柳叶蒿怎么吃好
柳叶蒿怎么吃好
柳叶蒿有多种不同的吃法，它用开水焯烫以后，加入蒜泥和生抽麻油等调味料，可制成凉拌菜供人们食用。人们在采集新鲜的柳叶蒿以后，用清水洗净，沾上少量面粉可以入锅，蒸熟后取出直接暂时用蒜泥调成的料汁，除了这些吃法以外，它还能炒着吃也能做汤或者煎饼吃，但大家吃柳叶蒿时一定要注意，它不适合长时间高温烹调，不然会让营养大量流失。
适合人工种植的野菜有哪些
山野菜将成为下个世纪餐桌上的绿色食品。如今，野菜越来越贴近人们生活，并逐渐成为一种绿色健康的饮食风尚。
那么，适合人工种植的野菜有哪些呢? 适合人工种植的野菜品种常见的有：大叶蒲公英、菜、脑、普通地参、高产地参、巨型地参、甘露子、紫背菜、富贵菜、珍珠菜、水、菜用枸杞、藤三七、绿养心菜、红养心菜、田七菜、柳蒿、蕨菜、马兰头、 鱼腥草、黄花菜、薄荷、小叶曲曲菜、小根蒜、野韭菜、香椿、香蜂草、刺梨等。
山野菜种植 寒冷季节可以采用冬暖棚，春秋季可以采用拱棚或露地栽培，炎夏种植不喜强光的野菜则要采用遮阳网栽培。 常见耐寒品种有：荠菜、面条菜、茵陈、野生大叶蒲公英、普通野生蒲公英、菜用板蓝根、水芹菜、马兰头、鱼腥草、珍珠菜、柳蒿、养心菜、小根蒜、地参、甘露子、菊花脑、山苜楂、曲曲菜、大青叶、香蜂草、香椿等、野韭菜、蕨菜、曲曲菜、菜用枸杞、薄荷。
多年生野菜品种主要有：地参、甘露子、野生蒲公英、大叶蒲公英、茵陈、菜用板蓝根、人参菜、菊花脑、山苜楂、苦菜、小叶曲曲菜、水芹菜、绿养心菜、红养心菜、绞股蓝、西洋菜、富贵菜、紫贝菜、珍珠菜、菜用枸杞、藤三七、柳蒿、鱼腥草、马兰头、蕨菜、车前草、薄荷、香椿、青青菜、大青叶、小根蒜、野韭菜、田七菜、香蜂草等。 其余品种为一年生或两年生。
芦蒿是什么样子的
芦蒿分两种，一种是大叶蒿。又名柳叶蒿，叶羽状三裂，它是青绿色的，而且味道清香浓郁，常吃可以有耐寒，抗病的作用。这种的芦蒿产量比较高。还有一种是碎叶蒿。又名鸡爪蒿，叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，香味浓，耐寒抗病的能力比较差，而且产量一般，但是品质还是不错的。
柳蒿芽的营养价值 增强骨骼强度
柳蒿芽中含有丰富的钙、磷元素，这两种矿物元素能够增强骨骼强度、促进骨骼发育，经常食用柳蒿芽对于促进儿童生长发育和预防中老年骨质疏松有很好的作用。
芦蒿的品种
(一)按叶型分：
大叶蒿。又名柳叶蒿，叶羽状三裂，嫩茎青绿色，清香味浓，粗而柔嫩，较耐寒，抗病，萌发早，产量高。
碎叶蒿。又名鸡爪蒿，叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，香味浓，耐寒性略差，品质好，产量一般。
(二)按嫩茎颜色分：
青芦蒿。嫩茎青绿色。
白芦蒿。嫩茎浅绿色。
如何挑选芦蒿
我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感，所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择，下面一起了解下什么样的芦蒿好。
如何挑选芦蒿
1.大叶蒿。又名柳叶蒿，叶羽状三裂，嫩茎青绿色，清香味浓，粗而柔嫩，较耐寒，抗病，萌发早，产量高;
2.碎叶蒿。又名鸡爪蒿，叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，香味浓，耐寒性略差，品质好，产量一般。
很多人在购买食物的时候千挑万选也没有时间挑选到口感和口味更好的食物，其实是没有掌握好方法，通过对什么样的芦蒿好的介绍以后，希望朋友们可以按照这样的方法去试一试，其实挑选食物也是非常简单的。
芦蒿的基本介绍
芦蒿 为菊科蒿属植物。嫩茎叶、根状茎，又名蒌蒿、水艾、水蒿等，多年生草本植物。嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。生长于海拔800米至3000米的地区，常生于湿润的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。分布于蒙古、朝鲜、俄罗斯以及中国大陆的湖南、河南、黑龙江、江西、河北、陕西、山东、广东、山西、湖北、云南、江苏、内蒙古、甘肃、四川、辽宁、安徽、贵州、吉林等地。
