百香果酱一定要煮吗

养生健康

百香果酱一定要煮吗

不一定，百香果酱的做法很多，可以熬煮也可以不熬煮，一般煮过的百香果酱能够保存更久，它们的吃法也不一样。

一、煮过的百香果酱

好处：煮过的百香果酱果胶都从果肉细胞中熬出来了，果酱比较粘稠，吃起来口感更佳绵软，而且熬煮的过程也可以消毒杀菌，可以保存更久。

吃法：一般用来搭配面包等佐餐食用。

保存时间：1-2个月。

保存环境：冰箱冷藏、常温阴凉处均可。

二、没有煮过的百香果酱

好处：没有煮过的百香果酱其中的维生素c没有被破坏，营养价值更高，而且也更加新鲜。

吃法：挖出1-2勺，泡水喝；或者加在其他的饮料、甜品中食用。

保存时间：1-2星期。

保存环境：需要冰箱冷藏保存。

怎样挑选百香果里面的果肉会很多百香果酱怎么做好吃

1.准备主料百香果，以及种辅料冰糖，冰糖也可以用蜂蜜或者是白砂糖来替代，不过冰糖的效果是最佳的。

2.用刀在百香果中间划开一圈的小孔，然后将百香果从中间打开。

3.取一个比较大的容器，将百香果中的果汁用勺子一一咬出，放置到容器中。

4.锅中加入适量的水烧开，等到锅中的水沸腾之后，将百香果全数倒入锅中，搅拌一会儿，加入适量的冰糖搅拌均匀，然后慢慢熬煮，在熬煮过程中，要不停的调换火候，并且要不停地用勺子搅拌百香果和冰糖，直到百香果酱非常粘稠之后关火，将百香果酱取出，置于一个密闭的容器中就可以了。

百香果果皮的保存

晒干放在密封瓶里放置阴凉处保存，煲汤，泡茶都可以的。百香果的可存放时间相对较长，如果将其放在通风的环境下又或者是放在冰箱之中，新鲜的百香果可以存放一个礼拜左右甚至是更久。也有人发现，百香果即使皮变干了，里面的果肉的风味不受影响，甚至会变得更甜。虽说如此，仍然建议新鲜的水果要新鲜吃，不要等到果皮干了之后再吃。

如果想更久的保存百香果的风味，可以将它加工成各种食物，如可以把百香果里面的果汁取出来，放在冰激凌模具里，冷冻成一只只冰棍，想吃的时候，从冰箱里取出来一只，这样可以保存1年多。

还可以将百香果制成百香果酱，同样也可以长期保存哦!那么，百香果酱应该怎么做呢?首先将百香果洗净、对切，用小勺挖出果肉;再调入砂糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小时;然后取出倒入不锈钢锅，中火加热煮至沸腾，转至小火加热，一边搅拌至颜色变深，汁液变得略浓稠;稍后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存。

百香果可以存多久

如果是放在通风环境或者放入冰箱中，新鲜的百香果可以存放一个礼拜左右。不过如果你想更久的保存百香果的风味，可以将它加工成各种食物，如可以把百香果里面的果汁取出来，放在冰激凌模具里，冷冻成一只只冰棍，想吃的时候，从冰箱里取出来一只，这样可以保存1年多。

此外，还可以将百香果制成百香果酱，同样也可以长期保存哦!那么，百香果酱应该怎么做呢?首先将百香果洗净、对切，用小勺挖出果肉;再调入砂糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小时;然后取出倒入不锈钢锅，中火加热煮至沸腾，转至小火加热，一边搅拌至颜色变深，汁液变得略浓稠;稍后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存。

猕猴桃和百香果能一起吃吗猕猴桃和百香果搭配食谱

做法：百香果取出果肉，猕猴桃去皮切小丁，加入冰糖放入锅中，装果酱的瓶子用开水烫过消毒，开小火，开始煮果酱，撇去泡沫，煮至果酱浓稠关火，趁热装入干净的瓶子中，冷却后冷藏，尽快食用。

功效：可以促进我们人体的消化，因为百香果和猕猴桃中都含有一定量的膳食纤维，而膳食纤维对于帮助消化，防止便秘有很好的作用，食用这类患者可以适当的吃一些这两种水果。

做法：猕猴桃洗净去皮切小块，百香果切半，猕猴桃、百香果、酸奶一起倒入杯中，通电开榨。大约30秒就可以了。

功效：可以起到开胃生津的效果，因为百香果和猕猴桃都属于味道为酸性的水果，能够分泌一定成分的唾液，如果口渴的人可以吃这两种水果，而且因为味道属酸性还能开胃，不想吃饭的人也能试一试这两种水果。

百香果热水冲还是冷水

百香果最好用温开水或是冰水冲泡，不要用热开水泡。

因为百香果中富含蛋白质，太热的开水冲泡百香果，会导致蛋白质发生变性，导致百香果的营养功效降低。百香果可以除了鲜食以外，还可以将百香果榨汁食用，或者将百香果与其他食材搭配食用，例如白果凉拌木瓜丝、白果牛奶汁、百香果华夫饼、百香果磅蛋糕、百香果蛋糕、百香果酱等等美味的食品。

百香果熬酱还有营养吗百香果果酱要熬制多久

煮开后百使用小火熬40分钟。

百香果中含有丰富的有机酸，在制作百香果果酱的过程中，需要在百香果里面加入一些糖来调节味道，不过由于糖分充足，百香果果酱并不能开大火熬煮，很容易糊锅，建议是用大火煮开之后转小火再进行熬制。