年糕表面发霉怎么处理
年糕表面发霉怎么处理
少部分的发霉还是可以直接切除掉就是最好的，大范围的发霉还是不建议吃了。切除发霉部分的年糕或洗净发霉部分，去除年糕表面的黄曲霉素，通过高温烹制可以除去黄曲霉素，这时还是可以食用的。
年糕变质是什么样的
1、看外观
完好的年糕表面干净，无异常，变质的年糕表面会滋生黑色、黄色、绿色等奇怪的斑点或霉菌菌丝，要留意添加玉米、黑糯米、芝麻等年糕，这些年糕有异常颜色是正常的。
2、触摸法
年糕是用糯米做的，正常情况下，用手触摸会有粘连现象，但不会是湿粘，而且有糜烂的感觉，如有湿粘感则是变质。
3、闻一闻
年糕带有糯米的清香，但若闻到有馊味、酸味、霉味等都是变质的现象。
发霉的年糕能吃吗 切掉年糕发霉的部分能吃吗
表面发霉的话切掉发霉部分可以吃。
黄曲霉素一般是侵袭年糕层的表面，里面的年糕还是新鲜可食的，我们可以通过切除发霉部分的年糕或洗净发霉部分，去除年糕表面的黄曲霉素，通过高温烹制可以除去黄曲霉素，这时还是可以食用的，如果霉变的范围比较大，且毒素已经进入年糕里面了，那么就难以去除毒素了，这时建议不要再吃了。
年糕表面发红还能吃吗 年糕发霉了洗洗还能吃吗
不能吃。
用水清洗只能将表面肉眼可见的霉菌菌丝洗掉，但年糕内部的霉菌无法通过清洗去除，而且除了水洗以外，将发霉的年糕高温蒸煮、油炸等方式也无法彻底杀灭霉菌，为了健康着想，对于发霉的年糕最好是及时扔掉为好，以免误食对健康造成危害，甚至出现食物中毒的现象。
年糕白花了还能吃吗
年糕发霉了不能吃。
年糕是用糯米做成的糕点，糯米发霉了就好比是我们平常吃的米饭发霉了一样，是不能吃的。这种出现在年糕上颜色呈黄色、绿色、黑色的霉菌被叫做黄曲霉素，黄曲霉素喜欢阴暗、潮湿、温暖的环境，好发于每年的春夏之际。
黄曲霉素一般是侵袭年糕层的表面，里面的年糕还是新鲜可食的，我们可以通过切除发霉部分的年糕或洗净发霉部分，去除年糕表面的黄曲霉素，通过高温烹制可以除去黄曲霉素。
这时还是可以食用的，如果霉变的范围比较大，且毒素已经进入年糕里面了，那么就难以去除毒素了，这时建议不要再吃了。
炸年糕热油还是凉油 炸年糕之前年糕用煮吗
看情况。
年糕切片开水煮，大约焯水一分钟左右，沥干水分待用，不仅能去除年糕表面的灰尘和细菌，还可让炸年糕口感更加软糯好吃，但也可以不煮直接下锅油炸，尤其是那种真空包装的年糕，干净卫生。
年糕为什么禁止冷冻 年糕放了一个月还能吃吗
看保质期决定。
1、自己制作的年糕，一般冬季放在阴凉处保存，其保质期为1周左右，放了一个月早已发霉变质，肯定是不能吃了。
2、如果是真空包装的年糕，由于其包装时会抽空氧气，细菌等微生物无法滋生繁殖，可以存放较长的时间，一般保质期为3-6个月左右，可根据真空包装外标示的保质期决定是否能吃。
3、如果采取浸泡法、冷冻法保存的年糕，通常只要年糕表面没有变质现象，放一个月后也可以继续食用，一般变质后的年糕会出现异味、湿粘、长霉菌等异样。
年糕表面有点发霉切掉能吃吗
不能吃。
发霉的食物不仅使食品感官劣变，色泽、气味、滋味、状态、外形发生变异，而且会产生很强的毒素，造成人们食物中毒、致病或致癌，以发霉的年糕为例，虽然肉眼可见的发霉只有表面才有，但霉菌感染能力较强，在看不到的年糕内部也有霉菌毒素，通过切除发霉位置是无法彻底消灭霉菌毒素的。
