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预防结肠癌的饮食原则

预防结肠癌的饮食原则

有资料显示,高脂肪、高动物蛋白、精制碳水化合物以及纤维饮食,促进了肠癌。膳食纤维被营养学家称为“没有营养”的营养,因为它的作用是其他营养素所无法替代的。缺乏膳食纤维,粪便在肠道内停留时间会延长,造成肠道对废物再次吸收,导致粪便中的致癌物长时间刺激肠壁。因此,纤维素被称为肠道的清洁工,它就像一把小刷子一样,促进肠道蠕动,清洗肠道内的垃圾和废物,减少肠道致癌物的停留时间,从而降低大肠癌的发病危险。

美国防癌协会推荐每人每天摄食30~40克膳食纤维;日本70岁以下每天标准摄入量是19~27克;我国推荐的标准是每日膳食纤维30克。

防肠癌也可以多吃根茎类食物

根茎类食物是淀粉含量高、热量密度低、含丰富膳食纤维的食物,且多数根茎类食物是红、黄色的,含有丰富的维生素A,具有饱腹、通便、提高机体免疫力的作用,建议人们将根茎类食物列入主食行列,如土豆、芋头、红薯、山药等,可以常常食用。

总之,预防结肠癌的饮食原则

原则一:食物多样化

注意食物多样化,以植物性食物为主,应占每餐的2/3以上,植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、粗粮和豆类等。

原则二:减少红肉摄取量

天天应少于90g,最好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食,尤其是动物脂肪的摄取,应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。

原则三:限制盐和调料

限制腌制食品的摄取并控制盐和调料的使用,高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄取量应小于6g。

哪七大饮食能预防癌症

七个预防癌症的饮食注意事项:

1.多素少荤。

只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险,但如果把它们合理地搭配起来,效果就会迥然不同。就餐时,素食至少要占2/3,而动物蛋白最好不超过1/3。

2.每天5份果蔬。

超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重,又有助于降低癌症风险。专家建议,每天至少吃5份水果蔬菜。

3.叶酸早餐。

美国癌症协会表示,补充叶酸的最佳方法不是吃药,而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括:橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜,莴苣等。

4.少吃加工熟食。

偶尔吃一次三明治或热狗,对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食,有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外,熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。

5.西红柿防前列腺癌。

吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险,因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示,番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。

6.时常喝绿茶。

每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中,绿茶具有较强的抗癌功效,它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

7.控制饮酒量。

口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议,即使男性日饮酒量控制在2杯,女性每日1杯,仍然会增加癌症发病率。

以上就是我们为您所介绍的七个预防癌症的饮食注意事项,这些饮食事项都是我们平时一日三餐需要多加注意的。此外,大蒜、大豆、茄子、海带、地瓜以及苦瓜等食物,都是癌细胞最害怕的营养美食,我们在日常的防癌抗癌饮食中,不妨可以多吃一些。

可有效预防结肠癌的好方法

1、养成良好的饮食习惯

结肠癌的发病原因虽然还不是十分明确,但与我们的饮食习惯紧密相关,尤其是高脂肪、低纤维的饮食习惯是诱发结肠癌的重要因素,因此,预防结肠癌一定要养成良好的饮食习惯。为了预防结肠癌,除了要减少动物性脂肪的摄入,还需要多吃新鲜蔬菜和水果,尤其是菠菜、白菜、芹菜、十字花科蔬菜和苹果、草莓、柑橘等,增强机体抗病能力,提高人体的排毒能力,降低结肠癌等疾病的发病风险。

2、养成良好的生活习惯

不良生活习惯也是诱发结肠癌的重要因素,尤其是久坐不动,研究发现,久坐不动的人群罹患结肠癌的几率更高,而生活、工作压力大、经常熬夜等人群也是结肠癌的高发人群。为了预防结肠癌的发生,日常生活中一定要养成良好的生活习惯,除了避免久坐、精神长期处于高压状态、熬夜外,还需要经常运动。经常运动能够有效预防结肠癌,一方面是由于运动能够提高机体抗病能力,另一方面运动还有助于粪便快速通过结肠,从而减少致癌物质接触肠内壁的时间,从而起到预防结肠癌的功效。

