冻过的南瓜饼可以蒸熟吗
冻过的南瓜饼可以蒸熟吗
可以。
冻过的南瓜饼,也是可以蒸着吃的,但在蒸之前要想将南瓜饼进行解冻,因为解冻过的南瓜饼比较好蒸熟,其次还不容易导致南瓜饼变形,所以冻过的南瓜饼是可以进行蒸熟的,但是前提是要将其解冻。
南瓜饼的家常做法
原料:南瓜500克。小麦面粉300克面包屑150克。白砂糖150克色拉油120克各适量。
1、南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之后一部分做皮,一部分做馅儿。
2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。
3、不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌匀(刚蒸好的南瓜小心烫手)。
4、加入少许黄油、糖,不用很多糖(根据自己的口味加糖),南瓜本身就是甜的,继续揉匀,直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。
5、剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。
6、做南瓜饼,这个是做成了糖三角的形状。
7、做好的南瓜饼,上蒸笼隔水蒸6-8分钟(垫子上刷上一层油)。
8、蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好,要煎的话就锅里放少许油,下锅炸至表面金黄酥脆即可,不用炸透,炸透的吸收的油太多了。
南瓜饼用面粉的做法虽然在外形上和真正的南瓜饼相差不大,但是在口味上还是有着一定的差别的,那就是用面粉制作而成的南瓜饼口味上会比较的硬,不易嚼动,因此,当家里的小朋友和老人想要吃南瓜饼的时候,尽可能的选用南瓜制作而成的南瓜饼,这样对于他们的消化来说也是非常的好的。
煎南瓜饼的家常做法
1、南瓜洗净切开,蒸熟,蒸熟的南瓜压成泥倒入面粉中。
2、加糖,搅拌均匀,揉成面团,饧发二十分钟。
3、揪出大小合适的剂子,搓成圆子,压扁。
4、不粘锅放油,入南瓜饼,煎,一面煎好翻面煎至金黄即可。南瓜性温,养胃又润肺,还有降血糖的功效,不妨做来试试。
以上简单介绍了南瓜饼的做法,它的营养价值还是很高的,具有丰富的维生素和微量元素,南瓜饼对胃部的调养效果也很好,具有养胃,润肠道的特点。可以在生活中经常食用,但要也注意,一次不要吃的过多,毕竟它属于油炸食物,所含的油脂很多。
做南瓜饼要放酵母粉吗 南瓜饼可以蒸吗
可以。
南瓜饼可以蒸着吃,南瓜饼蒸着吃的话,油脂使用较少,吃起来也会比较的细腻,因此若是喜欢吃口味清淡的南瓜饼,可以将南瓜饼蒸着吃,南瓜饼蒸着吃的方法和蒸青团是一样的,首先将南瓜饼放在蒸架上,底下开大火,锅里面的水开后转中小火继续蒸,待南瓜饼彻底蒸熟后就可以取出进行食用了。
豆腐和南瓜能一起吃吗 豆腐和南瓜怎么做好吃
食材:火锅豆腐1盒,南瓜1/4个,糖2大匙,太白粉1大匙,面粉1大匙。
做法
1、洗净南瓜,削去外皮,去籽蒸熟后,将南瓜、豆腐与调味料拌匀。
2、做成饼状,入蒸笼以中火蒸5分钟即可。
3、平底锅注入油,将豆腐饼以中火煎至两面,金黄色即可。
食材:南瓜,明虾,嫩豆腐,速冻青豆
做法
1、洗净明虾,去头剥壳,开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻
2、接着将明虾浸泡在料酒中,加入适量盐和干淀粉拌匀腌制备用
3、起锅,倒入适量黄油。
4、转中火,把南瓜片倒入锅中,煸炒至南瓜身软
5、加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右
6、关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥)
7、把搅拌好的南瓜糊倒回锅中,开中小火煮开,嫩豆腐半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅。
