煮海螺多长时间 海螺有什么营养
煮海螺多长时间 海螺有什么营养
海螺肉里面含有丰富的蛋白质等营养成分，可以帮助我们补充身体所需要的能量。同时氨基酸和维生素也是海螺的组成部分。作为一款低脂肪高蛋白的食物，海螺还可以帮助我们提升身体免疫力强身健体。
海螺哪个部位不能吃
1、海螺的内脏
吃海螺时，要将海螺尾部黄色的东西去掉，它是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，也就是海螺的排泄部位，这个地方吃多了胆固醇增高，对身体不好，所以吃的时候最好要摘除。
2、海螺的苦胆
它位于海螺的背部绿色的区域，这个部位不去掉吃起来就会有苦味，要把螺肉身上绿色的线条去掉，这样食用口感会更加鲜美。
3、海螺头的部位
海螺有两个俗称“海螺脑”的东西，像两个小球状的东西，这个东西吃多了就会头晕恶心，所以吃的时候也一定要去掉。
海螺的营养价值及功效
海螺是常见海鲜，海螺的肉质丰腴细腻、味道鲜美，营养极高，在海螺肉中富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的食品。
海螺味道可口，营养价值高，一般人群皆可适当的食用一些海螺，海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有大量的锌，对增强免疫力有很强的作用，因此，免疫力低下的人群或者需要补养身体的人群可以常吃海螺进行养生。
中医认为：食用海螺对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
海螺是蒸还是煮
海螺可以蒸、可以煮，也可以炒，依据个人的习惯喜好来即可。
1.蒸海螺：蒸海螺一般会放上蒜蓉、粉丝等，味道鲜美，营养也不容易流失。
2.煮海螺：煮海螺一般在水中放上少许盐，出锅后蘸酱料吃，味道也非常鲜香。
3.炒海螺：个头比较小的海螺，或者已经挑出来的螺肉，都可以用来爆炒，味道香辣有嚼劲。
海螺煮多久 煮海螺用开水还是冷水
冷水。
海螺肉质中富含蛋白质，温度超过60度，蛋白质便会变性，使海螺肉变得紧致，如果一下锅海螺就接触到开水，会导致海螺肉立马缩紧，其中的螺肉会迅速收缩到海螺的尾部，吃的时候会感觉海螺肉比较硬，而且味道也会比较腥，而冷水煮海螺，可以慢慢的使海螺均匀受热，保持海螺肉质的鲜嫩，减少腥味的释，因此煮海螺要用冷水。
吃海螺的好处
海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。
海螺含有丰富的维生素A，有助于改善视力，有清热明目、利膈益胃的功效。
海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。
螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。
海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有大量的锌，对增强免疫力有很强的作用。
海螺怎么蒸好吃 海螺清蒸还是水煮
海螺可以蒸、可以煮，也可以炒，依据个人的习惯喜好来即可。
1、蒸海螺：蒸海螺一般会放上蒜蓉、粉丝等，味道鲜美，营养也不容易流失。
2、煮海螺：煮海螺一般在水中放上少许盐，出锅后蘸酱料吃，味道也非常鲜香。
3、炒海螺：个头比较小的海螺，或者已经挑出来的螺肉，都可以用来爆炒，味道香辣有嚼劲。
海螺煮完紫色能吃吗 海螺冷水下锅还是热水下锅
建议冷水下锅更好。
用热水煮海螺虽然可以缩短煮的时间，但是海螺在突然接触到热水，受到刺激之后，其中的螺肉会迅速收缩到海螺的尾部，这样的海螺肉吃起来比较硬，而且味道也会比较腥；而冷水下锅煮虽然所需的时间会久一些，但是在煮的过程中，其中的水蒸气会慢慢渗入到螺肉中，煮出来的海螺肉质也会更加鲜嫩一些，因此一般建议煮海螺冷水下锅比较好。
什么样的海螺是新鲜的
对于那种触须或螺肉露在外面的海螺，用手轻轻触动就能自动缩回去的，就说明这是活的海螺。对于缩在壳里的海螺，我们就要用鼻子闻闻它的味道了，如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺，刚死不久的海螺也是可以吃的，如果大家在购买海螺的时候，闻到海螺有异味了，那么最好不要购买了。
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具体方法：
材料：海螺
调料：葱段、姜片(少许即可，去掉海螺淡淡的腥味)、姜汁、白醋、芥末
做法：
1.海螺刷洗干净，冷水下锅(水漫过海螺即可)
2.放入葱段、姜片(如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦)
3.水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。
4.煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。
用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可
也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们
5.用漂亮的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好，美美的吃吧。
海螺的营养价值及功效是什么
1、海螺的营养价值
海螺是常见海鲜，海螺的肉质丰腴细腻、味道鲜美，营养极高，在海螺肉中富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的食品。
2、海螺的功效
海螺味道可口，营养价值高，一般人群皆可适当的食用一些海螺，海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有大量的锌，对增强免疫力有很强的作用，因此，免疫力低下的人群或者需要补养身体的人群可以常吃海螺进行养生。
中医认为：食用海螺对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。