煮肉、熬粥、泡茶的泡沫，要不要撇掉？ 这些泡沫，要注意

煮肉、熬粥、泡茶的泡沫，要不要撇掉？ 这些泡沫，要注意

煮肉时的泡沫，主要成分是蛋白质，其次还有肉中的脂肪和其他成分。

听起来还挺健康？实际上，煮肉初期产生的泡沫主要源自肉中残留的血水，它们会跑到汤里，使泡沫看上去和闻起来都令人反感，又被叫做血沫。

为了不给自己找难受，刚开始产生的那些颜色较深的泡沫，最好还是撇掉吧。

此后如果出现了一些白色的泡沫，它才主要是肉中的蛋白质，可以留下它。

打豆浆时产生的泡沫，主要是其中的皂苷产生的。前面说过，皂苷本身没有什么问题，但它的存在会使豆浆在没有沸腾时就满锅泡沫，造成沸腾的假象。

此时的豆浆中含有蛋白酶抑制剂，会影响蛋白质的吸收，还可能引起恶心、呕吐、食物中毒。

正确的做法是：在生豆浆出现假沸后，继续加热 3～5 分钟，到泡沫消失，豆浆真正沸腾。

不过，如果你家做豆浆用的是全自动豆浆机，那就不用担心。因为程序都是设置好的，完全煮沸后才会提示豆浆制作完成。

煮草莓酱的白沫是什么

是草莓腌制过程中的自然发酵现象。

煮草莓酱之前，会放入糖腌制，腌制时草莓会通过和糖的相互渗透作用，使糖融化，让自身软化并释出其中的水分和果胶，进一步发酵，等到熬煮的时候，这些果胶以及发酵时产生的气泡就会变成白沫状漂浮在表面，需要用勺子撇去白色的浮沫继续熬煮，否则会影响成品美观，另外如果白沫较多并带有异味，说明腌制的草莓已经变质了，是不能继续熬煮草莓酱的，食用可能对健康造成危害，需尽快扔掉处理。

豆浆吃了会长胖吗 怎么做豆浆口感好

1、煮豆浆要中火，因易糊底，要勤搅拌。开锅后调为小火再熬2-3分钟即可。

2、未熟的豆浆不可食用，一是有豆性味，二是含有害元素。

3、熬制的过程中出现泡沫是正常的，这是豆皮细沫及油脂产生的混合漂浮物，只要随时将它撇掉就行了，也减缓溢锅现象。

4、煮豆浆时最好不加水，稀释后口感会差些的，豆浆浓一些会好喝的。

5、加糖应在煮熟后进行，这样才不破坏糖中的营养成份。

如何煲出鲜美又营养的鸡汤

1. 鲜鸡冰冻排酸

如果买回来的是在市场新鲜宰杀的鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素。

2.需要剔除的部位

鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色，在烹饪之前必须先去除。比如鸡爪上的趾甲，它残存大量细菌，不利于鸡汤的卫生;又比如鸡的内脏和鸡屁股，都是必须事先去除的。

3. 用淘米水浸泡

洗干净的鸡放在淘米水中浸泡十几分钟，这样会使鸡肉更鲜嫩，煮出来的鸡汤口感更好。

4.先焯再泡

煮鸡汤前先把鸡焯一下，焯后在冷水中泡一会儿，目的是为了让鸡肉更紧实，在煲汤的过程中肉也不会散，避免了残渣的产生。

5.冷水下锅

让鸡肉随着水温的升高慢慢释放营养和香味，千万不要为了减少时间而用热水去煮。

6.二次撇沫

焯鸡的水倒掉不用，另取一锅冷水，煮开后撇去剩余浮沫，这样鸡汤会更加清澈。

7.最后下盐

关火前5分钟再下盐，过早放盐会使鸡肉中的蛋白质凝固，鸡肉不易软烂，香气也不容易熬出来。

为什么煮粥会有泡沫 需要特殊处理的泡沫

炖肉时产生的泡沫，最好撇掉。煮肉时的泡沫稍微复杂一些，其起泡的主要成分也是蛋白质。肉中的脂肪以及其他成分也都会出现在泡沫中。此外，肉中的许多血管，残留的一些血液也会跑到汤里，经常产生令人反感的气味和外观。