一旦进食霉变食物或被霉毒素污染的食物后，则容易出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，122天多能痊愈；但进食被黄曲霉毒素污染的食物，在2-3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，可有心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等，多数患者在死前可有胃肠道大出血，出现中毒症状者要尽快到医院治疗。
回南天地板潮湿怎么办
1、地板受潮表现
地板出现湿滑，踩在木地板上发现有明显的脚印。木地板与地脚线的接口处发现黑色的霉斑等。
2、地板表面发霉处理
如果发现地板表面长出少量霉斑，可及时用温性的漂白水以1:3的稀释比例与水混合，用柔软的抹布蘸上进行擦拭。注意漂白水浓度不宜太高，太高浓度会破坏地板表面的打蜡，使地板被擦部位掉色。
3、地板局部内部霉变处理
如果局部地板内部霉变，需要马上将霉变的地板拆除，换上新的地板，以免霉菌感染到其他完好的地板，导致大面积霉变。并采取其他措施，保证室内干爽，防止再次发霉。
瓷砖受潮处理
如果发现瓷砖受潮，就要立即处理，可以将平常用于吸湿的结块小苏打，用拧干的湿毛巾沾一些，直接擦拭墙地面上的霉斑或者污渍。地面瓷砖上的水渍需要及时擦干，以防滑倒受伤。
年糕发黄是黄曲霉素吗
不一定，需注意鉴别。
年糕是我国的传统食物，主要在春节期间食用，其颜色主要有红、黄、白三色，象征金银，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高，最为常见的是纯白糯米年糕，但若是发现年糕表面整体均匀发黄，通常为正常现象，是放入了一些材料导致的；如果仅仅是局部发黄，并且带有霉味、质地发粘的话，可能是发霉变质的现象，与滋生黄曲霉素有关。
年糕表面有点发霉切掉能吃吗 年糕上有白点是发霉了吗
是的。
正常情况下年糕表面是光滑无异物的，如出现有白点、白色菌丝、绿色霉斑等都属于发霉迹象，另外发霉的年糕还会带有一股受潮霉变的味道，凑近闻一闻就能闻到，如放置时间过长，发霉的年糕还会进一步变质，带有酸味等现象，要尽快扔掉处理，以免交叉感染其他食物也出现发霉现象。
年糕冷藏能放多久 年糕怎么放冰箱保存
1、将表面变硬的年糕放入盆中。
2、然后加入适量清水，水量没过年糕。
3、然后将年糕放在冰箱冷藏即可。
4、期间建议每天换一次水。
1、年糕表面变干之后，按照不同口味将年糕分别装好。
2、然后将装好的年糕放在冷冻保存即可。
如何挑选年糕
关于如何辨别问题年糕，专家提供了三个方法：
辨别颜色，对颜色白润、色泽光鲜的年糕要留个心眼;
闻气味，硫磺熏蒸后总会留下异味，硫磺熏制过的年糕酸涩的水磨气味会比较重;
观察年糕表面，若年糕表面有绿豆般大小的红点，则很有可能是经过硫磺熏制的，因为硫磺粉熏蒸时散发出来的水蒸气冷凝后掉在年糕表面上有时会结成红点。
年糕下锅里变黄了能吃吗 年糕变质是什么样的
完好的年糕表面干净，无异常，变质的年糕表面会滋生黑色、黄色、绿色等奇怪的斑点或霉菌菌丝，要留意添加玉米、黑糯米、芝麻等年糕，这些年糕有异常颜色是正常的。
年糕是用糯米做的，正常情况下，用手触摸会有粘连现象，但不会是湿粘，而且有糜烂的感觉，如有湿粘感则是变质。
年糕带有糯米的清香，但若闻到有馊味、酸味、霉味等都是变质的现象。