亚麻籽粉的营养价值 保护眼睛

亚麻籽粉的营养价值 保护眼睛

亚麻籽粉中维生素A的含量很高，这种维生素在人体中主要用于保护肝脏和促进视网膜上视紫红质的合成，食用可增强眼睛暗适应能力。

蟹肉的营养价值 保护眼睛

蟹肉中含有不少维生素，其中是含量丰富的维生素A，它可以合成视网膜视杆细胞感光物质，有利于促进眼睛的生长发育，利于提高视力，预防夜盲。另外，蟹肉当中还含有不少DHA，这种成分不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，因此，平常经常食用具有保护眼睛的作用。

亚麻籽粉的种类

有许多类型的亚麻粉：亚麻籽粉，亚麻籽粉末(有时发现冷冻，有时没有)，磨碎的亚麻籽，冷磨碎亚麻种子。有不同之处：

亚麻籽粉 -通常用作面粉，添加在烘培食品，如蛋糕，所以欧米加3脂肪酸通常被剥离出来，使其不会酸败(就像小麦胚芽是从烘烤面粉隔开)。

磨碎的亚麻籽 -这是使用加热亚麻和得到欧米茄3脂肪酸最多的方法。

*当欧米茄3脂肪酸被加热，脆弱的欧米加3油将开始变性和分解，亚麻粉开始变得腐臭(或腐烂)。 如果你闻到亚麻的气味像松节油,油漆味或苦口或者只是有一个坏的回味，说明已经坏掉了，应该丢弃。这就是为什么它应该永远是冷藏的，如果不是的话，密封，避免空气，光，热。 但是，我们仍然不建议买亚麻粉，因为它可能在生产，运输过程中存储在一个炎热的地方，造成意想不到的酸败。

冷压榨亚麻籽 -这是特殊的亚麻! ......就像冷榨亚麻籽油，因为ω-3是从被加热中得到保护。(如果你磨亚麻在搅拌机或咖啡研磨机，它是越来越热了达到足够破坏的欧米伽3的温度就可以开始分解脂肪酸，温度控制在50度以下)。

鳡鱼的营养价值 保护眼睛

因为鳡鱼中所含的脂肪成分，基本上都属于不饱和脂肪酸，而眼睛的主要组成成分正是这种营养成分；而其中的维生素A可以维持视力，平常生活中适当食用有助于促进眼睛的健康，可以一定程度上起到保护眼睛的效果。

芡实的营养价值 保护眼睛

芡实中含有丰富的胡箩卜素，而胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。

亚麻籽粉的营养价值 亚麻籽粉的营养成分

亚麻籽粉是以干燥的亚麻籽味原材料研磨的粉制品，其主要营养成分和亚麻籽一样，含脂肪油约30%-40%，油中主要成分为亚油酸、亚麻酸、油酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、并含牻牛儿基牻牛儿醇，多种甾类及三萜类化合物：胆甾醇、菜油甾醇、豆甾醉，此外尚含亚麻苦甙及粘液质。

亚麻籽粉的食用方法

【早餐麦片】

材料：麦片2汤匙，有机亚麻籽粉1汤匙，葡萄干适量，牛奶适量，清水200ML

做法：

1、麦片加清水放在小锅，中火煮滚，搅拌防溢出防粘锅，继续煮至麦片全开。

2、转慢火，加入葡萄干和亚麻籽粉，搅拌均匀。加入牛奶，关火即可。

TIPS：由于亚麻籽粉具有吸水性，吸水后膳食纤维蓬胀，所以煮麦片时需要加入较多的水，使其不会太稠。不喜牛奶，加豆浆亦可。

【奇异果减肥法】

材料：奇异果1-2只，有机亚麻籽粉1汤匙，纯净水半杯

做法：奇异果去皮切块;把所有材料放入搅拌机，打匀，早上空腹饮用，适合便秘或减肥的人士。

TIPS：此方来源于香港著名导演的严浩的〈严浩偏方〉，原方的奇异果是不削皮的，只擦出毛毛，但个人不太接受，还是削皮为好。

【高纤营养活力早餐】

材料：苹果1只，1汤匙亚麻籽粉，1只煮蛋，酸奶、牛奶各适量

做法：苹果削皮工块，把所有材料放在搅拌机，打成奶昔状即可饮用。

TIPS：除了苹果外，还可以选用自己喜爱的水果，如香蕉、草莓、蓝莓等，只要水份不是太高的水果即可。这个早餐已含人体需要的各种营养，如蛋白质、纤维、维生素等，早上喝一杯，不需要再吃其他早餐，都能令人保持一天的活力。

推介几个亚麻籽粉的食用方法

【面包烘焙】：做面包或玛芬，按面粉重量添加10%的亚麻籽粉，再按正常程序操作即可。

当然，也可以直接加粥类、用开水或牛奶、豆桨冲调。

海苔的营养价值 保护眼睛

海苔中富含牛磺酸，牛磺酸除了有益心脏健康，对婴幼儿神经系统发育有促进作用，此外，还能增强儿童记忆力，促进视网膜和视力发育，预防白内障。