小龙虾没煮熟可以吃吗 自己怎么做小龙虾好吃

小龙虾没煮熟可以吃吗 自己怎么做小龙虾好吃

首先准备食材：小龙虾1500克、火锅底料一块、植物油700毫升、味精1茶匙、白糖1汤匙、食盐1汤匙、八角6颗、桂皮5段、花椒20克、香叶10片、豆蔻10粒、干辣椒25克、姜5片、蒜1头、黑胡椒粉1茶匙、啤酒1200毫升、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙。

1.清理小龙虾，将龙虾进行清洗，去头、去尾，这时一定要注意将龙虾尾部肠子抽出，用小牙刷洗刷小龙虾的肚部，多清洗几遍备好。

2.将清理好的龙虾准备好，这时起锅烧肉，将小龙虾进行油炸，油炸出来的小龙虾不会有腥味。

3.油炸过后捞出控油，这时起锅放入植物油，放入干辣椒，火锅底料，葱姜蒜，将底料炒成稠状，将炸好的小龙虾倒入锅内。

4.倒入准备好的大料倒入锅中，倒上等量的啤酒，盖上盖子闷制30分钟。

5.这时候麻辣小龙虾就出餐了，可以放上一些香菜提香。

小龙虾洗好了怎么保存 小龙虾煮熟之后可以放多久

当天吃完。

很多人觉得煮熟之后的小龙虾只要是没有变质，那么还是可以进行食用的，但其实小龙虾作为海鲜类食物，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，是很容易滋生细菌以及微生物的，食用之后不利于人体的健康，所以小龙虾煮熟最好不要隔夜食用，当天吃完比较好。

小龙虾怎么吃才干净 小龙虾怎么吃影响健康

有些人称自己吃小龙虾之后会出现腹泻的情况，但其实是因为没有完全把小龙虾煮熟透，里面的细菌没有全部消灭，因此想要健康吃小龙虾就一定要彻底煮熟透，而且虾头要去掉，因为这里容易藏污垢，并且也藏有各种病菌细菌。

每当夏天就能看到夜宵摊贩卖小龙虾，但是夏天气温高，小龙虾容易变质，如果食用了死掉变质的小龙虾就容易影响身体健康，就算是煮熟后，这类小龙虾依然存在大量的病毒，因为加热是没有办法降解变质小龙虾的毒素。

小龙虾煮熟后能放多久

最好是当天吃完。

综上所述可以知道，小龙虾煮熟之后其中的营养物质，很容易与空气中的氧气产生化学反映，产生对人体有害物质，隔夜虾的蛋白质容易被细菌群侵蚀，不利于人体肠道健康，因此一般煮熟的小龙虾主要是当天吃完比较好，避免隔夜保存。

清蒸小龙虾热量高吗 清蒸小龙虾好吃吗

根据个人的口味喜好。

清蒸小龙虾好不好吃，是根据个人口味的喜好来决定的，其次也是根据每个人的烹饪方式来决定的。

小龙虾由于其是河虾，本身的味道比较重，需要用更多的香料和调味料来中和，才能够起到不错的开胃效果，但是清蒸的处理得当的话，其也是能够将其泥腥味道去除的，并且其肉质的口感十分的q弹好吃。

所以对于每个人的口味喜好不一，清蒸小龙虾好不好吃也是因人而异的，所以建议可以根据自己的喜好烹饪小龙虾。

夏季健康吃小龙虾

虾头和虾线千万不要吃

很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头，尤其是虾头里的虾黄，但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本不除去虾头，所以在饭店食用龙虾的时候千万不要食用虾头;而虾线作为龙虾体内仅次于头部第二脏的部位，很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家在吃龙虾前一定要把虾线去除。

肉体松软无弹性极有可能是死虾

买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。

烹制前龙虾要放清水喂养24小时

在家烹制小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要放清水喂养24小时左右，这样，龙虾可以吐出体内的代谢物。另外，由于龙虾的生存能力极强，往往一些龙虾是从小水沟里打捞上来的，所以一定要用刷子将龙虾好好清洗，同时龙虾体内隐藏了大量泥沙和细菌的虾线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次就基本可以下锅烹制了。

龙虾好吃但不可多吃

吃龙虾时，不要一次食用过多，因为龙虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。同时，小龙虾是含嘌呤较高的水产品，而高嘌呤易形成高尿酸，从而导致痛风的发作，所以痛风病人也最好不要食用龙虾。

龙虾死亡时间越长积累的毒素越多

文章之所以新鲜美味，是因为龙虾体内含有丰富的组胺酸，但龙虾一旦死亡，体内的组胺酸就被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，龙虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着龙虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。此外，龙虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。龙虾煮熟后应当立即食用，不宜存放，第二次食用必须重新加热。

