佛手瓜的做法
佛手瓜的做法
佛手瓜鱿鱼干排骨汤的做法
佛手瓜鱿鱼干排骨汤是一道美味可口的汤肴，营养价值高，男女老少皆可食用，十分适合家庭平时用餐。
用料：
佛手瓜2个、鱿鱼干3只、排骨一小扇、姜片适量、白胡椒粒少许、盐适量
做法：
1、排骨斩段，开水煮过后洗净备用;鱿鱼干洗净剪成粗条
2、将排骨，鱿鱼干，白胡椒粒，姜片，清水一起放入电压力锅中
3、待电压力锅完成工作后，把所有汤和汤料转入汤锅中
4、并加入去皮去核切块的佛手瓜，煲半小时左右，然后用适量盐调味即可
小贴士：
1、可以直接用汤锅来代替电压力锅，煲的时间会长一些;
2、最后半小时才放入佛手瓜，以免佛手瓜被煲烂失去口感和形状;
3、根据个人喜好，也可在煲汤是加入几粒冰糖或者蜜枣。
功效：
佛手瓜富含胡萝卜素、叶酸和蛋白质，有扩张血管、降压之功能，此外还可以补肾、益气、润燥。
吃佛手瓜需要削皮吗 吃佛手瓜要去皮吗
建议不去皮。
在吃佛手瓜的时候最好不要去皮，很多人认为去皮吃更安全，这对于一些水果来说是正确的思维，但是对于天然的绿色蔬菜佛手瓜来说它的皮要比肉更有营养。
很多人为了省事不想动手洗佛手瓜便常常直接扒皮吃，其实这种做法是不正确的，这样会让佛手瓜的大部分营养物质流失。
佛手瓜绿色好还是白色好 如何食用白佛手瓜
白佛手瓜与绿佛手瓜的食用方法相同，都可以直接生吃，也可以凉拌、煮汤等食用。
材料：佛手瓜、陈醋、白糖、生抽、食油、蚝油、蜂蜜、芝麻、香油。
做法：
1、将佛手瓜洗净，去皮，切成细丝。
2、锅中烧水，加入适量食盐，将佛手瓜丝放入焯烫一分半钟。
3、捞出，放入凉水中晾凉，捞出控干水分。
4、将陈醋、糖、生抽、食盐、蚝油、蜂蜜倒入小碗中，加入少许温水搅匀成料汁。
5、将料汁倒入佛手瓜丝上，撒上芝麻拌匀即可。
凉拌佛手瓜的做法步骤教程
凉拌佛手瓜的材料准备
佛手瓜若干 柿子椒适量 小青椒适量 海鲜酱油适量 白糖适量 味精适量 芝麻油适量
凉拌佛手瓜的做法步骤
1.把佛手瓜洗干净后，用菜刀切成丝，丝越细越好。
2.把适量的柿子椒 小青椒去核后洗干净，然后与佛手瓜丝一起混合放到沸水中出水，然后捞起来。
3.出水后用容器装起来，然后往里面加入适量的海鲜酱油 海鲜酱油 味精 芝麻油搅拌后就可以食用。
凉拌佛手瓜的做法小提示
1.佛手瓜要选用新鲜的，看起来圆满 肥壮的，切丝的时候，要尽量切细一点。
2.加入调味料的时候要搅拌均匀才可以哦。
3.记得要用沸水焯一下，味道更好，也可以保证干净卫生。
4.可以根据自己口味添加不同的调味料和其它的蔬菜配合。
佛手瓜怎么焯水
我们将锅中放入适量清水，随后大火煮沸，放入一点食盐、油。接着将佛手瓜放入锅中，可以保持佛手瓜的色泽，还能去除杂质。加入盐，可以将佛手瓜本身所含的色素充分的体现出来，那么油就会包裹着佛手瓜，从而避免了水和佛手瓜接触，减少了空气、温度、光线对于佛手瓜的氧化，那么佛手瓜的色泽就会保持的很好。
佛手瓜的做法
蒜蓉佛手瓜。吧佛手瓜洗净后切成片备用。再把拍碎捣成蒜蓉备用。热油锅，等油热了以后放入蒜蓉炝锅，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的时候加入盐和鸡精调味翻炒均匀即可出锅。
凉拌佛手瓜。分别吧佛手瓜，红椒和青椒洗净后切成细丝然后放到热水里面烫一下然后捞出沥水，然后加入白糖，鸡精，酱油，再放上点香油搅拌均匀就可以吃了。
虾皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗净切成丝备用，再把蒜捣碎成蒜蓉备用。把油烧热，放入蒜蓉炝锅，然后再放入虾皮翻炒，再放入佛手瓜丝翻炒至快熟的时候加入盐，鸡精等翻炒均匀就好了。
