醋的营养价值 促进钙、磷等营养物质的吸收

醋的营养价值 促进钙、磷等营养物质的吸收

醋中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。

草莓的营养价值 促进消化吸收

氨基酸完成蛋白质在机体内的消化和吸收，还能起到氮平衡的作用。

草莓中富含氨基酸，所以对机体的消化和吸收有一定的作用。

陈醋的营养价值 促进钙、磷等营养物质的吸收

陈醋中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。

坚果的营养价值 促进维生素吸收

坚果中含有人体必需的脂肪酸，它能够促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

促进钙吸收的物质

1.维生素D

饮食或体内缺乏维生素D，即使补充再多的钙质也会流失。维生素D是钙吸收、骨骼形成不可或缺的物质，而人体的90%以上的维生素D来自于皮肤，所以在补钙同时要注意晒太阳。

2.维生素K

维生素K参与人体的骨骼代谢，可以促进钙质在骨骼中上的沉淀，若缺乏维生素K则容易发生骨质疏松。日常饮食多食用绿叶蔬菜、奶制品、动物肝脏以及粗粮等有助于补充维生素K。

糖醋排骨的营养价值

糖醋是一种常见的食材加工手法，通常是将主材煎炸之后裹上糖醋酱，所以能较好的保留原材料的营养价值。因此，糖醋排骨的营养价值实际上指的是排骨的营养。

中医理论认为，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，钙、镁在酸性条件下易被解析，醋酸可以使排骨中钙、镁的后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，可为幼儿和老人提供钙质。排骨上带有猪肉，而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

而糖醋中的醋可以开胃，帮助消化吸收、使食欲旺盛、消食化积，同时还有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。糖则有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。适当食用还有助于提高机体对钙的吸收。

总体上来讲，糖醋排骨是一道营养价值比较高的菜肴，气血不足，阴虚纳差者可以多吃糖醋排骨。

榛子的营养价值及食用方法 促进营养吸收

榛子因为油脂的含量特别的大，食用时会给人一种特别的香美，余味绵绵，榛子虽然含有大量的油脂，但是，榛子的油脂却不会给人带来坏处，因为其所含的油脂大部分都是多不饱和脂肪酸，对身体有益，还能促进脂溶性维生素的溶解和吸收。

鹅蛋的营养价值及功效 促进钙的吸收

每100克鹅蛋中含有30毫克钙，还含有维生素D，维生素D可以促进钙的消化吸收，帮助机体补充钙质，预防骨质疏松。

醋吃多了对身体有害吗 吃醋有什么好处

炒菜时放少量食醋,可增加菜肴的鲜、甜、香等味道,不仅使菜脆嫩可口,祛除腥味,还能很好地保护莱肴的营养成分。食醋可以促进唾液和胃液的分泌,兴奋大脑神经中枢,帮助食物的消化吸收,促进食欲,消食化积。

醋除了含有醋酸以外,还含有乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、维生素B、钙、磷、铁等多种对人体有益的营养成分,它能减少烹饪原料中维生素C的损失,促进食物中钙、铁、磷等矿物成分的溶解,提高菜肴的营养价值。

食醋中的尼克酸能促使胆固醇经肠道随粪便排泄,使血浆和组织中胆固醇含量减少;其中的维生素C也有促进胆固醇排出的效果。另外,醋中所含的氨基酸除了可使人体内过多的脂肪转变为体能消耗外,还可使摄入的糖与蛋白质等物质的代谢顺利进行。

炼乳的营养价值 促进脂性维生素吸收

炼乳所含有的脂肪是乳脂肪，是一种高质量的脂肪，可以被人体消化吸收，有利于一些脂肪性维生素的吸收。