阿胶糕酒味太浓怎么办

阿胶糕酒味太浓怎么办

阿胶糕有酒味是正常的情况，如果觉得酒味太重的话，建议可以将其敞开在阴凉通风处放几天，其中的酒精会慢慢挥发，阿胶糕的酒味也会变淡了；除此之外，还可以将其放在冰箱放几天，酒味也会变淡一些。

一般刚开始吃阿胶糕的时候会觉得酒味大，多吃几次就会慢慢适应了。

阿胶糕冷了还会拉丝吗 阿胶糕变质是什么样

好的阿胶糕表面颜色呈棕黑色，可以看到明显的辅料，而变质阿胶糕颜色会变暗，存在明显的发霉痕迹，此外，阿胶糕质地非常软甚至融化黏在一起基本也说明阿胶糕变质不能吃了。

好的的阿胶糕添加了芝麻等辅料食材，因此其味道比较香甜可口，微微带些苦味，闻着会有点酒味，而变质阿胶糕吃着的味道是发酸发苦的，闻阿胶糕的气味叶会有霉味酸味等异味。

阿胶糕什么味道

甜味。

阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的药膳食品，从味道上来说，阿胶糕是甜甜的，吃起来会有阿胶、黑芝麻、核桃仁以及淡淡的酒味，吃起来还是比较可口的，中医认为：阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的保健功效，一般人群皆可适当的食用一些来进行体质的调养，尤其适合血虚、体质较为虚弱的人群进行食用，可以起到温补、养生的作用，可以有效的改善体质，有利于健康。

阿胶糕有酒味正常吗

正常的。

阿胶糕是用阿胶为主要原材料制成的一道药膳，而在做阿胶糕之前，阿胶需要用黄酒浸泡2-3天，再用黄酒慢慢熬制而成的，所以做出来的阿胶糕会有一股酒味，这种情况是正常的，可以食用；但是如果阿胶糕除了酒味之外，还有发臭的情况的话，那么就不能再吃了。

阿胶糕是苦的还是甜的

甜的。

阿胶糕中的主要材料有：阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、玫瑰花、红枣、桂圆等，其中大部分材料口感都比较甜，因此做出来的阿胶糕口感也会比较香甜，不过由于其中添加了较多的阿胶及黄酒，所以它的味道会略略有些苦，还可能会带有一点酒味。

阿胶糕可以冷冻保存么 阿胶糕酒味很重正常吗

正常，可能是黄酒放多了。

阿胶糕有酒味的话是正常的，这是因为阿胶糕在制作的时候需要加入黄酒，这样就会让阿胶糕闻起来有酒味。如果刚做好的阿胶糕酒味很重的话，可能是由于黄酒量过多而导致的，这属于正常情况，无需担心，只要将阿胶糕先敞开通一下风再将其装起来即可。

阿胶糕不拉丝是假的吗 阿胶糕怎么选择好的坏的

好的阿胶糕外观颜色多是棕黑色，表面光滑平整，没有明显杂质，对光时较为通透；而劣质阿胶糕颜色一般偏灰，对光通透性不强，有浑浊的状态。

好的阿胶糕闻着有独特的甜香味或黄酒味道，没有其它怪味；而坏的劣质阿胶糕可能是由于用劣质皮做的，因此味道闻着有冲鼻的皮味。

好的阿胶糕用热水泡会慢慢变软，等阿胶完全溶解后辅料也会逐渐散出来；而坏的阿胶糕用水泡不会溶解，而且搅拌也可能不会散。

阿胶糕是软的还是硬的 阿胶糕有酒味能吃吗

分情况而定。

阿胶糕闻起来有轻微酒味属于正常现象，因为黄酒在制作过程中需要加入适量黄酒，这样能起到软化阿胶，以及去腥杀菌的作用，所以阿胶糕本身会带有一定的酒味，这并不会引起其食用。

