老年人中风吃什么好 适量补充蛋白质
老年人中风吃什么好 适量补充蛋白质
低蛋白高盐是诱发中风的常见因素，老年朋友的饮食中不要刻意限制供给蛋白质，每天应保持在70到80克左右蛋白质的攻击，动物蛋白以鱼虾，蛋类，奶类，禽类为主；植物蛋白以大豆，花生，芝麻蛋白为主。
老年人怎么补充蛋白质方法
所有的人都会变老，并且人体在衰老的过程中，我们的身体是需要很多的蛋白质的，用来帮助我们补充组织蛋白的消耗的问题，所以蛋白质的补充对于老人来说是很重要的。
老年人因基础代谢降低，活动减少，对疾病抵抗力差，蛋白质需要量应比成人相对高些。有人给75岁以上老年人进行氮平衡试验，在男性老年人热能摄入 32千卡/千克体重、女性老年人热能摄入29千卡/千克体重的情况下，每千克体重要吃0.8克鸡蛋蛋白质才能达到收支平衡。鸡蛋蛋白质是生理价值最高的蛋白质，如果吃一般的动植物混合膳食，每千克体重需要1.2克蛋白质，一个60千克体重的老年人一天就需要吃72克蛋白质。如精确计算，可按蛋白质热比，即由蛋白质供给的热能占总热能摄入量的14%左右为宜。
膳食蛋白质符合老年人的需要时，可维持正常代谢，生成抗体，抵抗感染，有病也易恢复。相反，蛋白质供给不足时，会减轻体重，易患贫血，容易感染疾病;创伤、骨折不易愈合;严重缺乏时，血浆蛋白降低，可引起浮肿。此外，老年人患癌症与蛋白质摄入量不足也有一定关系。但是，蛋白质摄入过多也可造成肾脏负担。食物蛋白质在体内代谢所生成的尿酸、氨、酮体等累积过多，可导致衰老;而氨还对机体有毒性，不仅会陡然增加肝脏负担，还会增加胃肠负荷，引起肝肾受累以及消化不良等症。所以，蛋白质的摄入量要适当。
由于老年人对蛋白质的消化、吸收和利用的能力都较差，所以供给老年人的蛋白质，从食物选择看，以大豆蛋白质最为理想，其次是蛋类、乳类、鱼类及瘦肉类，后者应适量;要注意避免脂肪和胆固醇的过多摄入，以预防心血管疾病的发生。
当然老人除了要在饮食中充足的补充好蛋白质外还要补充好很多的营养物质，只有达到了营养的均衡才能保证我们的老人的身体的健康。
老年人中风吃什么好
一、三味玉米粥
老年人中风吃什么好?老年人中风后，可空腹食用三味玉米粥。其主要食材有玉米、薄荷叶。做法外将玉米剥粒，所有食材清洗干净，然后加清水熬煮。煮熟后每日食用1次。
二、大枣梗米粥
老年人中风吃什么好?老年人中风后，可食用具有益体通络、温经和血功效的大枣梗米粥。其主要食材有大枣、梗米、黄芪、桂枝、生姜等。做法为将所有食材清洗干净，然后先将15克黄芪、10克桂枝及生姜加水煎煮，煮熟后取浓汁，再把红枣、梗米加水煮成粥，熟后加浓汁即可食用。
三、养脂葱白粥
老年人中风吃什么好?老年人中风后，如出现头晕目眩、四肢麻木、畏寒怕冷等临床症状，可食用养脂葱白粥。此粥具有预防偏瘫的功效，能减缓中风症状，其主要食材有葱白、羊脂油、梗米、花椒等，做法为将所有食材清洗干净，然后加水煮成粥，煮熟后每日食用1次，10天为一个疗程。
中风吃什么好?病人中风除了吃上述所介绍的各种粥外，还可以多吃玉米、燕麦、大麦、高粱、糙米等食物，多吃牛肉、鸡、鱼、海蜇头等肉类，还可以多吃芹菜、茄子、洋葱等蔬菜，还可以多吃苹果、枣、香蕉、猕猴桃等水果。
补充蛋白质
相比那些昂贵的鲍鱼、海参、燕窝，可以用奶、鸡蛋、豆腐来相媲美。先来说说豆腐，其实真正富含蛋白质而且营养价值高的，就是廉价的豆制品。它的蛋白质含量很高，属优质蛋白。要比燕窝高出很多。并且在植物性食品里，豆制品的氨基酸构成相对来说较合理。[1]它的必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。豆腐的种类很多，有软的、硬的、腌制的、烟熏的和炖熟的。哪一种做法都均可。
再来说说鸡蛋。鸡蛋的营养素含量不仅丰富，而且质量也很好，是营养价值很高的食物，是最吻合人体氨基酸模式的。是一个完美的蛋白质来源。一天吃两个鸡蛋，再搭配其他的一些豆制品与青菜类，摄入的蛋白质不管从量上还是质上，都远远胜过海参。那么牛奶PK鲍鱼的话，虽然鲍鱼的蛋白质含量的确很高，但是牛奶里的蛋白质十分的优质，被称为酪蛋白。这种蛋白质的氨基酸评分非常高，非常适合人体的消化吸收和利用。所以牛奶的蛋白质接近完美水平。
另外，优质蛋白还包括动物性食物如鱼、禽、蛋和瘦肉等。动物性食物中蛋白质不仅含量高，而且氨基酸组成更适合人体需要，尤其是富含赖氨酸和蛋氨酸，如谷类或豆类食物搭配食用，更能发挥蛋白质互补的作用。但动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄入过多可能增加患心血管病的危险性。
老年人补充蛋白质可强壮肌肉
日常生活中，大家看到的老年人大多步履蹒跚，甚至因此认为老年人的这种行走状态是正常的。
事实并非如此。要知道，农村里不少70多岁的老人还能下田耕作，他们在这么大的年纪还能做到步态轻盈、步履稳健，不仅因为其心肺功能比较好，更重要的是，他们的肌肉结实有力。
老年医学营养研究指出：50岁以上的人群，骨骼肌量平均每年减少1 %-2%；60岁以上的人群，骨骼肌量丢失约30%；80岁以上的人群，骨骼肌量的丢失则达50%。
补充蛋白粉老人需谨慎
近几年来，市场上经常见到老年人用的蛋白粉产品。蛋白粉是不是对老年人都好呢，老年人都该吃点蛋白粉吗?
