营养减肥让你健康去掉小胖肉
营养减肥让你健康去掉小胖肉
每日你应该保证基本的营养：
1、牛奶一天摄取1杯以上：牛奶如果摄入不足， 身体会吸收骨骼里的钙质来补充，这时指甲会缺少光泽，如果做运动，还容易受伤。
2、鸡蛋每天一个：新鲜的鸡蛋中含有小鸡孵化前所需的优质蛋白质和矿物质，这也是人类每日必须的营养素。
3、脂肪少的鱼和肉各一片：一片手掌大的鱼或肉热量约为80卡。鱼、肉摄入不足时，容易感到疲倦，头发也较干涩，甚至生理不顺。
4、豆类和豆制品：如果完全依赖动物性蛋白质，则容易患“文明病”，因此豆类和豆制品必不可少。
5、蔬菜在一日三餐中至少各有一道：蔬菜摄取不足，皮肤会缺乏光泽，脸上还会起“小痘痘”。
6、薯类平均一天一个：薯类是维生素c及食物纤维的宝库，且易获得饱涨感，烹饪方法也多变，是瘦身菜单的好选择。
7、水果一天一个：蔬菜中的维生素c在加热烹调后会损失50%，而水果可在最新鲜的状态下食用。不过，大多数水果中糖份含量很高，所以要把它当作零食或是点心适量食用。
8、主食：这是一日三餐的必需品，也是保证你有充沛体力的必需品，适量的主食可以使你有饱腹感，不至于因为肚饿而吃其它零食，以至于肥胖。
需要补充的维生素、矿物质
维生素B1
维生素B1对分解体内糖分、产生能量相当重要，并可防止多余糖分变成脂肪蓄积在体内。而摄取甜食类中的糖分越多，其需要量就越大，否则会导致脚气病或容易感到疲倦。
维生素B2
维生素B2可帮助脂肪燃烧转化成热能，是减肥族不可缺乏的维生素。地容易引起口角炎，并造成脂肪代谢功能变差，而让脂肪囤积于体内。
维生素B12+铁
减肥族在减肥过程中，因摄取肉食较少，再加上偏食，容易引起维生素B12与铁的缺乏，而导致缺铁性贫血，需多摄取此两种营养素。
维生素C
有些减肥方法，是采用减少摄取含有大量糖分的水果或借饮用大量水分来抑制饥饿感，以达到减肥目的的。但是如此容易使维生素C大量流失。另外维生素C可预防感冒并增加抵抗力，并改善因减肥期间营养素摄取减少的情形，让你充满活力。
生姜减肥法让你减掉小肉肉
洗浴篇
1.瘦身姜醋浴
想必很多人应该都听说过，就是把煮过了的生姜和米酒以及醋都放到浴缸里面，泡浴的时候不要超过胸口的位置，因为在泡浴的过程中身体中会有大量的汗水排出体外，所以如果胸口泡在水里容易压迫心脏，对身体健康造成危害，并且浸泡的时间不适宜过长，大概半个小时左右就够了。
2.暖身生姜浴
手脚冰冷，怕冻的朋友们不妨自制个台式生姜浴，浸完包你由头暖到脚。生姜浴的灵魂系生姜精，做法系先将生姜切成薄片，将之晒干或阴干3~4天，然后加水煎煮至原先水量的一半即可，隔渣取生姜水。洗澡时加入适量生姜水，冲完凉时血气畅通，面色都变红润。
饮食篇
1.生姜+红茶
从中医的角度来说，姜和红茶都有温暖身体的作用，可以同时使用生姜和红茶来达到强身健体的同时，也可以增加和促进身体的新陈代谢，这样还可以加速身体中脂肪的燃烧速度，能够更快的将身体中的多余的废弃物排出体外，一般饮用的时间大概在吃过饭以后的时间段里。
2.蜜姜
首先我们先来制作蜜糖姜片，准备40克生姜和100克蜂蜜，将生姜洗净后削皮切薄片，放入密封的玻璃器皿中，注入蜂蜜浸泡半天即可。
食谱一：姜片蜜糖水(42卡)
在杯中放入1勺蜜糖姜片，然后注入200毫升的热水混合即可。
食谱二：蜜姜酸奶苹果(172卡)
将苹果洗净切开一块一块，保留果皮，放在耐热容器中，然后淋上蜜糖姜片混合，放入微波炉中加热2分钟后取出，再淋上无糖酸奶即可。
食谱三：蜜姜牛奶(169卡)
