蒜蓉莴笋叶怎么做 做法步骤

蒜蓉莴笋叶怎么做 做法步骤

1.将蒜剁成蒜末备用

2.锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香

3.下莴笋叶，快速翻炒几下五、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。

哺乳期可以吃莴笋叶吗 哺乳期怎么吃莴笋叶

材料：猪脚200克，莴笋叶200克，油、盐适量，生抽、蒜头、姜适量。

做法：莴笋叶清洗干净切成段状，将蒜头和姜切碎后倒入热油锅中爆香，然后把用清汤做熟了的猪脚放进去一起翻炒，之后把莴笋叶放进去用大火翻炒，加一点生抽和盐炒到莴笋断生就可以了。

功效：莴笋叶和猪脚都具有通乳的功效，莴笋叶炒猪脚这道菜可以促进哺乳期女性的乳汁分泌。

材料：新鲜莴笋叶220克，油、盐、蒜末适量。

做法：首先把莴笋叶洗干净切成大段的样子，然后将莴笋叶倒入热油锅中翻炒，之后加适量的盐，炒匀后就可以关火了，最后把蒜末倒入锅中用余温炒几下就可以出锅了。

功效：莴笋叶清脆爽口，哺乳期女性吃了以后可以解油腻，能够增加她们的食欲。

油麦菜怎么做好吃

油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。

食谱推荐：

1、白灼油麦菜

材料：油麦菜、白糖、盐、生抽、味精、白芝麻各适量。

步骤一：油麦菜择洗干净用冷水浸泡5分钟;将油麦菜中间切断，沥干水。

步骤二：煮锅加水，油麦菜茎部入锅焯;油麦菜叶子入锅焯;焯后的油麦菜沥干水放入盘中。

步骤三：撒上白芝麻;锅里加水，加白糖;加生抽、加盐、味精、淋少许水淀粉，开锅后调味汁就好了;将调味汁浇在油麦菜上即可。

2、紫菜河虾油麦菜

材料：水发紫菜、河虾、油麦菜、精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油。

步骤一：水发紫菜撕成小块;河虾洗净，入沸水锅中氽熟后捞出;油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。

步骤二：炒锅开火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。

3、凉拌油麦菜

材料：油麦菜、胡萝卜、盐、蒜、生抽、香菜、醋、油辣子、味精、香油各适量。

步骤一：油麦菜择洗干净后切成5厘米长的段;把切好的油麦菜放入沸水锅中快速氽水后捞出冲凉。

步骤二：胡萝卜去皮洗净切成丝，蒜拍散剁成蒜泥，香菜洗净切段;把油麦菜放入大碗里，放上胡萝卜丝、蒜泥、香菜;放入适量盐、生抽、醋、味精、香油拌匀;最后放入油辣子拌匀即可食用。

4、豆豉鲮鱼油麦菜

材料：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、葱、姜、蒜、鸡精、食用油。

步骤一：将油麦菜洗净切成段;葱姜蒜切好备用。

步骤二：坐锅开火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。

5、蒜蓉油麦菜

材料：油麦菜、大蒜、葱、蚝油。

步骤一：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅。

步骤二：出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽，加的量一定不能太多)，翻炒，待油麦菜变得稍软一些了，加一勺水，转中火焖，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅即可。

温馨提示：油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。胃炎，泌尿系统疾病，性质寒凉，尿频、胃寒的人不宜食用。

