果蔬干有营养吗 常见的果蔬干有哪些

果蔬干有营养吗 常见的果蔬干有哪些

常见的果蔬干有香脆枣、香蕉片、综合果蔬干等。应注意的是水果干，如葡萄干、桂圆干、杏干、苹果干等不属于果蔬干，它们是由干燥工艺制成的，制作过程中，不加糖、油、盐，也不添加任何香精色素防腐剂，其脂肪和热量都比果蔬干低，营养价值也高于果蔬干。

吃果干会发胖吗

如果您大量食用果干是会导致肥胖的 无论是香香脆脆的综合果蔬干，还是各种蓝莓干、圣女果干、猕猴桃干等，不少人都觉得多吃点有益健康。可惜，事实并不总是如此。 综合果蔬干实际上是低温油炸产品。果蔬本是脂肪含量低于1%的产品，但经过油炸脱水之后，脂肪就可以高达10%，甚至15%以上。而很多所谓的“水果干”，其实也是水果加油加糖制成的产品，糖分都提高了很多。尽管它们的确有一定的健康价值，但因为加入了大量的糖，健康效果多少会打折扣，吃起来也需要限量。 想要知道果蔬干里面有没有加糖加油很简单，只需要看看产品包装上的配料表就可以了。

果蔬干有营养吗 果蔬干是什么

果蔬干是将新鲜果蔬用真空油炸制成的，其颜色好看，口感酥脆。果蔬干采用的真空油炸温度低于100度，而且氧气分压非常低，避免了脂肪的过度氧化，也避免了致癌物的形成，所以果蔬干相对普通油炸食品来说，是较为安全健康的。

果蔬干是不是基本没有健康价值

果蔬干逐渐走入市民家中，从蓝莓干、西梅干、猕猴桃干到综合果蔬干，不仅香甜脆口，而且打着"保持水果、蔬菜原味，锁住营养成分"的旗号，使得不少人怦然心动，甚至以吃果蔬干来代替吃水果，认为营养摄入更集中，有益健康。事实果真如此吗?记者采访食品营养专家了解到，果蔬干大多为低温油炸产品且添加了不少糖分，多吃对身体并不好。

果蔬干比水果更有营养价值吗?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，综合果蔬干实际上是低温油炸产品，也就是说它的香脆口感是来自于油炸。虽然真空油炸不像普通油炸容易产生有害物质，但在吸油这方面两者相差不多。

范志红说，果蔬干的"脱水成干"主要就是用油炸的方法，让水分沸腾而去，同时油脂渗入食品当中，所以在降低含水量而使食品干燥的同时，也会大幅度提高脂肪含量。果蔬本是脂肪含量低于1%的产品，但是油炸脱水之后，它就可以高达10%，甚至15%以上。

除了干燥后浓缩了水果本身的糖分外，很多所谓的"水果干"还是加油加糖制成的产品，糖分都提高了很多，"如果不加糖，蓝莓、蔓越莓、猕猴桃之类的水果干燥之后味道太酸，是不会很好吃的。"而加入了大量的糖，随着口感的改善，这些"水果干"的健康效果自然也就打了折扣，吃起来需要限量。

干白葡萄酒过期一年了能做什么用

1.泡脚：由于干白葡萄酒中含有酒精等物质，对于杀菌可以起到很好的效果，加入到泡脚水中可以起到一定的消毒杀菌的作用。

2.烹饪美食：若是干白葡萄酒过期一年了，味道和口感还没有完全变差的话，可以加入到烹饪过程中，当做一个调味料或者是去腥的东西来使用。

3.清洗果蔬：干白中的酒精可以溶解果蔬表面的杂质，还具有一定杀死食物中的多种病原体的作用，所以可以将过期的干白葡萄酒用来清洗果蔬。

秋葵脆会长胖吗 秋葵脆吃了会上火吗

吃多了会容易上火。

新鲜秋葵吃了并不容易导致上火，但如果将其制作成果蔬干的话就会增加其上火几率。新鲜秋葵中80%左右都是水分，将其进行脱水的处理的话就等于将其浓缩，这样就会使得其热量增加。原本几斤的秋葵只能晒几百克左右的秋葵脆，大大增加了其热量值，再加上有些秋葵脆在制作时还会添加调味料，这些都会使得秋葵脆变色容易上火。

果蔬干的营养价值 如何区分果蔬干和水果干

1.看口感。果蔬干和水果干的口感不同，水果脆片口感香脆，不粘牙；而真空冷冻干燥的水果质地更加疏松，没那么香脆，容易吸潮，稍微有点粘牙感。

2.看配料表。果蔬干是油炸的，配料中有植物油字样，而冷冻干燥水果干则没有。

果蔬干的营养价值 果蔬干有营养吗

果蔬干有营养，但由于果蔬干制作过程中不仅损失了水果本身的营养素，还添加了很多调味料，使得其脂肪含量和热量都很高，往往果蔬干的脂肪含量可高达10%-20%，所以也使得果蔬干的营养价值大打折扣。