将200毫升的牛奶倒入杯中，放入微波炉加热2分钟后取出，加入1勺蜜糖姜片后混合即可。
生姜的其他用途
1.生姜水泡澡
在盛满温水(水温约40-42度)的浴缸中放入煮过的生姜、米酒和醋，泡浴时水位不要过胸口(避开胸部)，浸5分钟休息两分钟，连做5次。这时候你可以感觉到身体发热，汗液把你的热量大量带走。这种沐浴方法不仅可以减肥美白，还可以收紧松弛的皮肤，可治疗腰酸背痛。每星期泡一次，每次30分钟效果最佳。
2.生姜水擦身
把鲜生姜拌成汁，再抹在缠好纱布要减肥的部位，之后就做一些轻微的运动，30分钟后取走纱布再沐浴，这样你的热量就被大量带走，你会马上感觉到减肥的效果。
生姜虽然有减肥功效，但不能完全依赖，减肥要结合运动才是硬道理。
节食减肥法的危害
“美国最佳医生”得主——大卫·赫伯博士在过去的15年中曾为众多肥胖患者进行诊治，他一针见血地指出了减肥的种种误区，再三强调，肥胖是脂肪过多而不是身体过重，减肥的关键是甩掉脂肪而不是减掉肌肉。
我们还没为营养过剩做好准备
人类诞生以来，经历了食物不充足的漫长岁月。因此人体的基因已适应饥饿，时刻帮助人们贮存能量，应对食物匮乏。然而在当今，“营养不良”这个词已离我们越来越远。每天，人们能接触超过800种食物，只要你愿意，就能尽情享受美食的愉悦。于是营养过剩的问题开始渐渐凸现。
“我们的身体还没有为营养过剩做好准备”，大卫·赫伯博士说。在高热量、高脂肪的食物面前，我们的身体显得难以应付。因此，发胖的过程总是会那么迅速。
“中国人的传统饮食其实很健康”，博士指出。中国人的烹饪方式讲究精心细致，营养搭配，属于现在国际流行的“慢餐”方式。与此相反，炸鸡之类的食品因为制作方便、快捷而成为现今社会流行的“快餐”。而这些快餐往往高热量、高脂肪，极容易导致肥胖。在大卫·赫伯博士看来，“也许我们应该回到二三十年前的饮食习惯”。
肥胖是脂肪过多而不是身体过重
究竟什么是肥胖?对大多数人而言，肥胖被定义为“多余的体重”，因此站上体重测量仪成为他们的每日功课，这正是大卫·赫伯博士指出的减肥第一误区。肥胖应定义为“过多的身体脂肪”，肥胖的人可能并不超重，但是身体脂肪含量超标，他就需要减肥。
很多人通过身高体重比，也就是BMI来衡量自己是否肥胖。这的确是一个基础的判断标准，但并不全面。了解体重与脂肪比例才能准确判断你的身体状况以及是否需要减肥，从而制定合适的减肥计划。有的女性并没有过多脂肪，但超过她们身高相对应的标准体重，那是由于她们拥有比其他女性更多的肌肉，她们并没有减肥的必要。
那么，如何计算体重与脂肪比?大卫·赫伯博士在《洛杉矶塑型膳食》一书中列举了几个简单的方法。生物电阻抗体测量仪是其中最准确的方式，但需要通过医生、营养学家等专业渠道获得。为了方便更多普通读者，大卫·赫伯博士也给出了简易图表，你可以通过身高体重等数据对照算出自己的比值。
甩掉脂肪而不是减掉肌肉
很多肥胖患者采取节食的方式减肥，通过每餐少吃，甚至不吃早餐、晚餐的方法减少卡路里摄入。这种最流行的减肥方式在赫伯博士看来是最错误和危险的。节食的确会消耗脂肪，然而同时也会导致人体肌肉变少。一方面肌肉的减少将引起代谢水平降低，轻则饥饿难忍，重则影响健康。另一方面，肌肉也是体型完美的一个重要参数。失去了健美的体型，体重数字的下降似乎也失去了意义。
“甩掉脂肪而不是减掉肌肉”，博士这样归纳减肥的真谛。
大豆蛋白更能提供饱腹感
赫伯博士在减肥秘方里反复提及“营养奶昔”。这种精心配方的饮料不仅能帮助你减肥，而且营养健康。它的秘密就在于蛋白质。
