怎么制作牛排的黑胡椒酱汁黑胡椒汁热量高不高

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怎么制作牛排的黑胡椒酱汁黑胡椒汁热量高不高

黑胡椒酱汁中的热量比较低，而且其中的脂肪也非常少，味道辛辣，性热，除了可以去腥增香之外，还可以起到除寒气、消积食的功效。

黑椒汁怎么调比较好吃有营养

黑胡椒汁有营养的制作方法是将洋葱、猪肉或者鸡肉丁、番茄和少量的盐与酱油加入搅拌机一直进行搅拌和之后再锅里进行熬煮成浓稠状即可。

洋葱可以使得黑胡椒汁中有一定的维生素含量，并且具有一定的辛辣味，可以帮助增加肠胃蠕动。

而其中的肉粒可以帮助增加蛋白质含量和氨基酸元素，西红柿帮助减少牛排和意大利面等西餐材料产生的油脂过高的情况。

在制作黑椒汁时可以采用最简便的方法，但是口味依然会很美味，该方法是将奶油面酱、鸡精、黑胡椒粒以及牛肉粉等材料加入开水之中，然后均匀搅拌成糊状后就可以食用，其中要注意开水不能太多，使用少量即可。

黑椒汁是常用的食物辅料，黑椒汁中含有的胆固醇、饱和脂肪酸和钠盐等成分都非常低，经常食用可以帮助减肥，但要注意食用过多容易引起上火等。

黑胡椒汁

黑胡椒汁在西餐中很常见，常常作为牛排、羊排等的调味料，那么自己在家能不能做呢?答案当然是可以的，只要准备好材料，接下来的烹制过程并不难，有时间在家煎一个牛排，黑胡椒汁的做法你肯定需要!

准备材料：洋葱、红葱头、黑胡椒粉、黑胡椒粒、蘑菇沙司、蒜头、白脱油、高汤

做法：

1、将洋葱、蒜头、红葱头洗净后切碎备用;

2、把1中准备好的材料放在锅中，加入白脱油、黑胡椒粉、黑胡椒粒炒制;

3、在锅中放入一碗高汤喝一碗蘑菇沙司原汁;

4、继续煮10分钟左右即可。

黑胡椒酱汁的做法

黑胡椒酱汁的味道不错，吃起来口感也非常好，很适合在平时吃。具体做法如下：

1.首先把洋葱洗干净，然后沥干其中的水分，等到洋葱切碎，之后再把粗胡椒粒磨碎备用。

2.把锅放在火上，然后放上适量的油烧热，放入洋葱末、蒜蓉以及姜末一起炒香，然后加入出了水淀粉和胡椒粒之外的所有材料，煮开之后转成小火熬煮。

3.等到完全煮到软烂的时候，加入碎胡椒粒一起煮，等到入味之后，且汤汁慢慢收干的时候，加入水淀粉进行勾芡就可以了。

黑椒汁哪个牌子好

在当今的社会，购物便利。随处可见超市、商场的存在。而在家里也可以通过网络购买到很多的物品。上面介绍了黑胡椒汁的制作方法后，你会不会觉得很麻烦呢?是不是想偷偷懒直接购买比较省事呢?现在我们就为大家介绍黑胡椒汁的哪个牌子比较好、销量比较高，为大家提供方便哦!

一般来说，调料批发市场里有各种各样的黑胡椒汁售卖，淘宝网上也有各种各样的黑胡椒汁任君选择。

热门品牌：宝迪纽尔良、LEE KUM KEE/李锦记、家乐、PHOENIX&EARTH/凤球唛、Berry/百利、广味源、Heinz/亨氏等

李锦记黑椒汁是采用精选原粒黑椒，以独特配方调制而成的方便酱料，可以直接用作扒类芡汁，亦可作煎炒调味之用。

亨氏黑胡椒汁丰满的黑椒果味辛辣与馥郁的肉汁口味，咸香平衡。棕褐色酱体，色泽光亮。酱体浓稠适中，也可根据需要进行调整。

百利黑胡椒汁，选用优质黑胡椒及各种精制原料，结合中西风味而研制出的一种黑胡椒风味突出的产品。用于烹调煲仔类、滑炒类菜式，也可以加水稀释或直接浇于牛排、意面使用。适用于任何烧烤菜，也可做一些主菜的配汁。适用范围：中餐、西餐。

