苋菜的根要去掉多少
苋菜的根要去掉多少
1、将苋菜根须根下面的部分去除掉，可以试下，如果在折断的过程中不容易段，说明苋菜根较老，要将其外表皮剥掉留嫩茎食用。
2、然后将苋菜根清洗干净后掐成段状，多洗几次可以将根部的泥沙清洗干净。
3、将清洗干净的苋菜根加入到盘中进行腌制5分钟左右。
4、将腌制好的苋菜根加入烧热的油锅中，然后直接炒熟即可，要注意因为是炒制腌制的苋菜根，所以在烹炒的过程中不要再加盐了。
吃苋菜有什么好处 蒜蓉苋菜
准备材料：
苋菜400克，大蒜2瓣，适量食用油、盐，少许鸡精
步骤：
1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用；
2、将蒜拍扁切碎或直接切成蒜片；
3、锅里放入适量食用油；
4、油热后加入蒜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色；
5、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火即可出锅。
苋菜根的功效和作用有哪些
以下人群可以食用野苋菜根：
1、体内湿气过重者。这类人群容易困乏，用野苋菜根去煲汤可以清热去湿。常喝使人一身轻松。
2、甲状腺肿大者。取鲜野苋菜根、茎2两，猪肉2两(或用冰糖5钱)，水煎，分两次饭后服。轻者1周，重者3周即可见效。
3、尿道炎者。可用野苋菜根50克，新鲜车前草50克，水煎服。也可用于宫颈炎。
4、便血者。从野苋菜根部往上到无枝叶处(约25厘米长)砍下剁碎(约有三斤左右)。尔后将约半斤苋菜根加三斤水并熬，约熬剩一斤汤后盛出饮之。
5、跌打损伤者。野苋菜根晒干，烧存研末，白酒调匀，外敷患处。
6、急性肠炎者。可用野苋菜根100克，水煎服，一日三次。
7、白喉者。红苋菜根，火煅研末(或加冰片少许)，吹入喉中。
8、牙痛者。野苋菜根适量，烧存研末，往牙上揩之。
要注意的是：苋菜根性凉滑肠。脾胃虚弱、慢性腹泻者不宜食用。
苋菜根要去除吗
可以肯定的是，苋菜的根是可以吃的，而且苋菜的根部营养价值还是很高的，但是最好不要多吃，因为很不容易消化，如果吃的太多的话，会给肠胃带来很大的负担，从而引发其他的疾病，所以还是少吃为好。
如何挑选苋菜
苋菜根据叶片的颜色可分为绿苋、红苋和彩色苋三种，绿苋的口感和红苋和彩色苋相比来说比较硬，红苋和彩色苋更为软糯，总的来说，绿苋比较适合烹炒，彩色苋口感柔嫩、滑利爽口，可以制作上汤苋菜，也可以凉拌。让我们来看下面几点挑选苋菜的小贴士吧。
1、看叶子，鲜嫩的苋菜叶子比较小，而且叶片比较薄平，而叶片又厚又皱的就是老苋菜。
2、看韧性，在购买苋菜的时候，不妨稍微掐下根茎，嫩的苋菜可以掐断，而老苋菜不容易掐断。
3、看根部，如果是比较鲜嫩的苋菜，根部是须会比较少，而且相对来说都比较短，但是老的苋菜根部就相对来说比较长了。
苋菜根你不知道的那些功效与作用
营养价值。苋菜根含蛋白质，碳水化合物，钙、铁、磷、维生素C等，尤其是含钙量高，每100g苋菜根约含钙100毫克，红苋菜根中尚含有钾、镁、钠、氯，苋菜根有收敛止泻作用。
药用价值
治疗尿道炎：
可用苋菜根50克，新鲜车前草50克，水煎服。也可用于宫颈炎。
治阴部发冷：
苋菜根适量，捣烂服之。
治便血：
从野苋菜根部往上到无枝叶处(约25厘米长)砍下剁碎(约有三斤左右)。尔后将约半斤苋菜根加三斤水并熬，约熬剩一斤汤后盛出饮之。
治跌打损伤：
苋菜根晒干，烧存性，研末，白酒调匀，外敷患处。
清炒苋菜的做法
健康功效
苋菜：清热、解毒、促进生长、发育
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
苋菜一斤相克食物味精相克食物
葱一根相克食物蒜半头相克食物
盐
1.苋菜一根根摘 去掉老根
2.摘好的苋菜 多清洗几遍 控干水
3.葱切段 蒜用刀拍下
4.热锅放油 油热后 放入葱蒜
5.葱蒜炒出香味 倒入苋菜翻炒
6.翻炒大概一分钟 炒至苋菜变软 出水
7.放入盐味精 翻炒均匀即可出锅
苋菜根要切掉多少 苋菜根的功效与作用
1、治疗尿道炎：取适量的苋菜根和车前草，然后用水煎着喝，可以有效的治疗尿道炎或者宫颈炎;
2、如果女性阴部容易发冷的话也可以取适量的苋菜根然后捣碎后食用;
3、苋菜根直接加水煎着喝对于便血者很有好处;
4、先将苋菜根晒干后然后烧热捣碎成粉末状与白酒混合后涂抹在跌打损伤的地方会有奇效。
糖尿病人可以吃苋菜吗 糖尿病人吃苋菜怎么吃
材料：苋菜(紫)400克、平菇300克、食盐1.5茶匙、蒜2瓣、植物油2汤匙
做法：
1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段;鲜蘑洗净，撕成小朵;大蒜一半切片，一半切碎末备用。
2、锅烧热，倒植物油，先下几片蒜片爆香。
3、倒入蘑菇，不断翻炒至变软。
4、再放入苋菜大火翻炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎。
5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调。