蛋白质在肠道内分解产生的氨基酸能影响大脑监控饥饱信号的强弱。此外，蛋白质是构成身体的重要元素。缺少蛋白质会严重损害心脏和肌肉。在提供能量方面，蛋白质也表现优异。最近，美国医学研究所更新了人体每天摄入蛋白质的推荐值，比原来增加了10%～35%。这主要是认识到高蛋白膳食的功能作用。
与传统意义上的“奶昔”不同，赫伯博士推荐的营养奶昔主要由大豆蛋白组成。通过研究，大豆蛋白被证明在很多方面优于动物蛋白。它在抵御饥饿方面表现突出，在四小时内使人产生饱腹感。
特别提示
根据体形制定减肥计划
苹果形的人上身肥胖，而上半身脂肪细胞是用来抵御饥饿的，但这类脂肪堆积会造成各种组织的炎症，包括心脏的炎症。因此，减轻上半身脂肪具有显著的医学用处。相对而言，梨形身材的人拥有的下半身脂肪并不会造成健康的困扰，但相对较难除去。下半身的脂肪细胞是帮助女性在怀孕期贮存能量的，因此很多女性也较容易成为梨形身材。赫伯博士将下半身肥胖的原因归纳为“多吃、少锻炼和过度紧张”。针对这三点进行减肥才能达到你的理想体形。
如何吃宵夜才能不长胖
如果你是一个经常熬夜的上班族，宵夜应该是你生活的必备，但是吃宵夜向来是减肥的大忌，如何吃宵夜才能不长胖呢，看看小编给你推荐的自制减肥宵夜吧，吃了不仅不长胖，还能让你更健康哦!
自制减肥宵夜 让你无惧肥胖
红豆木瓜粥:排毒去脂
红豆中含有的石碱酸成分能促进大肠蠕动，增加排尿，减少便秘，帮助清除下身脂肪。木瓜含有独特的蛋白分解酵素，能清除因吃肉而积聚的脂肪，其果胶成分更是优良的洗肠剂，有利于排除体内废物。
果蔬汁：营养搭配最佳选
苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块，加入牛奶、蜂蜜、少许冰块，用果汁机打碎，制成营养丰富的果蔬汁。
香蕉木瓜酸奶：能量补充最佳选
香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎，营养丰富且能够补充身体所需的很多能量。
鲜果汁：美容最佳选
2个猕猴桃、4只橙子、1个绿柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素C，非常美容。
黄瓜汁：解乏最佳选
1根新鲜黄瓜、1/2/升豆浆、3片薄荷，一同打碎搅拌后制成清凉的黄瓜汁，夏天熬夜时来一杯，消暑又解乏。
枸杞茶：安神养眼最佳选
枸杞1小把、红枣3~4粒。开水冲泡服用，或水煮服用。如口干舌燥，或火气很大可另加菊花1~2朵冲服。红枣可先剪开。
如果你喜欢吃宵夜又想瘦身的话，不妨试试小编给你推荐的自制减肥宵夜吧，不仅让你吃不胖，还能越吃越健康，难道你不心动吗?但这毕竟是治标不治本的方法，要想健康减肥，最好是能规律作息，少加班不熬夜，身体才能越来越健康，减肥也会更顺利。
不吃饭减肥靠不靠谱
原因一：长期不吃晚饭反而长胖
如果你不吃晚饭将会导致身体长达十个小时左右的空腹期，不仅容易得胃病而且还极容易变的更胖，因为人体的运作是需要能量，晚餐长期不摄入食物，会让你早饭、中饭摄入食物的热量转化为脂肪，反而会长肉，体重会增加了。
虽然你坚持一段时间不吃晚饭能达到体重减轻的效果，但是身体的肌肉会被消融掉，从而影响了身体正常运转机能，降低了新陈代谢的速度，对减肥有阻碍作用，而且一旦恢复饮食，反弹速度是非常快的。
由此观之，减肥最好合理安排饮食为佳，晚上少吃，千万不能不吃，以清淡的粥类、菜类为主。
原因二：营养物质匮乏
