哪些食物最适合春季

哪些食物最适合春季

春日食春芽是大自然的赐予,中医经典着作《黄帝内经》说要“食岁谷”,意思就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽,其中,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

春日尝鲜首推春韭。春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。

春天吃什么去火效果好 菊花脑

中医有言菊花脑性甘、微凉且不具有毒性，日常食用能很好的降血压、解毒等，特别适合春季上火时食用。

女人春天吃什么水果好 柠檬

柠檬富含维生素C，是种天然美容佳品，每天一杯柠檬水，能美白滋润皮肤。

但应注意，柠檬味道酸，所以胃溃疡、胃酸分泌过多者应少吃柠檬。除了上面说的这4种适合春季吃的水果之外，其实在春季吃效果最好的水果还有很多，不妨来看看。

11种适合春季养肝的食物

1、白开水

春节吃什么养肝?首先要多喝白开水。白开水要保持新鲜，每天3~4次，每次1小碗。白开水可增加循环血量，增进肝细胞活力，有利于代谢废物的排除而收到护肝之效。

2、红枣

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。每天取红枣7颗或龙眼乾2钱，加水熬煮或热泡成500ml茶饮，每天喝一杯可补养肝血，进而促进新陈代谢、维护肠道健康和蠕动。

3、枸杞子

枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用，用于因肾阴亏损、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、萎黄无华、阴血亏虚等诸多表现。枸杞的吃法多样，泡茶、煲汤、炒菜都可以。但要注意，以少量长期服用为佳，不可过量。

4、鸡肝

“以脏补肝鸡为先”，鸡肝属于甘温食品，可补血、养肝、养胃，是食补养肝的上佳选择，较其它动物肝脏的作用更强。可取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮成粥后服食。这一食补方法对于肝血不足的中老年人以及食欲不振或是眼睛干涩爱流泪的人尤其适宜。

5、韭菜

多吃韭菜，可增强人体脾胃之气，并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。因含纤维素较多，韭菜还有增进肠蠕动的通便作用，有利清洁肠腔。不过，韭菜性热助阳，阴虚体质或身有疮疡者不宜食用，因韭菜含蛋白较高，慢性肾病及痛风患者应慎用。

6、鸡蛋

鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。

7、鸭血

鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是养肝的最佳食品之一。烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。鸭血和豆腐、木耳等一起烹制，不但味道鲜美，而且可以起到植物蛋白和动物蛋白营养互补的作用。

8、菠菜

中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助疗效。不过，菠菜含草酸较多，吃时宜先用沸水焯后再烹调，以免妨碍机体对钙的吸收。

9、蘑菇

肝是人体主要的解毒器官，蘑菇具有强解毒功能，对肝有很好的保护作用。蘑菇中所含的硒元素，不但数量高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些，尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。

10、豆芽菜

春季风大雨少、气候干燥，容易上火。豆芽菜有清热功效，最适合此时吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃，吃时应尽量保持其清淡性味和爽口特点。不过，豆芽菜最好随买随吃，放进冰箱冷藏要装入塑料袋密封好，且不宜超过两天。

11、牛奶

牛奶含有优质蛋白质以及人体易吸收的乳糖与乳脂等多种维生素，是养肝的天然美食。喝酒前，一定要对肝脏和胃黏膜做好保护，牛奶不仅能减缓酒精吸收速度，还能保护胃黏膜不受刺激。每次不用多饮，喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。

适合春季减肥的柚子

一、柚子减肥食谱之茯苓柚子饮

食材：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白术9克，冰糖适量。

做法：

1、柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白术整理干净备用。

2、锅内加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白术、甘草放入，用小火煎煮成汁。

3、把煎好的汁滤去废渣。倒入杯中，下入冰糖调匀，待凉后即可饮用。

功效：健脾利湿，润肤美白，去除水肿减肥。

二、柚子减肥食谱之柚子冰糖汁

材料：柚子半个、冰糖少许、纯净水适量

做法：

1、先把柚子去皮，分成小瓣，放在碗中待用。

2、将柚子和水放入搅汁机内，搅出的汁倒入杯中，放入少许冰糖即可饮用。

功效：这个方法最适合喜欢喝果汁的MM们，每天喝上几杯，一个月就能见效啦，轻轻松松便能瘦一圈。

春季养生多吃这“四菜三果”有奇效

紫甘蓝

春季万物始生，很容易引发传染性疾病，紫甘蓝含有丰富的维生素C和花青素，有抗氧化清除自由基的作用，非常适宜春天养生食用，能提高身体抵抗力，预防传染病。而且紫甘蓝对于春季皮肤瘙痒以及感冒也具有一定疗效。

