先吃饭还是先喝汤

先吃饭还是先喝汤

1.从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物的必经之路，吃饭前，先喝几口汤(或进一点儿水)，等于给这段消化道加了点儿“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。而且对于体形较胖的人,饭前先喝点儿汤,在胃里容易造成饱腹感,也有利于减肥。

2.若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因为要消化食物而分泌大量的胃液，体液丧失过多从而产生口渴，这时再喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。有营养学家认为，养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等的发生。同时也发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。

3.但是有一点需要注意的是有些人习惯吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃，这样好不好呢?未经唾液的消化过程(唾液里有唾液淀粉酶可消化部分碳水化合物)就把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，日子一久就容易导致胃病的发作。所以，不宜常吃汤泡饭。

4.另外，如果有水果的话最好放在饭后半小时以后再进食，因为水果中主要成分是果糖，无须通过胃来消化，而是直接进入小肠被人体所吸收。而米饭、面食、肉食等含蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一段时间。如果进餐时先吃饭、菜，再吃水果，消化速度慢的蛋白质会阻碍消化快的水果，致使所有的食物一起搅和在胃中，水果在胃肠37℃高温下，产生发酵反应甚至腐败，引起胀气、便秘等症状，给消化道带来负面影响。

营养师建议：人们就餐最好按照这样的顺序时行，即汤一蔬菜一米饭一肉类一半小时后再吃水果。

冬季喝汤进补有哪些常见禁忌和误区

1.饭前喝汤能减肥

需要把握好时间点

无论南方还是北方，都有吃饭喝汤的习惯。北方人一般习惯饭后喝汤或者边吃饭边喝汤，南方人则习惯饭前来上一小碗例汤。哪种喝汤方式更好历来是被讨论的话题，普遍观点认为，饭前喝汤更好，因为汤会占据胃的一部分空间，产生饱胀感，吃饭就不容易过量。

确实，有相关研究证明，饭前喝汤的确能够减少就餐时食物摄入量的15%左右，同时又不至于影响饱感。不过，有观点认为，餐前什么时间点喝汤似乎更为重要。有研究发现，要想喝汤之后减少正餐的摄入量，最好把喝汤时间安排在进餐前20分钟左右。这是因为液体在胃里排空的速度大约也就十几到二十分钟，如果等到汤水完全排空，胃的膨胀状态消失，就会重新回到饥饿状态，对食欲的抑制作用比较有限。

所以，在汤水没有完全排空之前吃下食物，胃的膨胀不仅还没消失，吃下去的食物还会吸收没有排空的一部分水分，从而提高饱胀感。而一边吃饭一边喝汤，胃的膨胀感还没来得及传递到大脑的食欲控制中枢，自然也就不能起到抑制食欲的作用。而餐后喝汤，则只不过是给已经胀满的胃再增加一些盐和脂肪而已。

2.奶白色的汤

只是看起来滋补

很多人认为，奶白色的汤特别滋补，一厢情愿地认为食材里的蛋白质都溶化在汤里了，才会让汤呈现奶白色，这样的汤才更营养，因而很多产妇坐月子期间都将奶白色的鲫鱼汤作为“催乳”汤。事实上，汤是否呈现奶白色和营养并没有直接关系。汤里的奶白色实际上是脂肪微滴在水中形成的一种乳化现象。鱼汤、肉汤、鸭架汤、猪蹄汤的奶白色都是因为这样的原理，在水中，富含脂肪的原料在煮沸翻滚的作用下，脂肪形成微滴，外部被乳化剂包裹，形成稳定的乳化体系，均匀地分散在水中。鲫鱼因为脂肪含量较少，直接煮汤一般不会呈现奶白色，只有先将鲫鱼油煎后用小火煲汤，才会得到一锅奶白色的鱼汤。这也就意味着，奶白色的汤往往脂肪含量很高，虽然感觉很美味，却会在不知不觉中摄入不少脂肪。

3.只喝汤不吃肉

营养精华就被浪费了

“喝汤去渣”在南方人中比较普遍，也就是用鸡肉、鱼肉煮成的汤，只保留汤而把肉去除，支撑这一做法的观点认为，肉煮久了已经软烂得不成形，本身的营养已经全部进入汤汁里了，所以只喝汤就足以摄取肉类食材的营养精华了。这其实也是一种误区。很明确的是，无论用鸡肉、鱼肉还是其他肉类煲汤，汤的蛋白质含量都远远不及肉本身。

这是因为煲汤过程中，肉类食材中虽然会有一部分可溶性营养物质，如肌浆蛋白、肽类会溶入汤汁中，但大部分肌纤维成分还是保留在肉当中。通常，肉汤、鸡汤中蛋白质的含量只能达到1%-2%，而煲汤的肉块中蛋白质含量高达15%至20%。肉块中未能溶出的蛋白质通过胃的消化可以转化为小分子氨基酸，然后进入血液。

对于消化吸收能力正常的人来说，只喝汤不吃肉，摄入的蛋白质远远达不到身体的需要，与其说是“补”，倒不如说是浪费。

不过，对于身体病弱的人来说，虽然完整肉块的蛋白质含量更高，但因为消化吸收能力和肝肾处理功能都比较弱，会造成肉块中的蛋白质无法充分消化吸收，同时还加重了消化系统和肝肾的负担，因此这类人群可以只喝汤不吃肉。

