虫草煲什么食材最好

虫草煲什么食材最好

因人而异。

虫草味甘、性平，归肺、肾经，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，以及虫草酸、虫草素等有效活性成分，对人体来说具有补肺益肾、止血化痰、益精止咳的作用。

如果是平时用于日常保健服用的话，那么建议可以用虫草来煲鸡肉、猪肉、鸭肉、排骨、鸽子等食材，因为这些食材也具有丰富的营养物质，搭配在一起吃的话效果会更好一些。

猴头菇和什么煲汤最好

猴头菇因其外形形似猴头而得名，其肉质鲜嫩，气味芳香，鲜美可口，而且还富含蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、微量元素等等多种营养成分，具有健脾养胃、净化血管等作用，猴头菇最为常见的食用方法就是煲汤，其性味甘平，没有明显的食物禁忌，可以与多种食材一起煲汤食用，如：鸡肉、乳鸽、排骨、银耳、虫草花等等，根据自己的喜好及需求选择煲汤材料即可。

虫草花吃了会上火吗 食用虫草花的注意事项

1、使用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。

2、草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。

3、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。

4、不必在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美。

冬虫夏草的功效与作用及食用方法

功效：冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。

作用：有滋肺阴、补肾阳的作用，所以可以作为滋肺补肾、止血化痰、保肺、化痢、止痨嗽等调补的保健食品。

食用方法：冬虫夏草泡茶：取1克虫草放入杯中，再倒入适量开水将杯盖上，待水温适宜后饮用，每天泡五到八次，泡到最后一次时将虫草嚼服咽下;

冬虫夏草研末冲服：每天取1克虫草研末，用温水空腹送服，每次0.5克，一天两次;

冬虫夏草煲汤：待各种肉汤或骨头汤煲至离出锅还有1-2小时左右时，取适量虫草洗净下锅，待汤煲好后喝汤并将虫草嚼服咽下;

冬虫夏草熬粥：取1-2克冬虫夏草洗净后与米下锅同煮，待煮好后喝粥吃虫草;

泡冬虫夏草酒：取虫草10-20克，度数较高的粮食白酒500ml，将虫草捣碎，放入干净玻璃瓶中，倒入白酒，加盖密封置于阴凉处，经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出，两周后开启，过滤去渣制成虫草酒即可饮用，每日早中晚各1次，每次饮10-20ml。

虫草花怎么吃效果最好

建议可以用来煮粥、煲汤等。

虫草花指的是北虫草，也被称为蛹虫草或蛹草，是属于一种真菌类的食材，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，对于人体来说具有抗衰老、抗氧化、增强体质的作用。

而且虫草花的食用方式也有很多种，比较常见的有煮粥、煲汤等，建议可以和鸡肉、鸭肉、排骨等一起来煲汤，这样可以为人体补充更为丰富的营养物质。

虫草花哪些人不能吃 虫草花怎么吃

虫草花是一种滋补食材，最常见的食用方法就是炖汤，一般可以与鸡肉、排骨、瘦肉等一起炖。

材料：虫草花、鸡肉、食盐、红枣、枸杞、核桃仁。

做法：

1、将所有食材清洗干净，放在炖锅中。

2、加入适量清水，开大火炖20分钟。

3、然后转小火再炖2小时关火。

4、不要急着揭盖，焖10分钟左右。

5、出锅前加入适量食盐调味即可。

虫草花煲鸡汤怎么做

1、准备好所需要的食材。老鸡买的时候叫摊贩斩件，红枣去核，姬松茸用冷水泡软，虫草花泡水10分钟左右。

2、锅里煮开水，老鸡洗干净，放锅里加少许料酒，焯去血水

3、老鸡焯水后，捞起用冷水冲洗干净，沥干水份。

4、紫砂煲里放入适量的清水，放老鸡，红枣，姜片，煲滚开

5、待鸡汤煲滚后，将姬松茸，虫草花煲2小时左右

6、煲好以后，加盐调味。

自己做饭不仅能保证家人健康，对于家庭和睦也有帮助，虫草花姬松茸煲鸡汤的做法很简单，可以自己在家里学着做。

虫草花煲鸡汤的做法

虫草花煲鸡汤怎么做?季节之交养生讲究温和进补，所以我们选择的汤料也应该遵循此法。下面为大家推介的一款颇为适合的汤料——虫草花煲鸡汤。虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。

做法一：

材料：鸡一只、虫草花三钱、党参、杞子、姜两片、盐少许

做法：

1、鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。

2、党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。

3、沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。

做法二：

材料：虫草花3-5克、土鸡半只、火腿片2片、姜2片、料酒、盐适量

做法：

1、虫草花洗净沥干。

2、土鸡洗净切件，飞水，再洗净备用。

3、将虫草花、鸡块、火腿片、姜片、一同放入炖盅内，注入适量清水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加入适量的盐即可。

做法三：

材料：鸡 500克、虫草花 3-5克、枸杞 3-4克、红枣 3-4个、核桃肉 适量 盐 少许

做法：

1、鸡斩件，配料洗干净。

2、把所有材料放入炖盆里。

3、加入适量清水，放入锅里，盖上盖子(没有盖子，就放个碟子盖上)