所以，煮肉初期产生的泡沫主要源自肉中残留的血水，伴随着一些杂质，最好撇去。当然，如果此后再产生白色的泡沫，主要是肉中的蛋白质，则可以保留。

打豆浆时产生的泡沫，可以加一点点油来消除，并且继续加热。打豆浆时产生的泡沫主要是其中的皂苷产生的。它本身没有什么问题，但它的存在会使得豆浆在没有被加热到沸腾时就满锅泡沫，造成沸腾的假象。

此时的豆浆中含有蛋白酶抑制剂等反营养物质，会影响蛋白质的吸收。所以，可以加一点油来消泡，并且小火加热等泡沫消失，把豆浆加热到真正沸腾。

茶树菇需要怎么保存 茶树菇煲鸡汤怎么做

用料：

土鸡一只、茶树菇、葱、姜、料酒、盐

做法：

1.茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好。

2.鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫(鸡的浮沫并不多)，加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味。

教你让鸡汤更美味

鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程;

需要剔除的部位：鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色，在烹饪之前必须要去除。(1)鸡爪上的趾甲。指甲里残存大量细菌，不利于鸡汤的卫生。(2)去除鸡的内脏和鸡屁股;

用淘米水浸泡：先干净的鸡放在淘米水中浸泡十几分钟，这样会使鸡肉更嫩;

先焯再冰：事先要把鸡焯一下，冷水下锅，水开后把浮沫撇掉，不仅去掉生腥味，汤也会清澈许多。焯后在冷水中泡一会儿，目的是为了让鸡肉更紧实，在煲汤的过程中肉也不会散，避免了残渣的产生;

冷水下锅：让鸡肉随水温的升高慢慢释放营养和香味;

二次撇沫：焯鸡的水倒掉不用，另取一锅冷水，煮开后撇去剩余浮沫，这样鸡汤会更加清澈。然后放在密封的容器中，小火慢熬，中途不要开盖以免香气挥发;

最后加盐：关火前5分钟再加盐，过早放盐会凝固鸡肉的蛋白质，鸡肉不易软烂，香气也不容易熬出来。

熬草莓酱水放多了怎么办 煮草莓酱的白沫是什么

是草莓腌制过程中的自然发酵现象。

用草莓制作草莓酱之前，会先用糖腌制草莓，放入糖腌制草莓，草莓果肉会和糖相互渗透，使糖融化，让自身软化并释出水分和果胶，然后进行进一步的发酵，等到熬煮的时候，这些果胶以及发酵时产生的气泡就会变成白沫状漂浮在表面，需要用勺子撇去白色的浮沫继续熬煮，否则会影响成品美观。

小贴士：如果煮草莓的时候白沫较多并带有异味，说明腌制的草莓已经变质了，是不能继续熬煮草莓酱的，食用可能对健康造成危害，需尽快扔掉处理。

为什么煮粥会有泡沫 煮粥为什么会有泡沫

米的主要成分是淀粉，煮粥时，米中的淀粉跑出来，使煮粥的水的粘度增加。当粥烧开后，蒸气从锅里跑出来的时候，就像吹肥皂泡那样，吹出一个面表张力较大不易破灭的泡泡来，随着蒸气的增加，泡泡也越聚越多，当它们升到锅的边缘时，就从锅里溢出来了。

煮粥时产生的泡沫是大米的精华，叫大米油，大米里的营养超过60%富集在那些泡沫里，不要撇去那些泡沫，等粥略凉，搅拌一下就没那么多了。

草莓酱煮出来为什么是黑色的 煮草莓酱的白沫是什么

这些白沫是草莓腌制过程中的自然发酵产生的一些气体。

煮草莓酱之前，会放入糖腌制，腌制时草莓会通过和糖的相互渗透作用，使糖融化，让自身软化并释出其中的水分和果胶，进一步发酵，等到熬煮的时候，这些果胶以及发酵时产生的气泡就会变成白沫状漂浮在表面，需要用勺子撇去白色的浮沫继续熬煮，否则会影响成品美观。