长期不吃晚饭，会让你身体缺乏营养，让新陈代谢变得缓慢，虽然能一定程度上减了斤数，但是却让你的身体处于亚健康状态。即使瘦得很厉害，身体也是不健康的状态。
调换进食顺序让你多吃不肥
先喝汤，再吃蔬菜料理，然后是肉食(蛋白质)，接着最后是碳水化合物食物(米饭、包、面食)，按照这样的顺序进食减肥，已经成为了饮食减肥法的老规定，并且受到很多人的追捧。但最近却有研究表示，进餐时先吃碳水化合物，减肥效果会更好。
尤其是生理期前，女性的食欲比往常更加旺盛，在进餐时先吃含碳水化合物的食物，可以有效防止饮食过量。另外，对于喜欢吃零食、进食过量而发胖的人同样非常有效。因而，这个减肥新理论非常受欢迎。如果已经尝试过以前的减肥餐单，但是仍然没有什么减肥成效，那一定要来试试这个方法。
女人发胖的五大惊人原因
1.发胖绝对与午餐选择有关
午餐经常通过一份外卖来搞定，相信这是很多上班族白领经常会做的事情，有很多外卖是西餐，以油炸和油煎肉食为主食的西式速食含油量最高，很容易让人吃过后长胖。而且很多外卖中的肉类、蔬果和五谷表面的养分，被炸焦后，营养成分已经被损害，变成了有致癌作用的毒素，吃多了会加大人们患大肠直肠癌或乳癌的机会。
看到这里后，也许很多人会庆幸自己幸好没有订西餐，自己的中餐应该算是健康了吧。 虽然西式快餐热量吓人，但中式快餐也不一定全都好，一般的快餐店为了增加菜的口味和风味，吸引顾客，都会在炒菜时放比较多的油，一份普通的排骨饭所含的热量大概是七八百千卡，一份油乎乎的排骨面大概是一千卡。
如果你想减肥的话，最好还是选择面团、三明治等含量少营养价值的食品。
2.工作后会发胖
之所以会上班后发胖，主要是因为没有太多的时间去进行运动，随着网络的发达和交通的便利，人们有更多的机会懒懒的坐着，而不是出去见客户或者是谈事情，一个电话一封邮件就能搞定的事情，谁又会去跑腿呢?所以，如果你想减肥的话，就从座位上起来吧，多运动运动，无论是出去吃饭，还是去健身房小小的运动一下，都对你的身体大有益处。专家建议最好在上班时，放一瓶水在桌上，随时取来喝，取代吃零食的坏习惯，是控制体重的好方法。
3.大病初愈发胖前兆
大病初愈不仅是身体自然康复的过程，也是食欲猛增的时期，如果是非重大的消耗性疾病，诸如外伤、节育手术、阑尾切除、子宫切除、卵巢切除等术后，若养得时间过久，饮食过剩，活动锻炼过少，体态便会丰满起来。生病之后，吃好喝好虽然是康复的前提条件，但并不是唯一条件，这时候，你可以多运动，不仅有利于恢复身体健康，还能让你更好地控制体重。
4. 长吹空调容易胖
炎热的夏天，如果人们长期待在空调房里，热量的消耗就会大大减少，加上不健康的饮食习惯，消耗太少，大多数的热量就会变成脂肪囤积在人体，这样也很容易导致人体肥胖。
5.睡眠不足可使人发胖
生活节奏的加快，人们会面对各种各样的问题，时间一久，睡眠的时间就容易被剥夺掉，长期睡眠不足，会影响人体生物钟的进食循环，进而导致人的食欲大增。 人在睡着的时候，即便肚子饿了，也不会马上起来去吃东西。但是熬夜的时候，则肚子更容易感到饥饿，在不知不觉中就会吃进过量的食物。
生活中的你是不是也有这样的情况，是不是你的体形肥胖就是由这些原因导致的呢?如果你想瘦身，那就改掉上面这些不好的习惯吧，从饮食很运动两个方面打造自己的身材，树立减肥必胜的信心，然后持之以恒，相信你也能减肥成功。假如你想让自己的瘦身来的更顺利的话，也可以查找一些关于减肥的瑜伽和减肥操之类的瘦身动作，再搭配着喝一些减肥茶、瘦身汤，减肥效果会很显著的哦!