佛手瓜薏仁排骨汤。把佛手瓜洗净后切成块备用。再把切好的排骨块洗净在开水里面烫一下然后捞出来沥水。烧水，等水烧开后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右，然后再放入佛手瓜，再煮上两个小时后加入适量的盐就好了。
佛手瓜烧鸡翅。把佛手瓜洗净切成块，然后把鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水。热油锅，油热后放入花椒，豆瓣酱炝锅，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入鸡翅块翻炒，翻炒一会再加入酱油，白糖和白酒继续翻炒均匀，在盖上盖子焖15分钟就好了。
佛手瓜可以直接生吃吗 佛手瓜的最佳吃法
生活中佛手瓜的吃法是比较多的，可以直接生吃、也可以炒菜，炒菜吃的时候，可以切丝、切片或者切块，其次还可以凉拌、煲汤以及炖火锅，或者是做饺子馅料，以凉拌佛手瓜为例，具体做法如下：
材料：佛手瓜、柿子椒、青椒、酱油、味精、白砂糖等。
做法：
1、将佛手瓜准备好，洗净切丝。
2、然后把红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝。
3、之后将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用。
4、随后在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
佛手瓜吃了会胖吗 一只佛手瓜的热量
36-90大卡。
佛手瓜的热量是用食物的蛋白质、脂肪、碳水化合物计算出来的，而佛手瓜中的这类成分都不高，每100克佛手瓜中热量仅为18大卡，而1只佛手瓜的重量大约在200克，个头大一些的佛手瓜重量在500克左右，也就是说1只佛手瓜的热量大约在36-90大卡，比大多数食物的热量都要低一些。
佛手瓜的做法
佛手白菜
形如佛手，馅香可口，白菜脆嫩。
材料
主料：白菜500克，
辅料：豆腐(南)100克，蘑菇(鲜蘑)25克，韭黄25克，
调料：花生油30克，香油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，大葱5克，姜3克，豌豆淀粉8克
做法
1.将嫩白菜帮切成8.3厘米长的段，放入沸水锅内氽透，用冷水浸凉，然后将每块白菜帮横着对折起来，在离对折1厘米处均匀地顺切4刀，即成5个指头形;葱，姜切末备用;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克。
2.将豆腐剁成泥放入碗内;蘑菇、韭黄择洗干净，切成末，亦放在碗内，加入葱末、姜末、精盐、味精、料酒、香油调匀加在每块白菜块中，即成佛手形，上笼蒸10分钟左右，取出轻放在盘中。
3.将炒锅置火上，倒入花生油，油热，放入葱、姜末炸香捞出，加入素汤125毫升、精盐、料酒，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在佛手白菜上即成。
佛手瓜炒肉丝
原料:
佛手瓜、猪肉、盐、生粉。
操作:
1、佛手瓜去皮，切成丝。
2、加盐拌匀，腌制10分钟左右。腌好的佛手瓜丝变得很柔软。
3、猪肉切丝，加盐、生粉拌匀。
4、热锅，下油，油热7成时，下拌好的肉丝，炒散。
5、下腌制好的佛手瓜丝，一起翻炒。
6、起锅，装盘。
佛手烩面筋
主料：佛手瓜1个 油面筋8枚
辅料：红菜椒1个 姜1块
调料：油2汤匙 盐1茶匙 绍酒1汤匙 水淀粉1汤匙
详细步骤
佛手瓜用清水洗去表面泥土，削去瓜皮，再对半剖开，取出瓜核，切成0.5cm厚的薄片。红菜椒洗净去除内籽，切成3cm大小的三角片。姜削去外皮，切成菱形片。
