芽菜究竟好在哪？

芽菜究竟好在哪？

国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨告诉《生命时报》记者，芽菜生长周期较短，一般来说，不用施肥和打药就能保证质量和产量，因此基本上都是无公害蔬菜，安全性相对更高。另外，植物种子往往储藏较多蛋白质、碳水化合物等营养物质，芽菜正处于生长旺盛阶段，营养价值也较高，特别是在维生素、矿物质、保健成分等方面。不同芽菜在营养上具有不同特点。

发芽黄豆。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，黄豆营养价值虽高，但内含妨碍营养元素吸收利用的物质。不过经过发芽，这些妨碍物质都会被大量分解，增加了营养利用效率。从口感上讲，发芽黄豆更鲜美、细腻，吃后不容易胀肚，适合消化功能不好的人。用发芽黄豆打豆浆或与香菇等一起炒食都是不错的选择。值得提醒的是，发芽黄豆并不等同于黄豆芽，发芽黄豆培育时间更短，一般长出不到半厘米的小芽就可以吃了。

天天洗头发究竟好不好

1.最好每星期洗三至四次头。

2.在户外工作时间长的人和脑力工作者，可以适当增加洗头次数，除此之外还要经常梳理，促进血液循环。

有晚上洗头习惯的人，要尽量改变晚上洗头习惯，其次要在洗后擦干头发，或者用电吹风吹干，确保清洁、轻松、健康皆不误。

天天洗头非但不能保护头发，还有可能对头发造成伤害。因为洗头过勤会把皮脂腺分泌的油脂彻底洗掉，使头皮和头发失去了天然的保护膜，反而对头发的健康不利。

3.有些做特殊工作的人，由于卫生要求，还是要坚持每天洗头。但无论什么人，清洗头部的时候都要注意洗发液的选择，避免使用碱性过大的洗发液，最好加上护发素。

4.北京医院的胡绍清大夫介绍说，天天洗头非但不能保护头发，还有可能对头发造成伤害。因为洗头过勤会把皮脂腺分泌的油脂彻底洗掉，使头皮和头发失去了天然的保护膜，反而对头发的健康不利。

5. 西医建议： 夏季最好隔天洗一次，这样比较科学。有些做非凡工作的人，由于卫生要求，还是要坚持天天洗头。但无论什么人，清洗头部的时候都要注重洗发液的选择，避免使用碱性过大的洗发液，最好加上护发素。

以上的几种观点都是告诉我们不要去天天洗头，这样是有害于我们的头发和头皮的。中西医的建议是夏天隔一天去洗。冬天是一周三、四次即可啦。我们不要为了过分的美丽而过度的去洗头，这样的话你的秀发虽然很干净，但是会缺少水分干枯等等，出现这些不好的现象就是天天洗头造成的哦。千万要记好洗头的周期，这样的话才会让你更加的美丽自信。

水煮花生究竟好在哪

水煮花生保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显著作用。尤其是花生所含的β-谷固醇，有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能预防癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗死的发生。

然而，我们在享用花生美味的同时，也要注意安全。花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。而黄曲霉菌毒素是世界公认的迄今为止发现的最强的致癌物。

那么，怎样吃花生才安全有益呢?首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黄曲霉菌毒素很耐热，即使加温到 200℃也不能被破坏。而黄曲霉菌毒素可溶于水，经过漂洗、水煮，能被去除大部分。从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全。

病伤害，其中包括癌症、糖尿病和心血管疾病等。

研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现，煮花生的含量最高。

研究人员解释，这些防病物质并不是营养素，但是它们又对人类健康有好处。为了保持它们的作用，食物处理过程就非常重要。该研究小组负责人沃克博士表示，水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质。而对花生的过度烹调，比如炸、烤等，会破坏这些有益的成分。

玉米吃多了究竟好不好

常吃玉米的好处!

鲜玉米中所含的大量天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。

鲜玉米中的维生素A，对防治中老年常见的干眼症气管炎，皮肤干燥及神经麻痹等也有一定的辅助疗效。鲜玉米中富含赖氨酸(干玉米中极少)，它是人体必需的营养成分。研究发现，多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。鲜玉米中的纤维素既多又长，其量为精米、精面的6、8倍。纤维素能使大便通畅，所以常吃玉米可防止便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生，同时，对预防直肠癌、动脉硬化，降低胆固醇也有益处。

有些鲜玉米有点老，吃时需要用力嚼碎，这样又可使牙齿得到锻炼，并促进唾液分泌和齿龈坚固。

最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

可预防心脏病和癌症

在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、面粉等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5—10倍。

同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生......