胡萝卜

春天气候由寒转暖，细菌、病毒等微生物活力增强，易侵犯人体，容易致病，尤其是呼吸道疾病，因此春天适合吃些胡萝卜，其含有丰富的维生素A，具有保护和增强呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功效。而且胡萝卜有补肝护肝之效，也是春季养肝不容错过的食物。

油菜

春天气温回升快，空气干燥，是非常容易上火的季节，易引发口腔溃疡，而油菜能清热解毒，祛风泻火，预防口腔炎、口腔溃疡等，此外油菜富含维生素C，具有抗病毒的作用，由此可见，油菜是春季养生不可或缺的食物。

芹菜

春季肝火旺盛，是血压不稳定的季节，芹菜有预防血压升高的功效，其富含维生素、烟酸和矿物质，可以使毛细血管的通透性降低，软化血管，具有降血压和降血脂的作用，而且青色入肝经，芹菜对于养肝护肝也很有作用，很适合春季食用。

草莓

草莓不但是公认的“春季第一果”，而且有健脾润肺、补血益气、强固肝脏的功效，是春天滋补水果之一。此外草莓中含有的铁元素、葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸等还能有效辅助治疗春季易发的嗓子疼、肺热咳嗽、长火疖子等疾病。

蓝莓

春季是传染病的多发季节，而蓝莓被誉为花青素之王，花青素含量非常高，可以防治春季易引发的传染性疾病，此外蓝莓中的维生素C，具有抗病毒作用，适合春季养生食用。

梨子

春季干燥，吃些梨子，可以生津止渴、清热润喉，对缓解春季引起的肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜，可起到很好的养生功效。

适合春季的健身方式

伸懒腰

晨起伸懒腰春季最佳的健身方式，之所以提倡晨起伸懒腰，是因为经过一夜睡眠后，人体松软懈怠，气血周流缓慢，故方醒之时，总觉懒散而无力，此时若四肢舒展，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深吸深呼，则有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋精神的作用，可以解乏、醒神、增气力、活肢节。中医医学认为，“人卧血归于肝”，“人动则血流于诸经”，经过伸懒腰，血液循环加快，全身肌肉关节得到了活动，睡意皆无，头脑清楚，同时，激发了肝脏功能，符合春季应该养肝之道。

慢跑

慢跑对于改善心肺功能、降低血脂、提高身体代谢能力和增强机体免疫力、延缓衰老等都有良好的作用。慢跑还有助于调节大脑活动，促进胃肠蠕动，增强消化功能，消除便秘。

散步

散步是一种值得推广的养生保健方法。一天紧张繁忙工作之后，到街头巷尾走一走，可以很快消除疲劳，由于腹部肌肉收缩，呼吸均匀乃至加深，利用血液循环，增加胃肠消化功能。众多寿星的长寿秘诀之一，就是每日要有一定时间散步，尤其更重视春季散步，因为春季气候宜人、万物生发，更有助于健康。散步要不拘形式，量力而行，切勿过度劳累。

跳绳

跳绳可以燃烧大量的脂肪，对于一位体重67.5公斤的女性来说，跳绳每分钟可以消耗11.4卡路里的脂肪，提高心肺活力、身体敏捷度以及协调能力。

放风筝

“糊成纸鸢一线牵，凭借春风上青天”。春天来了，和风阵阵，大多人会选择放风筝这项体育运动，回归到大自然之中。在玩的过程中达到强身健体的目的，何乐而不为。放风筝的过程中，呼吸新鲜空气的同时，在不知不觉之中也锻炼了我们的手、肘、腰、腿、臂等多个部位。一些存在肩部或颈部有问题的白领一族在周末的时候放放风筝，可以有效缓解身体疼痛。需要注意的是一些老年人在放风筝的过程中，头颈部不要长时间的后仰，可以选择后仰动作与平视动作交替进行。此外，放风筝时极目远眺，可以有效调节眼部的肌肉，消除眼睛的疲劳，保护增加视力，对于课业繁重的青少年来说也是个不错的选择。

爬山

爬山是一项极佳的有氧运动，如果以每小时2公里的速度在山坡上攀登30分钟，消耗的能量大约是500kcal，相当于45分钟游泳所消耗的能量。爬山虽好，但是也有一些讲究。强度把握不好很容易伤到身体。因此，爬山之前一定要做准备活动，要让肌肉、关节活动起来。同样，爬山结束后，也一定要做一些整理和放松活动，比如说下山后继续在平地上走大约5分钟。爬山过程中心率保持在120-140次/分钟最为适宜。

