胡萝卜怎么吃最有营养 胡萝卜炒肉片

胡萝卜怎么吃最有营养 胡萝卜炒肉片

原料

胡萝卜、猪肉、食盐、油、生粉、生姜。

做法

1、将胡萝卜洗净切丝，猪肉洗净切片，生姜切片；

2、将猪肉放入碗中，加调味料，放入姜片搅拌；

3、炒锅热油，将肉放入锅中微炒；

4、放胡萝卜丝一起炒，炒至红萝卜丝熟，出锅即可。

胡萝卜生吃有营养还是熟吃有营养 胡萝卜吃多了好吗

胡萝卜吃多了倒不会对身体有危害作用。不过胡萝卜吃多了会使过多的胡萝卜素进入血液，使皮肤呈现黄色。如果出现这种情况的话，只要暂时不吃胡萝卜和黄色蔬菜水果，皮肤黄色就会渐渐褪去。

胡萝卜炒肉的热量

100g胡萝卜炒肉的热量是135大卡，一盘胡萝卜炒肉的热量是405大卡，但是一般我们都是根据一盘胡萝卜炒肉的热量来作为参考，405大卡的热量是一个比较高的热量，因为在炒本身会产生比较多的热量，而胡萝卜炒肉中蛋白质以及脂质的含量非常高，所以热量也就随之上升，所以可以为人体补充充足的能量。

胡萝卜的热量

胡萝卜的水分和纤维含量较高的蔬菜，由于携带方便，有时也被用来代替水果食用。100克可食部分含有热量约为25 大卡。热量评定等级为A级。A级为最高等级，A级的食物相对来说最适合减肥时吃，因此胡萝卜特别适合在减肥期间食用，对于减肥还是有一定帮助的。

了解了单纯胡萝卜的热量后，不少人表示不爱吃生的胡萝卜，那么日常菜式中的胡萝卜热量又是怎样呢?下面我们来了解下常见胡萝卜菜式的热量。

1、素炒胡萝卜：以100克可食部分计，素炒胡萝卜的热量是78大卡(326千焦)，单位热量较低。每100克素炒胡萝卜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

2、胡萝卜炒肉丝：以100克可食部分计，胡萝卜炒肉丝的热量是140大卡(585千焦)，单位热量适中。每100克胡萝卜炒肉丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

3、胡萝卜炒蛋：以100克可食部分计，胡萝卜炒蛋的热量和减肥功效热量：168 大卡(100克)。炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

胡萝卜和什么一起炒最有营养

熟吃胡萝卜想要最有营养，首先要令其中的胡萝卜素更好吸收，其次因为胡萝卜中的蛋白质含量非常少，可以和一些富含蛋白质的食物一起吃，荤素搭配就更有营养了。

因此建议将胡萝卜和猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、鱼等一起吃，最好带上一点肥肉或者皮，这样更有利于胡萝卜素的吸收，营养也非常均衡。

胡萝卜炒牛肉的做法

食材：牛腩100克，胡萝卜200克，鸡蛋1个，食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生抽、香菜适量。

做法步骤：
1.牛肉切片，加盐，料酒，蛋清拌匀。

2.锅加油，放姜末，加入牛肉片炒散盛出。

3.锅加油，下胡萝卜片，加入盐，生抽。

4.倒入炒好的牛肉片。

5.炒匀，放鸡精，最后撒上香菜末。

胡萝卜和三文鱼一起怎么吃 三文鱼和胡萝卜一起吃多少

三文鱼和胡萝卜一起吃的话，三文鱼吃100克，胡萝卜吃150克左右比较好。

三文鱼是一种营养丰富的食物，含有较多的蛋白质和其他的营养成分，一次食用100左右可以很好的补充营养，胡萝卜中含有的纤维素和其他的成分可以均衡三文鱼的营养，因此吃胡萝卜可以吃150克左右。

胡萝卜生吃有营养吗 胡萝卜要用油炒才营养吗

胡萝卜要用油炒才营养的说法源于胡萝卜素只溶于脂肪。但其实只要进入小肠里的食物有脂肪，就能帮助胡萝卜素吸收了。而且，如果胡萝卜用大量油炒，会导致胡萝卜素都溶解在油里，人能摄入的就更少了。