怎么减肥最快
1.以慢节奏减肥
减肥不能操之过急，体重形成记忆需要一定的时间。通过过度的节食，你体重会很快下降，但同时会很容易反弹，这是因为你瘦得速度太快了，而体重没能来得及形成新的记忆，依然习惯你以前的大体重。但是如果你慢慢瘦下来，用1年的时间瘦10斤，那么体重慢慢会习惯你这样的减肥节奏，并且适应新的体重，自然就不容易反弹。所以，减肥之前，你需要制定一个较长时间的科学的减肥计划，健康饮食，合理运动，以慢节奏减肥。
2.降低体脂率
减肥是要减掉身体多余的“肥”，如果你本身不是一大胖子，但你想要身材更加的苗条，那么你可以通过肌肉训练的方式来降低体脂率。体脂率指的是身体脂肪所占的比例。体脂率低的人，肌肉量多，脂肪量少。同是120斤，体脂率低的人看起来苗条，健美，而体脂率高的人看起来会松松垮垮，比较显胖。如果你的体重记忆留在一个比较健康的水平，那你也无需刻意去改变体重，但你可以通过进行肌肉训练来塑形，改变你的体态。
3.保持饮食营养均衡，控制热量摄入
单纯靠饿是很难瘦的。身体如果营养摄入不足会影响代谢，使得摄入热量难以消耗，降低减肥效率。减肥要摄入充分的碳水化合物、蛋白质、纤维素和脂肪等营养，同时控制饮食摄入总热量。每餐吃多少并没有固定的准则，只要将一天饮食控制在健康的范围内就不会发胖。一般来说，肥胖的人每天摄入1500大卡就能达到减肥的效果。
吃早饭不吃晚饭会瘦一点吗
长期不吃晚饭不能起到减肥的作用，反而对胃对身体有损害。
早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少，这句俗语很多减肥人士会以为不吃晚饭，会让减肥更快速。实际上这是一个减肥误区，长期不吃晚饭是不能够减肥的，只有科学的进食和适当的运动才能健康减肥。
不吃晚饭不能减肥的原因
原因一：长期不吃晚饭反而长胖
如果你不吃晚饭将会导致身体长达十个小时左右的空腹期，不仅容易得胃病而且还极容易变的更胖，因为人体的运作是需要能量，晚餐长期不摄入食物，会让你早饭、中饭摄入食物的热量转化为脂肪，反而会长肉，体重会增加了。
虽然你坚持一段时间不吃晚饭能达到体重减轻的效果，但是身体的肌肉会被消融掉，从而影响了身体正常运转机能，降低了新陈代谢的速度，对减肥有阻碍作用，而且一旦恢复饮食，反弹速度是非常快的。
由此观之，减肥最好合理安排饮食为佳，晚上少吃，千万不能不吃，以清淡的粥类、菜类为主。
原因二：营养物质匮乏
长期不吃晚饭，会让你身体缺乏营养，让新陈代谢变得缓慢，虽然能一定程度上减了斤数，但是却让你的身体处于亚健康状态。即使瘦得很厉害，身体也是不健康的状态。
所以说经常的不吃晚饭对于我们的胃肯定会不好，很容易就会的一些胃病，而且还会有可能变得更胖，你在吃饭之前先喝一些汤，然后多吃一些蔬菜和水果之类的，少吃肉类，我想就算晚饭吃饱了也是不会发胖的，所以为了减肥不吃晚饭是不理想的。
减肥到底是在减什么
减肥到底是为了什么？为了瘦下来更好看？还是瘦下来更健康？在众多的减肥者中很大一部分是为了让自己变的更加苗条好看，能够在众人面前保持好一个良好的形象以及印象，这对于学习、感情、婚姻乃至于工作都有良好的促进作用。
但是也有一些的减肥的原因很单纯，就是为了健康。从现代医学的角度来量，肥胖并不是一种福气，相反的肥胖是很多疾病的根源！
肥胖会给人的外形带来不便，笨重的体态有可能会给人们带来社交障碍，而更重要的是，肥胖会诱发出一系列的并发症，比如糖尿病、高血压以及冠心病等等，这些疾病都是人类健康的主要杀手。
所以更多的人，愿意为了自己的健康，而把一身的赘肉减下来，但是在清除身体赘肉的同时总是容易遇到一些困难。
减肥等于减重？
这是最常见的一种错误，电视上的很多保健品或者减肥药都是通过快速脱水来达到减轻体重的目的的，所以你在吃了一些保健品后会发现体重确实下降了不少，于是就觉得瘦身成功。其实这只是吧你身上的水分排出体外而已，水分减掉了，身上的那么多肉肉还在，只要你把水分补充上去了，体重也就跟着一起上来了，沮丧有木有。