3、定期体检

结肠癌的病因复杂,为了更好的做好其预防工作,降低其对生命健康的危害,日常生活中一定要定期体检,尤其是哪些高危人群,如年龄大于40岁人群、家族有遗传病史人群、吸烟嗜酒人群、肥胖人群等。临床上,不少结肠癌患者病情发展到晚期才发现,做好定期体检不仅能够预防结肠癌的发生,而且还能够及时发现病变,避免延误治疗时机。

结肠癌的发生会给患者的生命健康带来严重威胁,因此,日常生活中一定要养成良好的饮食习惯、生活习惯及定期体检,降低结肠癌的发病风险。由于结肠癌的发病机理不明,预防工作难以彻底杜绝结肠癌的发生,因此,日常生活中还需要警惕其症状。大便带血是结肠癌患者常见症状,因此,郑州希福中医肿瘤医院的专家提醒大家,大便带血需当心结肠癌。

日常生活中预防结肠癌的饮食原则

原则一:食物多样化

注意食物多样化,以植物性食物为主,应占每餐的2/3以上,植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、粗粮和豆类等。

原则二:减少红肉摄取量

天天应少于90g,最好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食,尤其是动物脂肪的摄取,应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。

原则三:限制盐和调料

限制腌制食品的摄取并控制盐和调料的使用,高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄取量应小于6g。

原则四:不吃保存过久的食物

不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。

预防结石的饮食原则

根据结石的成分调节饮食结构,决定预防结石的饮食。

1、尿酸结石应采用低嘌呤饮食,膀胱酸结石应采用低蛋氨酸饮食。水果、蔬菜能使尿液转为碱性,对防止尿酸和胱氨酸结石较好,肉类食物使尿呈酸性,对防止感染结石较好。

2、对磷酸结石采用低钙、低磷饮食,含钙肾结石宜避免高钙、高盐、高草酸、高动物蛋白、高动物脂肪及高糖饮食。

3、采用高纤维饮食,一般认为患者有肾结石的病人最好能少吃盐和动物性蛋白,坚持大量饮水,保持尿量在2000~3000毫升/天,这样不但起到预防肾结石复发的作用,还能保证钙摄入量,对身体其它方面都有好处。

有效预防直肠癌的十大饮食原则

原则一:食物多样化

注意食物多样化,以植物性食物为主,应占每餐的2/3以上,植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

原则二:控制体重

避免体重过重或过轻,成年后要限制体重增幅不超过5kg,超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。

原则三:不吃烧焦的食物

烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。

原则四:多吃淀粉类食物

每天吃600-800 g各种谷类、豆类、植物类根茎,加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用,高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

原则五:多吃蔬菜水果

坚持每天吃400-800 g各种蔬菜、水果,可使患癌症的危险性下降20%,每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。

原则六:不提倡饮酒

如饮酒每天不超过一杯(相当于250 ml啤酒、100 ml红酒或25ml白酒),经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。

原则七:减少红肉摄入量

每天应少于90 g,最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食,特别是动物脂肪的摄入,应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。

原则八:限制盐和调料

限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用,高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6 g。

原则九:不吃保存过久的食物

不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。

原则十:坚持适当运动

每天应坚持锻炼40-60分钟,快走或类似强度锻炼。

引起结肠癌的不良饮食习惯有哪些

1、低膳食纤维饮食。饮食纤维质能抵抗体内消化酶的降解,主要分为非多糖类,存在于蔬菜、水果、谷物等。纤维质使排便量增多从而稀释结肠内致癌剂; 纤维 质能吸附胆汁酸盐(大肠癌促进剂);纤维质被细菌酵解产生断链脂肪酸而降低pH,不利于癌细胞生长,也就是说高膳食纤维饮食能预防结肠癌。

2、高脂、高蛋白饮食。高脂肪饮食为大肠癌发病的危险因素,有调查表明,高脂肪饮食者为大肠癌发生率比低脂饮食者高2倍。而蛋白质本身并无致癌性,但有证据表明,某些潜在的致癌物质来源于饮食蛋白。