如何辨别龙虾是否新鲜

大家去菜市场选购龙虾时，如果发现龙虾不时产生气泡的话，这说明龙虾是新鲜的，不会是死虾;再观察龙虾的外壳，如果龙虾虾壳须硬，虾壳呈青色光亮，眼突，肉结实，味腥，则表示龙虾品质是优等的;如果虾壳软，色灰浊，眼凹，壳肉分离的则是次等龙虾;而龙虾虾壳呈黄色且发暗的，头脚脱落，肉松散的说明这种龙虾是最劣等的。

去饭店食用龙虾的时候，大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的，在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体，如果呈现的是尾部蜷曲，说明龙虾在入锅之前是活的;如果呈现的是尾部直的，说明龙虾在入锅之前就已经死了。在剥龙虾的时候，新鲜的龙虾的虾壳与虾肉之间粘得很紧密，往往需要稍用一些力气才能剥掉虾壳，所以在食用龙虾的时候可先通过剥虾壳来判断龙虾是不是新鲜的;另外，新鲜龙虾的虾肠组织与虾肉也粘得较紧，但冷藏虾的肠与肉粘得不太紧密，假如剥虾的时候发现虾肠与虾肉出现松离现象，则表示龙虾并不是新鲜的。另外，大家在品尝龙虾的时候可适当加姜加醋，这样既能解腥增鲜，又能发热散寒，帮助消化，同时更有杀菌消毒作用。

小龙虾煮后都空了

很久没有进食导致的。

小龙虾煮空的情况在春季较为常见，冬天小龙虾进入休眠期，身上的营养成分都消耗掉了，里面的肉质其实很少，但是有坚硬的外壳包裹，从外表上也看不出来，煮熟之后会发现肉其实很少，这种虾又称为空壳虾。

小龙虾有寄生虫吗 小龙虾如何剥皮

1、剥虾捏住虾尾,轻轻一转,虾黄吓尾轻松剥出,常年吃小龙虾的朋友都知道,小龙虾个头越大卖的越贵。

2、咬头吃黄,虾黄营养丰富,是虾身上最宝贵的地方,一般位于虾头位置。

3、剥虾尾,龙虾好吃,壳却难剥。抽虾线和呼吸鳃一样都是起到过滤的作用,所以当中有很多的细菌在吃小龙虾时一定要将这些剔除干净,正确的吃法是两只手分别捏住虾黄位置的正面与背面,轻轻扯开肉质身体在中间就会出现的虾线通常是黑色,只要将它抠出来或者是拿牙签挑出来都行。

4、吃小龙虾的身体部位和尾部可以将两侧的外壳顺着纹路向下慢慢捏碎,这样的话在用手剥时能够避免受伤而且会更加容易。

那种小龙虾好吃 哪种小龙虾好吃

1、小龙虾青虾比红虾好吃，青虾一般生长条件比较好，龙虾换壳的频率快，没有办法蓄积虾青素，然后要选择肉质饱满的青虾，此时肉质较嫩，并且外壳较软，食用起来比较方便。

2、小龙虾鲜活度高的比鲜活度低的好吃，小龙虾的鲜活度直接影响了肉质的Q弹程度，因此购买小龙虾要选鲜活的小龙虾。

3、至于口味方面，选择自己喜欢的烹饪方式，就是最好吃的小龙虾了。

小龙虾煮后都空了

很久没有进食导致的

小龙虾煮空的情况在春季较为常见，冬天小龙虾进入休眠期，身上的营养成分都消耗掉了，里面的肉质其实很少，但是有坚硬的外壳包裹，从外表上也看不出来，煮熟之后会发现肉其实很少，这种虾又称为空壳虾。

虽然一年四季都可以吃到新鲜小龙虾，但是，就口感和品质来说，还是夏天的小龙虾最佳。

龙虾活的直接放冰箱吗 4、加工保存

如果如上方法都觉得很麻烦，或者家里没地方放的话，可以试试加工保存法。

材料：小龙虾、调味品。

1、将小龙虾煮熟或者炸一下。

2、然后用保鲜盒将龙虾盛放起来。

3、放到冰箱冷藏室里面保存。

4、吃的时候加热烹饪即可。

麻辣小龙虾要先煮熟吗 麻辣小龙虾煮多久比较好

麻辣小龙虾煮十分钟及十分钟以上比较好。

麻辣小龙虾是一种极容易受到水体污染的食物，因此有可能会有寄生虫之类的东西存在，短时间的煮至不能杀死吸血虫，但是煮至十分钟之后寄生虫都能被杀死，因此麻辣小龙虾煮至10分钟比较好。

小龙虾熟了还能去虾线吗

可以。

小龙虾熟了之后也是可以去虾线的，但是会比较麻烦，因为小龙虾煮熟之后它的虾线也比较容易断裂，不能直接用牙签将它挑出来，而是要将小龙虾的壳、肉剥开再拉出它的虾线。

所以为了方便起见，建议在清洗小龙虾的时候就要将其虾线给扯掉，这样吃起来会更加方便。