当归头的功效与作用 营养成分
当归头的功效与作用 营养成分
当归头含有阿魏酸、丁二酸、烟酸、尿嘧啶、腺嘌呤等，及氨基酸、维生素B2、维生素E、β谷固醇、亚油酸等。并含锰、镍、铜、锌等微量元素。此外，尚含多糖、蔗糖、挥发油等。挥发油中含藁本内酯、正丁烯基酜内酯、当归酮、香荆芥酚等40余种成分。
料酒的功效与作用 营养成分
料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含人体需要的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等。
黄金果的功效与作用 营养成分
黄金果的化学成分包括澳洲茄碱，澳洲茄边碱，澳洲茄胺，澳洲茄-3,5-二烯，薯蓣皂 甙元，3β-羟基娠-5,16-二烯-20-酮，谷甾醇，豆甾醇，菜油甾醇和微量胆甾醇。入药之后有消炎镇痛，散瘀消肿的功效，主治淋巴结炎、疮疖肿痛、心胃气痛、淋巴结核、腋窝生疮等症。
春笋的功效与作用 营养成分
春笋中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙元素、磷元素、铁元素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分。
秋葵籽的功效与作用 营养成分
秋葵籽中含有豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸维生素E、维生素A、维生素B、蛋白质、卵磷脂、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、镁元素等营养成分。
鸽蛋的功效与作用 营养成分
鸽蛋中含有丰富的蛋白质，磷脂，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素D，钙，磷，铁等营养元素。鸽蛋中蛋白质含量和鸡蛋是一样的，甚至有的鸽蛋比鸡蛋反而还多;其次鸭蛋中的脂肪含量比脂肪要多出许多，以至于鸽蛋中各种矿物质的总量比鸡蛋还要多，尤其是人体补血所需的铁和钙元素更丰富，对骨骼发育有利，并能预防贫血症状。
当归的营养价值 当归的营养成分
当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。
鹅血的功效与作用 营养成分
鹅血是一种高蛋白资源，蛋白质含量高达19%，含有亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、色氨酸8种必须氨基酸，含铁量也比较高，含有钠、钾、磷、钙、镁、锌、硒、锰、铜、钴等元素。还含有维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A、胡萝卜素等。鹅血中还含有鹅血酶和超氧化物歧化酶（SOD）。
茉莉花的功效与作用 营养成分
茉莉花主要含挥发油性物质，还有苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，也含有吼哚，素馨内酯等物质。