黑椒汁的熬法

黑椒汁的做法黑椒汁怎么做才好吃?其实黑椒汁的做法非常简单，并不一定要看黑椒汁做法的视频菜才能学会，跟着黑椒汁的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。黑椒汁的做法牛高汤250ml、奶油2汤匙、梅林辣酱油1汤匙、洋葱碎3汤匙、蒜碎2汤匙、玉米粉1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、黑胡椒粗粉1汤匙做法：用少许奶油将洋葱碎炒至熟软，加入黑胡椒粉炒香，再加入其余材料煮滚即可西班牙式黑椒汁西班牙式黑椒汁怎么做才好吃?其实西班牙式黑椒汁的做法非常简单，并不一定要看西班牙式黑椒汁做法的视频菜才能学会，跟着西班牙式黑椒汁的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

西班牙式黑椒汁的做法黑胡椒碎20克、胡萝卜20克、西红柿50克、西芹20克、洋葱20克、牛肉500克、烤鸭100克、百里香3克、黄油40克、水1000克、生抽、老抽、精盐、褐色面捞各适量制法：1.原料切成块2.锅内放入黄油炒利润葱、牛肉、烤鸭和香味蔬菜3.加入水、煮至时过滤;4。烧开调味，加入面捞搅匀即可广式黑椒汁胡椒味黑胡椒汁的做法详细介绍黑胡椒汁的味道：胡椒味黑胡椒汁的制作材料：主料：牛油500克，黑胡椒粉250克，洋葱茸100克(或干葱茸)，蒜茸100克，鲜红尖椒茸100克，高汤500克，白砂糖50克，味精50克，美极牌酱油150克，沙茶酱50克。黑胡椒汁的特色：胡椒香浓，鲜咸微辣，略有回甜。教您黑胡椒汁怎么做，如何做黑胡椒汁将牛油500克入锅，烧至六成热，下入黑胡椒粉250克、洋葱茸100克(或干葱茸)、蒜茸100克、鲜红尖椒茸100克煸炒出香，加入高汤500克、白砂糖50克、味精50克、美极牌酱油150克、沙茶酱50克调匀，倒入容器即成。(也可不加沙茶酱) 胡椒味黑胡椒酱的做法详细介绍黑胡椒酱的味道：胡椒味

黑胡椒酱的制作材料：主料：牛油500克，面粉500克，黑胡椒粉250克，洋葱茸100克，蒜茸100克，高汤2500克，白糖100克，味精50克，精盐25克，番茄少司50克，鸡油或牛油适量。黑胡椒酱的特色：胡椒香浓，鲜咸微辣，略有回甜。教您黑胡椒酱怎么做，如何做黑胡椒酱将牛油500克入锅，烧至三成热，下入面粉500克，用文火慢炒，炒至面粉出香色淡黄时，下入黑胡椒粉250克，洋葱茸100克、蒜茸100克，炒出香味，加入高汤2500克，炒匀，加入白糖100克、味精50克、精盐25克、番茄少司50克，调匀倒入容器，淋入鸡油或牛油适量封顶。〔 50克也可不加番茄少司) 黑胡椒酱的制作提示：此酱也可用炒好的黄油面调入炒好的黑胡椒汁中煮开，直至黑胡椒酱变浓。