油面筋用筷子在上面捅出数个窟窿，便于烹调时汤汁渗入熟透。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时(用手背置油锅上方可感到明显的热气)，把姜片放入爆香，随后放入佛手瓜片翻炒2分钟，再放入油面筋和红菜椒片拌炒均匀。
在锅中调入盐、绍酒和150ml清水，大火烧沸后转小火加盖，焖烧10分钟。
最后待油面筋完全塌软熟透后，再调入水淀粉将汤汁稍稍收稠即可。
营养价值
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛用瓜，有助于提高智力。
佛手瓜是凉性还是热性 佛手瓜怎么做好吃
佛手瓜本身味道比较清脆爽口，可以用来清炒，吃起来不仅不会感到油腻，而且还十分的清爽，做法如下：
材料：佛手瓜1个、葱姜丝适量
做法：
1.葱姜切丝，佛手瓜洗净切去头端，切成丝。
2.开火，放油，等油锅烧热后，先爆炒葱姜丝，等到香味散发后，再加入佛手瓜丝。
3.翻炒几下，等到佛手瓜稍微变软即可，不要炒太久，以免炒出来的佛手瓜的口感不是很好，然后可以加一点酱油，调味剂，再翻炒均匀后，就可以了。
佛手瓜不能和什么一起吃 佛手瓜能直接生吃吗
可以生吃。
佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物，在江南一带都有种植，既可以当成蔬菜炒食、蒸煮等，也可以作为水果生食，生吃佛手瓜的口感有点类似黄瓜，比较清脆爽口，而且除了果实，它的根部、瓜苗也是可以吃的，佛手瓜的瓜苗就是我们常吃的龙须菜，除了生吃外，还可以煮、腌、炖等多种烹饪做法。
佛手片有毒吗
佛手瓜在生活中很少见，特别是北方，为此家庭餐桌上很少有佛手瓜的出现，但在菜馆里却随处可见。不少朋友初次做佛手瓜的时候，都很想知道佛手瓜有毒吗这个问题。
佛手瓜又名合手瓜、合掌瓜、拳头瓜、洋丝瓜、丰收瓜、菜肴梨、万年瓜、福寿瓜等。原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，18世纪传入美国，后传到欧洲，再传入非洲。同世纪传入东南亚各国。日本在1917年从美国引入。约在19世纪传入我国。在中国长江以南各省都有栽培。以云南、贵州、四川、浙江、广西、广东、福建等省栽培最多。70年代，长江以北地区从福建省引进了绿皮佛手瓜品种，80年代佛手瓜的引种及高产栽培被列为一些地区科委研究的课题;到了90年代，佛手瓜在北方十几个省市引进成功。
佛手瓜嫩瓜清脆多汁，味美可口，含有丰富的营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素c220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。
现在人们生活水平提高了，健康良好饮食对人体有很大的益处，为此在吃佛手瓜之前，大家都佛手瓜有毒吗这个问题还是比较关注的。佛手瓜对人体有很大的益处，做法也有很多，在这里就不一一为大家介绍了。另外提醒大家，佛手瓜很耐储存，它是在秋末之后上市。
佛手瓜的核能吃吗
佛手瓜的核能吃吗
可以食用，但是口感不好，烹饪时一般去除内核。
凉拌佛手瓜的做法
1、佛手瓜洗净切丝;
2、红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用;
3、在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
清炒佛手瓜
材料：佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许
做法
1、佛手瓜洗净去籽，切丝备用;
2、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。