材料：苋菜红1把、色拉油适量、食盐适量、大蒜适量
做法：
1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段。
2、大蒜拍成蒜碎。
3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒。
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎。
5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可。
苋菜根要切掉多少
对于苋菜根的处理方法，去除一部分保留一部分，带须根下面的部分要去掉，然后上面的部分保留。如果遇到苋菜根过老的现象，可以将老根的表皮剥掉然后保留嫩茎的部分食用。
苋菜有什么功效 步骤：
1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用；
2、将蒜拍扁切碎或直接切成蒜片；
3、锅里放入适量食用油；
4、油热后加入蒜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色；
5、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火即可出锅。
你吃苋菜根吗
苋菜的根能吃吗?
苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。
苋菜根的做法：
制作主料： 苋菜根 300克 鲫鱼 一条 云苓 15克
做法
1.苋菜根洗泡几次，待根须上的泥干净了再泡发一个晚上，泡的水可直接煲汤了
2.先下云苓和苋菜根一同煲一个小时
3.鲫鱼处理干净后下点盐和点丁儿油腌一个小时以上，煎时好煎点
4.大火煎鱼至双面微黄，除了腥
5.再把汤煮沸后再下煎好的鲫鱼
6.再滚半个小时
7.下盐
特色：此汤有祛湿的功效
苋菜的介绍
苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色，以色红者较好，称为红苋、赤苋。中国各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗净用。
茎叶作为蔬菜食用;叶杂有各种颜色者供观赏;根、果实及全草入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。
苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜等。
苋菜清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，苋菜属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。
这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在苋菜粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把苋菜洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
洗苋菜时，千万注意不要把苋菜蒂摘掉，去蒂的苋菜若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡苋菜，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
吃甜菜头有什么好处 甜菜可以怎么吃
甜菜根能用来做蔬菜沙拉，在做的时候需要准备甜菜根，橄榄油和橙子以及薄荷叶各适量，把准备好的甜菜根洗净以后，切成丝状，再加入适量橄榄油和食用盐，调匀后腌制半小时，把橙子去掉果皮后切成块状，与腌好的甜菜根放在一起放上薄荷叶，再淋上适量的沙拉酱，吃的时候调匀。
甜菜根还能和鸡肉搭配在一起炖汤喝，在做的时候需要准备甜菜干和鸡肉以及洋葱，还有番茄各适量，另外还要准备适量的胡萝卜和生姜，把准备好的鸡肉剁成块，转，用沸水焯一下，去掉血水，再把洋葱切成丝状，红萝卜，番茄以及甜菜根全部洗净后切成片状，洗好的鸡肉入锅加清水炖，煮开锅后再炖一小时左右随后才能把红萝卜甜菜根，等食材入锅再用小火炖十几分钟，随后加入适量姜丝和食用盐调味，调匀即可出锅。
甜菜根特别适合用来炒肉吃，再用它炒肉的时候需要准备五花肉150克，小米椒适量生抽料酒和食用盐各适量甜菜根要准备300克，把它洗净以后切成片状，再把五花肉切成片加料酒和白胡椒粉腌10分钟，在炒锅中放油加热后，放入葱花和姜片炒香，随后放入腌好的五花肉炒的五花肉变色后加适量生抽，随后放入切好的甜菜根，快速翻炒，炒到甜菜根熟透后加食用盐和小米椒调味。
怎么挑选红苋菜
观察苋菜叶子的大小，叶子太大的苋菜一般来说比较老，不是很好吃，可以选择叶子较小的苋菜。
观察苋菜的根部，鲜嫩的苋菜，根部是须会比较少，而且相对来说都比较短，但是老的苋菜根部就相对来说比较长了，还要看看苋菜根茎的柔韧度，稍微掐下根茎，嫩的苋菜可以掐断，而老苋菜不容易掐断。