哪些人不能吃笋子 竹笋一次吃多少比较好

哪些人不能吃笋子 竹笋一次吃多少比较好

建议每周食用竹笋两次，每次不超过150克。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，其吸附力又强，能吸附很多脂肪的颗粒细胞，对肥胖者减肥排脂有一定的作用。同时可以促进食物发酵，提升人体免疫能力，对消化功能有很大的改善作用，能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，有效改善体质。

竹笋是发物吗 凉拌竹笋怎么做好吃

先把竹笋洗干净然后把外面的壳剥掉，然后再把剩下的竹笋切成片，切好之后就可以在锅里烧一点水，把竹笋放进去焯水，焯几分钟竹笋熟了之后就可以捞出来过一次凉水，然后沥干水分备用。

把沥干水分的竹笋放到碗里或者盆里，大一点比较好，然后放点盐、醋、白糖、香油等调料拌匀，当然也可以根据自己的口味加点其他的调料，拌匀之后撒上一点花生、辣椒作为装饰就可以端出来吃了，是不是非常简单呢。凉拌的竹笋既保持了竹笋的鲜味，加了调料之后又丰富了竹笋的口味，是不是比直接生吃好多了呢，还不会有草酸破坏肠胃。

凉拌竹笋您学会了吗，其实发物不发物真的是看个人体质的，如果不过敏的话是可以适量的吃一些的，只要不吃太多肯定是不会对身体有太大的影响，竹笋这么多人多吃的。

六种人不宜多吃竹笋

竹笋是膳食纤维非常丰富的一种，有助促进消化，但相比蔬菜，竹笋的纤维更硬一些也就更难消化一些，所以对于患有胃溃疡、胃出血和慢性肠胃炎等肠胃疾病的人群一次性不能食用太多，以免刺激肠胃壁加重肠胃负担几种病情。

对于肝硬化病症的人群，多伴有腹壁静脉曲张的现象，而竹笋虽然含有非常丰富的粗纤维，但斥候很容易刮伤腹壁和消化道，从而引起患者不适感，严重情况下还会出现出血等症状。

一般情况下，大病初愈的人消化功能都比较弱，所以这类人尽量避免食用竹笋，以免引起胃痛和拉肚子以及胃胀等现象。

竹笋属于发物，所以对于患有过敏性鼻炎、荨麻疹和哮喘等过敏性疾病的人群，不建议食用竹笋，以免导致旧病复发，或者很容易导致咳嗽、皮肤过敏发痒以及气急等症状产生。

因为竹笋中所含的粗纤维较硬，所以对于消化系统不好，例如产妇和老人以及年幼小孩都不建议吃太多，尤其是咀嚼能力较弱的小孩，消化吸收功能都不完善，很容易加重负担引起胃痛胃胀。

患有结石病人的人群也不建议吃竹笋，因为竹笋中含有草酸量较多，而草酸容易喝钙结合沉底与体内，所以对于有胆结石和肾结石以及尿道结石的人群都不宜多吃竹笋。

孕妇能吃春笋吗

孕妇能吃笋吗?

春季是吃竹笋最好的季节，那么你知道孕妇能吃笋吗?专家告诉我们，孕妇可以吃竹笋，不仅能够排出体内的废弃物，同时还能够有效治疗由于怀孕造成的水肿现象。甚至在分娩之后吃竹笋也是具有一定的好处，能够有效的治疗产后虚热的情况。

竹笋就具有开胃健脾、增强食欲的作用，这对于孕妇在怀孕前期由于孕吐造成的食欲不佳具有很好的缓解作用。怀孕之后，很多孕妇由于子宫增大压迫直肠，导致出现便秘、消化不良的情况，这个时候适当的吃一些竹笋，笋中的纤维能够有效的促进消化。

不过竹笋虽好，孕妇还是不能够贪吃。因为竹笋中含有比较多的草酸，多吃之后会影响体内钙质的吸收，影响胎儿的骨骼发育。所以孕妇不能多吃，特别实在怀孕中期胎儿骨骼快速发育的时候。

孕妇吃笋的好处

竹笋从古时候就是我们餐桌上的一道菜肴，并且具有“菜中珍品”的美誉。但是从古至今，关于竹笋是否有营养的争论一直都是存在的。古代有吃笋刮油的说法，认为竹笋虽然味道鲜美，但实际上并没有什么营养，反而会带走我们身体中的一些脂肪，这种说法真的正确吗?