南瓜饼南瓜可以直接煮吗
南瓜饼南瓜最好不要直接煮。
南瓜饼是以南瓜为原料做的一种甜点小吃,正确的做法是将南瓜完全蒸熟之后再进行下一步的处理,若是将南瓜直接煮熟,那么水分增多,味道也不一样了,因此南瓜饼南瓜不要直接煮。
做南瓜饼是热着做的吗 南瓜饼南瓜需要放凉吗
做南瓜饼的时候,南瓜不需要放凉。
南瓜饼是由蒸熟的南瓜和糯米粉做成的一种甜点,口感绵软,味道很好。一般将蒸好的南瓜直接碾成泥之后加少许糖,等糖融化之后,就可以加糯米粉了。因此做南瓜饼的时候,南瓜不需要放凉。
南瓜饼的做法是什么
做法一、
主料:
南瓜 糯米粉
辅料:
油
原味南瓜饼的做法步骤
1. 南瓜去皮洗净切片
2. 上锅隔水蒸熟
3. 用勺子把蒸熟的南瓜捣乱,加入糯米粉揉成面团
4. 分成若干份
5. 饼模上洒些糯米粉防粘
6. 把南瓜面团放进去,用手压平
7. 倒出,下油锅小火煎熟,装盘
做法二、
主料:南瓜、糯米粉 辅料:油
具体制作方法:
首先要先将南瓜洗净去皮然后切成片,然后在上锅将切好的南瓜隔水蒸熟。
然后,在将已经蒸熟的南瓜捣成泥,再加入食量的糯米粉,然后将南瓜和糯米粉揉成面团。
其次,在面团醒一段时间以后,将面团分成若干份,然后在饼模上撒一些糯米粉,目的是为了防止粘在一起。然后将南瓜面团放进模子里面,用手压平。
最后,倒出做好的南瓜饼,放进油锅里面小火煎。南瓜饼两面呈现金黄色的时候,一顿营养丰富的原味南瓜饼早餐就做好了。
通过上述的介绍,我们知道了原味南瓜饼的做法有什么了,在早餐的时候我们可以自己做着吃,不但美味,而且还对身体特别有好处,南瓜不但有消肿和解毒的作用,而且还含有丰富的胡萝卜素,是一道营养价值丰富的食物。
怎么用面粉做南瓜饼
1、南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之后一部分做皮,一部分做馅儿。
2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。
3、不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌匀(刚蒸好的南瓜小心烫手)。
4、加入少许黄油、糖,不用很多糖(根据自己的口味加糖),南瓜本身就是甜的,继续揉匀,直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。
5、剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。
6、做南瓜饼,这个是做成了糖三角的形状。
7、做好的南瓜饼,上蒸笼隔水蒸6-8分钟(垫子上刷上一层油)。
8、蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好,要煎的话就锅里放少许油,下锅炸至表面金黄酥脆即可,不用炸透,炸透的吸收的油太多了。
南瓜饼用面粉的做法虽然在外形上和真正的南瓜饼相差不大,但是在口味上还是有着一定的差别的,那就是用面粉制作而成的南瓜饼口味上会比较的硬,不易嚼动,因此,当家里的小朋友和老人想要吃南瓜饼的时候,尽可能的选用南瓜制作而成的南瓜饼,这样对于他们的消化来说也是非常的好的。
南瓜饼放了发酵粉怎么办 做南瓜饼有哪些注意事项
在制作南瓜饼时尽量选用老南瓜,因为老南瓜相对来说更甜,可以让南瓜饼风味更佳。老南瓜的颜色一般黄中带红,而且气味更浓,甜度更大。
炸南瓜饼时要用小火慢慢炸熟,时间和温度要把握好,时间过短容易出现夹生情况,时间过长会导致南瓜饼口感过硬,不能急于求成用大火或是中火炸,这样很容易变糊。
建议在揉面时让南瓜和糯米分充分混合、分布均匀,避免使做出成品的口感和味道不佳。
糯米粉建议放的时候遵循多次少量的原则,防止糯米粉一次性放太多,导致南瓜饼面团过硬,影响口感。
对于不适合吃高脂肪的人,为防止影响体内血脂含量,可以选择将南瓜饼蒸来吃,既健康又美味。