莴笋的做法

莴笋的做法一：清炒莴笋丝

清炒莴笋丝.食材准备

莴笋、盐、花椒油、植物油、大蒜

清炒莴笋丝-制作步骤

1、将莴笋去皮，莴笋叶清洗干净备用。

2、将莴笋切成细丝备用，将蒜切成末。

3、炒锅加热之后，倒入适量的油，油热之后放入蒜末爆香。

4、放入莴笋叶翻炒，放入莴苣丝翻炒，加少许精盐。

5、最后滴入花椒油，翻炒均匀即可出锅。

莴笋的做法二：木耳炒莴笋

木耳炒莴笋-食材准备

莴笋、胡萝卜、木耳、盐、油

木耳炒莴笋-制作步骤

1、将莴笋表皮削去之后，清洗干净切成菱形片。

2、胡萝卜清洗干净之后，也切成菱形片。

3、木耳用温水泡发之后，清洗干净。

4、炒锅中加入适量油烧热，放入莴笋，翻炒。

5、接着加入黑木耳、胡萝卜片，翻炒均匀。

6、加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开转小火。

7、煮至食材全熟，加入适量盐调味即可

莴笋的做法三：莴笋炒腊肉

莴笋炒腊肉-食材准备

莴笋、五花腊肉、盐、葱、姜、小米辣、鸡精

莴笋炒腊肉-制作步骤

1、将腊肉清洗干净之后，切成薄片。

2、莴笋削去表皮清洗干净，对半切开再切成薄片。

3、葱切段，姜切片，小米辣切小圈备用。

4、炒锅加热之后，将腊肉倒入其中，煸出多余的油分。

5、油分不够的时候，可以在加一点油其中，将葱段、姜片、小米辣倒去其中爆香。

6、爆香之后，将莴笋片倒入其中，翻炒

7、等到莴笋炒熟之后，加入少许的盐、适量的味精翻炒均匀即可。

小贴士

1、腊肉的咸味是比较重的，可以尝尝味后再决定是否放盐或盐量的多少。

2、翻炒莴笋时可加少量水翻炒，这样炒出来的莴笋色泽好看不容易糊锅。

凉拌莴笋叶怎么做好吃

准备一些莴笋叶，蒜，小米辣，盐，淀粉，酱油。

先把莴笋叶子摘下来，清洗干净切成段状，小米辣切丁，蒜头切丁，然后再把莴笋叶子放到开水里面烫一下，开水中要加一些盐，烫好以后捞到盘子当中，准备一个碗，里面加入适量的水淀粉以及酱油调成酱汁，锅烧热，加入适量的油，把小米辣以及蒜蓉放进去爆香，然后酱汁倒进去，一直用大火煮到粘稠状，再把调好的酱汁倒进莴笋叶碗里面，搅拌均匀就可以吃了。

腰芒的吃法有哪些

腰芒炒鱼柳用料主料莴笋适量辅料芒果适量石斑鱼适量调料食盐少许姜少许蒜适量香油少许淀粉适量胡椒粉少许果香腰芒炒鱼柳的做法1.将莴笋洗净，鱼磷刮去。2.莴笋去皮切段，鱼切条用盐，胡椒粉稍腌制，腰芒去皮也切成条，蒜头姜剁成蓉。3.锅中坐油见热，将蒜蓉，姜蓉炸香。4.另外将莴笋汆水，沥干，再倒入蒜姜蓉中稍翻炒，加盐，胡椒粉，麻油。5.倒入腌制好的鱼条翻炒至变色。6.再加芒果条，湿生粉，稍加翻炒，即成。腌制腰芒芒果素有“热带果王”之誉称，是一种温性水果，大多数人都可食用。它富含糖、蛋白质(蛋白质食品)、粗纤维等营养物质，它所含有的维生素A成分特别高，多吃能明目。腌芒果虽然制作简单，可并不是随随便便就能干的活，它得具备两条件：一要芒果新鲜，二要芒果生酸。食材主料生芒果(腰芒)3个辅料糖适量盐适量辣椒面适量步骤1.新鲜的生腰芒3个，去皮2.芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水。3.用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水。4.充分沥干芒果片，将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖5.加入辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。小贴士腌芒果的芒果必须是生芒果。

莴笋的家常做法大全

| 1.葱油莴笋 |

食材：莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。

做法：

1、准备所需材料。

2、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。

3、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。

4、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。

5、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。

| 2.莴笋木耳肉片 |

食材：

猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。

做法：

1.猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段。

2.炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。

3.炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。

| 3.广式香肠炒莴笋 |

食材：广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只、植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量。

做法：

1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟。

2.蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片。蒜去皮切片。

3.将香肠切片。

4.锅入油，炒香蒜片。

5.下入莴笋和香肠同炒。

6.加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。

| 4.莴笋棒棒鸡 |

食材：

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

做法：

1.莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。

3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

4.葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。

6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。

7.辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)。

| 5.莴笋酿桃仁 |

食材：

核桃仁、莴笋、胡萝卜、盐、油、香油、水淀粉。

做法：

1.准备好所用食材，加州核桃仁用清水泡制20分钟

2.莴笋去皮切成麻将块。把中间挖空，但不能挖到底，胡萝卜切成与莴笋一样大小的片

3.锅中注入水，加入盐和几点油，烧开，下入莴笋、胡萝卜片和桃仁焯水

4.绰水的莴笋、胡萝卜、桃仁直接捞入冷水中冲凉，控水后，把桃仁插入莴笋的孔中，放在胡萝卜片上，码放在盘中

5.另起锅加入水淀粉、盐、鸡精烧开成料汁后淋上香油，把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可

| 6.蚝油莴笋叶 |

食材：莴笋叶、蚝油适量、蒜蓉适量。

做法：

1.将莴笋叶摘下洗净，去除老叶，浸泡一会。

2.洗净沥干后，切成寸段。

3.烧一锅开水，然后将切段的莴笋叶放入，焯水不超过1分钟。

4.要想莴笋叶脆口最重要的是过凉水。

5.然后整齐地码在碗里，淋上蚝油，放上蒜蓉即可上桌

春天适合吃什么菜 清炒莴笋丝

准备食材：莴笋2颗、猪油适量、蒜少许、红椒1个。

步骤：

1.莴笋切丝。

2.锅里放油烧热，将蒜末入锅。

3.马上放莴笋丝大火迅猛翻炒，炒到莴笋丝变软了。

4.少许红椒碎调色，翻匀断生加盐出锅。