现代医学检测证明，竹笋并不是没有任何的营养物质，反而是营养物质非常的丰富。其中蕴含有丰富的蛋白质、人体所需氨基酸、脂肪、糖类、微量元素、胡萝卜素、纤维素。其干物质、蛋白质、碳水化合物、纤维素的含量比重达，特别是干物质的含量占据了鲜竹笋的十分之一。专家就还发现鲜竹笋中的维生素和胡萝卜素的含量远远高于大白菜中的含量，甚至是大白菜中的一倍还多。其中还蕴含了优质蛋白质和人体所需的氨基酸，是一种优良的保健蔬菜。

中医方面认为，竹笋不仅味道鲜美，同时还具有一定的药用价值，药用方面则可以清热化糖、利尿止咳、促进肠胃消化等等作用。常见的竹笋的药物就有“虫笋”，这种主要流传在江浙地区，可以治疗水肿、腹水、咳嗽、糖尿病等等，同时还有嫩竹叶、竹沥等等都是可以作为中草药治病救人的。

竹笋中含有大量的纤维素，所以能够帮助肠胃蠕动，有效的促进消化，预防出现积食、便秘的情况，甚至还能够预防大肠癌。对于很多爱美女性来说，竹笋是天然的低热量食物，是一种健康减肥的食材。养生专家告诉我们，居住在竹林周围的人都会比较的长寿，并且患上高血压的可能更低，这主要是由于经常吃竹笋的原因。

笋皮怎么泡

笋皮一般是指笋壳。

吃竹笋的时候，把外面比较老的黄色的皮剥掉，这一部分黄色的皮特别硬，做菜的话，不容易嚼烂。剥掉几层后，露出来的白色的部分的皮，用指甲掐一下，如果能够掐动的话是可以吃的。

另外，竹笋上面有一些小芽，这些小芽也可以吃，比较嫩。买竹笋的时候，最好是选择新鲜的竹笋，需要剥掉的皮比较少。竹笋剥好后，竹笋根部比较硬的地方也要去掉，做菜的话，比较硬的地方不好吃。

竹笋吃了会过敏吗

竹笋会引起过敏。

春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。小儿应少量吃点春笋，但不能吃毛笋；老人吃笋一定要细嚼慢咽。

新鲜竹笋是不是发物 竹笋不适合什么人吃

竹笋又是一种粗纤维含量非常高的食物，属于寒性食物，过量吃以后容易导致消化不好的情况出现，肠胃就会变得比较有负担，如果本身有胃肠道方面的疾病，就不能吃太多竹笋，有肝硬化，慢性肠炎或者十二指肠溃疡问题也是不能吃竹笋的。

有泌尿结石问题的人也是不能吃竹笋的，里面含有很多草酸盐物质，容易和食物里面的其他钙质相互结合，造成草酸钙出现，这样只会让病情变得更加严重，所以这类患者也是不能吃竹笋的。肝硬化人群

肝硬化患者是不能吃竹笋的，肝硬化患者一次性如果吃太多竹笋，那么就会让消化道出现出血问题，吃太多竹笋也容易出现肠胃绞痛以及腹泻情况出现，所以这些人群一定不要吃太多竹笋，最好是不吃。

甘蔗和竹笋能一起吃吗 竹笋和什么一起吃比较好

原料

苦瓜、竹笋、鸡蛋、红辣椒、料酒、生抽、蒜末。

做法

1、苦瓜洗净，去除瓜瓤后切片，红辣椒切小圈；

2、鸡蛋打入碗中，加少许料酒、盐、清水打匀；

3、锅中烧水，放入竹笋焯烫一下，竹笋过凉水，斜切段；

4、锅中倒少许油，倒入蛋液，炒熟炒散；

5、锅中再倒少许油，爆香蒜末，倒入苦瓜片快速翻炒；

6、苦瓜炒软，倒入竹笋翻炒，加入红辣椒圈，炒匀；

7、淋入少许生抽，加盐调味，倒入鸡蛋炒匀出锅。

原料

腊肉、竹笋、辣椒、生姜、料酒、盐。

做法

1、腊肉洗净，放入锅中煮沸，去除杂质；

2、竹笋氽水切片，准备好姜、蒜；

3、锅中倒少许油，油热后放姜蒜爆香；

4、下腊肉煸炒，加竹笋，快速翻炒；

5、加盐调味，翻炒均匀，即可。

干竹笋迅速泡发有窍门 竹笋食用注意事项

1、食用前先用开水焯过,尽量将笋中的草酸去除。

2、忌与鹧鸪肉同食,以免发生头痛和咽喉脓肿。

3、竹笋性寒,故尿路、胆结石患者以及脾虚、肠滑者慎用。

4、肾炎、肝硬化、肠炎者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。

5、不可多食,食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等。小儿应少量吃点春笋,老人吃笋一定要细嚼慢咽。

