猪血豆腐汤的功效与作用 补血止血

猪血豆腐汤的功效与作用 补血止血

猪血和豆腐中含有不少的矿物质元素，其中含有丰富的有机铁元素，并且易于被人体所消化吸收，可以为合成血红蛋白提供原料，增进血液的合成，另外，猪血、豆腐中含有不少具有促进凝血的维生素K，因此平常适当吃些猪血豆腐汤，具有一定补血止血的作用。

骨质疏松的最佳食补方法

枸杞羊肾粥

材料：枸杞子15克，肉苁蓉10克，羊肾1个，粳米50克，盐少许。

做法：将羊肾剖开，去内筋膜，切碎，同枸杞子、粳米、肉苁蓉放入锅内，加水适量，小火煎煮，等粥将熟时，加盐调味，分早晚两次服食。

营养功效：补益肝肾、滋阴壮骨。

猪血豆腐汤

材料：枸杞子15克，猪血、豆腐各适量，盐、味精、姜末各少许。

做法：将猪血、豆腐切块备用，锅中加清水适量煮沸后，调入猪血、豆腐、枸杞子煮沸，并调入盐、味精、姜末等，煮熟即成，此为1日量，分早晚两次服食。

营养功效：养血健脾，益肾壮骨。

桑葚牛骨汤

材料：桑葚50克，牛骨250克，黄酒、白糖、姜、葱各适量。

做法：将桑葚洗净，加黄酒、白糖少许蒸制，另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去上面的浮沫，加姜、葱再煮，见牛骨发白时，表明牛骨的营养已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，加盐调味后即可食用，饮用食桑葚。

营养功效：滋阴补血，益肾强筋。

猪血不能和什么一起吃 猪血的食谱推荐

1、猪血猪肝汤

做法：将猪血、猪肝洗净。猪血切成1厘米见方的小块，猪肝切成3厘米宽、4厘米长的薄片;将花生米洗净，用温开水浸泡1小时，捞出盛碗内备用。炒锅内放入10克清油加热后，将大茴香、葱白(切碎)放入，炸黄，透出香味;将猪血块、猪肝片放锅内炒熟;加入开水1000毫升，煮10分钟;将花生米放入，再煮10分钟;加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。

功效：猪血猪肝汤具有补血益肝的作用，适用于贫血所致的头目眩晕、面色萎黄、心悸气短、食欲减退、疲倦无力等症状。

2、猪血豆腐青菜汤

做法：准备猪血、豆腐、青菜、虾皮等原料备用。将猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。

功效：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。因此猪血豆腐青菜汤有很高的营养价值。

猪血的做法大全

猪血猪肝汤

原料：猪血300克，猪肝50克，花生米50克，大茴香2个，细盐4克，白胡椒粉少许，葱白一段，陈醋10毫升。

制法：1将猪血、猪肝洗净。猪血切成1厘米见方的小块，猪肝切成3厘米宽、4厘米长的薄片;将花生米洗净，用温开水浸泡1小时，捞出盛碗内备用。2炒锅内放入10克清油加热后，将大茴香、葱白(切碎)放入，炸黄，透出香味;将猪血块、猪肝片放锅内炒熟;加入开水1000毫升，煮10分钟;将花生米放入，再煮10分钟;加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。

用法：汤与猪血同食。

功效：补血益肝。适用于贫血所致的头目眩晕、面色萎黄、心悸气短、食欲减退、疲倦无力等症。

猪血豆腐青菜汤

原料：猪血、豆腐、青菜、虾皮

做法：

1.猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。

2.水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。

3.煮3分钟，加调料即可。

猪血豆腐青菜汤

猪血豆腐青菜汤

该品营养：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。

猪血蔬菜肉粥

原料：雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块

适合年龄：8个月以上

做法：

1. 瘦肉洗净剁成沫，越碎越好;

2.猪血1块切成小丁;

3. 将芹菜洗净，切成碎末;

4. 将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀;

5. 将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了。

该品营养：蔬菜富含维生素，有助于消化，通便。猪血营养丰富，含铁质多，有利于改善贫血。

烧猪血

原料：猪血500克，豆瓣酱(剁碎)50克，葱花20克，姜末10克、蒜末10克，酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。

做法：1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。

2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水，放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。