虽然和肉块相比，汤汁中的蛋白质含量较低，但其中还是会溶出不少对人身体有益的营养物质，比如游离氨基酸、小肽、谷氨酸、鸡酸、B族维生素等，这些营养物质可以被病弱人群快速吸收利用，而且鸡汤、肉汤的美味也会让人心情愉快，只要没有高尿酸血症，不放太多的盐，享用一下鲜美的鸡汤也是很有好处的。

心脏不好能多喝水吗 不宜过烫

建议平时喝30~40摄氏度的温开水。吃饭喝汤时也一样，刚出锅的羹汤别马上就喝，稍微放凉一会儿，再用勺子舀着喝。

怎么促进肠胃吸收 饮食规律

饮食的规律包括了许多，像早上的时候，我们一定要吃饭，如果长时间早上不吃饭，那就会造成肠胃早上的时候很少活动，中午一下吃的太多了，又不容易消化，从而造成了恶性的循环，早饭喝一杯牛奶，加强肠胃吸收。

长期吃汤泡饭有没有坏处

许多人喜欢吃一口饭喝一口汤，或者干脆直接将饭泡进汤里，吃汤泡饭。而这种吃法很不科学，不利于身体健康。因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝汤，吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣，没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的负担增加了许多。同时，由于汤还可冲淡唾液和胃中的消化液，使胃肠对食物的消化(消化食品)受到了影响，久而久之，则会引起消化不良，易患胃病。另外，由于消化不充分，也会降低胃肠对食物中营养素的吸收，从而影响身体健康。

吃饭喝水好不好 吃饭时不宜喝饮料

吃饭的时候最好是不要和饮料，特别是喝汽水饮料。喝饮料很容易冲淡胃液并且饮料中含有的柠檬酸等物质会抑制胃酸的分泌，影响胃的正常消化功能。

宝宝大量的喝汤好不好

宝宝喝汤太多影响食欲

小孩子吃饭喝太多汤，影响对食物的消化，久而久之，有可能降低他们的食欲。道理很简单，因为孩子的胃容量很小，胃液就那么点儿，胃中的消化液必须有一定的浓度才具有消化的作用，一喝汤就会把胃液稀释了，影响孩子的食欲和消化。

辅食本就稀不可多喝汤

婴幼儿的辅食添加原则就是由少到多、由稀到稠，片儿汤、米粉、稀粥经常是宝宝饮食从奶制品到固体食物的过渡，这些食物本来就比较稀，就没必要再喝过多的汤了，反而会增加他们的胃肠负担。另外，目前在成人世界里流行的“吃饭先喝汤”，也因为以上原因，不适于孩子。

宝宝喝汤家长需有个度

当然，也不是说孩子一点汤都不能喝，只是家长要把握好度和时间。喝几口有助于孩子下咽食物或者作为食物的调剂就可以了。当孩子不爱吃饭时，不是要想办法让他下咽，这只能解决一两顿的问题，带来的坏影响却是长远的。

所以要找出食欲下降的原因，是玩得太累、饮食习惯不好、零食吃得太多?是食滞还是脾胃虚弱，如果是因为脾胃虚弱，消化功能不好，可以服用一些健脾开胃、消食导滞的小药，也可以带孩子去中医儿科调理脾胃，配合推拿按摩、捏积等，效果也不错。

核酸检测前可以吃饭喝水吗

正常的吃饭喝水是可以的，但不要暴饮暴食。

新冠病毒的核酸检测进行采样之前并没有禁食禁水的要求，是可以正常吃饭喝水的，但不要过多进食，因为人暴饮暴食的情况下，一旦刺激咽部，容易发生恶心、呕吐的症状，若是在核酸检测时呕吐的话，不会会污染核酸标本，影响核酸结果，还可能增加附近人群感染新冠病毒的风险，因此为避免咽部不适出现呕吐情况，进行核酸检测前不要过多的吃东西。

b超查结石憋尿怎么办

可以吃饭喝水。肾结石的检查前吃饭喝水是没有影响。但有时为了更好的检查看清输尿管的第三个狭窄，还要先喝水憋尿让肾盂和输尿管扩张后进行检查,如判断是否有泌尿系结石时,最好是喝水之后检查,可以更准确，因为输尿管结石会阻塞影响尿液排出,因喝水之后,可以表现出肾盂扩张,即肾积水.所以喝水之后可以判断的更准确。可以吃饭。最好还是憋尿检查。因为暂时并不能排除输尿管结石的可能。

边吃饭边喝汤好不好 饭前喝汤还是饭后喝汤

专家称：正确的进餐顺序应为汤、青菜、饭、肉、半小时后水果；所以我们建议饭前20分钟喝汤，饭前喝汤可以促进消化液的分泌，又能够使人产生饱腹感，不至于因为解急迫而吃的过量，这也是“饭前喝汤，苗条健康”说法的原因。

吃饭时怎么喝汤

常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是因为，从口腔咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。

吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。

所以，有营养学家认为，养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。同时也发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。

量的掌握

当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。

胃不好吃什么养胃 日常如何养胃护胃

在吃饭、喝汤的时候要细嚼慢咽，让食物在口中多停留一会，做到充分消化。喝汤喝水时含一会，也有刺激神经，通知胃部有食物要“吞推下来”了，做好消化的准备。

当吃了易产气的食物，很容易导致腹中胀气。如果本身有胃炎、胃溃疡，那在吃了这些易产气的食物就会增加病情。易产气的食物有很多，例如豆制品、坚果类、玉米、薯条、地瓜。

一般情况下，胃内容物排空需要至少三到四个小时。饭后马上平躺是很容易让胃内食物逆流进入食道的。一般至少等三十至一小时后再平躺为宜。而饮食后就必须等躺卧休息的人，可将床头垫高二十公分，利用重力关系，降低胃酸逆流的几率。

包括辛辣调味品，如辣椒、大蒜、薄荷等都算这一范畴。不要空腹喝碳酸饮料、浓茶、咖啡，以免刺激胃酸分泌，降低食道下端括约肌的张力。

少吃油脂类如肥肉及动物内脏，以减少胃酸分泌及胃与食道的刺激。因为胃内食物排空至少要三到四小时，所以睡前三小时一定不要进食。

胡乱用药是不可取的。如果用药不当，是会伤害胃黏膜，引发各种症状。像抗炎药、止痛药都是不能乱用的。

常在外吃饭 让身体“伤不起”

天天喝酒喝出亚健康

吴先生在单位是中层管理干部，负责单位的主要业务工作。说大不大，说小不小。职务不大，工作压力却不小。上要配合和服务领导，下要对部门负责，所以工作挺忙。吴先生说：“以前很羡慕部门领导出入饭局，认为那才是一个成功人士，但现在身处其中才知道，常在外吃饭，并不好受。”

吴先生的饭局很多，工作上的，同事或朋友之间的，有理由的，没有理由的，不胜枚举。吃饭的时间和场所也是各不相同，单位的活动、接待任务、公务往来等，公的私的没个准。

吴先生说，工作上的吃饭，主要是陪领导和业务往来上的人，几乎所有饭局都要喝酒，只是喝的酒不尽相同，白酒、红酒、黄酒、啤酒，由领导决定。如果只喝一种还好，有时是混着喝几种的，那种喝法，太伤人了。在酒桌上，很少能自己掌握喝多喝少。

吴先生说他记不清自己醉过多少回了，自己能跌跌撞撞回到家是轻度的醉，要人背回家或几个人抬回来的情况也不少。对于这些情况，老婆是怎么看的?吴先生说，“初时，老婆会很紧张，会关心和谁吃饭，会侍候醉酒的我，第二天，会叮嘱我注意身体。随着出外吃饭和醉酒常态化之后，老婆好像已经麻木了，对我听之任之。老婆也知道这当中的无奈。”最让吴先生倍感愧疚的，是老婆对自己的关爱之情不变。

由于长期在外吃饭，吴先生的身体出现了很多问题，肠胃经常不适，胃药随身带着，经常拉肚子，肝也出现了问题，被医生提出严重警告。吴先生真的有点怕，虽然自己还年轻，出现的只是亚健康状态，但长此以往下去，情况会有多糟，他不敢想像。

常常应酬有了脂肪肝

做生意的陈先生也向记者诉说了他经常不回家吃饭的无奈。陈先生从事的第一份工作就是销售代表，在实习时就认识了请吃饭的“重要性”，以后在工作中也注重请吃饭，喝酒也是从那时开始的。陈先生认为，酒在商业当中的作用太明显了。喝酒能与客户沟通畅顺，建立良好的合作关系，能与下属的关系更融洽。

陈先生说，年轻时就试过靠喝酒收货款的情况，客户说好多少钱一杯，结果他醉得进了医院。后来，陈先生成了经销商，要面对的客户更多了，自然回家吃饭的次数也少了。面对管理部门要吃饭喝酒，客户往来要吃饭喝酒，朋友之间也是吃饭喝酒。没几年，身体明显发福了。有时会觉得不适，亚健康症状也很多，只是忙于生意，不置可否。后来被妻子“抓”去体检时，查出了脂肪肝。陈先生说，这时他想过减少吃饭喝酒的次数，但商界的大环境是这样，他改变不了。少了吃饭喝酒生意也随之少了，正是打拼阶段，不能停顿。在收敛了一段时间后，陈先生又恢复了原态，继续应酬。

现时的陈先生拥有一间工厂，要应对的人和事就更多了，吃饭喝酒更是想推也推不了。只是陈先生已经喝不了太多，他的胃因为曾大出血被切除了小部分，吃东西也不能一次吃太饱。吃饭喝酒既然免不了，他只好还是应付着，但他知道这代价有点大。

肠镜如何做 检查后

1、普通肠镜做完后就可以吃饭喝水，无痛肠镜和做活检的患者要4小时后才能正常吃饭喝水。

2、做完无痛肠镜检查当天不能开车、高空作业等。