踏青郊游

春光明媚、草木吐绿，正值一年当中踏青的好时节。外出郊游踏青不仅仅能够亲近自然、放松身心，而且还能够强身健体，赶走春困。踏青郊游这项古老的运动几乎对于每个人来说都很适合，而且运动负荷强度完全可以根据我们个人的情况来制定。时间长短也顺其自然。对于一些年老体弱的人来说，每分钟大约走60-70步，一些健行者可能要走到每分钟约70-90步。对于一些疾病初愈的人来说，也可以选择外出踏青郊游，步行的过程中走一走歇一歇，时快时慢，快慢相间，有利于病后的恢复。

骑自行车

骑自行车是一种改善人体肌肉耐力和心肺耐力的有效的健身方式。在骑行过程中，人体主要的肌肉群都要参与工作，包括腿部、手臂和腰腹部的肌肉。骑自行车是典型的有氧运动，以70%-80%最大心率骑行15分钟或者更长的时间可以帮助你消耗卡路里，并且改善心肺耐力。此外，骑自行车也可以帮助我们释放压力，在一天紧张的工作之后可以选择骑自行车来给自己的身心放松一下。以健身为目的的骑自行车运动，要把握好运动负荷。强度以蹬车频率为60-90次/分钟为宜，每次运动时间为20-40分钟，每周运动3-5次，长此以往，可以获得明显的健康收益。

对于年轻人来说，可以进行跑步，打球等等激烈运动，中老年人可用低强度、低能量消耗的运动模式，具体包括：慢走、打太极、旅游、骑自行车、娱乐、园林劳动等。少年儿童可根据场地、时间、兴趣爱好等选择锻炼项目，如踢毽、跳绳、跳皮筋、放风筝等，春天是放风筝的大好季节，放风筝时手牵一线而动全身，令人手脑协调，强健身心。

适合春季吃的菜 蒜苗

蒜苗中含有大蒜素，具有抑菌、防感冒的好处。同时蒜苗中含有的硫化物可开胃助消化，含有的维生素B1有利于改善精神状态。

适合春季吃的菜 莴苣

莴苣可促进食欲、增加消化液分泌以及刺激肠道蠕动的作用，同时莴苣中富含钾离子，在春季食用有助于改善春困，振奋精神。

春季养生注意事项 吃得太酸太辣

酸味有收敛作用，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。吃得太酸、太辣都会损伤阳气。

支招：“春为肝气当令”，它有利于调节各大脏腑的功能，但有一个缺点，就是易伤脾。

而酸味入肝、甘味入脾，因此春季应少吃酸以防肝气过旺，多吃香辛的食物可疏发肝气而补益脾气。韭菜是春季最好的食物，可多吃但不宜过量；而香菜、葱、蒜、莲子、大枣、山药等，也很适合春季吃。

此外，应告别冬季养生式温补，改以健脾胃。要少吃发物和易引起“上火”的食物，如鱼、虾、蟹、羊肉等，患有慢性病的人群尤其要注意。

适合春季吃的菜 韭菜

韭菜中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等，是春季补充维生素不可少的蔬菜。

同时，韭菜有开胃、预防感冒作用，适合在春季预防疾病。由于韭菜中富含大量的粗纤维，故而有“洗肠草”的美称，所以也适合改善便秘。

如何挑选蚝油

一瓶好的蚝油会呈半流质状，稠度适中，无渣粒杂质，久贮无分层或淀粉析出沉淀，色泽鲜艳，呈红褐色至棕褐色，具特有蚝香，味道鲜美，醇厚甜和，无焦、苦、涩和腐败发酵等异味。

  蚝油用途广泛易于操作，拌菜、炖鱼、煮肉、熬汤均可。适合春季食用的蚝油菜肴有：蚝油茼蒿、蚝油烧鸡翅、蚝油豆腐等。茼蒿富含维生素C和丰富的膳食纤维，适合春季上火便秘长痘痘的人士食用，鸡肉含有丰富的蛋白质和脂溶性维生素，蚝油的添加丰富的鸡肉的口感，豆腐是优质蛋白质的重要来源，无论从营养素含量和对人体的保健功效看，都非常适合春季食用。蚝油含有盐的成分，用了蚝油尽量少放盐和酱油了。

最适合春季吃的水果

1、桑葚

桑葚是桑树的果实，春天正是它成熟的季节。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤、生津止渴、促进消化、帮助排便等作用等作用，并能延缓衰老。

2、草莓

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

3、菠萝

菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、维生素C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。

但要注意，有过敏体质的人最好不要吃菠萝，吃之前也最好先用淡盐水浸泡。

4、樱桃

营养丰富，丰含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

5、山竹

山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。

但要注意，山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。

春季适合吃哪些水果呢?以上为大家介绍了适合春季食用五种应季水果，营养丰富，非常适合春季食用，提醒大家在吃水果的时候千万不要吃那些反季节的水果。