秋季吃什么养生 红菱
秋季吃什么养生 红菱
秋季是吃红菱的季节，嫩嫩的红菱不仅吃起来十分爽口，而且可以能清热止渴、解除口渴、消除疲劳。此外煮熟的红菱还有益气健脾，促进消化功能的作用，实在是秋季养生不可缺少的美食。
菱角的功效和作用 吃菱角的禁忌
菱角又名菱、水菱、水栗等，是秋季一种果、粮、蔬兼具的水生作物，主要含糖分、脂肪、蛋白质、无机盐等成分。中医认为，痢疾病在肠道，多为湿热郁积所致，忌食补益类食品，菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。
在秋日的果蔬市场上，菱角是一种应时食品，供给人们食用。但是，感冒患者忌多食菱角。中医认为，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食补益类食物。菱角补气恋邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病缠绵难愈。
在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮质激素，而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品。
女人秋季必吃养生菜
丝瓜性味甘平、无毒，它有清热化痰、凉血、解毒的作用，可配伍治疗热病烦渴、痰喘咳嗽、伤风、痔漏、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病疾。丝瓜多量粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，清热解毒，凉血化痰，美白肌肤。女性在秋季尤其适合吃丝瓜。
秋食丝瓜需注意：
丝瓜的美容价值早已为人熟知，丝瓜汁甚至被称为“美人水”。这是因为丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1和使皮肤白皙的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容食品。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。
丝瓜富含维生素、蛋白质和18种氨基酸。特别是含有其他瓜菜所没有的葫芦碱，能调节人体代谢，可用作减肥、抗癌防癌的辅助食物。丝瓜可炒食或烧汤。丝瓜炒鸡蛋，可用于产后乳汁不通。丝瓜煮汤食，可用于热病烦渴。丝瓜宜现切现做，以免营养成分随汁液流失，而且在烹调的过程中应注意少加调料，尽量保持清淡，以保留香嫩爽口的特点。
秋季吃养生粥有讲究什么人最该喝粥
首先，吃粥需因人、因时、因地制宜。因人者，除了老、幼、孕产妇、重病和虚极的人，不论粥中如何搭配药食，都不建议每天单食粥饭。尤其对于年轻人，虽说古人认为粥“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长”，但粥饭滋味淡薄也是客观事实，不能投年轻人的口味所好，久食反为其所不喜。不同体质者还可食用特色粥，如阳虚者宜食羊肉粥、干姜粥等以温阳;阴虚者当食沙参粥、玉竹粥等以补阴。因时者，不同的季节，粥中食材的搭配有不同的重点。唐代医学家王冰说“春宜凉，夏宜寒，秋宜温，冬宜热，此时之宜”，可参!因地者，南甜北咸，大抵南方属火，宜凉性粥食;北方属水，宜温性粥食。
其次，煮粥也要讲搭配。现代人煮粥，喜欢在粥中配用一些药物，那么就要注意药食的搭配。作为养生应用的粥食，应该以米、豆等食物为主，以药物为辅。养生粥有别于药粥，后者重在治疗，因此偶尔可以多放药物，平时仅以米粥和胃即可;养生粥在于长久食用，缓缓滋养，因此药物种类和用量宜少，甚至不用药物。而对于老年人来说，粥反是很好的养生常食之物，所以《老老恒言》中曹庭栋有言：“粥能益人，老年尤宜。”
再次，养生粥中勿用峻烈之药。清朝宫绣在《本草求真》中认为：“米虽常食之物，服之不甚有益，而一参以药投，则其力甚巨，未可等为泛常而忽视之。”也就是说，米粥虽然补泻作用十分微弱，若在米粥中加入人参，却会大大加强人参的效果。这本是好事，然而也说明米粥与药物之间存在着我们尚不能完全了解和掌握的关系。
菱角几月份成熟上市
菱角结出果实一般都是在立秋前后，其实应该说菱角开始长出嫩的果实是在立秋前后。
立秋一般是在夏季三伏天前后，所以菱角出来的季节还是比较炎热的，但是立秋前后几天可能会降温，这个时候吃菱角应该是最新鲜的。
菱角的营养与功效
菱角营养丰富
现代研究发现，菱角营养非常丰富，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
菱角食疗治病多
中医学认为，菱角味甘平，性凉，无毒。有祛毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。《本草纲目》中曾有记载，菱角能补脾胃、强股膝、健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热。菱角同时也是现代女性美容减肥的辅助食品。红菱脂肪含量很低，作为主食再适合不过;还可以清火祛燥，尤其适宜于消化不良、忌食油腻的人。