大豆芽菜猪血汤

原料： 大豆芽菜480克，熟猪血480克，姜4片，花生油一茶匙，盐一茶匙半

适合年龄：老年人，妇女，正在发育的少年儿童

做法：

(1) 大豆芽菜洗净，去根，切段;把猪血用清水洗净

(2) 炒锅烧红，下花生油，爆香姜片，下大豆芽炒香，注入清水旺火烧滚约三十分;下猪血，烧滚即成，加盐调味

备注： 也有人先不用油，稍炒大豆芽，去除豆腥味后煲汤。

菠菜猪血汤

原料 新鲜菠菜500克，猪血250克。

做法菠菜洗净，切成段。猪血切成小方丁，猪血先入锅加水煮开，然后加入菠菜稍煮，放入盐、味精调味即可。

菠菜猪血汤

菠菜猪血汤

用 法 随意服用，用量不限。

该品营养：菠菜性味甘凉而滑利，功能止渴润燥，通便利肠，养血止血;猪血咸平，以血补血。《本草纲目》记载，能入血分、生血、活血、止血、去瘀，现代用于治衄血、肠血症、坏血症。两者合用，共奏润肠通便、补血止血之功效。

韭菜炒猪血

[原料/调料]

韭菜1/2斤猪血1块红葱头1大匙酸菜1两 盐 1小匙 胡椒粉 少许

[做法]

(1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。

(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水氽烫过备用。

(3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

猪血的材料和做法步骤

猪血做法大全

猪血豆腐汤，木耳猪血汤，猪血炒豆芽，猪血豆腐，韭菜炒猪血，

洋参猪血豆芽汤，猪血大肠汤，酸菜炒猪血，韭菜猪血汤，龙脂猪血，

香辣猪血糕，香辣猪血丸子，猪血汤，猪血糕，猪血豆腐汤，猪血糕沾酱

，猪血糕，猪血粑粑炒腊肉，葱香猪血丸子，韭菜猪红汤

木耳猪血汤材料

主料：猪血250克，辅料：水发木耳50克，调料：盐2克

做法

1.将猪血切块;

2.木耳水发后撕成小块;

3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开;

4.用微火炖到血块浮起;

5.以盐调味即可。

小诀窍

健康提示：

此汤具有滋阴养血的作用。

食物相克：

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良;忌于海带同食，会导致便秘。

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

看到这么多猪血的制作方法之后，你是否也了解了一些呢，其实猪血的制作有很多种的，甜的也行，咸的也行，辣的也行，因此我们在制作过程中也就是根据个人喜好做出来的了。但是无论如何，猪血在补血方面的功效还是相当高的。

月经期间吃猪血能排毒吗

猪血含有血浆蛋白，经胃酸和酶分解后，可以产生一种物质，可解毒，滑肠通便，这种物质能与侵入人体的粉尘和有害金属微粒发生反应，变成不易被人体吸收的废物，然后排出体外。

其他养生功效

补血养身

猪血的含铁量丰富，而且几乎都是较易被人体吸收的血红素铁，有较好的补血功能。

延缓衰老

猪血含有较多的维生素K，能促进血液凝固，有止血作用，所含的锌，铜等微量有提高免疫功能及抗衰老的作用。

强身健体

猪血中所含的蛋白质的氨基酸比例与人体中的氨基酸的比例接近，非常容易被人体吸收利用。

温馨提示：1、猪血不宜食用过多，否则会升高体内的胆固醇含量，患有高胆固醇，肝病，高血压和冠心病的人应少吃。

2、猪血中含丰富的血红素铁，并含有微量元素钴，可预防和改善贫血，适合儿童和妇女食用。

3、吃猪血时不宜吃黄豆，容易引起消化不良。

排毒食谱推荐：酸菜猪血汤

材料：酸白菜200克，猪血200克。

调料：姜丝，葱丝，盐各适量。

做法：1、酸白菜一片片剥开，洗净切丝，猪血洗净，切成长片，备用。

2、锅置火上，锅中加适量清水，加入酸菜丝，姜丝煮开。

3、加入猪血，待汤再次煮开，加葱丝和盐搅匀即可。

韭菜烧猪血

材料：韭菜50克，猪血豆腐100克。

调料：花椒粉，盐，鸡精各适量，植物油2克。

做法：1、韭菜择洗干净，切段，血豆腐洗净，切块。

2、炒锅中倒入植物油烧至七成热，撒入花椒粉炒出香味。

3、倒入血豆腐炒匀，加入适量水炖8分钟，放韭菜段盛出汤，加盐和鸡精调味即可。

猪血怎么做好吃

1、猪血推荐食谱之韭菜炒猪血

食材:韭菜,猪血,红葱头,酸菜,盐,胡椒粉。

做法:将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水氽烫过备用。将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

2、猪血推荐食谱之猪血烧菜花

食材:猪血块150g,菜花50g,瘦猪肉25g,蒜苗10g。

做法:猪血切成2cm长菱形块,菜花掰成小块,分别用沸水焯后晾凉待用。猪肉剁碎,蒜苗切成0.5cm长短。炒锅上火烧热,打底油,用葱姜末炝锅,倒入猪肉碎粒煸炒几下,再下入猪血、菜花,放料酒3g、酱油6g、白糖4g、味精2g、水100g。烧几分钟用水淀粉勾芡,淋些香油装盘,再往成菜上撒蒜苗即成。

