强，在这一天开始进补，养生效果显著，故民间有“今年冬令进补，明年三春打虎”一说。
进补有滋补、清补、平补三种。滋补就是用具有滋腻性质的补品、补药来补益虚弱的方法，常用的滋补食物有猪肉、牛肉、羊肉、母鸡、鹅、鸭、鳖、海参等，药物有熟地黄、阿胶、鳖甲、鹿角胶以及各种补膏等;清补是用有清热功效的补品、补药来补益虚弱的方法，常用的清补食物有百合、绿豆、西瓜等，药物有西洋参、沙参、麦冬、石斛等;而平补是用性质平和的补品、补药来补益虚弱的方法，这一类以药物居多，如人参、党参、太子参、黄芪、莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等。
中医认为“虚则补之”，没有明显“虚”证者不宜进行药补，可适当进行食补。如多吃萝卜可健胃消食;多吃山药能补脾胃，此外，牛肉、兔肉、大枣、山药、栗子可补气;鸡蛋、猪肝、瘦肉能补血;梨、桑椹、藕、蛋黄、鸭肉可滋阴;狗肉、羊肉可壮阳。
当然，食补也有三宜。一宜粥糜，冬季宜食麦片粥，可养心除烦;食茯苓粥，可健脾养胃;食大枣粥，可补血益气;食玉米粥，可调中开胃等。二宜温热之品，如羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米等。三宜坚果，如核桃、板栗、松子等。
冬季食疗调养的好处
冬季饮食的营养特点，即增加热量，在三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，热量增加部分，应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可选用脂肪含量较高的食物。维生素的供给，应特别注意增加维生素c的含量。可多食蔬菜如萝卜、胡萝卜、辣椒、土豆、菠菜等及柑桔、苹果、香蕉等水果，同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素a、维生素b1、维生素b2等的需要。
冬季是肾主令之时，肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦。故《四时调摄笺》中指出：“冬日肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”所以，饮食之味宜减咸增苦以养心气，以保心肾相交，食辛热之品，以辛主苦，使之肺气直达，固实肾气。冬季虽宜热食，但燥热之物不可过食，勿多食葱，以免使内伏的阳气郁而化热。冬季切忌吃粘硬、生冷的食物，此类属阴，易伤脾胃之阳，如肾阳虚者，常易造成中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。
饮食调养有三宜：一宜粥糜，古代养生家多提倡深冬晨起宜喝些热粥。《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人觉周身温暖，精力倍增。民间有冬至吃赤豆粥，腊月初八吃“腊八粥”，腊月二十五吃“八宝粥(饭)”的习惯。冬日宜食养心除烦的麦片粥，消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥，养阴固精的核桃粥，健脾养胃的茯苓粥，益气养阴的大枣粥，调中开胃的玉米粥，滋补肝肾的红薯粥等。二宜温热之品，以取阳生阴长之义。如宜吃牛羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。冬季每晚餐喝一小杯酒，对中、老年人养阴大有裨益。体肥胶者忌肥甘温热厚味。三宜坚果之吕，冬日多吃点核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。
冬季，偏于阳虚的食补以羊、鸡肉等温热品为宜。偏于气阴不足的人以食鸭肉、鹅肉为好。《随息居饮食谱》中指出：鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。”《本草纲目》中指出：鹅血“利五脏，解五脏热，止消渴，”民间也有 “喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。患有脑心血管动脉硬化症者，饮食要注意“低盐、低糖、低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高维生素”的原则，近年来国内外专家证实，多吃鱼，适当吃茶油、玉米油、米糠油、黑木耳等，是抗动脉硬化、消除过氧化脂质、延年益寿的重要措施。
俗语说，“三九补一冬，来年无病痛”。冬季适当进补可提高机体的抗病能力。此时人的皮肤致密，出汗较少，摄入的营养物质也容易贮藏起来，为明年开春乃至全年的健康打下良好的基础。“进补”一般是针时“体质虚弱”及老年人来说的，“体虚”应根据其气虚、血虚、阳虚、阴虚等虚症分别选用适当方法进行施补，才能收到良好的效果;老年人多以肾虚为主，所以补肾尤为重要。进补的方法主要有两种，一是食补，二是药补。食补在冬季调摄中尤为重要。冬令进补可预防疾病的发生，达到养生保健的目的，正如《黄帝内经》中所说：“放藏于精者，春不病温。”意即冬令进补，能使“精气”储存于体内，到了春天就不会生病。冬令进补的同时，应坚持参加适当的体育运动，这样可促进新陈代谢，加快全身血液循环，增强胃肠道对滋补品的消化吸收，使之能够被机体更好地利用，达到补而受益的目的。
冬季进补注意什么 不妄补
很多人认为冬季是一个进补的黄金季节，在冬季到来时各种补品大量食用，也有不少商家为了迎合消费者的需求推出了各种“套餐”“搭档”。其实冬季适当进补就行，冬季主要在于闭藏，不是外泄。过量进补反而会导致身体平衡被打破而形成病态，尤其是过量使用补阳、补气之品反而导致体内精气的外泄，造成“冬不藏精”。所以冬季应该适当进补，不可妄补，尤其是人参、鹿茸等这样的补气、补阳“利器”更应慎重。