6、竹笋含较多的粗纤维,容易使胃肠蠕动加快,还对胃疡、十二脂肠溃疡、胃出血患者极为不利,对于慢性胃肠炎病也不易康复。

春笋和冬笋的区别有哪些 生长季节

一般来说春笋和冬笋都属于竹笋中的一种，但是不同的是春笋一般指的是春天生长的笋子，时间一般在每年的2-4月份，而冬笋则是冬天出土的笋子，一般来说每年10月份左右就可以采冬笋了。

竹笋怎么吃才能减肥

竹笋干是经过竹笋晾干的竹笋干，比新鲜的竹笋刮油更有效，肥胖人士经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会不但的被竹笋吸附，随着粪便排出，降低胃肠黏膜对脂肪的增加和积蓄。同时竹笋中纤维素的含量极高可以帮助清除体内的腐败杂物，并有洗肠的作用。

准备：鲜竹笋 (3根)，猪肉(50克)，姜适量，酱油盐适量。

做法：

1、鲜竹笋，猪肉和姜切片。鲜竹笋焯水。锅里煮开水，水沸后加入鲜竹笋片焯水两分钟，去掉涩味。

2、捞起用冷水过一下。炒猪肉。锅烧热，加油，放猪肉炒，变色后盛出备用。

3、锅烧热，加油加姜蒜，放竹笋，一分钟后加炒好的猪肉，加酱油和盐。将竹笋炒肉捞起，这味菜就好了

1、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者不宜吃竹笋。专家解释，竹笋属于“发物”，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人都不宜多吃。

2、肝硬化者也不宜吃竹笋。曾有报道称有肝硬化的人一次进食较多竹笋，导致上消化道大出血而送医院急救。

3、患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，不宜空腹或单吃竹笋，也要细嚼慢咽。

4、发育期的儿童不宜吃竹笋，如果儿童吃太多笋子，容易缺钙，罹患软骨病，还会缺锌造成生长发育缓慢，这是因为笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，所以发育期间要特别注意不要多吃。

怎样挑选竹笋比较好

竹笋这是大家都非常喜欢的一种山珍，特别是对于南方的人而言，竹笋一年四季都不会缺少，竹笋的口味非常的好，并且竹笋含有丰富的营养价值，因此受到了大家的喜欢。竹笋对于人们的好处是非常的大的，经常食用竹笋的人不仅皮肤好，而且还不易出现肥胖。竹笋是有外壳包裹住的，特别是到了秋冬季节，北方没有竹笋，想要吃竹笋只能吃冻藏的，但是因为外壳包裹住，就不知道竹笋的样子怎么样，那么你知道怎样挑选竹笋吗?挑选竹笋的方式是怎么样的?

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的多种氨基酸;纤维素含量高，其在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率;并含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的保健美容食品。

大家在购买的时候也一定要注意挑选。可以通过看笋壳、笋肉、笋节来辨别新鲜笋子的好坏。外壳色泽鲜黄，或淡黄略带粉红，笋壳完整，紧贴笋肉，饱满光洁的是嫩笋，笋肉颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质量较差，不过也要注意过分鲜亮的要小心是硫磺熏制的。最后看笋节，鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。

怎样挑选竹笋比较好，看着上面的介绍相信大家都知道怎么样才可以让自己能够吃到美味又营养的竹笋了吧，竹笋对于人们的好处是非常多的，所以人们在采购竹笋的时候，一定要注意，这样就能更好的品尝到了新鲜的食物，希望我们的介绍能够给各位带来帮助。

笋子怎么做好吃啊

笋子是一种常见的蔬菜，笋子味道很好，而且是没有毒的，是一种微微寒性的食物，具有消水，清热化痰，止渴，益脾和胃的功能，笋子里面含有低脂肪，多纤维，而且淀粉也很少的食物，经常吃笋子是能够帮助消化。而且能够促进胃动力，防便秘的效果，而且能够预防大肠癌症的发生，笋子是能够长寿的食品，而且还能够减肥，笋子一般是用来炒的，把笋子切成一片一片的，然后炒熟就可以吃，味道很好，而且能够预防糖尿病腹水，脚气重等等。

发物分为发热、发风、发湿热、发积冷、发动血、发滞气等六种及民间通过实践经验得出来的一些食物。主要的发物包括食用菌类，蘑菇、香菇之类，对头痛和皮肤的疮疡有诱发作用;各种海腥类容易诱发过敏反应，是常见的过敏原;蔬菜中，主要有竹笋、南瓜等，对于皮肤的疮疡肿毒有很大的诱发作用，已经某些果品、禽畜类食物。因此，你的这种情况应避免吃笋子，以防旧病复发。