烤箱蒸鱼的做法
烤箱蒸鱼的做法
做法一
食材：鲈鱼一条（约500克），生姜1块，葱2根，红椒一个，料酒、盐、蒸鱼豉油、玉米油适量。
做法步骤：
1.生姜切片，葱切段，红椒切丝。
2.将鲈鱼清洗干净，两面用刀斜切几道，鱼身的里外都均匀涂抹上料酒和食盐，然后在鱼肚子里面塞上姜片和葱段，放在垫了姜片和葱段的烤盘中，腌制20分钟。
3.在装有鲈鱼的烤盘加入适量的开水。
4.烤箱先预热，然后放入装鱼的烤盘。
5.开加压模式，用最大火蒸烤8分钟，蒸好之后等待5-6分钟，再打开烤箱。
6.倒掉烤盘中的水，拿掉鲈鱼中的生姜和葱段，摆在盘子中。在鱼肉上码上葱段和红椒丝，淋上少许蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。（嫌麻烦的可以不做这一步）
做法二
食材：鲈鱼一条（约500克），生姜、葱、洋葱、香菜、红尖椒、生抽、料酒、盐、玉米油适量。
做法步骤：
1.将新鲜鲈鱼宰杀洗净，去除内脏，在表面划几刀。在烘焙油纸上垫好姜、葱，将鲈鱼摆在上面。
2.在鱼肚子里和刀口处摆一些姜、葱，再在表面撒一些水。
3.将鱼包好，放入预热好的烤箱，以160摄氏度烘焙20分钟。
4.将洋葱、香菜、红尖椒在生抽中浸泡五分钟后，取出不要，只留生抽。
5.取出烤好的鱼，倒去多余的水，在表面撒上葱丝，并淋上生抽，最后浇上热油即可。
清蒸鱼怎么做最正宗
清蒸鱼最正宗的做法一
食材：鲈鱼(或扁鱼)1条，姜适量，生抽适量，耗油适量，黄酒适量，白砂糖适量，鱼露适量，香菜适量，小辣椒1个。
做法：
1.鱼洗净后把适量的姜丝放到鱼肚子里然后倒上1汤匙黄酒然后放电饭锅里蒸30分钟。
2.鱼蒸好后拿出来取一个空碗把蒸鱼多出来的水份倒空碗里备用，然后把葱花撒到鱼上面。
3.取一个炒锅倒适量的油烧热后倒2汤匙生抽，1汤匙鱼露，1汤匙耗油，2茶匙白砂糖，再倒入之前取出的蒸鱼汤汁，烧到冒泡后就可以了。
4.最后把调好的汁撒在蒸鱼上面然后撒上香菜，鲜美的广式蒸鱼就做好了。
清蒸鱼最正宗的做法二
食材：鱼1条(300-400克)，葱1棵，姜3片。
调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。
做法：
1.刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。
2.取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。
3.将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖(或覆上保鲜纸)。
4.把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。
清蒸鱼最正宗的做法三
食材：鳜鱼1条，干辣椒1个，姜适量，小葱适量，食盐适量，蒸鱼豉油适量，料酒2汤匙，植物油少许。
孕妇能不能红鲳鱼 孕妇吃红鲳鱼怎么做
孕妇吃红鲳鱼的话一般是建议用清蒸的做法。
1.鲳鱼去鳃，去肚，洗净。
2.鱼身上划3刀。
3.放入姜粉、盐、料酒抹均匀腌制15分钟。
4.蒸鱼盘中放入一双筷子
5.把腌制好的鱼放在筷子上大火蒸11分钟(这样能让鱼在蒸的过程中受热均匀)
6.利用蒸鱼的时间把葱洗净切段。
7.蒸好的鱼，抽出筷子，放入葱段，淋上烧开的热油。(油烧开后马上淋入)
8.接着淋入适量蒸鱼豉油。
9.一道美味的清蒸红鲳鱼就做好了。
蔷薇蒸鱼的做法 食材
主要食材：蔷薇花3朵。
其他食材：半斤重鲫鱼1尾，调味品适量。
清蒸鲈鱼的做法
清蒸鲈鱼最正宗的做法之一
原料：鲈鱼、青蒜、姜、猪油、蒸鱼豉油。
做法：鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。(盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油)。鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。(这步很重要，鱼的腥味都是在这汤汁里了，倒掉鱼就没那么腥了)鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油。(可以用色拉油，但猪油会更香，一定要浇在姜蒜丝上，这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发)上桌前再浇上蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼就做好了。