其实，所谓“蛋白粉”，其主要成分是某种类型的蛋白质，其主要目的是针对蛋白质不足(而非其他不足)者补充蛋白质(而不包括其他营养素)。
老年人可以了解一些常识，判断自己适不适合吃蛋白粉。其判断大致如下：
能正常吃饭，但存在偏食、挑食，特别是不吃或很少吃肉类、奶类、蛋类、豆类食物。
能正常吃饭，但在控制体重时或其他情况时而减少进食量，特别是减少动物性食品(肉类)和豆制品的摄入。
能正常吃饭，但因某些原因采用素食，且不吃或很少吃豆制品。
如果存在上述问题中的一个或更多，则首先应鼓励自己每日进食50克瘦肉、1个鸡蛋、1袋牛奶(250毫升)和50克豆腐。
如果可以做到，则不需补充蛋白粉;如果不能做到，则需要适当补充蛋白粉。
另外，如果有下面三种情况之一或更多，吃蛋白粉，要首先去医院检查，由医生指导食用。
食欲不振，进食量减少，体重降低，生活质量下降。
少量进食后，就早早出现饱胀感，不能再进食者。
进食后有恶心、呕吐、打嗝、反酸、烧心、腹胀、腹泻等情况之一者。
如果医生诊断老人有器质性病变，应积极治疗原发病。在原发疾病没有有效控制以前，不宜进补蛋白质。如果属于功能性疾病(如功能性消化不良等)，则在治疗过程中，首先强调建立正常的进食规律，然后按医嘱补充蛋白粉，但不可因此偏废其他食物。
还有的情况需要经医生指导适量补充蛋白粉。这样的情况主要包括手术、创伤、多发骨折、感染、肿瘤等康复期，糖尿病胃动力障碍，心脏病、肺结核、慢性肝炎等。
老年人补充蛋白质吃什么最好
牛奶。牛奶是一种常见的饮品，可做早餐搭配面包食用，具有丰富的蛋白质，而且晚上睡前饮用还能够提高人体的睡眠质量，缓解疲劳。适当地饮用牛奶，能够促进骨骼发育，增强人体免疫力，老少男女皆宜。但也要注意尽可能不要空腹食用，否则所吸收的蛋白质会有所流失。
豆制品。常见的有黄豆、黑豆、豆腐等，含有丰富的蛋白质，但由于豆制品中也具有一定的脂肪含量，不能过量食用，特别是针对血脂高的朋友更要少吃。可以常做成豆浆饮用，也能食用豆腐炖汤，能够有效吸收其营养和蛋白质，有利于人体健康。
鸡肉。鸡肉是相对于其他肉类来讲，所含蛋白质较为丰富的，而且脂肪含量低，因此常作为广大减肥或者健身朋友很好的蛋白质补充食材。既可以搭配其他食材炖汤食用，也能够进行炒制，好吃又有营养，同时起到滋补的作用，特别适合产妇和大病初愈的朋友食用。
适当地食用以上所介绍的食物，能够有效补充人体所需蛋白质，从而对人体发挥积极有效的作用。除了上述介绍以外，鸡蛋和鱼类中也含有丰富的蛋白质，其实日常生活中很多食材都含有蛋白质，适量食用即可，不要贪多。
中风吃什么对身体好
中风吃什么对身体好?急诊科专家介绍，中风患者宜吃：
1、饮食中应有适当的蛋白质。包括动物蛋白质(如蛋清，瘦的猪、牛、羊肉，鱼，鸡肉等)和植物蛋白质(如豆腐、豆浆、豆芽)等各种豆制品可降低胆固醇;饮用牛奶时最好将奶皮去掉(脱脂牛奶)。
2、多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含丰富的维生素C和钾、镁等。维生素C可调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化的发展，同时可以增强血管的致密性。
3、为了防止中风，老年人应每日进食蒜、姜、葱、醋、含乳酸菌类饮料，抑制肠道有害细菌;及时饮水补液，绿茶、蜂蜜、牛奶豆浆、低糖天然果蔬汁、骨头蘑菇汤均可适量饮用。
中风吃什么对身体好?综上所述，就是中风患者宜吃的食物，希望通过上述的介绍对您能够有所帮助。
男的吃鳗鱼的好处
1.补充蛋白质：鳗鱼的蛋白质含量丰富，每100克可食用的鳗鱼肉中含有蛋白质16.4克，是优质的蛋白质来源，男人吃鳗鱼能够很好的补充蛋白质，可以维持免疫机能、促进白血球和抗体的合成，防病防感冒。
2.补钙强身：鳗鱼中还含有一定量的钙、磷元素，每100克鳗鱼中含有钙42毫克、磷248毫克，磷和钙都是骨骼牙齿中药的构成材料，适量补充能够预防小儿佝偻病、软骨病和中老年人骨质疏松症。
3.促进脑部发育：每100克鳗鱼中含有脂肪21.3克，其中含有DHA及EPA，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用，还有促进脑部发育、提高记忆力的作用。
4.保护视力：鳗的肝脏含有丰富的维生素A，还含有维生素E等成分，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。