3、微量元素和维生素。钙和硒是大肠癌中研究较多的两种微量元素,钙离子科育脂质结合行程不溶性钙皂,抑制脂肪酸和胆酸,对肠道上皮起保护作用,流行病学也提示钙对预防大肠癌有保护作用。硒可抑制细胞增殖,抑制促瘤作用。

专家还要强调,因为结肠癌早期诊断率较低,晚期容易转移,而且给患者身体带来的危害比较多,因此大家一定要注意预防结肠癌,纠正自己不良的饮食习惯,多进行身体的锻炼,少进食高脂肪的食物,这样才有利于我们预防结肠癌!

多吃膳食纤维可预防结肠癌的发生

目前,我们好多疾病的发生都与我们的饮食习惯有着密切的关系,所以,对于疾病的预防,我们可以从饮食方面做起,下面就看一下,预防结肠癌,如何饮食?

结直肠癌在任何年龄均可发病,但大多数患者年龄在40岁以上。结直肠癌也是目前最可预防的肿瘤之一。它通常起源于结肠或直肠上皮的非癌性新生物“息肉”。如果通过筛查,早期发现并摘除,就能阻止它变成肿瘤。医学界认为,如果及早发现,肠癌是最易治愈的癌症。

病因与症状:结肠直肠癌的发生与基因、饮食、家族病史、吸烟、喝酒等因素有关,现代人饮食有许多偏向低纤高脂的精致饮食,以致结肠直肠癌成为人类主要死因之一。

从饮食预防结肠直肠癌

值得一提的是,预防结肠直肠癌应注意饮食,医学界一般认为,常吃多脂肪、少纤维饮食者,罹患结肠直肠癌的几率较高。研究显示,某些地区的人民膳食偏重蔬菜、果类等含丰富纤维的食物,肠癌患者较其他地区的人民为低。

膳食纤维食品

剑桥大学曾经公布一项有关饮食与癌症的大型研究,接受调查者达40万人之多,为有史以来最大规模的饮食与癌症研究。结果显示,高纤维饮食能有效减低患上致命癌症的危险几率达40%,特别是结肠癌及直肠癌。

专家认为,膳食纤维可刺激肠的蠕动,同时也可缩短食物通过肠道的时间,减少粪便中致癌物质与肠黏膜接触的机会,将大便、毒素尽快排出体外。

预防结肠癌

1、、避免长期进食高脂食物,多进富含纤维的食物,保持大便通畅。预防大肠癌,从饮食做起2、多食用新鲜蔬菜、水果、大蒜、茶叶等天然抑癌食品,适当补充维生素A、B12、C、D、E和叶酸。

2、宜多吃具有排脓解毒作用的食物,如丝瓜、冬瓜、甜杏仁、桃仁、荞麦、核桃、荠菜、等。

3、宜多吃具有抗结肠癌作用的食物,如甲鱼、羊血、鹌鹑、石花菜、麒麟菜、核桃、薏米、胡萝卜。

4、宜多吃具有增强免疫力的食物,如西红柿、蜂蜜、甜杏仁、胡萝卜、芦笋、刀豆、扁豆、香菇、黑木耳等。

5、忌葱蒜花椒等辛辣刺激性的食物,忌霉坏,盐腌的食物,忌油腻、煎炸、烧烤的食物。

适当的体力劳动可以有效预防结肠癌的发生

大家都了解预防结肠癌的重要性了,很多人通过合理的饮食、规律的生活习惯等达到了预防结肠癌的目的。另外,预防结肠癌还可以通过其他途径达到大家想要的目的,比如说,合理控制体重,戒烟限酒,适量的体力劳动等。具体预防措施,请阅读一下内容。

控制体重和有规律的体力活动是最有利于预防大肠癌的发生;

戒烟,从而预防烟草中致癌物质通过呼吸道的吸收(烟草中含二甲基胫,长期吸烟的人可诱发大肠癌);

限酒,酒精通过改变人们饮食习惯而增加致癌的危险性,如低维生素、低叶酸饮食等;

