莲子如何去芯 新鲜莲子去芯
莲子如何去芯 新鲜莲子去芯
新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开，取出莲子心。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做能保持莲子的外观完好。
宝宝吃莲子的做法
食用方法：烧菜煲汤均适宜，新鲜莲子也可以生食。
莲子百合粥
食材：莲子30克、百合15克、土米60克
配料：冰糖末30克
制作：将百合洗净，切成小片，莲子去皮去心，大米洗净;锅内加水，放入莲子、大米同煮;煮熟后加入百合、冰糖，再煮至酥软即可。
吃法：每日2次，连服2周，
功效：健脾、养心、安神。
莲子银耳汤
材料：银耳，去芯的莲子，多晶冰糖
做法：
1、银耳用温水泡半个小时，水里可以放点盐，可以去除异味。银耳泡发后剪除紧连在一起的部分，冲洗干净。莲子冲洗干净。
2、把银耳和莲子放进隔水紫砂炖盅炖两个小时即可，吃前加冰糖。
莲子去芯好还是不去芯的好
去芯更好一些。
莲子有很好的清热降火功效，尤其适合夏天做消暑菜肴。不过，莲子心味苦，用莲子煮汤或熬粥时，不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。
莲子去芯好还是不去芯好
可以去芯也可以不去芯。
莲子芯有很好的清热降火作用，适合消暑，但是莲子芯有苦味，用来熬粥或煮汤的时候，不去芯会使汤或粥的味道苦涩，不爱吃苦味食物的人是不能接受的，而且莲子芯性寒，不适合体寒人群食用，过量食用还容易引起腹痛腹泻症状，所以食用的时候依据个人口味和体质来决定要不要去芯。
莲子如何去芯
新鲜莲子去芯
新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开，取出莲子心。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做能保持莲子的外观完好。
干莲子去芯
干莲子去芯，需要先用水泡软。用小刀在莲子中间横划一圈，掰开莲子壳，取出整颗莲子。再用牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出即可。
莲子怎么挑选 新鲜莲子怎么煮
1.新鲜莲子清洗后，用牙签去芯。新鲜莲子只需要稍微冲洗，不需要用热水浸泡、冲洗。
2.准备一个锅子装入足量的水，水滚后放入莲子，待再沸腾即转小火，炖煮约20分钟。试吃看看口感，视情况再延长炖煮时间，可依个人喜好调整熟烂程度。
3.煮至喜欢的口感后熄火，加入冰糖搅拌均匀，上盖焖约10分钟，即可享用。
煮莲子汤要不要去芯 莲子去芯怎么去
新鲜莲子：新鲜莲子可以直接掰开后取出莲子心，也可以用牙签从莲子底部将莲子芯推出来，以保持莲子完整。
干莲子：干莲子可以先用水泡软，用小刀在莲子中间划一圈，掰开莲子壳之后取出莲子，将牙签穿过莲子带出莲子心，再将莲心拔出即可。
鲜莲子一次可以吃多少 新鲜莲子怎么吃比较好
新鲜莲子的食用方法有很多，最为常见的就是直接生吃，生吃不仅可以更好的体会莲子的鲜嫩口感，而且还可以最大程度的保留其中的营养成分，除此之外，新鲜的莲子还可以用来煮汤、煮粥、做糖水等。下面列举一种比较常见的食用方法：
材料：银耳、鲜百合、莲子、红枣、枸杞、冰糖。
做法：
1、将银耳用冷水泡软，洗净，撕成小朵备用。
2、鲜百合、枸杞、红枣洗净，莲子去皮去芯后备用。
3、锅中放入银耳，加入炖煮至粘稠。
4、然后放入鲜百合、莲子、红枣、枸杞继续炖煮20分钟左右。
5、待所有食材软烂后，放入冰糖，搅拌至溶化后即可食用。
去了芯的莲子为什么还是苦
可能是没有去干净导致的。
莲子去芯是机械操作，在运作的过程中不一定会那么准确的去掉莲子芯，因此，日常生活中常见的去芯莲子都是半成品，可能在莲子内部还会有一部分的莲子芯，因此，即使是食用去了芯的莲子，也需要再留意一下，看是否已经彻底去芯了，如果不注意的话，就很有可能会出现去了芯的莲子吃起来还是苦的情况。
鲜百合吃前用焯水吗 推荐食谱：莲子百合红枣糖水
材料：新鲜百合、莲子、红枣、冰糖。
1、新鲜百合清洗干净。
2、莲子去芯、红枣清洗干净，一起放在碗里浸泡60分钟。
3、莲子和红枣一起放在锅里熬煮。
4、等莲子变软后放入百合进行熬煮。
5、加入适量冰糖调味。
6、出锅食用。
莲子熬汤去莲子芯吗
视具体情况而定。
莲子熬汤要不要去芯主要看自己的需求，莲子芯吃起来比较苦，若不喜欢这种苦味的话，可以将莲子去芯后来煮汤，之后再吃莲子，味道就不会苦了；莲子芯味道苦，中医认为莲子芯性寒，用莲子芯煮汤有清热去火的作用，但是不适宜体质虚寒，胃寒人群食用，而且食用太多还容易引起腹痛腹泻等不适症状。
莲心有去火的作用，莲子熬汤不去芯一起煮汤的话清热去火效果更好。
哺乳期怎么吃莲子
材料：新鲜莲子150克，土豆200克，肋排骨500克，盐适量，清水适量
做法：
1、肋排骨切成2寸长;新鲜莲子去皮，去掉莲衣和莲芯，过沸水焯一分钟左右。
2、土豆切滚刀块，和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿，肋排骨放入沸水中焯3分钟，去掉血水后，捞出过冷水沥干。
3、排骨放入汤锅，倒进适量清水没过排骨，大火煮开，去掉浮沫后转小后慢炖。
4、待汤汁少许发白，倒入沥干水的土豆块闭盖先煮，当飘出土豆香时，再下沥干水的莲子，直至莲子熟、汤汁香浓，放入盐关火，闭盖空焖至入味即可。
材料：新鲜莲子一大碗，红豆半碗，水四大碗，蜜糖适量。
做法：
1、新鲜莲子剥去外壳，去芯;红豆清洗干净。
2、压力煲中放入红豆，倒入四大碗水，按上“豆类/蹄筋”键，时间到后即可，如果没有这个按键的，直接压20分钟即可。
3、加入莲子，压力锅继续煲20分钟，取出后，可以调入冰糖，或者稍为放凉调入蜜糖，冰冻口感更佳。
莲子发苦是不是坏了
视具体情况而定。
莲子发苦有可能是变质导致的，也有可能是食用莲子的时候吃到了莲子芯，莲子芯的味道是苦的，食用莲子发苦并且莲子没有变质情况的话，一般是吃到了莲子芯的缘故，食用新鲜莲子的时候要注意去芯，食用干莲子的话可以购买已经去芯处理过的莲子。
新鲜莲子怎么吃比较好 煲糖水
新鲜莲子煲糖水也是比较常见的吃法，它最适合与银耳、枸杞、红枣、冰糖等食材一起煲成糖水，有养颜和安神的功效，是非常适合女性朋友饮用的糖水。
原料：新鲜莲子、泡发的银耳、枸杞、冰糖各适量。
做法：将新鲜莲子剥皮去芯后，与银耳、枸杞、冰糖一起放在锅里，煲至莲子和银耳熟烂即可。