胡萝卜生吃有营养还是熟吃有营养 胡萝卜生吃有营养吗

胡萝卜生吃有营养。胡萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及B族维生素和多种无机盐、氨基酸成分。很多国家都有生吃胡萝卜的习惯。

蒸胡萝卜有营养吗 胡萝卜蒸着吃有营养吗

胡萝卜蒸着吃有营养。

胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。

胡萝卜怎么吃最营养 熟吃胡萝卜吸收胡萝卜素

要想把胡萝卜的营养功效发挥到最大，最好还是将胡萝卜煮熟食用。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质，和番茄中的番茄红素一样，只有多放油才会提高胡萝卜素的吸收率，这样才能最大程度的摄取身体健康所需的营养元素。

胡萝卜炒什么最好吃 胡萝卜炒香菇片

材料：胡萝卜180克，鲜香菇50克，蒜末，葱段各少许。

调料：食盐3克，鸡粉2克，生抽4毫升，水淀粉5毫升，食用油适量。

做法： 1.胡萝卜洗净，去皮，切成片。

2.香菇洗净，切成片。

3.锅中注水烧开，加食盐，食用油，倒入胡萝卜片，香菇，焯煮片刻，捞出沥干水分。

4.用油起锅，放入蒜末爆香，倒入胡萝卜片和香菇炒匀，淋入生抽，加食盐，鸡粉调味。

5.倒入水淀粉勾芡，撒上葱段，炒至食材熟透即成。

胡萝卜生吃营养好吗

有些蔬菜生吃营养好，但胡萝卜生吃营养不高。

胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，我们常用的炒菜方法可利用绝大数的类胡萝卜素，因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因为没有脂肪而很难被人体吸收，从而造成浪费。

所以，我们要重视胡萝卜的烹调方法，比如素炒胡萝卜丝、胡萝卜片配山药片炒肉、牛肉炖胡萝卜等，上述方法都能使用胡萝卜素被人体吸收。

胡萝卜怎么吃降血脂 胡萝卜炒肉丝

材料：猪瘦肉300克，胡萝卜200克。

调料：葱丝，姜丝，香菜段各10克，精盐3克，酱油，香醋各5克，味精1克，料酒10克，水淀粉8克，植物油800克。

做法：

1.将猪瘦肉洗净，切丝，加精盐，味精，水淀粉上浆。

2.胡萝卜洗净，去皮切丝。

3.锅中加油烧热，放入肉丝打散，待肉丝变色，捞出沥油。

4.锅内留底油，放入葱丝，姜丝煸香，加入肉丝，胡萝卜丝及其他调料，炒熟后，用水淀粉勾芡。

5.最后撒上香菜，淋明油即可。

炒胡萝卜能放醋吗 胡萝卜炒牛肉

材料：牛肉300克，胡萝卜150克，红椒，青椒各30克，姜片，蒜片各少许。

调料：食盐3克，小苏打，鸡粉各2克，生抽8毫升，水淀粉10毫升，料酒5毫升，食用油适量。

做法： 1.将胡萝卜洗净，切片。

2.红椒洗净，切块；青椒洗净，切块。

3.将处理好的牛肉切薄片，加调料腌制。

4.锅中注入适量清水烧开，倒入胡萝卜片，青椒，红椒煮1分钟，捞出。

5.用油起锅，倒入姜片，蒜片爆香，再放入所有食材和调料翻炒均匀即可。

胡萝卜就是红萝卜吗 胡萝卜怎么吃营养

胡萝卜的加工方法很重要，因为胡萝卜中含的β胡萝卜素是脂溶性物质，若生吃或水煮，有70%以上的胡萝卜素不能被人体吸收，而用油炒或和各种肉类一起炖煮，能提高胡萝卜素的吸收利用率。

烹饪胡萝卜的时候要注意，胡萝卜含有维生素C分解酶，不宜与白萝卜等富含维生素C的蔬菜一起搭配烹饪；胡萝卜的皮中含有丰富的营养，在整理的时候只需轻轻刮掉表皮的一层即可。