牛排可以炒着吃吗牛排怎么炒好吃又简单

食材：牛排、食用油、盐、料酒、小茴香、香叶、姜、桂皮、酱油等。

做法：

1.将牛排洗净后切成块状；

2.热锅热油加如姜片爆香，放入牛排爆炒；

3.倒入料酒、盐、酱油翻炒一下；

4.加入适量清水，加入小茴香、香叶、桂皮用中火烧煮45分钟，大火收部分汁，即可出锅。

食材：牛排、尖椒、大葱、耗油、盐。

做法：

1.牛排切小块，尖椒切块，处理好食材；

2.热锅热油，先炒牛排，炒至5分熟时盛出；

3.剩下的锅中放葱，放入尖椒后翻炒断生；

4.倒入牛排，翻炒一会儿，加入两小勺耗油，一点点盐，翻炒均匀后即可出锅。

食材：牛排、胡萝卜、大蒜、青椒、黑胡椒汁。

做法：

1.胡萝卜切片，青椒切块；

2.热锅热油，放入牛排煎至7成熟后夹出切成小块；

3.锅内重新入适量油烧热，倒入牛排、胡萝卜、青椒，再加入食用盐翻炒一会儿；

4.倒入黑胡椒汁，翻炒均匀即可出锅。

黑椒汁的不同做法步骤

黑椒汁的做法1

黑椒汁食材准备

红酒、生抽、黑胡椒碎各1大匙，西红柿、洋葱、蚝油、白糖、水淀粉、牛肉汤、黄油各适量。

方法步骤

1.洋葱切末;西红柿去皮，切小块

2.锅中加入黄油融化，下入洋葱末、西红柿块炒出香味。

3.待洋葱末变小，翻炒至糊化时下入除水淀粉外所有配料。

4.烧开后转中小火煮约10分钟，待酱汁浓稠时，用水淀粉勾芡即可。

黑椒汁的做法2

黑椒汁食材准备

洋葱500克，黑胡椒原汁50克，老抽酱油10克，黄汁粉5克，黄油20克，盐5克，鸡粉5克，白胡椒粉5克，白酒5毫升，黑胡椒碎20克，白色基础汤200毫升。

方法步骤

1.洋葱切丝;取一口锅，开中火加热，放黄油，待黄油熔化后，放入洋葱丝炒出香味，放入白酒，放入白胡椒粉、黑胡椒碎，略微翻炒，关火。

2.把步骤1的成品稍微晾凉，放入搅拌机内打碎，滤出汤汁，放入锅中，加白色基础汤煮沸，放入黄汁粉、黑胡椒原汁，加入老抽酱油调色。

3.放入盐、鸡粉调味即可。

黑椒汁的做法3

黑椒汁食材准备

黑胡椒碎120克，清酒60克，野山椒米60克，洋葱80克，精盐15克，味精20克，白糖60克，美极鲜酱油20克，鸡精20克，牛油80克，生抽酱油60克，高汤250克。

方法步骤

1.将洋葱洗净，切成碎末备用。

2.锅放火上，下入黑胡椒碎、清酒、野山椒米、洋葱末、精盐、鸡精、味精、白糖、美极鲜酱油、牛油、生抽酱油、高汤，大火烧开改小火熬成汁即成。

3.如果用黑椒汁来煎菜浇汁，所调的黑椒汁应呈半流体状;如是炒菜，则加入湿淀粉对成料汁。

黑椒汁的做法4

黑椒汁食材准备

玫瑰露酒15克，黑胡椒5克，蒜茸10克，味精3克，芝麻油10克，精盐2克，老抽王酱油10克，黄油30克，辣酱油8克，鸡汤20克。

方法步骤

1.黄油入锅烧至三成热时，下黑胡椒煸炒出香味，放入蒜茸略炒。

2.投入成菜主料炒断生。

3.放入玫瑰露酒，加入老抽王酱油、辣酱油、精盐、鸡汤调好味和色泽。

4.淋入芝麻油，放入味精即成。

黑椒汁怎么调比较好吃有营养

黑胡椒汁有营养的制作方法是将洋葱、猪肉或者鸡肉丁、番茄和少量的盐与酱油加入搅拌机一直进行搅拌和之后再锅里进行熬煮成浓稠状即可。洋葱可以使得黑胡椒汁中有一定的维生素含量，并且具有一定的辛辣味，可以帮助增加肠胃蠕动。而其中的肉粒可以帮助增加蛋白质含量和氨基酸元素，西红柿帮助减少牛排和意大利面等西餐材料产生的油脂过高的情况。

在制作黑椒汁时可以采用最简便的方法，但是口味依然会很美味，该方法是将奶油面酱、鸡精、黑胡椒粒以及牛肉粉等材料加入开水之中，然后均匀搅拌成糊状后就可以食用，其中要注意开水不能太多，使用少量即可。黑椒汁是常用的食物辅料，黑椒汁中含有的胆固醇、饱和脂肪酸和钠盐等成分都非常低，经常食用可以帮助减肥，但要注意食用过多容易引起上火等。

黑胡椒汁的做法

准备材料：洋葱、红葱头、黑胡椒粉、黑胡椒粒、蘑菇沙司、蒜头、白脱油、高汤

做法：

1、将洋葱、蒜头、红葱头洗净后切碎备用;

2、把1中准备好的材料放在锅中，加入白脱油、黑胡椒粉、黑胡椒粒炒制;

3、在锅中放入一碗高汤喝一碗蘑菇沙司原汁;