好处多多~~玉米的卡路里不高~~应该不容易胖的

怎样食用玉米为好呢?

可选用以下吃法：

①嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想。

②在夏天，可用大米(或小米)、玉米面(掺)加小豆熬粥喝。其它季节只用玉米面(糁)熬粥即可。煮粥时，一般不宜加碱，但熬玉米粥时，加一小匙纯碱或小苏打，可将结合型维生素B5分离出来，利于人体吸收。

③ 玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。其蛋白质生物价可由60提高到76，这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃，提高营养价值的方法

看了上述对于玉米吃多了究竟好不好介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。常吃玉米的好处有很多，它不仅味道好吃，而且对我们的身体有着很好的改善作用，尤其对某些疾病的预防起着至关重要的作用，所以我们要好好主意自己的身体健康。

聪明究竟在“哪里”

如果你“看”不见蛋筒，也没关系。设法想象别的什么东西，把手指放在头部想象物所在的地方。

如果你什么东西也想象不出来，那就设法“听”见“巧克力冰激凌蛋筒”这几个词。然后把手放到你想象中“听”到这些词的地方。

把手指放在头部原位不动，然后张开双眼。通过这种练习，你会找到你自己大脑的视觉区和听觉区。听觉区通常在左耳上方，视觉区在前额中央或稍微偏右的地方，而触觉区或运动/感觉区则在头顶部。

在集体场合进行这样的试验，会使你认识到人的大脑模式有多大的不同。有些人在前额正中“看”到想象物，有些人稍稍偏右，另一些人则根本找不到地方。

能够把想象物看得非常清楚的人，通常在右半脑加工处理信息，通过看到的图像理解所学内容。这些人被称为视觉学习者。

通过听力来理解的人是听觉学习者，他们常常在左半脑加工处理信息。那些不能指出想象物所在方位的人，通常是触觉学习者，他们通过亲身体验进行学习。我发现触觉学习者常常是右脑人，或者是交替使用左、右脑的人。

蔬菜究竟能不能生吃

山药、西兰花生吃不易消化。专家建议，含淀粉较多的蔬菜，如土豆、山药、红薯、芋头不要生吃。这些食物生着吃，不仅其中的淀粉等营养物质不容易被人体消化，还会让人产生腹胀等不适感。

西兰花、菜花等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化。

菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，也最好焯水去除大部分草酸后再凉拌。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。

扁豆等各种豆角生吃易中毒。专家还提醒，大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。这是因为扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈。

除皱针的效果究竟好吗

随着年龄的增长，很多的女性脸上都会有皱纹现象的出现。那么，我们应该如何去达到一个除皱的效果呢?接下来，就给大家讲述下除皱针的效果是怎样的吧。

1、生物除皱不要恢复期不影响上班，生物除皱针是经过生物制剂对皱纹肌及其支配神经的麻痹作用达到治疗的目的，这种治疗不须要恢复期，只要几分钟即可直截回家或去办公室上班。

2、精确、生物除皱见效短，这也是属于除皱针的一个效果，用微量的生物制剂作面部多点皮下注射，短内精确消除面部密集细小皱纹，如前额、眉间、眼外眦部、颊部、口角、颈部等皱纹，使皮肤光泽有弹性。

3、生物除皱针无需开刀无副作用，注入的药物数小时就会被人体吸取，所以不必担心对人体的副作用，此法无需手术、无痛苦、无副作用，见效快，安全可靠、简单有效，深受爱美女性的欢迎。

黑枸杞究竟好在哪

黑枸杞是我国西部特有的沙漠药用植物品种，它与我们常用的红枸杞是同属植物，也就是“亲兄弟”的关系。维吾尔族医生常用黑枸杞果实及根皮治疗尿道结石、牙龈出血等;藏医用黑枸杞治疗月经不调等;在民间多作为滋补强壮、明目及降压药。黑枸杞味甘、性平，其主要功效有：增强免疫力，抗疲劳;补肾益精，生津止渴;改善血液循环;改善睡眠;养肝明目。黑枸杞还含有丰富的天然原花青素(红枸杞不含)，是原花青素含量最高的天然野生植物。总的来说，黑枸杞的功效、用法、用量都类似红枸杞，抗氧化、抗衰老作用比红枸杞还好。