南瓜饼的做法
南瓜饼一
材料
南瓜200克,糯米粉1碗约100克左右,糖2汤,油。
做法
1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。
3.我们要把糯米粉放进一个盘子里和南瓜泥搅拌,然后再揉成团,如果感觉揉不起来可以加点糯米粉,这样不容易粘锅。
4.把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。
南瓜饼二
材料
半个南瓜、面粉随意、红豆馅或芝麻馅。
做法
1、用高压锅吧南瓜煮熟了捣成泥糊然后倒入糯米粉搅拌均匀,将和好的面粉搓成圆形按扁,加入红豆馅搓成圆在按扁。
3、把做好的东西在锅中炸,就可以食用了。
南瓜饼三
材料
蒸熟南瓜泥,糯米粉,面包糠。
做法
1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。
2.揉成粉团。
3.分成小块,上笼蒸熟。
4.放在抹油的盆中冷却。
5.搓成长条在分成大小相当的胚子。
6.将胚子按扁,包入豆沙馅。
7.将面团按扁成饼状,外面裹一层面包糠备用。
8.平底锅烧热放油,小火将南瓜饼煎至两面发黄即可。
小诀窍
这种南瓜饼的做法因为事先面团已蒸熟,所以最后煎的时候比较省事,不用担心面团熟不熟的问题,稍微煎一下就可以了。只是在包馅的时候有点粘手,手上抹点油会好操作一点。
南瓜饼四
材料
南瓜,白糖,糯米粉,生粉适量。
做法
1、将南瓜切小块,煮熟。
2、压碎南瓜,放凉。
3、将糯米粉、白糖(白糖根据自己口味,喜欢甜的放多点)、适量生粉倒进南瓜里搅拌,直到发硬。
4、取一小团,用手压扁、压均匀,直到弄完南瓜。
5、锅里放油,待温小火煎,一面发黄翻另一面,最后盖上锅三四分钟。
南瓜饼五
材料南瓜500g、糯米粉300g、玉米淀粉80g、白砂糖100g、豆沙馅。
做法
1、将南瓜切成小块,放入锅中隔水蒸熟,十分钟就可以了。
2、将糯米粉、淀粉、砂糖一次性加入南瓜泥里,揉成面团。按照我这个量的话面团柔软度刚刚好,容易塑型;如果太湿不能揉成团的话可以稍微加点糯米粉。
3、将面团分成40g的小面团,压扁后可填入馅料。我用的是买来的豆沙馅料,感觉太甜了。
4、填好馅料以后再次揉圆,上面轻轻压一下,扁平一点。
5、用牙签压出三道线,力度稍微大点,以免蒸熟了痕迹变浅。
6、压出三道线以后,用牙签在两侧稍微整形。
7、用油纸垫好,防止粘住,留一定间隙。
8、入锅,冷水蒸十分钟即可。
小诀窍
1、南瓜蒸熟了稍微挤出一些水。
2、南瓜泥稍微凉点了再和面,比较容易成型。
南瓜饼六
材料
南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。
做法
1、将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜、面粉、糯米粉,和成,软软的南瓜面团。
2、先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。
3、锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。
南瓜饼七
材料
南瓜一个,约一斤半,糯米粉一斤,白糖适量。
做法
1、先将南瓜打皮去穰。
2、将南瓜切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟。
3、将熟了的南瓜叉碎,凉透。
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳。
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼。
6、电饼铛打开倒油,油温放南瓜饼,慢慢煎,一面发黄后翻过来煎,盖锅三四分钟即可。
小诀窍
糯米粉放少了饼容易发软拿不起来,可适量放入些面粉,吃起来口感也很好。