4、大火炖20分钟，再小火炖2小时。

5、熄火后再焖多十分钟，加入适量的盐。

做法四：

材料：三黄鸡 半只、虫草花孢子头100克、枸杞 3-4克、红枣 3-4个

做法：

1、先准备材料，买回来的三黄鸡洗净。

2、虫草花、枸杞子、红枣也洗净备用。

3、将三黄鸡沥干水，剁成块。

4、将鸡块放入开水中氽烫(广东人所说的飞水)，捞起洗净。

5、将所有材料一起放入锅中，加适量的水以大火煮沸。

6、大火煮沸后转小火继续60分钟，加盐调味即成。

虫草花煲汤的最佳做法

虫草花老鸭汤

材料：老鸭(或老鸭)半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许

做法：

1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出。

2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片。

3、把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。

虫草花胶汤

材料：虫草花，淮山，花胶，廋肉，盐少许。

做法：

1、廋肉放入沸水锅中焯烫，洗净后切片;

2、花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右;

3、虫草花和淮山用清水泡5分钟，洗净后放入汤煲;

4、瘦肉也放入汤煲中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，加盐调味即可。

虫草大骨汤

材料：猪脊骨500克，虫草花10克，山药适量，枸杞适量，姜片，葱段，盐适量。

做法：

1、将脊骨斩段洗净，虫草花用凉水浸泡10分钟;

2、山药去皮洗净后切块，脊骨焯水后洗净;

3、取汤锅，加入足量的水，放入脊骨，山药，姜片和葱段;

4、大火烧开后加入浸泡的虫草花和水，中火炖上一个小时，加入枸杞和盐调味即可;

羊肚菌虫草花汤

材料：羊肚菌适量，猪排1斤，虫草花适量，红枣适量，枸杞少许。

做法：

1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然后换水浸泡羊肚菌;

2、猪排斩块后放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出待用;

3、取汤锅，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入适量水炖煮;

4、大火烧开后小火炖1个半小时就差不多了，也可以用电饭煲，电压力锅自动炖煮。

虫草花党参猪肚汤

材料：猪脖子一段、猪肚一个、虫草花适量、党参2条、当归一段

做法：

1、猪脖子用温水洗净，猪肚清理干净。

2、锅烧干，倒入猪脖子干锅炒一会儿，至两面肉变色，逼出的血水不要，先把肉盛在盘子里。

3、把猪肚里面翻出来，下干埚煎一下，千万不要烧焦了。猪肚用剪刀剪开小块。

4、洗净锅烧热，倒入开水，先加入猪骨肉，再加党参、当归、咸橄榄。后加入猪肚、虫草花。当锅中的全部食物都煮了5分钟后，捞出来放到炖锅中熬制2小时。

5、强火把煮开后，把猪肚捞起来逆纹切条状，再放入锅中炖煮。

虫草花煲汤怎么做

乌鸡500克，虫草花300克，党参适量，姜适量，枸杞适量。

虫草煲汤乌鸡

乌鸡洗净斩件，虫草花洗净浸泡，党参，杞子元肉洗净泡10分钟。

把所有材料倒入砂锅，除虫草花外。

加适量清水大火煲开。

煲开后，继续大火煲20分钟，盖子别盖实。

把虫草花连水倒入大火煲。

煲开后转下火炖1小时。

煲好后加适量盐调味即可。

注意事项

虫草花，只是人工提取物单独种植的，只是食用菌类。因此不含虫草其他成分，比如虫草酸，虫草多糖等等，所以不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用，医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效，且功效远不及冬虫夏草。冬虫夏草的功效主要取决于虫草的大小，尤其是虫草的产地影响最大。临床医学上面认可的功效最佳的虫草来自于西藏那曲以及青海玉树这两个顶级产地。国内这两个产地的典型代表品牌是福临门冬虫夏草和北京同仁堂，福临门的价格更为实惠一些。

冬虫夏草煲汤一次放几根 冬虫夏草煲汤的功效作用

冬虫夏草煲汤一般是将其与鸡一起炖，也就是冬虫草炖鸡汤，冬虫草炖鸡汤是一道非常美味的药膳，其中含有丰富的维生素、虫草多糖、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢吃。

经常喝冬虫草炖鸡汤可以起到补气作用，具有一定补虚益肾、填精养血、美容养颜以及提高免疫力的作用，对人体的健康具有一定好处。

虫草花煮多久能吃

虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用。

虫草花不能生吃，就算是凉拌食用，也要先煮沸后焯一下水才行，一般新鲜的虫草花煮制时间较短，只需5分钟左右就能煮熟，而干制的虫草花多用于煲汤，煮熟的话大约20-30分钟即可，但通常随炖汤材料冷水下锅，充分煮2个小时左右后才出锅，这样有利于虫草花的药效析出，帮助人体更好的吸收其营养，还能尝到完全入有汤肴味道的虫草花，口感更好吃。

冬虫夏草储存应该冷冻还是冷藏 冬虫夏草怎么吃效果最好

可以将冬虫夏草直接泡水，或者是先将其研磨成粉末再用温水冲泡服用，这样冬虫夏草中的营养成分能更好的溶于水中，能够增加药物的吸收率，食用后能起到更好的养生保健疗效。

在制作药酒的时候可以加入适量冬虫夏草，在酒精的作用下，冬虫夏草当中的药效能更好的溶于酒中，在结合其他药材的营养，食用后能起到非常高的滋补效果。

在煲汤的时候也可加入适量冬虫夏草，这样冬虫夏草和食材结合能让整体的营养价值得到提升，同时口感也会更加的鲜美。