马齿笕怎么做好吃不酸 裹面粉炸去酸味
马齿笕怎么做好吃不酸 裹面粉炸去酸味
马齿苋裹面粉炸可以去除酸味。
将马齿苋清洗干净，切成小段，备用，在碗中磕入两个鸡蛋，打散之后加入面粉，将面粉和鸡蛋混匀，知道能拉起丝来，加入适量的马齿苋段，混合均匀，锅中加少量的油，将面糊摊在锅中，晃成一个饼的形状，煎熟即可食用。
马齿笕怎么做好吃
蒜蓉马齿菜
蒜蓉马齿菜可以作为一种很好的下饭菜
材料
新鲜马齿菜、红甜椒、芫荽(香菜)、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、花椒油。
做法
1.大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥;
2.加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料;
3.锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟;
4.将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水，然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。
马齿苋绿豆煲猪踭
材料
马齿苋400克、绿豆100克、猪踭400克、生姜3片。
做法
马齿苋洗净;绿豆洗净，稍浸泡;猪踭洗净，切大块状。先把绿豆猪踭生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，下马齿苋，滚20分钟后调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
马齿苋煎饼
马齿苋煎饼香脆可口
材料
马齿苋，面粉，葱，鸡蛋，盐，油。
做法
1.马齿苋切碎备用;
2.打一个鸡蛋，切一些葱花放进装马齿苋的容器里。这几样材料先混合一下;
3.倒入适量的面粉;
4.加水，一边加一边看面糊的粘稠度;
5.按口味加一些盐;
6.锅中刷薄薄一层油;
7.烧热后，舀一勺面糊，转锅摊平;
8.中小火烙到两面金黄即可。
马齿菜鸡蛋煎饼
马齿菜鸡蛋煎饼营养又美味
材料
马齿菜，面粉，鸡蛋两个，葱，盐。
做法
1.把马齿菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才软;
2.平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面糊倒入，尽量薄些;
3.看到煎饼的上面呈现透明状态时，翻面，再煎一会即可出锅，吃的时候切成小块，配上蒜醋汁更美味哦。
凉拌马齿苋
凉拌马齿苋，方便好好吃
材料
马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油。
做法
1.将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净;
2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用;
3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;
4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
马齿苋的作用与功效 马齿苋的作用
马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿、扩张血管、阻止动脉管壁增厚、降低血压的作用。
马齿苋中含有多种钾盐、黄酮类、强心苷等活性成分及丰富的脂肪酸，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液黏度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
上世纪60年代中期，美国科学家发现马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺（去甲肾上腺素的前体），能调整体内糖代谢过程，促进胰腺分泌胰岛素，从而达到降血糖的效果。
马齿苋中还含有维生素E和胡萝卜素，这两种物质都是天然的抗氧化剂，能有效防止游离基对人体组织所造成的伤害。
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种肠炎的辅助治疗，素有天然抗生素之称。
材料：
马苋菜100克、适量蜂蜜
做法：
1.切碎，加上200毫升的水加热煮烂；
2.去除菜渣，留下马齿苋水；
3.加入适量的蜂蜜，做成马齿苋膏。
用法：
制作好放在冰箱备用，每天早晚用棉签沾一点，涂在白头发的发根，坚持一个月可见效。
如果要效果更好，可以配合马齿苋水喝。制作方法：直接将马齿苋捣烂榨汁，去渣留下水，再加水加蜂蜜来喝，早晚各一次。
材料：
干马齿苋30~50克
做法：
煎煮20~30分钟，代茶饮。
材料：
马齿苋500克
做法：
1、锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟。
2、捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。要注意一点：只能放白糖，不要放红糖。
材料：
新鲜马齿笕 500 克。
做法：
把上药洗净捣烂，用纱布包好挤出汁。
服法：捣出的马齿苋汁加少许白糖和开水一起喝下，每早晚空腹喝。
久痢不止、或赤或白：取马齿苋50g（切细），生姜100g（切细），上两味和匀，用湿纸裹煨熟，细嚼，温开水送服。
急性扁桃体炎：取马齿苋干根烧灰存性，加冰片3g，共研末，吹喉，每日3次。
阑尾炎：取生马齿苋50g，洗净捣汁，加适量冷开水及白糖，每日服3次。
黄疸：取生马齿苋捣汁，每次服30ml，每日2次。用于百日咳：取马齿苋30g，百部10g，煎水服。
前列腺炎的饮食疗法
日常生活中的合理饮食能有效治疗及预防急性前列腺炎，下面我们来看看几种治疗急性前列腺炎的食疗方法。
1、荠菜
