感冒后吃什么食物好 西蓝花

感冒后吃什么食物好 西蓝花

西蓝花含有的可挥发性物质能够防治呼吸道炎症，降低呼吸道感染和感冒的发病率。

想要减肥怎么控制食欲 减肥期间吃什么好

蔬菜里面，瓜类是属于营养素含量偏低、偏水货一些的。但它们的共同特性都是，热量低、含水高、体积大、纤维量还算不错，不过可不能真的当饭吃，如果你不想吃的面色蜡黄的话。

作为上午、下午的日间加餐，可以炖红枣木耳汤、枸杞银耳羹，不加糖自带甜味，可以按喜好适量加奶；先冰镇后饮用，味道更佳。只要 10 克左右的干银耳，就可以煮一大碗银耳羹；一天加两餐，也只需要 20 克。

西蓝花是很好的减肥食物，三餐中尤其是早餐，可以搭配以西蓝花为主的凉拌菜。多用西蓝花作为配菜，做菜的时候可以多放些。

西兰花是先洗还是先切

西蓝花在清洗之前最好先将西蓝花切开，这样清洗的西蓝花会比较安全一点，可以保证西蓝花都被清洗得到，将西蓝花按照自身的生长结构切成一朵朵小花蕾的形状之后，将其置于清水中进行反复清洗即可。

西蓝花有什么营养价值

1、西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

2、据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质4.1克，碳水化合物4.3克，脂肪0.6克，钙67毫克，磷72毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素7210微克，维生素C51毫克及多种矿物质。

3、西蓝花中维生素C含量不仅比番茄、辣椒高，还明显高于其他蔬菜。

4、西蓝花中矿物质成分更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。

西兰花焯水后还要过冷水吗 西兰花怎么做好吃

材料：胡萝卜、西蓝花、香油、盐、味精、食用油。

做法：

1、把西蓝花用手掰成小块，再用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。

3、倒入西蓝花焯水2-3分钟，在焯水的过程中来回翻动一下。

4、把西蓝花捞出，放入凉水中晾凉，沥干水分。

5、把胡萝卜切成滚刀块，过热水焯2-3分钟。

5、把西蓝花、胡萝卜放入大碗中，再放入香油、盐、味精调味。

7、最后将其搅拌均匀后，即可食用。

材料：西蓝花、蒜末、耗油、食盐。

做法：

1、把西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡。

2、烧好开水，放入少许盐，水沸腾之后放入西兰花。

3、焯水2分钟，就捞出，放到凉水中过一道，并沥干水分。

4、热锅放油，油热后放入蒜末，小火煸到一半金黄。

5、倒入蚝油，快速翻炒均匀，倒入沥好水的西兰花。

6、放入少许盐，炒熟后即可盛出食用。

西兰花怎么洗才干净 西蓝花的吃法

首先将西蓝花清洗干净后掰成均匀的块状待用；胡萝卜去皮后清洗干净切成薄片状待用；锅中烧热水加入适量的食盐、食用油搅拌均匀后将西蓝花加入焯水后捞出沥干待用；油锅烧热后将胡萝卜炒软后，然后加入西蓝花，最后加入适量的食盐和鸡精后翻炒均匀便可直接食用。

西蓝花掰成均匀的块状后清洗干净，然后加入热水中焯水后捞出沥干待用；将蒜末、小米辣、白糖、白胡椒、生抽等加入碗中调制成酱汁后，淋在西蓝花上搅拌均匀后便可直接食用。

西兰花怎么洗出虫子

西蓝花和普通的蔬菜的清洗不同的，西蓝花没有叶子，不能将其掰开处理，所以在平时清洗的时候很难将西蓝花上残留的有害物质清洗干净，食用之后会对人体健康有一定的影响，关于西蓝花上有害物质的清理有以下几种方法：

将切好的西蓝花置于盐水中浸泡一段时间之后再进行烹制，盐水可以起到杀菌消毒的作用，所以利用盐水去处理西蓝花表面残留的有害物质是再合适不过的，而且盐水也不会对西蓝花自身的营养价值造成什么不利的影响。盐水浸泡之后的西蓝花的口感可以变得更好。将西蓝花置于盆中加入适量的清水之后，再放入适量的盐分，搅拌均匀之后，将西蓝花置于盆中浸泡二十分钟左右可以看见西蓝花中的小虫和其他有害物质的掉落，等浸泡好之后直接将西蓝花置于水中清洗干净即可

现在市场上有一种售卖的专门清洗蔬菜水果的清洗液，在清洗西蓝花的时候可以将西蓝花置于清洗液中浸泡五分钟左右的时间之后即可将其捞出置于清水中清洗干净即可食用，但是因为这种清洗液也是属于一种化学药剂，所以平时最好是不要选择这种方法，因为浸泡之后的蔬菜水果上都会有残留的化学药剂，会对人体健康有一定的伤害作用

淘米水在日常生活中也是可以杀菌消毒的，将西蓝花切开之后直接置于淘米水中浸泡一段时间之后即可，因为淘米水是属于一种碱性的物质，可以有效的清理食材上残留的农药成分，减少使用之后的伤害。

