红薯一次没煮熟为什么再煮就不熟了
红薯一次没煮熟为什么再煮就不熟了
红薯富含淀粉，和平时吃的米饭、土豆、南瓜等食物一样都是主食，煮着吃的话，最好是一次性煮透煮熟，要是没煮熟出现夹生现象的话，再煮味道、口感也会差一些，感觉还是没熟一样。
有的红薯淀粉含量高，适合煮、蒸食用，但有的红薯淀粉含量不高，是水果型的，适宜生吃，是脆甜脆甜的口感，这种红薯煮着吃，即使煮熟了中间也是脆的，吃起来就跟没熟一样，口感不粉，但其实是熟了。
另外红薯虽然耐储存，但随着存放的时间越长，其内部的水分流失的也会越多，因此放的越久的红薯就会变得比较干、柴，甚至是空心，这种红薯放到锅里煮最后也会出现内部脆硬或是干透没熟的现象，无法食用。
红薯可以当早餐吃吗 吃红薯的注意事项
1、红薯一定要煮熟、煮透，因为红薯中淀粉的细胞膜，如果没有经过高温破坏，使人体难以消化。另外，红薯中的“气化酶”不经高温破坏，吃后也会让人造成不适感。
2、带有黑斑的红薯，遭受了黑斑病菌污染，人吃后会发生中毒现象，还会损害肝脏功能。
3、有胃溃疡、胃胀等病症的人不宜吃红薯，红薯的糖分在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，会刺激溃疡面或胃粘膜，导致胃部不适。
芋头红薯是蒸还是煮
都可以。
不过蒸的红薯比煮的红薯口感好，营养也相对的流失的要少。但一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。另外红薯一定要适量，一次不要添加过多，以免会加重消化负担。
红薯和甘蔗能一起吃吗 红薯是蒸的好还是煮的好
蒸的红薯比煮的红薯口感好，营养也相对的流失的要少。
但一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。另外红薯一定要适量，一次不要添加过多，以免会加重消化负担。
如何挑选红薯
1、形状和口味的选择：红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2、选择新鲜红薯：一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
3、选择容易保存的红薯：表面发芽、凹凸不平、有伤口的红薯不要买。那种表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂，最好也别买。
另外，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以将其放在太阳下晒一晒，之后再用报纸包起来，在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。
如何挑选红薯
1、形状和口味的选择：红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2、选择新鲜红薯：一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
3、选择容易保存的红薯：表面发芽、凹凸不平、有伤口的红薯不要买。那种表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂，最好也别买。
另外，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以将其放在太阳下晒一晒，之后再用报纸包起来，在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。
吃红薯要注意什么
1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
2、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
3、吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
4、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
5、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
吃红薯的话，一次不要食用太多，毕竟它的含糖量还是蛮高的。肠胃比较弱的朋友们注意一定要把红薯煮熟了再吃。不要大口吞食。细嚼慢咽才有助于食物的消化和吸收。如果对于红薯过敏的话，那么要注意避免误食了。
红薯为什么越放越甜 怎么挑选优质的红薯
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。另外，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。
红薯的选购技巧
1.形状和口味的选择：
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2.选择新鲜红薯：
一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
3.选择容易保存的红薯：
表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。
另外，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。
红薯煮多久能煮熟
15分钟左右。
红薯中主要成分是淀粉，淀粉较易被煮熟，一般来说，常规大小的红薯煮15分钟即可，红薯个头比较小的话煮10分钟左右就可以了；红薯个头比较大的话，也可以适当的延长一些熬煮时间，在红薯煮好之后可以取一根筷子，戳一戳红薯，若红薯可以轻松戳透的话，就是已经煮熟了，若红薯不能轻松戳透的话，说明红薯还没有煮熟，可以继续煮一煮，等红薯完全煮熟后再出锅食用。
红薯一次没煮熟为什么再煮就不熟了 红薯冷水下锅煮几分钟
根据红薯的大小和火力决定。
不同大小的红薯放入锅中用统一火力煮制，其熟透的时间各不一致，一般手掌大小的红薯普通铁锅大火煮15分钟即可熟透。
如将红薯切成大小均匀的1厘米块状，用大火煮至水开后再转中小火煮10分钟左右就能熟。想要快点煮熟红薯的，可以用微波炉或高压锅煮，可将红薯切片，放入微波炉碗里，只需高火加热5-6分钟即可熟，用高压锅煮也是几分钟就煮好了。
判断红薯是否煮熟：可以用一根筷子从红薯表面戳进去，如能顺利戳透红薯的，代表红薯熟透，如不能则需要根据情况再煮1-5分钟左右。
如何挑选优质红薯
一般说来，“体型”椭圆或细长的红薯比圆形的、胖胖的红薯甜;颜色深红或是深黄的红薯比发白的红薯甜。红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。红薯体形较长，皮呈淡粉色的属黄瓤红薯，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口。红薯体形比较胖，表皮颜色呈深红色或紫红色，煮熟后瓤呈白色，属白瓤红薯，味道甜而面。
红薯买回家后，最好放上两三天再吃，味道会更加香甜可口。
选择红薯一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的，发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜。
表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂，红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂。
另外，红薯一般都是越放越甜，所以您买回来后最好放些日子，这样等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。
盘点吃红薯的注意事项
冬天吃红薯的注意事项
1、红红薯别和过甜的东西同吃
红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
2、尽量不要空腹吃
空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
3、吃红薯一天最好不要超过三两
而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。
4、一定要煮熟吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
5、红薯吃多使人腹胀
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
挑选红薯的方法
如何挑选红薯
1、形状和口味的选择
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2、选择新鲜红薯
一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
3、选择容易保存的红薯
表面发芽、凹凸不平、有伤口的红薯不要买。那种表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂，最好也别买。
另外，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以将其放在太阳下晒一晒，之后再用报纸包起来，在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。
红薯面糊的做法 注意事项
1、不要一次让宝宝吃过多的红薯面糊，易引起腹胀，造成宝宝不适，还会影响宝宝食欲。
2、红薯面糊中的红薯一定要煮熟煮透，淀粉的细胞膜经高温破坏掉，就能很好的消化。
3、不要在红薯面糊中添加糖或盐，就让宝宝吃原味面糊。