3、猪血推荐食谱之猪血豆腐青菜汤

食材:猪血、豆腐、青菜、虾皮。

做法:猪血与豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。

营养:猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷,是儿童的补钙食品。

4、猪血推荐食谱之菠菜猪血汤

食材:新鲜菠菜500克,猪血250克。

做法:菠菜洗净,切成段。猪血切成小方丁,猪血先入锅加水煮开,然后加入菠菜稍煮,放入盐、味精调味即可。

营养:菠菜性味甘凉而滑利,功能止渴润燥,通便利肠,养血止血;猪血咸平,以血补血。《本草纲目》记载,能入血分、生血、活血、止血、去瘀,现代用于治衄血、肠血症、坏血症。两者合用,共奏润肠通便、补血止血之功效。

5、猪血推荐食谱之剁椒猪血

食材:猪血200g、木耳5-8朵、青椒2个、蒜、食油、辣椒酱、食盐适量

做法:把青椒切小丁,用盐腌半个小时、蒜切成碎末,木耳切丁待用;买回的猪血,除去少数黏附着的猪毛及杂质,然后放开水稍微烫一下即捞出切丁待用;把锅烧热,放油温热后,放入蒜末和辣椒酱爆香,再放腌好的青椒,炒出香味;放入2中的猪血、1中的木耳煸炒,炒熟即食。

6、猪血推荐食谱之爆炒麻辣血旺

食材:猪血、红油辣椒、鸡精、花椒粉、盐。

做法:将猪血切块。锅中放入油,大火烧,将血旺放进去爆炒至表面变色。根据自己的口味加入红油辣椒继续翻炒。翻炒至快熟时入花椒粉略炒,关火放入鸡精和食盐即可。

猪肉豆腐汤的功效与作用 补肾养血

猪肉入肾经，有补肾养血的功效，食用猪肉有利于改善肾虚体弱、贫血头晕、营养不良等症状，另外猪肉中含有丰富的铁元素，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。加上猪肉含有丰富的蛋白质，能够促进人体的发育以及受损细胞的修复和更新，有补中益气、强身健体的功效，因此猪肉豆腐汤适宜病后体虚、营养不良、阴虚气弱、贫血头晕的人群食用。

猪血豆腐汤的功效与作用 猪血豆腐汤怎么做好吃又简单

猪血豆腐汤的做法比较多，但想要做好吃，那么就具有一定讲究，有以下做法：

材料：猪血、豆腐、姜、葱、油、料酒、鸡粉、白胡椒粉、盐。

做法：

1、先将猪血和豆腐都切成小块；猪血氽水待用。

2、然后将姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净，切段备用。

3、之后锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血。

4、炒几下，下料酒再翻炒几下，加水烧沸。

5、水烧沸后放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味。

6、最后撒入葱粒和香菜即可食用。

月经期间吃什么排污

经血是血液和一些脱落的子宫内膜、子宫颈粘液及阴道分泌物的混杂液体，属于身体的废弃物。月经期间，女性身体都或多或少会有不适，但同时这是十分好的排毒时机，女性可以通过饮食调理，帮助身体排污。

1.木耳

木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。中医认为，木耳性甘平，有补气益智，润肺补脑，活血止血的功效。在中药里，黑色食物被认为能够控制生殖荷尔蒙与肾脏的运作，让月经期肾脏发挥排毒最大作用。所以经期可以适度地摄取黑色食物，除了黑木耳，黑芝麻、海苔、海藻与海带也是不错的选择。

2.红豆

红豆不光是寄托爱恋的相思之物，也是人们常食的进补之品。月经来潮的时候因为失血而损失了血液中的血浆蛋白、铁、钾、钙、镁等(尤其是月经量多者)，此时如果可以喝上一碗红豆沙、红豆汤或者红豆粥，既美容又补血，的确是女性经期补血的必备食物。

3.猪血和甜食

猪血又名液体肉、血豆腐、血花。动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，可以有效地预防因经量过多而导致的贫血、失血。同时，猪血堪称人体污物的“清道夫”，适当进食能起到助排污血的作用。需要特别注意的是，过量食用，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以，除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。

4.温水

经期多喝水对经血顺利流出也是有好处的，但得喝温开水。月经期间多喝温水、多上厕所，可以保持大便通畅，从而有助于减少盆腔充血。多吃蔬菜，保证营养均衡。

5.红糖

“女子不可百日无糖”，指的就是红糖。中医认为，红糖性温、味甘，入脾经，《本草纲目》记载：砂糖(红糖)具有和脾缓肝、补血、活血、通淤以及排泄恶露的作用。经期喝红糖水，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。

月经期吃什么排污血

月经期吃什么排污血?