那么减肥到底是减什么呢？对了，就是减脂肪！
不要太在意体重秤上的数字，也许你体重秤上的数字在慢慢变小，可是身上的肉却在慢慢增多也不一定，所以减肥真正要对付的是脂肪，也就是我们常说的肥肉，这一点不难理解。
相同重量的人，有的瘦的很匀称，有的却胖的很可怕，这就是因为体内的体脂率在作怪，如果我体内的脂肪比你少，那么看起来就会比你苗条的多。所以看起来胖的人，大多数都是脂肪太多的那种，如果想要身轻如燕的话，减脂肪还是正事。
减脂肪最好的方法就是运动，但是单纯的靠运动减肥效果又不好，所以最好的方法就是饮食和运动相结合。合理搭配营养均衡，不要饿肚子，不要节食，平时可以多喝点酸奶，让肌肉吸收更多的营养，这样才不至于形成脂肪。
一周保证3次以上的运动，平时不要偷懒，少坐多站，能爬楼梯的就不要坐电梯，在做有氧运动的同时也不要忽略无氧运动。
简单豆浆减肥让你营养又健康
豆浆减肥法原理：
你听说过用豆浆来瘦身吗?其实豆浆对于减肥是很有帮助的。
豆浆含有大量的大豆异黄酮等成份，这些成份可以抑制吸收体内的脂质，发挥燃烧脂肪的效果。因此，从饮用豆浆的那一刻起，经过消化-吸收-燃烧脂肪的各个阶段，这些有效成份都在发挥瘦身的效果。
不过豆浆虽然具有瘦身效果，若只是随意饮用也不见得就好。瘦身成功失败与否，在于饮用的方式。豆浆所含的有效成份在消化吸收的过程中，可以抑制碳水化合物和脂质的吸收，所以能帮助瘦身。因此，在用餐时摄取最能达到瘦身效果。
豆浆减肥法：
如果选择在餐前饮用，再搭配有饱食感的高纤维食物，还可以防止过度进食。还有，能让身体确实将豆浆所含的有效成份完全吸收，也是关键点。大豆蛋白质等有效成份如果没有被身体吸收，瘦身效果就会减低。因此，不要一口喝下豆浆，而是要慢慢地饮用，让身体能够充分吸收。
豆浆减肥法四大原则：
1、餐前或用餐中饮用豆浆在消化吸收的过程中，不断地发挥瘦身效果，所以用餐中饮用更佳。如果想利用豆浆的饱食感来防止饮食过量，也可在餐前喝。
2、瘦下来后1个月观察状况豆浆所带来的一系列效果中，最早出现的就是便秘的改善，快的人在隔天就会见效。不过，关键的瘦身效果出现时间平均是在1～2个月后，慢的话要半年。瘦身效果出现的时间因人而异，总而言之不要操之过急，应该等待一段时间再观察状况。
3、每天饮用1～2杯豆浆除了直接饮用外，也可用来入菜。如果想要达到瘦身效果，建议每天饮用1～2杯。此外因为豆浆在消化吸收的过程中，会抑制脂质和糖类的吸收，所以和其他的食物一起烹调也是不错的点子。不过因为豆浆并不是完全没有热量，所以还是要注意不要摄取过量。
4、搭配纤维丰富的食物如果觉得光喝无糖豆浆味道有点单调，可以试着加入可可或黄豆粉、水果搅拌后饮用。其实，这样也有助于提升瘦身的效果。因为豆浆在制作过程中，大豆的食物纤维就被丢弃了。所以和可可或黄豆粉等含有丰富食物纤维的食物一起搭配使用的话，可以提高饱食感，也就不容易觉得饿了。
八种营养食品让你健康减肥
1 生菜--补充蛋白质减肥中丢失的纤维素
我们市面上常见的球形包心生菜、皱褶奶油生菜，还有油麦菜，都是生菜的一种。和另一种常见的蔬菜白菜相比，生菜纤维含量更多，有消除多余脂肪的作用，是非常不错的减肥食品。此外，因为生菜叶中含有莴苣素，还有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。
●营养亮点：丰富的纤维素能补充吃肉减肥法中纤维吸收的不足。100克的生菜就含有了1.52克的膳食纤维。
●补充建议：除了制作常见的生菜沙拉之外，还可以在冰箱里存储一些洗净剥好的生菜，在进餐的时候，或者想吃东西的时候都可以拿出即吃，随时补充。
芦笋可是蔬菜中的贵族:价格比别的蔬菜更加昂贵，口味也更加清香鲜美。和一般的蔬菜相比，芦笋所含的纤维柔软可口，而且还含有更多的维生素和微量元素。此外，芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克，已达到一个人每日需求量的1/4。