荠菜500克。将新鲜荠菜洗干净，放入温开水中浸泡半小时，取出后连根切碎，放入榨汁机中，榨成荠菜汁，绞后的荠菜渣，可加适量温开水浸泡10分钟，再重复绞汁，合并2次汁液，用洁净纱布滤过。将滤后的荠菜汁，放入锅中煮沸，即可饮用。早晚2次分服。
2、马齿笕
新鲜马齿笕500克。将新鲜马齿笕洗净，放入温开水中浸泡半小时，取出后连根切碎，放入榨汁机中，制成新鲜马齿笕汁。将新鲜马齿笕汁放入砂锅中，用小火煮沸即可饮用。早晚2次分服。
3、凤尾草
凤尾草30克，西瓜皮500克，蜂蜜30克。先将西瓜皮洗净，切成细条状，与洗净的凤尾草一起放入砂锅，加入适量水，先用大火煮沸，改用小火煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，趁滤汁温热时，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。早晚2次分服
4、绿豆芽
新鲜绿豆芽500克。将绿豆芽洗净，切碎，放入榨汁机中，榨取新鲜绿豆芽汁。早晚2次分服，可调入适量的白糖。
5、赤小豆
赤小豆60克，苡仁30克，蜂蜜20克。先将苡仁洗后晒干，研成细粉，备用。将赤小豆拣去杂质，洗净，用温开水浸泡1小时，取出后入锅，加水适量，先用大火煮沸，再改以小火炖1小时，待赤小豆酥烂时，调入苡粉，搅和均匀，继续煮成羹时加入蜂蜜，搅匀即可。可当做小点心，随意服用，也可早晚2次分服。
6、甘蔗
生梨250克，甘蔗500克，鲜藕250克。先将生梨洗净，连皮切成小块(去胡及心)，捣碎。甘蔗洗净后，除弃外皮及节头，切成小段(段长1厘米左右)并捣碎。鲜藕洗净，切片，捣碎。将生梨、甘蔗、鲜藕分别放入榨汁机中，榨成浆汁，用洁净纱布过滤，收集滤汁即可。早晚2次分服，滤汁较稠时，可以温开水冲调服用。
马齿笕怎么做好吃不酸 焯水去酸味
马齿苋焯水可以去除酸味。
马齿苋清洗好之后，烧一锅热水，上面倒一些食用油和食盐，以保证马齿苋翠绿的颜色；将马齿苋倒入开水中，焯烫10秒钟左右，将马齿苋捞出，晾干，爆香葱姜蒜之后清炒即可。也可以用来做饺子馅等。
马齿苋的吃法
马齿苋的吃法
四种常见的马齿苋的吃法：
一、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。
凉拌是最常见的马齿苋的吃法，但是您知道吗，马齿笕的吃法还有很多哦，不仅能煮粥，还能炒菜，更加能包饺子，如果您不相信，那么现在我们就马上来了解一下其它马齿苋的吃法：
二、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。
做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎;油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥
三、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。
做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。
四、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主
做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。
马齿苋煮水泡脚的好处
抗菌消炎
马齿笕中含有大量的甾体类化合物、黄酮类、生物碱、三萜类以及有机酸等营养物质，这些物质具有很强的抗菌、杀菌、消炎的作用，所以马齿笕具有一定抗菌消炎的作用。
改善睡眠
马齿笕泡脚一般用的是热水，而热水对脚部经络的刺激，可以帮助促进血液循环、疏通经络、舒缓劳累、改善睡眠质量，从而可以在一定程度上提高人体睡眠质量，缓解失眠多梦的症状，所以马齿笕泡脚具有一定改善睡眠的作用。
驱寒排毒
马齿笕具有一定杀菌消炎的作用，用来泡脚可以在一定程度上促进人体新陈代谢、加速人体血液流动的作用，从而帮助排出人体中的毒素物质，从而具有一定驱寒排毒的作用。
防治脚臭
马齿笕属于一种药用植物，具有比较好的杀菌消炎的作用，可以有效的杀掉人体脚部的细菌以及杂质，具有一股特殊的香味，长期下来，可以帮助缓解治疗人体脚臭。
缓解治疗皮肤炎症
马齿笕具有很强的抗菌消炎的作用，用来泡脚可以帮助增强人体表皮细胞抵抗细菌能力，从而对于治疗皮肤炎症具有很好的缓解作用，所以马齿笕泡脚具有一定缓解治疗皮肤炎症的作用。
马齿苋的养生作用
马齿苋味道鲜美，可制作多种佳肴，如凉拌马齿笕、马齿笕西红柿汤、马齿苋鲫鱼汤、马齿苋炒肉片等。除供食用外，马齿苋入药亦堪称上品。《本革纲目》言其“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗”。《滇南本草》言其“益气，清暑热。宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮，红肿疼痛”，《生草药性备要》言其“治红痢症，清热毒”。
中医认为，马齿苋性昧酸寒，入大肠、肝、脾经，有清热解毒，消痈利尿之功，适用于湿热或热毒痢疾，疔疮痈肿，泌尿系感染等。马齿笕性寒滑利，最善解血分及大肠热毒，为中医临床治痢常用品。
药理研究表明，马齿苋有抗菌作用，对志贺氏、宋内氏、斯氏及费氏痢疾杆菌有抑制作用，对伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌也有一定的抑制作用，这与中医治痢不谋而和，因而有“痢疾克星”之称。 马齿苋对糖尿病也有明显疗效。美国科学家研究发现，马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺(去甲肾上腺素的前体)，动物实验证实，其能够延长糖尿病鼠、兔的寿命。
炸带鱼裹干面还是面糊
既可以裹干面也可以面糊。
炸带鱼的方式有很多种，根据裹面的方式可以分为：干面粉和面糊，这两种方式都可以炸出好吃的带鱼，一般用干面粉炸出的带鱼其外酥里嫩，焦脆鲜香，油炸过程中不易掉粉，放凉后不会发软，可久存食用；而用面糊炸出来的带鱼金黄脆软，更为饱腹，适宜将炸带鱼作为主食或小吃来吃，因此平时油炸带鱼的话，根据自身喜好来决定是裹干面还是面糊为好。