菱角与牛肉共煮，不但味道鲜美，也是秋季时令补品，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有益。
菱角500克，黄芪15克，煮烂吃，有补肾作用，有助于防治遗精和尿频等。
菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥食，可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
经常饮用水煮菱叶汁，能增强视力。
用菱角肉和莲子、山药、芡实、藕、百合等煮食或磨粉蒸食，可治慢性肠炎等。
用菱角200克、红枣10克和花生30克，加入适量红糖，则具有助消化、调脾胃、益气养血等功用。
鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。
老菱角炒炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。
红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢时用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。
鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，每日数次，治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。
菱角粉10~50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
菱角还具有益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发作用。
凡因伤风、受暑以致发热，热灼胃津而引起的口渴、食少、烦热等伤损胃津者即可食之。
需要指出的是，菱角性寒滑，不宜多食;脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。生食菱角时要注意防寄生虫。
菱角和荸荠煮沸消毒后食用，对秋季便秘者有益吗
菱角和荸荠煮沸消毒后食用，对秋季便秘者有益。但许多人爱生吃，菱角用嘴啃皮，荸荠不削皮。这样不注 意消毒杀菌的吃法，极易吃出姜片虫病。姜片虫可寄生在人 体小肠内，可致人营养不良、消瘦和贫血等，对小儿危害更大。 再则，两者性寒，正常健康人也不宜多食；脾胃虚寒、便溏腹 泻、肾阳不足者均不宜食用。
春季吃什么养生
春季吃清淡，不油腻的食物养生。
春季气温高，人体水分相对比较缺乏，因此上火的情况也是非常多的，所以春季饮食一定要以清淡不油腻为主，清淡的食材不仅有降火的作用，还有利于消化，可以满足春季新陈代谢所需要的能量。清淡食物有：冬瓜、白菜、菠菜、玉米、草莓、西红柿、梨子、杨桃等等;肉类有：瘦肉、鸭肉、鱼肉等等。
春季吃明目养睛的食物养生。
春季有春困的症状，眼睛容易疲乏。那么如果有效缓解这种情况呢?养生专家告诉我们可以通过吃来缓解这春困，春困要多吃水分充足、清凉的食物。例如：水果有杨桃、梨子、苹果、青枣、草莓、芭乐;青菜有小白菜、绿豆芽、绿豆芽、海带、木耳等等。养眼护目最好以青菜水果为主，少吃肉类，肉类是酸性食物，胃部需要大量血液消化它们，因此更加容易造成春困的现象。
春季吃养肝的食物养生
肝是重要的内脏之一，它承担着解毒的工作，维护身体健康，是身体的保护神。因此春季养肝显得尤为重要，那么春季吃什么食物养肝呢?青菜有：菠菜、海带、木耳、金针菇、猴头菇、大蒜、葱;肉类有：鲫鱼、鲤鱼、瘦肉、牛肉、鸭肉;水果有：梨子、李子、草莓、桃子等等。
女人如何秋季养生
一般来说，秋季养生可以分为初秋、中秋和晚秋三个阶段。
初秋之时，欲食之味宜减辛增酸，以养肝气。古代医学家认为，秋季草木零落，起清风寒，节约生冷，以防疾病，此时宜进补养之物以生气。中秋炎热，气候干燥，容易疲乏。此时首先应多吃新鲜少油食品。其次，应多吃含维生素和蛋白质较多的食物以养血润燥，提高抗球燥、抗病能力。晚秋季节，秋冬季节之交，是心肌梗死的发病高峰期。此时日常饮食中注意多摄入含蛋白质、镁、钙丰富的食物，切忌进食过饱，其晚餐以八分饱为宜，晨起喝杯白开水，以冲淡血液。日间多喝淡茶，坚持每天喝两三杯茶水，对心脏有保健作用。秋季饮食安排如下：
1. 秋季饮食以清润为宜，宜多吃百合、山药、莲子、藕、芝麻、萝卜、梨、甘蔗、木耳等滋阴润燥的食物。
2. 深秋宜适当进补。进入深秋后人的精气开始闭藏，此时进补有助于改善消化功能，山药、红枣、莲子、鸡、鸭、鱼等清补食品适合胃病患者食用。
3. 生冷瓜果不宜多吃。秋季各种瓜果大量上市，适当进食可缓解秋燥，但同时秋瓜坏肚，吃多了会损伤脾胃之气，要注意梨、菱角会助湿伤胃，胃寒者不宜吃或少吃。