●营养亮点：吃上一盘芦笋，它丰富的维生素和微量元素就能补充你维生素不足的遗憾啦。
●补充建议：首先，芦笋最好整根煮，这样能在最大程度上保持营养;此外，芦笋的营养多在尖上，最好把芦笋捆起来头朝上煮，以保持营养。
3 西葫芦--一扫减肥后的暗黄面色
这种平淡无奇的廉价蔬菜，其营养可一点都不廉价呢。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
●营养亮点：无论遵循什么减肥法，减肥MM们都通常会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能还你水水的本来面目。
●补充建议：西葫芦不宜生吃，烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。此外，西葫芦性寒，脾胃虚寒的人应少吃。
4 番茄--维持皮肤弹性和水分
和西葫芦一样，番茄也是水嫩美人的最爱，鲜番茄和番茄汁水分含量高达94%。番茄中丰富的番茄红素对心血管具有保护作用，能减少心脏病发作。此外，番茄中的尼克酸，能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
●营养亮点：想要既减肥，又维持皮肤的弹性和水分?那么，多多吃些番茄吧。
●补充建议：与青色未熟就摘下来让其快速成熟的番茄相比，自然成熟的番茄营养更加丰富，味道更好。所以选购的时候，最好选择自然成熟的番茄。
5 三文鱼--为低脂减肥MM补充优质蛋白
对于遵循低脂减肥法的MM来说，荤食的选择可大有学问呢。营养丰富的三文鱼当然是我们的不二之选。三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品。
此外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。
●营养亮点：低脂减肥的MM，蛋白质缺乏怎么办呢?当然选择富含优质蛋白而热量又相对低的三文鱼了。100克的三文鱼就含有22.3克的蛋白质哦。
●补充建议：如果可能的话，一周吃上2～3次鱼最为理想。这里还有一个废物利用的简单烹饪建议:将吃剩的三文鱼片做成三文鱼粥。把三文鱼片拍上点盐和姜沫，腌15分钟。用砂锅煮一锅白粥，熬熟了以后把鱼片放进去，盖上盖子关上火，过10分钟就好了。
6 草莓--补充大量流失的维生素C
蔬菜和肉类都已经推荐了，下面我们就来点水果吧。草莓又美味，又营养。除了含有多种维生素和多种矿物质之外，草莓最突出的优点是含有大量的维生素C，其含量比西瓜、苹果、葡萄高10倍左右。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火。
●营养亮点：减肥MM营养不足，选择水果也要选择维生素C含量最高的草莓。
●补充建议：注意洗草莓时，不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成污染。要把草莓洗干净，最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，然后用自来水不断地冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
7 低度酒--加速新陈代谢的营养品
酒通常被我们认为是不健康的食品。不过，各种低度酒都含有很多营养成分。例如，黄酒中含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸和各种维生素等，葡萄酒含有维生素(B1、B2、B12、C、)糖分和十多种氨基酸等营养成分，而啤酒被人们称“液体面包”，经人体消化后，能产生相当于5~6个鸡蛋或500克瘦肉的热量。
●营养亮点：少量喝上一杯酒，能促进血液循环，加速体内代谢。而且，酒里还有这么多的营养呢。对于正在减肥的你来说，还有什么比这个更吸引人的?