1、木耳

木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。中医认为，木耳性甘平，有补气益智，润肺补脑，活血止血的功效。在中药里，黑色食物被认为能够控制生殖荷尔蒙与肾脏的运作，让月经期肾脏发挥排毒最大作用。所以经期可以适度地摄取黑色食物，除了黑木耳，黑芝麻、海苔、海藻与海带也是不错的选择。

2、温水

经期多喝水对经血顺利流出也是有好处的，但得喝温开水。月经期间多喝温水、多上厕所，可以保持大便通畅，从而有助于减少盆腔充血。多吃蔬菜，保证营养均衡。

3、红豆

红豆不光是寄托爱恋的相思之物，也是人们常食的进补之品。月经来潮的时候因为失血而损失了血液中的血浆蛋白、铁、钾、钙、镁等(尤其是月经量多者)，此时如果可以喝上一碗红豆沙、红豆汤或者红豆粥，既美容又补血，的确是女性经期补血的必备食物。

4、猪血和甜食

猪血又名液体肉、血豆腐、血花。动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，可以有效地预防因经量过多而导致的贫血、失血。同时，猪血堪称人体污物的“清道夫”，适当进食能起到助排污血的作用。

需要特别注意的是，过量食用，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以，除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。

5、红糖

“女子不可百日无糖”，指的就是红糖。中医认为，红糖性温、味甘，入脾经，《本草纲目》记载：砂糖(红糖)具有和脾缓肝、补血、活血、通淤以及排泄恶露的作用。经期喝红糖水，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。

6、面条和粥

经期会出现痛经和腰痛腰酸现象，继而影响食欲或是消化不良，这时候就要多吃些易消化、能开胃的食物，比如薏米粥、面条、红枣等。

很多女性因体内寒气凝滞或肝郁气滞，体内血行不畅，常在经期时伴有血块、瘀血。这时候既可以利用食疗助排污血，也可以吃些理气、祛瘀的药物。如果症状一直无明显改善，应当及时到医院做检查了解情况。

月经期吃什么好?调经食谱推荐

1、黑木耳红枣饮

材料：黑木耳30克，红枣20枚。

做法：将黑木耳、红枣洗净，红枣去核，二者加水煮沸，去渣服用。

功效：补中益气，养血止血，美肤益颜。适用于月经过多，贫血及身体虚弱者。

2、藕莲饮

材料：鲜藕节、鲜白萝卜、鲜旱莲草各500克。

做法：将所有材料洗净，捣烂取汁，加适量冰糖饮用。

功效：清热凉血，止血固经。

3、山楂桂枝红糖汤

材料：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30克。

做法：将山楂肉和桂枝放入瓦煲内，加入2碗清水，用文火煎至1碗时，加入红糖调匀，再次煮沸即可。

功效：温经通脉，化瘀止痛。适用于女性寒性痛经症及面色无华。

苋菜豆腐汤的做法

苋菜豆腐汤的制作材料：

主料：苋菜(紫)250克,豆腐(北)250克

调料：味精2克,盐3克,猪油(炼制)15克

教您苋菜豆腐汤怎么做，如何做苋菜豆腐汤才好吃

1.将红苋菜摘去黄叶，去茎洗净;豆腐用开水烫一下，切成块。

2.锅内加水烧开，加熟猪油、豆腐块和苋菜，最后以盐和味精调味即可。

功效：

本汤具有清热解毒、补血止血、利小便的作用。

小帖士-食物相克：

苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

猪血和什么一起吃好

1、木耳

木耳含有丰富的铁，猪血和木耳一起吃可以补铁补血、降血压、润肠通便，增强体质。

2、豆腐

豆腐的蛋白质极其丰富，猪血和豆腐一起吃能补充钙铁、防癌抗肿瘤、增强机体免疫力，还可补铁补血等。

3、甜椒

猪血和甜椒都富含丰富的铁元素，两者搭配在一起食用可以促进铁的吸收。

4、韭菜

韭菜有杀菌消炎的作用，猪血也有解毒清肠的作用，韭菜与猪血搭配食用，可清肺健胃等。

5、菠菜

菠菜含铁也很丰富，同时含有大量的维生素E，猪血和菠菜一起吃不仅有利于补血生血、抗衰老，还可润肠通便、补铁等。

6、葱

猪血和葱搭配食用，可起到生血、止血的功效，而且色、香、味俱全，可口美味。

猪血的营养

1.本菜含蛋白质、铁、锌、钙、磷。

2.猪血营养丰富，蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨

各式猪血豆腐汤(20张)

基酸和丰富的铁，具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血，以对妊娠眩晕亦有良好的作用。

【别名】血豆腐。

【注解】 猪血通常被制成血豆腐，是最理想的补血食品之一。人们把它称为“液体肉”。