黑枸杞染色鉴别方法 假黑枸杞泡水后的颜色
黑枸杞染色鉴别方法 假黑枸杞泡水后的颜色
很多商家是用和黑枸杞相似的白刺果代替黑枸杞，还有部分商家是采用质量较差、回收利用、起霉变质的黑枸杞加工制作，这类黑枸杞泡水的颜色一般为棕色、褐色，少数情况下会出现青色的情况，建议大家在正规商场购买黑枸杞，以防买到假冒伪劣的商品。
黑枸杞泡水后什么颜色 黑枸杞用多高温度的水泡
黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。
如何辨别真假黑枸杞
黑枸杞的造假方式
1、用白刺果代替，这是因为白刺果颜色与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的，黑枸杞的价格大约2000多元/500克，而唐古特白刺果的价格1000克也卖不上20元钱。将白刺果当黑枸杞卖，纯属欺诈。
2、给黑枸杞喷水以增加重量，增加黑枸杞的湿度，此类黑枸杞营养易挥发，易发生霉变、生虫等现象。
3、是用蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞，而蓝莓果是浆果，没有核，黑枸杞却是多核也容易分辨。
4、用其他类似的果实染色后冒充黑枸杞，染色黑枸杞冲泡后可辨别，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈蓝色，遇碱性水呈紫色，而染色黑枸杞一般只能冲泡出一种颜色。
专家教你辨别真伪
1、泡水鉴别。专家介绍说，白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。
2、形状鉴别。黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有7-8粒籽，籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果您买到的“黑枸杞”内只有一颗籽，即可初步确定是假冒的。另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，这是其它假冒果实所不具备的特性。
3、售价鉴别。真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克起码要两千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实，一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。
所以，在购买黑枸杞的，只要认真辨别，还是很容易区分出真假的。
假黑枸杞喝了有害处吗 怎样分辨真假黑枸杞
由于黑枸杞品种多样，对黑枸杞的了解甚少，因此，很多人担心购买到假黑枸杞。其实，黑枸杞的真假十分容易辨别，只需一杯温水即可，如黑枸杞泡水没有颜色，或是棕色、褐色，那很可能存在质量问题。如果还不确定的话，可以将黑枸杞捏开，黑枸杞里面有十几颗左右的小果籽，假黑枸杞没有果籽或者是只有一粒果籽。还有一个简单不过的方法，对比价格，野生黑枸杞为珍贵滋补药材，价格低廉的黑枸杞就需要提高警惕了。
黑枸杞染色鉴别方法
市面上的黑枸杞大多是经过晾晒加工制造而成的干黑枸杞，质地较干，颜色偏黑色，用手摸的时候手也会被染色，冲洗即掉。如果是染色的黑枸杞，颜色发黑发亮，质地较为潮湿，手摸时也会染色，但是颜色很深，而且不容易洗掉。
黑枸杞为天然野生药材，闻起来有一股淡淡的清香。染色的黑枸杞经过化学染料的加工，虽然颜色更加好看，但是闻起来却有刺鼻气味，闻久了还会使人产生恶心、反胃的感觉。
黑枸杞含有丰富的花青素，因此泡水时会有颜色变化，在酸性水中呈紫色，碱性中则为蓝色。质量好的黑枸杞泡水，颜色出来的较慢，因为花青素的释放需要一个过程，但是染色的黑枸杞泡水颜色出来特别快，并且泡水颜色多种多样，常见的有棕色、褐色、青色等。
黑枸杞泡水能加蜂蜜吗 黑枸杞加蜂蜜后颜色
一般是蓝色
如果黑枸杞泡水添加了蜂蜜，那么泡水颜色很可能是蓝色系。黑枸杞泡水颜色分为蓝色系和紫色系，因为其含有大量的花青素，花青素对酸碱度较敏感，会根据酸碱性呈现不同颜色。一般来说，黑枸杞泡水在酸性溶液中是紫色，在碱性条件下是蓝色，蜂蜜是弱碱性的天然食品，因此，黑枸杞泡水加蜂蜜后可能是蓝色。
黑枸杞泡水放多少 黑枸杞泡水颜色变褐色还能喝吗
不建议喝。
黑枸杞泡水颜色根据水质酸碱度，一般只有蓝色和紫色，所以在出现褐色的情况时，一般说明黑枸杞是有问题的，很有可能是劣质产品，或者是变质了。
但无论是劣质产品还是变质，其中都有可能会含有不利于人体健康的物质，继续泡水饮用很容易对健康产生危害，因此黑枸杞泡水颜色变褐色不能喝。
买到假的黑枸杞能喝吗 假黑枸泡水有颜色吗
有颜色
假黑枸杞一般都经过染色处理，因此，泡水的时候可能会有一点点颜色，有些过期变质的黑枸杞，泡水时会出现棕色或褐色。质量好的黑枸杞，含有大量的花青素，泡水是蓝色或紫色，水中还有拉丝。
黑枸杞泡久了会变成绿色的吗 黑枸杞泡水绿色是假的吗
可能是
虽然绿色是黑枸杞泡水的正常颜色，但是假冒染色黑枸杞泡水也可能是绿色的，建议大家在正规商场购买野生黑枸杞。
如不确定黑枸杞的质量，可用不同酸碱度的水冲泡，泡水颜色慢慢变深，水中有拉丝出现，花青素释放完全颜色会消失，泡水颜色趋于白色。