保持良好的排便习惯;

防止便秘,因为粪便在肠腔内停留时间过长,使大便内的毒素(胺类、酚类、氨类、偶氮苯等化学致癌物质,吲哚、甲基吲哚、硫化氢等毒性产物以及脱氧胆酸和石胆酸等)与肠粘膜接触时间延长,肠壁在毒素日久的刺激下发生癌变;在饮食及生活方式没有发生大的变化时,若出现排便习惯的改变,如排便次数增多、大便带血、粪条变细或羊粪样便、排便不尽感等,应及时就诊,树立正确的医疗保健意识。

结肠癌可以通过有效的预防措施达到大家预期的目的,所以,我们日常生活中要尽量减少不利于身体健康的一些因素,珍爱生命,就从预防结肠癌开始吧。

直肠癌应该怎么饮食呢

原则一:食物多样化

首先我们在患上直肠癌的时候,我们的饮食一定要保证多样化,这样就可以让营养更加全面的吸收,注意食物多样化,以植物性食物为主,应占每餐的2/3以上,植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

原则二:控制体重

肥胖是会增加患癌的几率,所以我们在平时的饮食当中应该积极的控制我们的体重,控制我们的饮食,避免体重过重或过轻,成年后要限制体重增幅不超过5kg,超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。

原则三:不吃烧焦的食物

还有就是烧焦的食物当中是有致癌物质的,所以我们患上直肠癌之后,一定要避免食用烧焦的食物,烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。

原则四:多吃淀粉类食物

每天吃600-800 g各种谷类、豆类、植物类根茎,加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用,高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

原则五:多吃蔬菜水果

坚持每天吃400-800 g各种蔬菜、水果,可使患癌症的危险性下降20%,每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。

原则六:不提倡饮酒

如饮酒每天不超过一杯(相当于250 ml啤酒、100 ml红酒或25ml白酒),经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。

原则七:减少红肉摄入量

每天应少于90 g,最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食,特别是动物脂肪的摄入,应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。

生活中如何预防癌症 多吃淀粉类食物

每天吃600~800克各种谷类、豆类、植物类根茎,加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用,高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

蓝莓也能预防结肠癌

结肠癌是发生于结肠部位的常见的消化道恶性肿瘤,男性多于女性。结肠癌给人类的身体健康和生命安全都带来了严重考验,因此如何预防结肠癌发生就成为研究人员和所有人类所关注的问题之一。肿瘤科癌症专家就针对这个问题为大家介绍:蓝莓也能预防结肠癌。

蓝莓也能预防结肠癌——蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道,最近的研究又为超级水果再添美誉,多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。

蓝莓也能预防结肠癌——研究发现,蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物,这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂,在蓝莓和黑莓中都存在。研究人员在实验鼠中获得了此项成果,即食用从蓝莓中提取的紫檀芪的老鼠,其结肠中的癌症前期病变情况减轻了57%。因此,癌症专家提倡大家可以平时吃些蓝莓水果预防结肠癌发生。

蓝莓也能预防结肠癌——通常,人们一天中会吃到10种水果和蔬菜,尤其那些颜色鲜艳的蔬菜更是富含抗氧化剂,而卷心莴苣例外。但是人们不应该依赖任何一种食物预防结肠癌,一定要平衡膳食,多方面补充富含抗氧化剂的水果和蔬菜。

以上就是对蓝莓也能预防结肠癌的介绍,希望对大家有所帮助。小编提醒:如果您的身体健康出现了疾病的症状,千万不要耽误诊断,应及时去正规医院就医,以免延误病情,造成严重的后果。祝大家身体健康!