4. 少吃月饼、螃蟹等应时食物。月饼高糖高脂，不易消化，多食可损伤胃粘膜，螃蟹属大寒之物，脾胃虚寒者不宜多食。
菱角生吃对身体有害吗 菱角什么时候成熟
菱角一般是在夏秋季节上市，因此在菱角上市的季节是最适合食用菱角的。因为当季采摘的菱角新鲜，肉质饱满，同时营养丰富，没有随着储存时间变长而发生流失，因此在秋季的时候，菱角刚刚下来时吃是最好的季节。
霜降吃什么水果好 菱角
霜降节气时是菱角上市的季节，菱角生吃有消暑解酒的作用。菱角熟吃，有益气健脾的功效，可以治疗脾虚泄泻。
菱角营养价值高，含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类物质、尼克酸、膳食纤维、核黄素、淀粉、维生素、矿物质等营养成分，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
菱角水生，容易被寄生虫寄生，不宜用嘴直接啃食。
1、食用前用高锰酸钾溶液充分浸泡，再用清水洗刷干净。
2、煮熟食用也可以防止感染姜片虫。
菱角的营养价值有哪些
菱角的营养价值菱角(Trapa natans)，古时叫菱，又称水栗子、沙角，是一种水生植物，属于菱科或者千屈菜科，是我国著名的土特产之一，距今已有3000多年栽培历史了。常见的品种有元宝菱、和尚菱、懒角菱、白菱、红菱、乌菱等。
菱角的肉厚而味甘香，鲜老皆宜，生熟皆佳，不亚于板栗，生食可当水果，熟食能代粮。菱角的营养价值可与栗相媲美，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
菱角属凉性食物，可以帮助胃肠消毒解热。祖国医学认为，食菱角可以安中补五脏，不饥轻身。古代人认为服菱角可以轻身，即菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人世间发胖的脂肪有关。菱角还有许多药用功能。李时珍在《本草纲目》中说：食用菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，并说菱实粉粥益胃肠，解内热。老年人常食有益。夏季食用还有行水、祛暑、解毒之效。
菱角还是一种抗癌的药用食物。据近代药理实验报导，菱角具有防癌抗癌的奇效。日本以菱角为主要成分，制造一种轰动医学界的抗癌药WTTC(薏苡仁、紫藤、诃子各9克，菱角60克，水煎服)。近年来，有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。
女人如何秋季养生
初秋之时，欲食之味宜减辛增酸，以养肝气。古代医学家认为，秋季草木零落，起清风寒，节约生冷，以防疾病，此时宜进补养之物以生气。中秋炎热，气候干燥，容易疲乏。此时首先应多吃新鲜少油食品。其次，应多吃含维生素和蛋白质较多的食物以养血润燥，提高抗球燥、抗病能力。晚秋季节，秋冬季节之交，是心肌梗死的发病高峰期。此时日常饮食中注意多摄入含蛋白质、镁、钙丰富的食物，切忌进食过饱，其晚餐以八分饱为宜，晨起喝杯白开水，以冲淡血液。日间多喝淡茶，坚持每天喝两三杯茶水，对心脏有保健作用。秋季饮食安排如下：
1. 秋季饮食以清润为宜，宜多吃百合、山药、莲子、藕、芝麻、萝卜、梨、甘蔗、木耳等滋阴润燥的食物。
2. 深秋宜适当进补。进入深秋后人的精气开始闭藏，此时进补有助于改善消化功能，山药、红枣、莲子、鸡、鸭、鱼等清补食品适合胃病患者食用。
3. 生冷瓜果不宜多吃。秋季各种瓜果大量上市，适当进食可缓解秋燥，但同时秋瓜坏肚，吃多了会损伤脾胃之气，要注意梨、菱角会助湿伤胃，胃寒者不宜吃或少吃。
4. 少吃月饼、螃蟹等应时食物。月饼高糖高脂，不易消化，多食可损伤胃粘膜，螃蟹属大寒之物，脾胃虚寒者不宜多食。
霜降吃什么水果好
菱角
霜降节气时是菱角上市的季节，菱角生吃有消暑解酒的作用。菱角熟吃，有益气健脾的功效，可以治疗脾虚泄泻。
菱角营养价值高，含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类物质、尼克酸、膳食纤维、核黄素、淀粉、维生素、矿物质等营养成分，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
注意事项
菱角水生，容易被寄生虫寄生，不宜用嘴直接啃食。
1、食用前用高锰酸钾溶液充分浸泡，再用清水洗刷干净。
2、煮熟食用也可以防止感染姜片虫。
生炒水红菱的做法
原料：生红菱肉250克，青椒15克，红椒15克，色拉油40克，鲜汤20克，精盐3克，味精1克，湿淀粉5克，麻油5克。
做法
1、将红菱肉切成小块;青、红椒分别去籽，洗净后切成小块。
2、锅洗净置中火上，舀入色拉烧至五成热时，倒入青、红椒块、红菱肉翻炒，加鲜汤、精盐烧沸后，加味精调味，再用水淀粉勾薄芡，淋麻油，出锅装碟即成。
小诀窍
1、必须挑选新鲜的“水红菱”。
2、烧煮时间不宜长，因为红菱肉生的就能吃，而且太熟了不脆。芡汁要适中，能裹住红菱肉即可。