另外如果白沫较多并带有异味，说明腌制的草莓已经变质了，是不能继续熬煮草莓酱的，食用可能对健康造成危害，需尽快扔掉处理。

洗面奶打成泡沫效果好还是直接洗效果好 洗面奶泡沫丰富代表清洁力度好吗

是的。

因为起到洁面效果的就是打出来的泡泡，泡泡可以带走我们肌肤的污垢，例如一些洗面奶的设计就是洁面泡泡型，是自带泡沫的，所以比用洁面乳的泡沫要绵密一些，泡沫丰富，清洁力更强，因此从清洁角度来讲，洗面奶泡沫丰富代表清洁力度好，但泡沫较多的洗面奶长期使用可能会造成过度清洁的后果。

如果你用洗面奶洗完脸后，没有擦后续护肤品，皮肤会有些干，摸起来不光滑，皮肤有紧绷感，洗脸后皮肤出油迅速，这就是过度清洁。

过度清洁会洗掉皮脂膜和破坏角质层，削弱皮肤屏障功能，从而让外界物质有机会进入皮肤内部、刺激皮肤引发各种皮肤问题，比较常见的就是干燥、紧绷、起皮脱屑等脸干症状或者反复发红、刺痛、瘙痒、脱屑等敏感情况。有些时候会感染细菌引发炎症反应的毛囊炎、痘痘、玫瑰痤疮等。‍

怎样炖鸡才能使鸡汤清亮不浑浊

1、鲜鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程;

2、需要剔除的部位：鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色，在烹饪之前必须要去除。(1)鸡爪上的趾甲。指甲里残存大量细菌，不利于鸡汤的卫生。(2)去除鸡的内脏和鸡屁股;

3、用淘米水浸泡：先干净的鸡放在淘米水中浸泡十几分钟，这样会使鸡肉更嫩;

4、先焯再冰：事先要把鸡焯一下，冷水下锅，水开后把浮沫撇掉，不仅去掉生腥味，汤也会清澈许多。焯后在冷水中泡一会儿，目的是为了让鸡肉更紧实，在煲汤的过程中肉也不会散，避免了残渣的产生;

5、冷水下锅：让鸡肉随水温的升高慢慢释放营养和香味;

6、二次撇沫：焯鸡的水倒掉不用，另取一锅冷水，煮开后撇去剩余浮沫，这样鸡汤会更加清澈。然后放在密封的容器中，小火慢熬，中途不要开盖以免香气挥发;

7、最后加盐：关火前5分钟再加盐，过早放盐会凝固鸡肉的蛋白质，鸡肉不易软烂，香气也不容易熬出来。

红豆薏米小米粥的功效与作用 红豆薏米小米粥的正确做法

1.按人头数量，准备合适的红豆、薏米、小米原材料，将薏米和小米洗净后浸泡2小时。

2.把泡好的小米、薏米与红豆一同放入锅中，倒上足量的清水，开大火煮开。

3.煮的时候会有些浮沫，将上层浮沫撇去，然后转中火慢熬。

4.等粥熬至黏稠软烂后即可关火，往粥中加入冰糖，搅拌至融化后即可食用。

男人排尿姿势测寿命长短

小便清而长

有的人小便很清，没有颜色，像白开水，并且小便量多，一泡尿会尿很长时间。喝了大量的水有憋尿的人，小便清长属于正常。经常小便清长，伴有小腹拘急四肢冰凉、腰酸背痛，则是肾阳亏虚的征象。

小便泡沫多

常常有患者问，早上起床小便后，在马桶内看见好多泡沫，要不要紧?也有人说，排尿到末段的时候，肉眼就可以看到有混浊，是不是肾出了问题?大多数情况下，小便有泡沫是正常现象;只有极少数人，小便的泡沫可能是蛋白尿的表现。

如果想知道自己的小便泡沫是否有问题，你可以自己去医院做个尿常规检查，查看下检验单上的蛋白是否是阳性，但如果你小便泡沫很多，同时还伴随腰酸疲乏、浑身无力等现象，那你就要考虑下是否是肾虚的问题了!