但如果阿胶糕酒味非常明显，并且还伴有发酸等情况的话，就要考虑阿胶糕是不是变质了，这种阿胶糕就要谨慎食用。

阿胶糕变质有什么表现

质地软黏

正常的阿胶糕质地软硬适中，片片分明，如果阿胶糕的质地变得非常软，阿胶糕片直接溶化在一起，十分粘腻的话，多考虑已经变质。

表面长霉

正常的阿胶糕表面颜色呈棕黑色，在表面可以看到明显的辅料，而变质的阿胶糕则可能表面颜色会变暗，甚至可以看到明显的霉点或霉毛。

味道发苦

正常的阿胶糕味道香甜可口，略略带些苦味，闻起来还会有一点酒味，让人吃了还想吃，而变质的阿胶糕味道发酸发苦，闻起来会有明显的霉味或臭味。

怎么看阿胶糕的好坏

看外表

品质好的阿胶糕从外观上看表面是比较光滑平整的，且呈琥珀色，并且对光通透度好，其变的核桃仁、芝麻、大枣等也是比较的清晰完整的。但如果是劣质的或者是坏掉的阿胶糕的话其颜色就会变成灰黑色，并且整体看起来比较浑浊。

闻酒味

好的阿胶糕打开包装之后闻起来会有一股酒香味，但如果是劣质的阿胶糕或者是坏掉的阿胶糕的话打开之后就会有一股添加剂的味，并且有些闻起来还会有腥臭味。

阿胶糕怎么分辨真假

闻气味

正宗的阿胶糕可以有一股独特的香甜味道，略带一些黄酒的酒精味道；而假的阿胶糕没有香味闻起来会有明显的冲鼻的味道，比较难闻。

尝味道

正宗阿胶糕味道甜中带糯，气味芳香，微微有些黄酒味；而假阿胶糕质地硬，气味不香口感差。

阿胶不适合哪些女性吃 阿胶糕怎么分辨真假

正宗的阿胶糕可以有一股独特的香甜味道，略带一些黄酒的酒精味道；而假的阿胶糕没有香味闻起来会有明显的冲鼻的味道，比较难闻。

正宗阿胶糕味道甜中带糯，气味芳香，微微有些黄酒味；而假阿胶糕质地硬，气味不香口感差。

阿胶糕有酒味正常吗

正常。

阿胶糕闻起来有轻微酒味属于正常现象，因为阿胶糕在制作是需要用黄酒浸泡一段时间，其目的是为了软化阿胶，去除阿胶中的腥味，同时还能促进阿胶药效发挥以及延长其保质期。最后在熬制阿胶糕是也需要加入适量的黄酒，所以熬出来的阿胶糕带有轻微的酒味这属于正常现象。

但如果阿胶糕出现有酒味之后还出现了发臭等现象的话，就说明阿胶很可能是已经变质了，这样的阿胶糕就不建议再继续食用。

阿胶糕放冷冻会变质吗 阿胶糕变质有什么表现

由于阿胶糕中含有黄酒、冰糖、芝麻、核桃、红枣等成分，一般来说气味香甜并带有一点就酒味，要是出现变质的情况时，会出现哈喇味等变臭的味道。

正常的阿胶糕表面颜色一般是黑棕色，可以看到明显的核桃、红枣等辅料，而变质的阿胶糕则可能表面颜色会变暗，甚至可以看到明显的发霉现象。

阿胶糕太软了怎么回事 阿胶糕为什么会有一股酒味

正常现象。

阿胶糕闻起来如果有一股淡淡的酒味的话属于正常现象，这是因为在制作阿胶糕的时候需要用黄酒浸泡，从而使得阿胶糕闻起来有酒味。经过黄酒浸泡过的阿胶糕吃起来营养价值会更高，还会使阿胶糕吃起来没有那么容易上火，且阿胶本身是带有一股腥味的，经过黄酒浸泡过之后腥味也会减轻，还能使阿胶糕带有一股酒香味，口感就会变得更好。