凤梨怎么挑选 怎么判断菠萝是否熟了

凤梨怎么挑选 怎么判断菠萝是否熟了

成熟的菠萝有甜甜的香气，没有菠萝香的菠萝是未成熟的菠萝。注意是否有发酵的味道。你总不想要一个熟过了的菠萝吧？如果你闻到了酒精味或是醋味，就证明这个菠萝已经熟过了。

新鲜的菠萝和腐烂的菠萝是有区别的。你要的是一个成熟的菠萝而不是烂掉的菠萝。由于菠萝通过茎把糖分输送到整个果实中去，变色也是从茎开始，注意观察菠萝的茎部。观察菠萝的颜色。成熟的菠萝是金黄色的，但是绿色的菠萝也未必是生的。有些绿色菠萝也是成熟的。不要买表面皱皱的，或是有红褐色斑的菠萝。有霉点或是裂开的菠萝就更不可以了。观察菠萝叶子的颜色。成熟的菠萝既可以是黄色，也有可能是绿色的。要选择叶子绿葱葱的健康的菠萝。观察菠萝的形状。成熟的菠萝应该是圆而丰满的，并有清晰的鱼鳞状表皮。仔细检查每块“鱼鳞”保证它们完整并平坦。在购买菠萝时，尽量选择离你的家乡最近的地方出产的菠萝，以保证新鲜。

凤梨与菠萝的区别

因为凤梨和菠萝非常相似，一直以为菠萝就是凤梨，其实一开始我也以为菠萝就是凤梨，自从去年家门口斜对面那个水果超市的营业员告诉我菠萝和凤梨的区别之后，我才明白了原来菠萝是菠萝，凤梨是凤梨，哈哈，说起来有点拗口。菠萝属于凤梨科，凤梨也是属于凤梨科，说的简单一点就是老虎是老虎，猫是猫，但是老虎是属于猫科动物一样的道理。虽然相似，但是菠萝和凤梨还是有很多的区别，从外形上看，菠萝的果实偏膀大腰圆，凤梨偏苗条修长，而前者的叶子上锯齿更多，后者则没那么扎手一些;口味上两者更能分别，菠萝的果肉甜中带腻，而且肉质比较硬，带有很浓郁的甜香味，最不好的就是吃的稍微多一点，舌头和嘴唇就发麻，还有刺痛感;而成熟的凤梨果肉是甜而不腻，柔软多汁，香味也是比较清淡的甜香，吃的再多也没有那种发麻刺痛感。当然还有价格上的差异，凤梨比菠萝贵：)

各自挑选好以后，开始让水果店里的工作人员帮我们削，凤梨比菠萝好处理多了，直接把外面粗糙的皮去掉就可以吃了，因为凤梨上面那些小点点比较浅，只要外面那层皮削稍微厚一点就完全可以去掉，不用和菠萝一样的还弄个螺旋状出来。等到削最后一个的时候出现了一个小闹剧，原来洁MM挑选的那个凤梨比较成熟，里面果肉的颜色和熟透的菠萝果肉颜色完全一样，而我们前面三个人的果肉却都是偏白色的，那个削菠萝的人也傻眼了，说这个是菠萝，不是凤梨，洁MM一听急了，虽然说价格也就差个几块钱，但口味可是不一样啊，而营业员却说这个是凤梨，一下子僵持不下了，后来洁MM把削好的凤梨切一块下来，让我尝尝，这事情才算有个定论，是凤梨。哈哈，也算搞笑了。

青菠萝放几天能黄吗

青蜜凤梨菠萝品种放多久都不会黄。

平时看到的青绿色菠萝多半是未熟透的菠萝品种，可放置于常温下几天后就会慢慢变黄成熟，但那青蜜凤梨菠萝品种的颜色就是绿色的，无论放放多久都不会变黄，一般是根据其香味、表面果皮按压有些发软以及菠萝个头大小来判断其是否成熟，而不是根据其颜色有无发黄来判断。