清蒸鲈鱼最正宗的做法之二
原料：鲈鱼1条，香葱1棵，大葱1节，姜2片，料酒半勺，蒸鱼豉油2勺，盐3克左右，胡椒粉少许，花椒粒少许，植物油1勺。
做法：清洗干净的鲈鱼用半汤匙蒸鱼豉油，大葱丝，姜丝，盐，胡椒粉;料酒腌渍5-10分钟。大盘子里铺葱;姜丝，上面放腌好的鲈鱼，鱼的身上也撒上点葱;姜丝。烧一大锅水，水开后把鱼放进去隔水中火蒸7分钟;时间到后不要立即揭开锅盖，焖五分钟再出锅。蒸好的鱼取出来，鱼身上浇2汤勺蒸鱼豉油，把切好的香葱段放上，炒锅把油烧热浇到鱼身上即可食用。
清蒸鲈鱼最正宗的做法三
原料：鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。
做法：鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。
烤箱蒸鱼的做法 烤箱清蒸鲈鱼多少温度
建议先用下火220度提前预热10-15分钟，然后待烤箱内温度上升后，戴上隔热手套，将装有鲈鱼的烤盘放入烤箱中，然后开加压模式，用最大火蒸烤8分钟，蒸好之后等待5-6分钟，再打开烤箱。
烤箱可以做清蒸鲈鱼吗 烤箱蒸鱼的做法
食材：鲈鱼一条（约500克），生姜1块，葱2根，红椒一个，料酒、盐、蒸鱼豉油、玉米油适量。
做法步骤：
1.生姜切片，葱切段，红椒切丝。
2.将鲈鱼清洗干净，两面用刀斜切几道，鱼身的里外都均匀涂抹上料酒和食盐，然后在鱼肚子里面塞上姜片和葱段，放在垫了姜片和葱段的烤盘中，腌制20分钟。
3.在装有鲈鱼的烤盘加入适量的开水。
4.烤箱先预热，然后放入装鱼的烤盘。
5.开加压模式，用最大火蒸烤8分钟，蒸好之后等待5-6分钟，再打开烤箱。
6.倒掉烤盘中的水，拿掉鲈鱼中的生姜和葱段，摆在盘子中。在鱼肉上码上葱段和红椒丝，淋上少许蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。（嫌麻烦的可以不做这一步）
食材：鲈鱼一条（约500克），生姜、葱、洋葱、香菜、红尖椒、生抽、料酒、盐、玉米油适量。
做法步骤：
1.将新鲜鲈鱼宰杀洗净，去除内脏，在表面划几刀。在烘焙油纸上垫好姜、葱，将鲈鱼摆在上面。
2.在鱼肚子里和刀口处摆一些姜、葱，再在表面撒一些水。
3.将鱼包好，放入预热好的烤箱，以160摄氏度烘焙20分钟。
4.将洋葱、香菜、红尖椒在生抽中浸泡五分钟后，取出不要，只留生抽。
5.取出烤好的鱼，倒去多余的水，在表面撒上葱丝，并淋上生抽，最后浇上热油即可。
这类人不可以吃金鲳鱼
金鲳鱼的营养价值:金鲳鱼是一款肉质鲜嫩，营养丰富的鱼类，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种微量元素，可以降低胆固醇，含有的硒、镁可以预防心血管疾病，还可以抗衰老、预防癌症。而且金鲳鱼可以补气养血，还可以补胃益精、还可以治疗消化不良、贫血、身体虚弱，以及没有胃口等情况。
金鲳鱼适宜身体虚弱、脾胃虚寒、气虚营养不良的人吃。而皮肤瘙痒，有皮肤病的人千万不能吃，因为金鲳鱼是一种发物，容易加重病情，因此大家一定要注意。
清蒸金鲳鱼的做法：
1.将金鲳鱼去掉内脏和鱼鳃后清洗干净，再控干水，再摆在盘中
2.然后放入生姜，将水倒入锅里烧开后放入盘子，倒入米酒盖好锅盖
3.大火隔水蒸十分钟左右取出，丢掉姜片，再倒掉蒸鱼汁，放入葱段
4.倒入热豉油，然后将油倒入锅里烧热后倒入鱼肉中即可。
清蒸金鲳鱼的做法贴心提示：
蒸鱼豉油一定要加热，以免有腥味，可以和鱼肉一起蒸熟，也可以放入微波炉中加热。
烤箱可以做清蒸鲈鱼吗
可以的。
用烤箱制作清蒸鲈鱼，可以在装有鲈鱼的烤盘中加入适量的开水，再将鱼放入烤箱中加热。加热的过程中会令烤盘中的水变成水蒸气，继而将鱼肉蒸熟。这样蒸出来的鱼肉味道很清淡，原汁原味，鱼肉营养损失也比较小，不会出现焦糊的情况。
也可以将鱼腌制好之后，用锡纸包好了放入烤箱中烤，但是这种做法其实已经不算是清蒸了，算是烤鲈鱼了。