4、继续煮10分钟左右即可。

黑胡椒汁的功效

黑胡椒汁的主要材料是黑胡椒，种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，具有祛腥、解油腻、助消化的功效，而黑胡椒的香气十分诱人，能够增加食欲，令人胃口大开。胡椒的性温和，可以帮助发散风寒，治疗风寒性的感冒。胡椒对胃痛、腹泻等也有一些缓解功效，善于温中散寒。而且胡椒还有抑菌的作用，与鱼虾肉等一起烹制，可以解毒。

黑胡椒汁的另一大原料洋葱也是一种营养十分丰富的食材，它有较强的杀菌功效，能够抵御流感病毒。洋葱含有前列腺素A，这种物质可以帮助扩张血管、降低血液黏度，因此具有降血压的功效，对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

黑胡椒汁中的洋葱还能降低血糖，是糖尿病人的保健食材，洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效，洋葱中还含有钙质，可以预防骨质疏松。

黑胡椒汁如何保存

黑胡椒汁应该如何保存呢?其实刚做的新鲜的黑胡椒汁是最好吃的，建议还是尽快吃完，如果实在需要留到下次使用的话，可以放在冷藏保存，但是如果需要保存的时间较长的话，就需要放在冷冻保存了，不过需要注意的是，解冻不要超过两次，因为这样很容易破坏黑胡椒汁的口感，而且容易变质。

黑胡椒汁材料选购

制作黑胡椒汁需要选择品质优良的黑胡椒，那我们应该如何选择黑胡椒呢?优质的黑胡椒颜色应该是黑褐色的，大小均匀，大家在选择的时候要注意看，比较好的黑胡椒颗粒应该是饱满的，有亮度，闻起来还有浓烈的香味，可以闻到一些松木的香味。而劣质的黑胡椒大小是不均匀的，颗粒往往比较小，也没有浓郁的香味。更加要注意一点的是，有些黑胡椒可能是被染色的，这时候你需要用手去捻一下，看看是否会掉色，记住这些关键点，你在选购黑胡椒的时候就能避免上当受骗了哦。

孕妇能吃黑胡椒汁吗

孕妇最好不要吃黑胡椒汁。因为黑胡椒汁选用的材料黑胡椒是一种热性香料，这类热性香料都是有刺激性的，而在怀孕期间，女性的体温相应会增高，而且肠道也是比较干燥的，这些热性的食物会消耗肠道的水分，使胃肠腺体的分泌减少，增加肠道干燥、便秘和粪石梗阻的发生几率，而且便秘对于孕妇来说十分不利，孕妇解便时则要用力屏气，这样会引起腹压增大，压迫子宫内的胎儿，可能产生羊水早破和早产等不良后果。总的来说，孕妇最好不要食用黑胡椒汁，在怀孕期间饮食应该以清淡为主，多吃新鲜的蔬菜补充维生素，少吃刺激性的食物。

西餐酱汁的分类

番茄酱是大家很熟悉的一种酱汁，可用于炒意面、烩海鲜、烩肉菜类、披萨等。牛肉酱主要是和意面搭配食用。

香草酱用于炒意面、炒贝类海鲜、搭配鱼类菜肴食用。也可直接涂抹在面包上使用。

布朗酱汁是基础酱汁，用于制作红酒酱汁，黑胡椒酱汁，可用于烩菜和搭配肉类菜肴。

红酒汁、黑胡椒酱适用于牛排、羊排、猪排的配餐调味。

挞挞汁用于开胃解腻，可搭配炸鱼排、炸鸡排等油炸食物食用。

另外还有用于沙拉调味的酱汁：蛋黄酱、千岛酱、凯撒酱、法汁。

蛋黄酱是沙拉酱的基础酱汁，可衍生出千岛酱、凯撒酱和法汁等。纯白色的微咸微酸，一般是夹汉堡的，或者薯条蘸着吃的。当然，也能拌沙拉但是很少，通常用它拌含肉的沙拉等。

千岛酱相信大家都不陌生，主要是有酸黄瓜、洋葱、熟蛋黄，加入番茄沙司、蛋黄酱、盐和胡椒粉搅拌而来。粉红色，微甜微酸，适合拌熏鸡肉块，蔬菜等东西。做鸡肉卷或者三文鱼玉米粒色拉也可以用的。

凯撒酱的用料中有大蒜、黑胡椒碎、鳀鱼柳，味咸适合做蔬菜沙拉。

法汁一般用于法式沙拉、土豆沙拉等菜肴，配料中有洋葱、大蒜、法式芥末、法香和黑胡椒碎。