青瓜汁的功效和营养价值

青瓜汁的功效和营养价值

做法：青瓜200克、猕猴桃30克、凉开水200毫升、 蜂蜜两小匙。青瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用。

一般人群均可食用猕猴桃，尤适宜情绪低落、常吃烧烤者，以及经常便秘者食用，也适宜癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振者、消化不良者，以及航空、高原、矿井等特种工作人员常食。不过，需要注意的是，患有脾虚便溏、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经和小儿腹泻等病症的人不宜食用猕猴桃，同时女性经期也最好少吃或不吃猕猴桃

青鱼的营养价值与功效

青鱼的功效与作用

1.青鱼肉性味甘、平，无毒，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效;主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。

2.其胆性味苦、寒，有毒，可以泻热、消炎、明目、退翳，外用主治目赤肿痛、结膜炎、翳障、喉痹、暴聋、恶疮、白秃等症;内服能治扁桃体炎。(由于胆汁有毒，不宜滥服。过量吞食青鱼胆会发生中毒，半小时后，轻者恶心、呕吐、腹痛、水样大便;重者腹泻后昏迷、尿少、无尿、视力模糊、巩膜黄染，继之骚动、抽搐、牙关紧闭、四肢强直、口吐白沫、两眼球上窜、呼吸深快。如若治疗不及时，会导致死亡。)

青鱼的营养价值

1.青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用;

2.鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。

每日一杯青瓜汁的好处

1、青瓜汁有防癌和治疗肝炎的作用青瓜汁中含有大量的葫芦素，这种物质是增强人类免疫功能的重要成分，它能减少人体中癌细胞的生成，避免癌症的发生，另外这种葫芦素对人类的肝脏有很好的保护作用，可以用于人类肝炎的辅助治疗。

2、青瓜汁有延缓衰老的作用青瓜汁中含有大量的维生素E，这种维生素是让人类留住青春的重要物质，人们吸收以后不但可以延长寿命，更能推迟衰老症状的出现。另外青瓜中的青瓜汁中的酶类也有很高的活性，可以加快人体的新陈代谢，起到加快皮肤细胞再生的作用，另外用青瓜汁直接涂脸，还能起到补水和美白的作用。

3、青瓜汁有解酒的功效青瓜汁中含有大量的丙氨酸和精氨酸，这些酸性成分加以增加人体肝脏的解毒能力，因此人们在酒后一些青瓜汁就能很快把酒精分解并且排出体外，另外人们经常喝青瓜汁还能减少酒精肝的发病率。

4、青瓜汁有降血糖的作用青瓜汁中含有的果糖在人体中根本不会参加到糖代谢之中，患有糖尿病的人群，多喝一些青瓜汁，会起到良好的降糖功效。

青稞的营养价值与功效

青稞的营养价值与功效

1、富含β一葡聚糖

青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物,据检测青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%,优良品种青稞25可8.6%,是小麦平均含量的50倍。β-葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌维生物作用来预防结肠癌;通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病:通过控制血糖防治糖尿病。具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。

2、富含膳食纤维

青稞的总疗效纤维含量16%,其中不可溶性疗效纤维9.68%,可溶性疗效纤维6.37%,前者是小麦的8倍,后者是小麦的15倍。膳食纤维具有清肠通便,清除体内毒素的良好功效,是人体消化系统的清道夫。

3、富含支链淀粉

青稞淀粉成分独特,普遍含有74—78%的支链淀粉,近年西藏自治区农牧科学院培育的新品种青稞25支链淀粉达到或接近100%。支链淀粉含大量凝胶黏液,加热后呈弱碱性,对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

4、医疗保健功效

青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,为何不乏百岁老人,这与常食青稞,与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。

青稞的吃法

青稞酒的做法

材料:青稞、酒曲。

做法:将青稞洗净,注意不能在水中浸泡时间太长,然后将青稞倒入锅中,加入比青稞多60%左右的水,蒸煮过程中,大部分的水都会被青稞吸收,此时或不能过于旺盛,一边煮一边要用干净的木棍翻动,这样能够让锅内的青稞均匀熟,等到青稞煮到八分熟的时候,便可以停下来(没有煮烂、但是可以用手轻轻捏烂即是八分熟)。拿下来的青稞冷却20-30分钟,此时锅中的水已经完全不见,此时乘着青稞的余温,将之平铺在干净的白布上,然后均匀撒曲(注意此时青稞不能太烫,否则会让青稞酒变苦),然后用绵布抱起来防止在温度27-32之间的地方,在夏天经过2夜就能闻到酒味,冬天三天左右,这种方法和南方的甜酒酿制方法类似。

青稞面的做法

材料:中筋面粉200g、青稞粉200g、鸡蛋2个、盐适量水。

做法:把两种面粉放入容器中。把鸡蛋放入碗中打散。加入面粉中,再加入适量的清水,和成较硬的面团。用压面机的一档把面团压成大片。用二档再把面片过一遍,会看到面片光滑了许多。分别再用三档、四档、五档再过一遍,你会看到面片越来越光滑。过完五档之后,选择粗的切面档,把面片切成面条。把一次吃的最分成一份一份的,放到冰箱里冷冻。取其中的一份,煮熟,搭配上事先做好的卤汁就可以吃了。