●补充建议：切记小酒怡情哦。注意各种酒类的时节和温度。比如说，黄酒适合在冬季饮用，饮用的温度在45--50°C
左右。而葡萄酒没有季节上的限制，饮用的温度在6--18°C之间，啤酒呢，是典型的夏季酒类，饮用的温度也比较低，在10°C以下。
8 火鸡肉--热量低的蛋白质食物
体形庞大的火鸡，其营养成分并没有因为体形庞大而打折扣哦。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点:一高是蛋白质含量高，在30%以上;二低是指火鸡肉脂肪和胆固醇含量皆低。所以，火鸡可是爱吃肉的人们最好的选择了。
●营养亮点：100克火鸡胸脯肉就含有蛋白质22.4克哦。
●补充建议：如果你爱吃三明治，自己来做个简单健康的火鸡三明治吧。将法棍面包(细长的体形适合搭配整块的夹心材料)横切两半，火鸡肉切薄片。
生菜洗净，西红柿洗净切片。在面包上铺火鸡片，根据个人口味撒适量黑胡椒粉。最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。 减肥，是为了让自己更美好，切不可做杀鸡取卵的傻事。
瘦不下来的主要因素
为什么瘦不下来?
减掉几公斤的体重不难，但是想要减掉几公斤的赘肉可没有那么简单。减肥的人太容易陷入体重的迷思，快速减肥往往减掉的只是水分与肌肉，不但恢复正常饮食就胖回来，少了肌肉还让人复胖更快。
说到底，老是在减肥的人大概都跟“三缺”有关：缺知识，用错方法;缺耐性，复胖也快;缺营养，瘦得不健康;这三者都会让你陷入老是在减肥的痛苦轮回。
缺知识
减肥的方法永远在推陈出新，新的减重成分也不断问世，为甚么肥胖问题还是没有办法被根除?有很大的一个因素就是“病急乱投医”。
你是不是也听说甚么方法有效就跟进，却老是觉得为甚么别人用了有效，却对我没效?这是因为你没有了解自己的身体状况。就像体型肥胖又有月经不调的人，光靠少吃效果很有限，得先解决荷尔蒙问题;早晚体重相差过多(超过一公斤)的人，可能是水肿在作怪，使用那些号称阻断淀粉、脂肪燃烧的产品怎么会有效?
缺营养
最常被用来快速减肥的方法就是节食或偏食，利用极度节食激烈减肥，或是只吃肉不吃饭、只吃蔬菜水果不吃正餐，都可能造成吃进过少热量与不足的营养素种类，减掉的不是赘肉，而是让细胞被“饿瘦”。
另外，女性老觉得减肥很难的原因也在于身体肌肉量不足，肌肉燃烧热量的能力是脂肪的七倍;想增加肌肉量，需要足够的蛋白质。若担心肌肉量过多会变成金刚芭比?这就想太多了，金刚芭比还不是随便就能练成的;至于小腹瘦不下来的便秘胖，往往饮食中缺乏充分纤维质与水分。
缺耐性
缺耐性是追求快速减肥者，容易陷入胖胖瘦瘦循环不断的最主要原因。因为求快，所以追求减掉的公斤数，但往往减掉的只是身上的水分。而选择极低热量饮食或干脆不吃的人，更容易把身上的肌肉减掉。更糟的是，以为减了一、两公斤，放假就放心开始大吃大喝，等到下次站上体重计，不但减掉的体重回来了，还增加一些体重当利息。