芦蒿是湿中生耐阴性的多年生草本植物。中国北方一般4月中，下旬萌发，7月开花，8月下旬至9月上旬成熟，10月中旬植株枯黄。多生于森林，林地草原和平原地带。常见于林下，林缘，山沟和河谷两岸，也见于平原沟边，塘沿及水田埂边。是草甸和沼泽化草甸的伴生种。
在局部地区，如水沟，水田边或水池岸边可成为优势种，甚至可形成单优种的纯群落片断。有时也散生于村舍附近、路边、田边，成为常见的杂草。芦蒿具长根茎，在地下形成密集根层，地上繁衍能力也很强，因此，经常在群落中成集群分布。有时成为湿润气候区荒地演替的先锋植物。
地理分布
分布于蒙古;朝鲜;苏联;中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、江西、河南、湖北、湖南、广东、四川、云南和贵州。多生于低海拔地区的河湖岸边与沼泽地带，在沼泽化草甸地区常形成小区域植物群落的优势种与主要伴生种;可葶立水中生长，也见于湿润的疏林中、山坡、路旁、荒地等。
品种特性
(一)按叶型分：
1.大叶蒿。又名柳叶蒿，叶羽状三裂，嫩茎青绿色，清香味浓，粗而柔嫩，较耐寒，抗病，萌发早，产量高。
2.碎叶蒿。又名鸡爪蒿，叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，香味浓，耐寒性略差，品质好，产量一般。
(二)按嫩茎颜色分：
1.青芦蒿。嫩茎青绿色。
2.白芦蒿。嫩茎浅绿色。
柳叶蒿怎么吃好 消肿止痛
柳叶蒿不但拥有超强的解毒能力，它还能消肿止痛，是治疗人类皮肤红肿疼痛和疔疮肿痛的常用药，治疗时把患处清理干净再把柳叶蒿洗净以后捣碎制成泥状，直接外敷在患处，每天换药一次病情就能明显减轻。
芦蒿注意事项
如何挑选芦蒿
第1步大叶蒿。又名柳叶蒿，叶羽状三裂，嫩茎青绿色，清香味浓，粗而柔嫩，较耐寒，抗病，萌发早，产量高;
第2步碎叶蒿。又名鸡爪蒿，叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，香味浓，耐寒性略差，品质好，产量一般。
芦蒿的保存方法
3-7天湿中生耐阴性的多年生草本植物，植株具清香气味，以鲜嫩茎杆供食用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。芦蒿可凉拌或炒食，嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。把叶子和根摘掉后，然后密封放在冰箱保鲜层。
芦蒿的食用禁忌
脾胃虚寒者不宜食用过量。
柳蒿芽鸡蛋怎么做 做法步骤
1.柳蒿芽焯水后切段。
2.鸡蛋打散。
3.锅里放底油，下入蛋液煎熟。
4.下入柳蒿芽翻炒，加盐、味精炒片刻。
5.淋少许明油出锅。小贴士柳蒿芽不要焯水时间太长，大约2、3分钟左右。
柳叶蒿有什么功效 清热解毒
柳叶蒿是一种性质寒凉的绿色蔬菜，它特别适合那些热性体质的人群食用，能清理他们体内的热毒，并能防止多种上火症状出现，另外人们出现扁桃体炎和咽喉炎，以及口腔炎症时，多吃一些柳叶蒿，还能让病情很快减轻，能让患者出现的肿痛尽快消退。
藜蒿的基本介绍
蒌蒿为菊科多年生草本植物，多生于水边堤岸或沼泽中，野生种广泛分布于东北、华北、华中，早在明朝南京市民即已开始采食野生蒌蒿。90年代初期尝试蒌蒿人工栽培。它以嫩茎供食用，其脆嫩、辛香、风味独特，供不应求，是闻名遐尔的优良蔬菜。目前，江南地区栽培的主要品种有小叶青梗蒿、柳叶青梗蒿、小叶红梗蒿，其中以柳叶青梗蒿品质最好。蒌蒿的嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎腌渍
柳叶蒿有什么功效 清肠排毒
清肠排毒预防肥胖也是柳叶蒿的重要功效，因为这种蔬菜中含有大量的水溶性纤维和多种纤维素，他们在介入人体后能软化大便，而且对人类肠胃能产生温和刺激，可促进肠胃蠕动，加快肠道中大便和毒素排出，经常食用能维持人体正常代谢也能减肥瘦身预防肥胖。