青稞馒头的做法

材料:面粉450g、青稞粉150g、油适量、酵母6g、温水适量。

做法:干酵母在温水中化开,加入面粉中,和成面团,发酵至两倍大。取出排气,分成30克及100克的面团同样多的个数。取一个小面团,刷油,大面才擀开,表面刷油。像这样用大面团包住小面团,成一个半圆形。放入锅中,再醒发30分钟左右。大火蒸30分钟,取出后把里面的小面团取出来。即可。

青稞的副作用

1、消化能力有问题的人。

消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。

2、患消化系统疾病的人群。

如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量青稞易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

3、贫血、少钙的人。

谷物的植酸、草酸含量高,会抑制钙质,尤其抑制铁质的吸收,所以缺钙、贫血的人,更要聪明吃,例如,牛奶不能跟五谷饭一起吃,才不会吸收不了钙质。

4、肾脏病人。

肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,当成主食容易吃多,病人身体无法耐受。

5、糖尿病人。

糖尿病人要控制淀粉摄取,即使吃五谷杂粮,也要控制份量。而且五谷杂粮虽然因为纤维够,有助于降血糖,医护人员多鼓励糖尿病人吃,但一旦糖尿病合并肾病变,这时就不能吃杂粮饭,得回过头来吃精白米,不少病人因此困惑不已。

青瓜的营养价值

1、黄瓜含有多种营养成分

黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

2、黄瓜有安神定志的功效

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

3、黄瓜能提高人体免疫力、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。

4、黄瓜促进新陈代谢、抗衰老

黄瓜也是美容菜蔬，黄瓜所含的黄瓜酶，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，其中的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。老黄瓜中富含维生素E，可以延年益寿、抗衰老;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。

5、黄瓜能减肥

黄瓜是减肥佳品。鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。

6、黄瓜有利尿、清热利水、解毒功效

黄瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。此外，黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。

豇豆的营养价值及功效 营养价值

豇豆中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、B族维生素、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分，能调和脏腑，益气健脾、消暑化湿，利水消肿。

青瓜汁空腹喝好吗

空腹喝好。

青瓜汁的营养物质丰富，并且含有丰富的纤维素成分，有加快胃肠蠕动，促进食物消化吸收，帮助体内宿便排出的功效，经常饮用有利于提升人体的胃肠道功能。

而人体在空腹状态下，体内的营养物质基本代谢完毕，这时候饮用青瓜汁，胃肠道会更好的吸收青瓜汁的营养成分，达到更好的功效。

青瓜的营养价值

青瓜的营养价值可跟青瓜里面所含的营养成分有直接的关系。青瓜里面含有维生素E，这种维生素有抗衰老的作用哦，能保证我们的青春常在，而黄瓜里面也含有丰富的维生素A，叶酸等，这些都对我们的健康有好处。青瓜的营养成分还包括含有铬等微量元素，这种元素能起到一定的降低血糖的作用，所以血糖高的人多吃青瓜有好处哦。

青瓜的大致功效

青瓜的营养价值也要从它的功效来判断。青瓜里面含有胡萝卜素，能预防坏血病。而且新鲜的青瓜里面还含有一种叫丙醇二酸的物质，他能抑制糖类转化脂肪的过程，所以也能起到一定的减肥作用。而青瓜富含纤维素，能改善我们的排便质量，提升消化系统的机能。用青瓜制成水果面膜贴在脸上也能起到明显的美容功效。

青瓜的吃法

既然青瓜的营养价值这么丰富，那青瓜怎么吃才好吃呢?各位达人们纷纷想出妙招。最简单的方法就是凉拌青瓜丝，将青瓜去中间部分，然后切成细丝，淋上些许香油，加上蒜末，简单的调味，一道美味的青瓜丝就做好了。青瓜也能和皮蛋一起煮汤，美味不言而喻。而青瓜还能腌制，醋渍等，也别有一番风味。但青瓜最好不要经过过长时间的高温烹制，不然营养价值就不高了。

吃青瓜的禁忌

吃青瓜的朋友注意了，青瓜虽然营养，但是也不适合和Vc含量较多的食物一起食用哦，比如番茄等，因为青瓜里面含有一种Vc分解酶，虽然不会产生什么有害物质，但是能分解掉Vc，使我们摄入的维生素大大降低。而且青瓜表皮并不平整，很多细菌都不易洗去，所以清洗的时候要注意。而且青瓜偏寒性，体弱的人群如孕妇，老人都要少吃，不然容易伤脾脏。

青瓜的吃法

凉拌青瓜

材料

青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许。

做法

1、青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条。

2、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。

3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。

4、青瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁。

5、搅拌均匀，腌制3分钟上盘即可。

结语：有关青瓜的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对青瓜又多了些认识了。现在许多饭店里没有正式开席之前都会有一些冷菜在桌上，这个小青瓜就是很多人家的选择。建议大家多吃些。和黄瓜的味道差不多的，很好吃!

青瓜的营养价值

1.抗肿瘤：含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老：含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精：中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖：所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体：青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

青瓜汁的功效与作用 抗衰老

青瓜汁中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;青瓜汁中的青瓜汁酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢，用青瓜汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

红心蜜柚的营养价值与功效 营养价值

红心蜜柚又被称作红肉蜜柚、红心柚以及血柚等，是柚子的一种新品种，味甘性平，无毒，其中含有丰富的维生素、蛋白质、糖分、有机酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处。