西蓝花变黄了怎么处理 吃西蓝花的4个禁忌

1、西蓝花性凉，过量吃可能会导致寒气增加，因此体寒者要慎食西蓝花。

2、对于西蓝花过敏的人群要少吃西蓝花，避免诱发或者加重其过敏症状，导致其出现皮疹、红肿等不适症状发生。

3、西蓝花中含有一定的维生素以及纤维素，具有润肠通便的作用，因此便秘患者要慎食西蓝花比较好。

4、西蓝花虽好，但不宜过量吃，避免加重人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

西蓝花黄了还能吃吗

根据西蓝花变黄的程度决定。

西蓝花是十字花科芸薹属甘蓝种植物的一个变种，味甘性凉，其中含有大量的维生素、纤维素、胡萝卜素以及多种矿物质成分，存放时间过长就会出现变黄的情况。

这时候的西蓝花能不能吃，需要根据其变黄的程度决定，一般要是西莲花变黄只是轻微的，无异味等情况发生，那么还是可以吃的；但要是西蓝花变黄比较严重，并且还出现了异味，这时候的西蓝花就不建议再吃，否则会对人体健康造成威胁。

西兰花怎么洗才干净

首先将西蓝花冲洗后加入到有食盐的温水中浸泡差不多10分钟左右，这样能更好的杀死西蓝花中残留的害虫等，也能更好的清除掉病菌。

将西蓝花在加有果蔬清洗液的水中浸泡差不多五分钟左右，然后再用清水多冲洗两遍，也能更好的清除掉西蓝花中的果蔬清洗液残留物，吃起来会更安全放心。

一般来说淘米水是碱性能够很好的缓解蔬菜中的一些有害残留物，不过在选择用淘米水清洗西蓝花的时候，最好选择沉淀后的淘米水，这种清洗效果会更好。

西蓝花有什么营养价值 西蓝花怎么做好吃

1、西蓝花300克，洗净掰成小块，用开水焯一下。

2、锅里放油，油热后葱姜爆香，放入西蓝花爆炒几下，放盐、味精等调味即可。

此菜有爽喉、开音、止咳的功效,适于感冒咳嗽的人食用。

西蓝花洗净掰成小块，用开水烫一下凉凉;胡萝卜切成小丁;蘑菇切成片用开水烫一下,加适量的葱和姜。所有材料拌在一起，加适量的盐和味精拌匀即可食用。

此菜清凉可口，消暑去火。

黑芝麻做的食物有哪些 黑芝麻果蔬汁怎么炸

材料：熟黑芝麻30克，西蓝花150克，蜂蜜适量。

做法：

1.西蓝花洗净，掰成小朵，焯水后过凉。

2.将洗好的西蓝花，黑芝麻一同放入榨汁机中，加适量饮用水搅打成汁。

3.将打好的西蓝花芝麻汁倒入杯中，加适量蜂蜜调匀即可。

好处：西蓝花含有维生素C，胡萝卜素等营养成分，能增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力，黑痣富含维生素E，不饱和脂肪酸，能起到护肝的作用，二者同食，可起到养肝护肝，提高免疫力的作用。注意，患有慢性肠炎，便溏腹泻者忌食黑芝麻。

材料：熟黑芝麻50克，新鲜桂圆150克，胡萝卜100克，蜂蜜适量。

做法：

1.桂圆去皮和核，切碎。

2.胡萝卜洗净切丁。

3.将桂圆和胡萝卜连同黑芝麻一同放入榨汁机中，加入适量饮用水搅打成汁后倒入杯中。

4.加蜂蜜调匀即可饮用。

好处：黑芝麻含有蛋氨酸，可以提供耐寒必需的甲基，而且黑色入肾，黑芝麻还有补肾功效，或萝卜可以提高机体耐寒力，加桂圆一起榨汁饮用，可以补肾保暖，抗寒。注意，虚火旺盛，风寒感冒，消化不良，内有痰火者不宜饮用。

盘点西兰花的正确做法

西蓝花要掰不要切

一整朵的西蓝花上会有很多花簇，相互之间还有粘连，如果你简单地像切黄瓜一样一刀切的话，很容易把连在一起的花簇切碎，这样你的砧板上就会散落很多绿色的碎粒，并不容易烹调。所以，一般西蓝花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部，轻轻一掐就可以摘下一小朵完整的西蓝花，还不会影响到旁边。

如果你实在需要用刀切，建议你先把西蓝花根部的厚大部分切掉，这部分一般都不食用的，然后找准粘连最少的位置一刀切下去，再用同样的方法把西蓝花切到你想要的大小。

西蓝花要蒸不要煮

水煮西蓝花容易让口感变得软，吃起来不爽口，所以建议应该采用蒸的方式烹调西蓝花。

用隔水的蒸笼，把锅里水烧开了，将西蓝花放在蒸笼里面烹调，既能保持西蓝花的营养成分，也能保持爽脆的口感。

无论是蒸还是煮西蓝花，都要尽量减少烹调时间。当西蓝花颜色变成油绿色之后再过一分钟左右就可以了。如果烹调时间过久，西蓝花会变黄变软，维生素等营养成分也会流失很大一部分。

以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜。

在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜还包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时，加热过度会对这种酶造成破坏，无法催生萝卜硫素，防癌效果也会大大降低。

以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜。

近年来，我国医学研究发现，白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。

以芥末为代表的调味料。

芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外，美国伊利诺伊大学的研究发现，西兰花蘸芥末或辣根吃，能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。

以香菇为代表的菌类蔬菜。

美、日等国科学家发现，香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。菌类蔬菜不主张生吃，建议至少要过水焯一下。干菌类可选择炖煮，以便让有益成分进入汤中。