凤梨和菠萝有什么不同之处 吃凤梨需要泡盐水吗

不用。

在吃凤梨时不需要用盐水浸泡，只要削皮直接吃即可。因为凤梨中菠萝蛋白酶含量非常少，不会像菠萝那样食用后对口腔黏膜造成刺激，吃完也不会有嘴巴发涩发麻的感觉。但在吃凤梨时尽量选择成熟度好一点的凤梨，这样吃起来口感会更好。

菠萝用盐水泡多久 凤梨和菠萝的区别

最直接的区别就是凤梨比菠萝卖得贵，其价格几乎是菠萝的一倍，市面上一般菠萝只需2-4块钱一斤，而凤梨则需要5-8块一斤，买一个凤梨的价钱可以买两个菠萝。

菠萝和凤梨外观上长得很像，但仔细看的话还是有区别的：

（1）首先菠萝的叶子的边缘上有刺，用手触摸在不小心的情况下会划伤手指，而凤梨的叶子上则是没有这些刺的。

（2）其次菠萝在削了皮之后在果肉上有一些孔状的黑色内刺，并且这些内刺是需要剔除才能吃的，而凤梨在削掉外皮之后是没有内刺的，可直接切块食用，非常方便，

（3）最后菠萝的果实是偏大偏圆型的，成熟后外表多为橙黄色，而凤梨果实是苗条修长型的，成熟以后外表也多为绿色。

凤梨的味道比菠萝要甘甜很多，去掉外皮以后得到的果肉比较柔软，口感细嫩多汁；而菠萝削皮后果肉质地稍硬，口感酸甜脆爽。

凤梨是降火还是上火 凤梨和菠萝的区别

凤梨俗称菠萝，菠萝和凤梨本质上是同一种植物，因为品种不同，所以还是有区别的。

凤梨较软且表皮为绿色，菠萝较硬且表皮为黄色。

凤梨叶子上没有刺包头较浅，菠萝叶子有刺包头较深。

凤梨削皮时不用剔除内刺，菠萝需要剔除内刺才能食用。

成熟的凤梨削去外皮即可食用，而菠萝需要经过盐水浸泡才能享用。

凤梨口感较甜，菠萝质地较硬，口感有点酸涩，需要用盐水浸泡才能去除。

菠萝的介绍

菠萝原名凤梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。

菠萝果顶有冠芽，性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通菠萝细腻得多，基本没涩味，水分充足。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。

《本草纲目》：“补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”

1. 挑选菠萝要注意色、香、味三方面：果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟，色泽已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了;

2. 由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃;

3. 家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用过的菠萝不能食用;

4. 在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

青凤梨可以直接吃吗

视情况而定。

因为凤梨成熟之后果皮的颜色也是青的，因此无法单从外观颜色上来判断凤梨到底有没有成熟，而是需要从质地、气味上来进行综合判断。

如果青凤梨已经成熟了，因为相对菠萝来说凤梨中所含的蛋白酶和苷类物质比较少，因此是可以削皮之后直接吃的，但是同样也需要注意不能过多食用，适量即可，以免出现身体不适的反应。

凤梨是青色的可以吃吗

成熟的可以吃。

不同于菠萝来说，成熟后的凤梨皮也是青色的，因此无法单从外观来判断凤梨是否已经成熟，而是需要从质地和气味等方面来进行综合判断。

成熟后的凤梨顶部是饱满充实的，会散发出阵阵的清香味，而且用手轻轻按压起来软硬适中，具有一定的弹性，如果凤梨按压起来太硬或太软的话，则证明这个凤梨还没有成熟，或者是已经熟透了。

青菠萝可以直接吃吗 青凤梨怎么看熟没熟

青凤梨无法凭借外观颜色来区分熟没熟，需要通过以下3点来判断成熟度：

青凤梨的果实突顶部充实，按压果肉变软，说明它已达到九成熟，若果实顶部凹陷，个头较小，按压果肉较硬，则还未熟。

切好的青凤梨果肉，其内部呈淡黄色，果心小，则是成熟的，若是果肉发白，果心粗大则未熟。

成熟度较高的青凤梨，会散发出熟果的特有的菠萝香气，而未熟的菠萝糖分明显不足，不仅食之无味也不会有什么香气。