琥珀银杏果是什么地方菜

琥珀银杏果是哪个地方的菜 究竟属于什么菜系

琥珀银杏果味道清淡,是一道甜菜,那么, 琥珀银杏果是哪个地方的菜,究竟属于什么菜系呢,这是很多喜欢吃这种菜的人想了解的话题,下面奇丽女性小编介绍琥珀银杏果所属菜系及做法吧。

琥珀银杏果是哪个地方的菜

琥珀银杏果属于湖南长沙的特色甜品,琥珀银杏果是湘菜菜系中的一道菜品，这个菜还蛮特别的，琥珀就是核桃，口味比较清淡，算是一道甜菜，成菜色如琥珀，清鲜淡雅，酥烂香甜，开胃健脾。

琥珀银杏果属于什么菜系?

琥珀银杏果属于湘菜系

蕨菜致癌吗

蕨菜致癌吗?

蕨菜俗称山芽菜，是一种野生植物的嫩芽，在我国大陆和东南亚广泛分布，口感鲜嫩滑润，因此在餐桌上颇受欢迎，也是传统野菜的代表，有着山菜之王的美誉。很多人还专门到山里挖蕨菜，认为它绿色无污染，有营养，甚至还可抗癌，被誉为“长寿菜”。

但是，网上流传多吃蕨菜会增加食道癌、胃癌的发生率。到底蕨菜致癌吗?

吃蕨菜致癌证据不充分

其实，有关蕨菜致癌的消息由来已久。多年前，一篇文章，认为“吃蕨菜会致癌”。他说，早在上世纪80年代初，日本科学家在蕨菜中发现一种名为“原蕨苷”的物质，这种物质会导致食道癌、胃癌的发生率变高。他还举例说明，在日本中部山区调查过吃蕨菜和食道癌的关系。结果发现，吃蕨菜使男性的食道癌发生率增加了2.1倍，而女性则增加了3.7倍。

吃蕨菜致癌证据不充分

对此，中国农业大学教授所持观点有所不同。他认为，日本的人群调查可能存在设计缺陷，否则国际癌症研究机构不会不采信这一结果。另外，日本是个爱吃咸鱼的民族，公认日本人得胃癌与过多食用咸鱼有关。既吃咸鱼，又吃蕨菜，究竟是咸鱼致癌还是蕨菜致癌?如果不把混杂的因素去除，很难得出一个科学的结论。

乌鸡到底好在哪

乌鸡，又称乌骨鸡

它全身几乎都是黑色的，包括眼、脚、皮肤、肌肉、骨头，甚至内脏。在我国，乌鸡有“药鸡”的美誉。然而，和普通鸡相比，它到底好在哪呢?

根据《中国食物成分表》，乌鸡的蛋白质含量比普通鸡略高，而脂肪含量仅为普通鸡的1/4，是名副其实的高蛋白低脂肪食物。此外，乌鸡中的维生素B2、尼克酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等营养成分含量均远高于普通鸡。并且，乌鸡中含有的氨基酸种类比普通鸡丰富。现代研究表明：乌鸡黑素可避免紫外线引起的急慢性病变，具有清除自由基、抗衰老作用。

在食疗方面，乌鸡和普通鸡也有所不同

北京中医药大学食疗营养教授周俭介绍道：普通鸡补的是“气虚”，即适宜于精力不振、疲乏萎靡人群;而乌鸡主要补“阴虚”，即适宜于身体多内热(火旺)、盗汗、舌红少苔、脾胃不健人群。乌鸡肉性甘、辛、无毒，对妇科病疗效显著，对瘦弱或有内热的人群，补虚弱、滋阴壮阳，补肝肾，益气养血。与大枣、阿胶同食，能够帮助产妇及多数女性调经活血。需注意的是，缺乏食欲、舌苔较厚的人，不宜吃过多乌鸡。

橄榄油好在哪里

1、促进血液循环

橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

2、改善消化系统功能

在橄榄油中还含有非常多的不饱和脂肪酸，还有丰富的维生素哦，能够帮助我们身体提高抗氧化的能力。

它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。

3、保护皮肤

橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

4、提高内分泌系统功能

橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。