帮男人预防癌症的饮食原则

原则一:食物多样化

注意食物多样化,以植物性食物为主,应占每餐的2/3以上,植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

原则二:减少红肉摄入量

每天应少于90g,最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食,特别是动物脂肪的摄入,应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。

原则三:限制盐和调料

限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用,高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6g。

原则四:不吃保存过久的食物

不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。

原则五:不吃烧焦的食物

烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。

原则六:多吃淀粉类食物

每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎,加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用,高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

原则七:多吃蔬菜水果

坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果,可使患癌症的危险性下降20%,每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。

原则八:不提倡饮酒

如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒),经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。

原则九:坚持适当运动

每天应坚持锻炼40-60分钟,快走或类似强度锻炼。

原则十:控制体重

避免体重过重或过轻,成年后要限制体重增幅不超过5kg,超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。

盘点结肠癌的病因

近年来,由于饮食的不当,越来越多的人患上了结肠癌,从而深受着结肠癌带来的困扰。那么,您知道引发结肠癌的原因到底有哪一些吗?如果您对此知之甚少,不妨和我们一起来看看下面这篇文章,让专家告诉我们结肠癌的病因。

1、低膳食纤维饮食

饮食纤维质能抵抗体内消化酶的降解,主要分为非多糖类,存在于蔬菜、水果、谷物等。纤维质使排便量增多从而稀释结肠内致癌剂;纤维质能吸附胆汁酸盐大肠癌促进剂;纤维质被细菌酵解产生断链脂肪酸而降低pH,不利于癌细胞生长,也就是说高膳食纤维饮食能预防结肠癌,这就是结肠癌的病因。

2、高脂、高蛋白饮食

高脂肪饮食为大肠癌发病的危险因素,有调查表明,高脂肪饮食者为大肠癌发生率比低脂饮食者高2倍。而蛋白质本身并无致癌性,但有证据表明,某些潜在的致癌物质来源于饮食蛋白,这也是结肠癌的病因。

3、微量元素和维生素

钙和硒是大肠癌中研究较多的两种微量元素,钙离子科育脂质结合行程不溶性钙皂,抑制脂肪酸和胆酸,对肠道上皮起保护作用,流行病学也提示钙对预防大肠癌有保护作用。硒可抑制细胞增殖,抑制促瘤作用。

以上便是对于结肠癌病因的介绍,希望您在看完了这篇文章之后,能对结肠癌重视起来。在日常生活中,克服不良的饮食习惯,积极地做好预防结肠癌的各项措施,避免结肠癌的出现。

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哪些食物易导致肠癌

1、低膳食纤维饮食 饮食纤维质能抵抗体内消化酶的降解,主要分为非多糖类,存在于蔬菜、水果、谷物等。纤维质使排便量增多从而稀释结肠内致癌剂;纤维质能吸附胆汁酸盐(大肠癌促进剂);纤维质被细菌酵解产生断链脂肪酸而降低pH,不利于癌细胞生长,也就是说高膳食纤维饮食预防结肠癌,这就是结肠癌的病因。 2、高脂、高蛋白饮食 高脂肪饮食为大肠癌发病的危险因素,有调查表明,高脂肪饮食者为大肠癌发生率比低脂饮食者高2倍。而蛋白质本身并无致癌性,但有证据表明,某些潜在的致癌物质来源于饮食蛋白,这也是结肠癌的病因。 3、微量

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注意点1 改进饮食习惯。合理安排每日饮食,多吃新鲜水果、蔬菜等含有丰富的碳水化合物及粗纤维的食物,适当增加主食中粗粮、杂粮的比例,不宜过细过精。改变以肉类及高蛋白食物为主食的习惯。少吃高脂肪性食物,特别是要控制动物性脂肪的摄入。故高脂肪、高蛋白、低纤维饮食所产生的致癌物质多,作用于大肠时间长,必然导致大肠癌的发生率增加。因此,少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物,包括:猪油、牛油、肥肉、动物内脏、鱼子等。植物油限制于每人每日20-30克左右(约合2-3汤匙)。不吃或少吃油炸食品。适量食用含不饱和脂肪酸的食

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1、大蒜: 大蒜是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。美国学者实验证明,大蒜素可以抑制食管癌和大肠癌的发生。朝鲜人癌症发生率较低,有人认为与他们平时大量食用大蒜的习惯有关。 2、菌菇类食物: 菌菇类包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。 3、猕猴桃: 科学发现,多吃富含维生素的食物,可以阻断强致癌物亚硝